tag:blogger.com,1999:blog-6392979966571547652024-03-13T17:20:19.145+01:00corteza y migaJoana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.comBlogger136125tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-66809171091427212112020-05-03T18:53:00.001+02:002020-05-03T18:53:18.338+02:00Ensaimadas individuales <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC_hZvVV66hdIIxhM0bcw0rHq3dgnLyPJg_k3grbS2LaLGlXOL3cdhK-AjpYG-mtCvBnVY6L-G_q5bwKzgx4kp0rTFQLwXSWm9IOO0Vnu6zgSNpQtNRHoohwCgaGSuSwYWJeeKB9ywGLhK/s1600/DSC08183.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC_hZvVV66hdIIxhM0bcw0rHq3dgnLyPJg_k3grbS2LaLGlXOL3cdhK-AjpYG-mtCvBnVY6L-G_q5bwKzgx4kp0rTFQLwXSWm9IOO0Vnu6zgSNpQtNRHoohwCgaGSuSwYWJeeKB9ywGLhK/s640/DSC08183.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Antes de elaborar esta receta hay que planificarse bien el tiempo ya que la elaboración no es muy costosa pero el periodo de fermentación es bastante largo teniendo una duración aproximada de 8 a 10 horas según la temperatura ambiente. Por este motivo, recomiendo que empecéis a preparar la masa a primera hora de la mañana o en su defecto a ultima hora del día, dejarla toda la noche fermentando y hornearla a primera hora del día siguiente. Eso ya irá en función de como mejor os venga.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 70 g huevo batido</div>
<div style="text-align: center;">
- 50 g azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
- 50 g agua</div>
<div style="text-align: center;">
- 230 g harina de fuerza</div>
<div style="text-align: center;">
- 10 g levadura fresca</div>
<div style="text-align: center;">
- 15 g aceite de oliva suave </div>
<div style="text-align: center;">
- Cantidad suficiente de manteca de cerdo a tª ambiente ( para untar la masa )</div>
<div style="text-align: center;">
- Azúcar glas para espolvorear</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1.</b> Introducimos en el vaso el huevo batido, azúcar y agua. Programamos <b>15 segundos, velocidad 5</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2. </b>Incorporamos la harina y programamos <b>4 segundos a velocidad 6</b>, a continuación amasamos<b> 6 minutos velocidad espiga.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3.</b> Añadimos la levadura y volvemos a programar <b>2 minutos velocidad espiga.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicvZ-2t8j4h4ZttduKNI1Rv03HxlL4Ms1WnNFfofZkikrlDwLKlBsktqcrMFqACgvOf6m9pjVhq8OanEdliMcZLOAf1w_J77ET-3yo_YrB2kc6FKyXaSMUHSVa0UEFksyMEXVnNVVC5BEe/s1600/DSC08064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicvZ-2t8j4h4ZttduKNI1Rv03HxlL4Ms1WnNFfofZkikrlDwLKlBsktqcrMFqACgvOf6m9pjVhq8OanEdliMcZLOAf1w_J77ET-3yo_YrB2kc6FKyXaSMUHSVa0UEFksyMEXVnNVVC5BEe/s400/DSC08064.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9zUIJSaYP7pNUNL7GDKaaIMNR_o_Z0N-udQ4O8yEAaYgW6LPGh53QEGrd_mXYMHvMO344DHrG3COY-3TLFwvqCMb4WF89bXjX53aOk-ADtMm8TtZdDwA-EoRGgqxCmYhotG6ehtS7WK_Y/s1600/DSC08065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9zUIJSaYP7pNUNL7GDKaaIMNR_o_Z0N-udQ4O8yEAaYgW6LPGh53QEGrd_mXYMHvMO344DHrG3COY-3TLFwvqCMb4WF89bXjX53aOk-ADtMm8TtZdDwA-EoRGgqxCmYhotG6ehtS7WK_Y/s400/DSC08065.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b style="text-align: start;">4.</b><span style="text-align: start;"> Incorporamos el aceite y programamos <b>2 minutos velocidad espiga.</b></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIuO1iKY9xsEsrKXlXXdsTCjxP3suXpPj7xJLCs2iKZ2Z44V4yCQykZFqvZ-v6cN1wmDQh7XmnNUff8IFQ1FXt3uUNurrtvZmP0lFGu85uc4la9GG0_Ck14EXpfFF21O69KVNUBBUYyLYr/s1600/DSC08066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIuO1iKY9xsEsrKXlXXdsTCjxP3suXpPj7xJLCs2iKZ2Z44V4yCQykZFqvZ-v6cN1wmDQh7XmnNUff8IFQ1FXt3uUNurrtvZmP0lFGu85uc4la9GG0_Ck14EXpfFF21O69KVNUBBUYyLYr/s400/DSC08066.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Dejamos<b> reposar la masa durante 10 minutos </b>en el propio vaso<br />
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC1jOMC1ib5rPb4VU0mWnrpV9jDUHSS782w70IAbVnjbju_GNq-NPjk0Pcsto3_HiEaxsczUhs5kbSjC5DYXc0pKGX7A9jl3qb0ywSN5pKJZyeTMOBW3qvppJyH0lJ7AsLEhPJqtZiTylp/s1600/DSC08067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC1jOMC1ib5rPb4VU0mWnrpV9jDUHSS782w70IAbVnjbju_GNq-NPjk0Pcsto3_HiEaxsczUhs5kbSjC5DYXc0pKGX7A9jl3qb0ywSN5pKJZyeTMOBW3qvppJyH0lJ7AsLEhPJqtZiTylp/s400/DSC08067.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Pasado el tiempo habremos obtenido una masa fina, brillante y muy elástica.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDI-i0uzVysH_TqaJCRf9FkC98osN0nIAvHLIJ2ohTuceranAPrEDMArp1chOT28wGqD53ViHm8QdVOspLojaqfQyiD4AnI-z6WQDu6wANfzmArvgQzV90QGYCaQDjCB8tqZIe1cfvOhUH/s1600/DSC08068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDI-i0uzVysH_TqaJCRf9FkC98osN0nIAvHLIJ2ohTuceranAPrEDMArp1chOT28wGqD53ViHm8QdVOspLojaqfQyiD4AnI-z6WQDu6wANfzmArvgQzV90QGYCaQDjCB8tqZIe1cfvOhUH/s400/DSC08068.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>5.</b> Volcamos la masa sobre la superficie de trabajo. Es una masa muy manejable por lo que no deberéis enharinar la superficie de trabajo, en todo caso podréis untaros la manos con un poco de aceite para manipularla pero en condiciones normales no es una masa pegajosa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq_OyvJosJv9zt-tcxP-Y6290_UxGq1fqxbaylDpliqdVQl7NmHtfqXF2A2pcNzapFqGBt3NeSWOkFRNpCVPmMLPH5KIpCAb-ps6fJEgEJ3cNCD5mR1Gsik_sbsb8AmeRB7V8W0N74z3dw/s1600/DSC08070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq_OyvJosJv9zt-tcxP-Y6290_UxGq1fqxbaylDpliqdVQl7NmHtfqXF2A2pcNzapFqGBt3NeSWOkFRNpCVPmMLPH5KIpCAb-ps6fJEgEJ3cNCD5mR1Gsik_sbsb8AmeRB7V8W0N74z3dw/s400/DSC08070.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Dividimos la masa en porciones de 40 g .Con este peso obtendremos 10 unidades.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiOK3-SeU0X9wFqxdDZm0jbA-M78jrWOu0U-9FxI-ajnCrSF76Rpn9HPzb5rAcBWU9B2Kwa2-hYp11ki60BTZ5lD-atrbNwgY9me68muwUfHoIUpDnVuNlfTs6iu0DH3y7hn-UUIUq8NMk/s1600/DSC08075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiOK3-SeU0X9wFqxdDZm0jbA-M78jrWOu0U-9FxI-ajnCrSF76Rpn9HPzb5rAcBWU9B2Kwa2-hYp11ki60BTZ5lD-atrbNwgY9me68muwUfHoIUpDnVuNlfTs6iu0DH3y7hn-UUIUq8NMk/s400/DSC08075.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Boleamos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYAO5zW7tMSv4gvsDg-Ir0xihX22JXIPmwqgdYwCnGHy94chJc2_mtAUMtZhoIEXMj-OHrzGoasX5qxifeA-DB-ASD48YiN5ZQBDLlbr-IObdkc7jRaoR0cfd5h6HbpZtWcBsOmIXsyM-y/s1600/DSC08076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYAO5zW7tMSv4gvsDg-Ir0xihX22JXIPmwqgdYwCnGHy94chJc2_mtAUMtZhoIEXMj-OHrzGoasX5qxifeA-DB-ASD48YiN5ZQBDLlbr-IObdkc7jRaoR0cfd5h6HbpZtWcBsOmIXsyM-y/s400/DSC08076.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Y las dejamos reposar tapadas 15 minutos para que la masa se relaje y nos resulte mas fácil estirarla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnDiuDVzTsyLLKL5V_-8UtyXhs1asrQ_0nmupXxPz4z9jce8_DldV8l7fsInxAz2xtkFTiEYDE5DOc2zzvJXpkBTdL4bWRQfbtHQtMvmMDdtinQxyBDA583GiPQBUUddHjCkyKo6o6A3f7/s1600/DSC08077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnDiuDVzTsyLLKL5V_-8UtyXhs1asrQ_0nmupXxPz4z9jce8_DldV8l7fsInxAz2xtkFTiEYDE5DOc2zzvJXpkBTdL4bWRQfbtHQtMvmMDdtinQxyBDA583GiPQBUUddHjCkyKo6o6A3f7/s400/DSC08077.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>6.</b> Pasado el tiempo vamos cogiendo cada porción y la aplanamos ligeramente con la mano<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRPij4cfJQNNSiMGbdmm5Yp9oQ49qjEizR1CgZJ9_SprctStxcgz2jOymfb8G5roavxw6FUhu4ZrLgNwC3RgwbQMFthZXL0Bsbf-YxO6A-71LTFravqFFc9gJ0yrG3Px5YE1oUN3CDNRNO/s1600/DSC08079.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRPij4cfJQNNSiMGbdmm5Yp9oQ49qjEizR1CgZJ9_SprctStxcgz2jOymfb8G5roavxw6FUhu4ZrLgNwC3RgwbQMFthZXL0Bsbf-YxO6A-71LTFravqFFc9gJ0yrG3Px5YE1oUN3CDNRNO/s400/DSC08079.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Con ayuda del rodillo vamos estirando la masa dándole forma ovalada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOIcBbOvuMuLuLxU18vhLng59ikWYz7glHkqJgtKgMOjDlsNJ6pdsuvnXz8shOfg7ppIWciKudPM-F9y4NgqrFBemO32otywFe3NLdLM7P12buRHz5Fc8M1jLvGAAdZus7h_AhbFw_BZ8v/s1600/DSC08080.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOIcBbOvuMuLuLxU18vhLng59ikWYz7glHkqJgtKgMOjDlsNJ6pdsuvnXz8shOfg7ppIWciKudPM-F9y4NgqrFBemO32otywFe3NLdLM7P12buRHz5Fc8M1jLvGAAdZus7h_AhbFw_BZ8v/s400/DSC08080.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Seguidamente untamos generosamente la superficie con manteca de cerdo. Tener en cuenta que el sabor típico de la ensaimada dependerá de la cantidad de manteca de cerdo que pongáis por lo que si apenas la untáis el resultado final será de un bollo que apenas tendrá sabor a nada .<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiedqaqEX6XuFhPVpOKm6SGIv8-EVg-NR3Z8gBa01BDeDZ3_6RALAYzTVZuSbweMJSrhAwxz02vUsmMTTDet9WqhyphenhyphenMw4H0GmSrvo2sE9zA92yXIzx_CSdCkpiRnPsDadT5eDHaMHgaOc5AJ/s1600/DSC08082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiedqaqEX6XuFhPVpOKm6SGIv8-EVg-NR3Z8gBa01BDeDZ3_6RALAYzTVZuSbweMJSrhAwxz02vUsmMTTDet9WqhyphenhyphenMw4H0GmSrvo2sE9zA92yXIzx_CSdCkpiRnPsDadT5eDHaMHgaOc5AJ/s400/DSC08082.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
A continuación cogemos un extremo y lo vamos estirando cuidadosamente. Veréis como la masa da mucho de si por lo que no tendréis problema en estirarla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5mmWCkXggnUlFf2uQQsZMrwUtkdlvmuhXDscXxJWEhU0VCRnBq_SaAPgYc0dnyfVMYDWaWLIawrSuFWQHwwBFEk51SnIKSDf8GdZetj80aSIOzXM-i4Oogu0KF63vAZZn4RrNIxri_kA5/s1600/DSC08083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5mmWCkXggnUlFf2uQQsZMrwUtkdlvmuhXDscXxJWEhU0VCRnBq_SaAPgYc0dnyfVMYDWaWLIawrSuFWQHwwBFEk51SnIKSDf8GdZetj80aSIOzXM-i4Oogu0KF63vAZZn4RrNIxri_kA5/s400/DSC08083.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Haremos lo mismo con el otro extremo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL4FVGh2UbAZLTb_NYVCNnzbx9nHn0O9abZiROnIudLnwF_pW2U8asgpVCXtvB9X6dsDSUVecuEkze235BvqMzJD5p8UeMAjN1IfpvTCIQ-vCxeN7-0OTYtdu1qleQjtl7MG7prygLVqFk/s1600/DSC08085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL4FVGh2UbAZLTb_NYVCNnzbx9nHn0O9abZiROnIudLnwF_pW2U8asgpVCXtvB9X6dsDSUVecuEkze235BvqMzJD5p8UeMAjN1IfpvTCIQ-vCxeN7-0OTYtdu1qleQjtl7MG7prygLVqFk/s400/DSC08085.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
Hasta conseguir una masa muy fina casi traslucida.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzp3b-A-4X5utvpmyTcVvGCJH3Jgk3DzqGvK-yqRsXNVz0UHIPejk7YB58eL-gEGR7b-bzXvEMftbp9Wi46LmX95j7Tno2chc_ZOQmw5W5_d5NlbpGkrFyHeZUyNxkiYONmKU5ULRk-Kdz/s1600/DSC08086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzp3b-A-4X5utvpmyTcVvGCJH3Jgk3DzqGvK-yqRsXNVz0UHIPejk7YB58eL-gEGR7b-bzXvEMftbp9Wi46LmX95j7Tno2chc_ZOQmw5W5_d5NlbpGkrFyHeZUyNxkiYONmKU5ULRk-Kdz/s400/DSC08086.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
Una vez la tengamos completamente estirada sera el momento de enrollarla. Para ello empezamos de un extremo y la vamos enrollando en diagonal obteniendo un rulo fino y largo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhIrCenZ5Z9sG3jZz06xXmTEMqZX-a3Gyc8EJAg-_RxzeRrvf4MbVIC4sD7U4xM3Sh2rhZcU2lqeZuMa5n6CjwpltKMyPbAJ1eIB1QYOtGheuxQP2KNqUCChJ_phykiGpWDljenaleMnIY/s1600/DSC08088.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhIrCenZ5Z9sG3jZz06xXmTEMqZX-a3Gyc8EJAg-_RxzeRrvf4MbVIC4sD7U4xM3Sh2rhZcU2lqeZuMa5n6CjwpltKMyPbAJ1eIB1QYOtGheuxQP2KNqUCChJ_phykiGpWDljenaleMnIY/s400/DSC08088.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
Cuando ya los tengamos todos dejaremos reposar 10 minutos antes de darles la forma de ensaimada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2L1CavdTO8Ve6CqICfDyyuutfvifZKwwTLMD2CAurbm9FMs3ID11hbeMu1KzuoS_tttCG6lxVkg_Y3DOqDY8lXNi54TpJYoL9LkDNnDSFO_BZCv9pSmhIzyb_sj5xWKHbs9wmy6n45ljE/s1600/DSC08092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2L1CavdTO8Ve6CqICfDyyuutfvifZKwwTLMD2CAurbm9FMs3ID11hbeMu1KzuoS_tttCG6lxVkg_Y3DOqDY8lXNi54TpJYoL9LkDNnDSFO_BZCv9pSmhIzyb_sj5xWKHbs9wmy6n45ljE/s400/DSC08092.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
Pasado el tiempo, cogemos los dos extremos del rulo y los estiramos ligeramente para alargarlo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmCkgqOKhkTiEc0m03b-17b4nUQyUeDdnv6I6f5N4nH2IY481DKqP9DrhFGjj85oWFgVTll_sp3GDbSJSfWBgThh085ByHI0gLW6q4Vc_MBW0Yi0vHHLZHwzvEZhHAQqrSSmiWudJ3md_9/s1600/DSC08096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmCkgqOKhkTiEc0m03b-17b4nUQyUeDdnv6I6f5N4nH2IY481DKqP9DrhFGjj85oWFgVTll_sp3GDbSJSfWBgThh085ByHI0gLW6q4Vc_MBW0Yi0vHHLZHwzvEZhHAQqrSSmiWudJ3md_9/s320/DSC08096.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
En una bandeja forrada con papel de horno vamos formando las ensaimadas. Para ello dejaremos caer la masa haciendo una espiral dejando espacio entre las vueltas, para que cuando la masa fermente quede plana y no se forme una especie de montaña en el centro por la falta de espacio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvwHOEfwHdIekKv1nG1NQB5i55vt9KpMHx8f3itnGbe96IISUDEHU5bMDlMw0IzcTt2NKW-zbJ3Q00_8FHgwzQWK301m7n-6HjwELINTp7gBgNvuGVGQmLwRfmDvtcaqhRZOJrOgrJfL-W/s1600/DSC08097.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvwHOEfwHdIekKv1nG1NQB5i55vt9KpMHx8f3itnGbe96IISUDEHU5bMDlMw0IzcTt2NKW-zbJ3Q00_8FHgwzQWK301m7n-6HjwELINTp7gBgNvuGVGQmLwRfmDvtcaqhRZOJrOgrJfL-W/s400/DSC08097.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFKT5EZWVrmJ9ndue-LxPqA8Rzwa8CQB_mtSRr9pBjjw_OSf7jsv8ZmTTk2WRYg5r_mo9ugwTAR-TFZxABlUsP5LVVrFG8Cj-e2MEix06cTzzp1cn_xOg1KrZipLGjegy4OiYXy9yFRGwZ/s1600/DSC08099.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFKT5EZWVrmJ9ndue-LxPqA8Rzwa8CQB_mtSRr9pBjjw_OSf7jsv8ZmTTk2WRYg5r_mo9ugwTAR-TFZxABlUsP5LVVrFG8Cj-e2MEix06cTzzp1cn_xOg1KrZipLGjegy4OiYXy9yFRGwZ/s400/DSC08099.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
El extremo final deberá quedar por debajo de la ensaimada para que cuando fermente no pierda su forma.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCtnWj4Z-L4P_Rbda_3iZq9tUckbYOrK6gUNdFBVf9ypL1fsEEOEo9Q8p5dRv3jWfv6GP5ac5YmadSe_UzuAf-C4OPa7s8T9q2EnB5JIzYBN9MPsvZ0WcoZ3ix0i6MiAB4ivT363oQY8PE/s1600/DSC08100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCtnWj4Z-L4P_Rbda_3iZq9tUckbYOrK6gUNdFBVf9ypL1fsEEOEo9Q8p5dRv3jWfv6GP5ac5YmadSe_UzuAf-C4OPa7s8T9q2EnB5JIzYBN9MPsvZ0WcoZ3ix0i6MiAB4ivT363oQY8PE/s400/DSC08100.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirqHlBciR6gIksKOmCLFHzahZdhBm6iNKjOTDhJlGTuZmbQ-_YBsGP-EWBqOepG9A0OfNKXDDfOLAS67DfFQSm8uUzCoI2oI0kfPxS7V8n2fp7gDR9LwgOTmMjku5zzDE2HjUygFMmg1Ty/s1600/DSC08101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirqHlBciR6gIksKOmCLFHzahZdhBm6iNKjOTDhJlGTuZmbQ-_YBsGP-EWBqOepG9A0OfNKXDDfOLAS67DfFQSm8uUzCoI2oI0kfPxS7V8n2fp7gDR9LwgOTmMjku5zzDE2HjUygFMmg1Ty/s400/DSC08101.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>7.</b> Una vez tengamos todas las ensaimadas formadas las introducimos en el horno apagado para que fermenten. Este proceso durará entre 8- 10 horas. Hay que tener paciencia porque aunque parezca que no irán creciendo poco a poco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyrkpplXcaYeql4oyWFmWgWWYgMNAgeH1RnYR4_2xIw8EuY68FntGAW1y5Ovkcb5YS9ahyphenhyphennkuEMuyZoToS_5fmNO5ZCZVJFHWMO2_ZUZ_jSxIC_GxwOhHtbJcFajtoaM07yeUrE9iHNhbM/s1600/DSC08103.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyrkpplXcaYeql4oyWFmWgWWYgMNAgeH1RnYR4_2xIw8EuY68FntGAW1y5Ovkcb5YS9ahyphenhyphennkuEMuyZoToS_5fmNO5ZCZVJFHWMO2_ZUZ_jSxIC_GxwOhHtbJcFajtoaM07yeUrE9iHNhbM/s400/DSC08103.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>8.</b> Una vez las ensaimadas estén listas, precalentaremos el horno a 180ºC.<br />
Salpicamos ligeramente la superficie con agua.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcPHioR9wkc4cA-vcixVNZp3iYEvcUqoAQbOQlU7skG54LkAp-_j1Bab97t3GyBYbTy8Ithldzh_4E5kTf5fe3TId8io5BJlCmm5hEpPTEUEs5lL_Ir7VuZA11WkiAJV6r98gcyXz3Oyr1/s1600/DSC08104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcPHioR9wkc4cA-vcixVNZp3iYEvcUqoAQbOQlU7skG54LkAp-_j1Bab97t3GyBYbTy8Ithldzh_4E5kTf5fe3TId8io5BJlCmm5hEpPTEUEs5lL_Ir7VuZA11WkiAJV6r98gcyXz3Oyr1/s400/DSC08104.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Horneamos de <b>10 a 15 minutos a 180ºC</b> en mi caso solo aire.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFxsP0zqFYV3lSAOQ4_F4QyZtQzKLZr0zLhMU4D10C-tPvnfbfkVp17cw0WxQXWF6C2EXKKnfLrDTw6OTjdvrwxolvw5-IfGiD-0yVjE5jJvzQ0dPmUK-S8ER19j_l_q3BtmHfPmCLVBLQ/s1600/DSC08106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFxsP0zqFYV3lSAOQ4_F4QyZtQzKLZr0zLhMU4D10C-tPvnfbfkVp17cw0WxQXWF6C2EXKKnfLrDTw6OTjdvrwxolvw5-IfGiD-0yVjE5jJvzQ0dPmUK-S8ER19j_l_q3BtmHfPmCLVBLQ/s400/DSC08106.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0ZaAA99eTfygddlgrUj-25vtJ3ZU7nf6YrOhemncN9JfTmz1yjyIkws6dochbvqfGQlCqgTHfLuEsJXfyTDXgoxNY0cHYj3ffymhMvndlBE7WaRxL4g5kXRTBj5lXZviye3zAKCcx41v3/s1600/DSC08107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0ZaAA99eTfygddlgrUj-25vtJ3ZU7nf6YrOhemncN9JfTmz1yjyIkws6dochbvqfGQlCqgTHfLuEsJXfyTDXgoxNY0cHYj3ffymhMvndlBE7WaRxL4g5kXRTBj5lXZviye3zAKCcx41v3/s400/DSC08107.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>9. </b>Pasamos a una rejilla para que se enfríen y espolvoreamos generosamente con azúcar glas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgboxZkFcO_9WT3vrL6fXMAcnIqAvIYF1zvaLxz8dPC8IIewHLmQmF5DBhYDRoHPTVNG8cBfu3k0fKdfUI3nSI0nU5Uofi4OTva6Ur752LkrFW7bOXlIUb5apch4OziA-4AGPXN8Too7XPn/s1600/DSC08119.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgboxZkFcO_9WT3vrL6fXMAcnIqAvIYF1zvaLxz8dPC8IIewHLmQmF5DBhYDRoHPTVNG8cBfu3k0fKdfUI3nSI0nU5Uofi4OTva6Ur752LkrFW7bOXlIUb5apch4OziA-4AGPXN8Too7XPn/s400/DSC08119.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ideales para desayunos y meriendas . Se pueden congelar sin ningún problema e ir sacándolas según la necesidad para tenerlas siempre como recién hechas.<br />
<br />
Espectaculares!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgayPjKz26r-mhewU5C9zA4xo9itvT52W6SfPLziBzHqS8Jrm8nZ9lygImygyNu_Jtu1S8A6-d32skPxH6fWDcui_1VAIa5tkUS1PrSuvQepdaVOg4WyTDNEeEB5TYJyGlSQL2o1Qp7r8cX/s1600/DSC08228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgayPjKz26r-mhewU5C9zA4xo9itvT52W6SfPLziBzHqS8Jrm8nZ9lygImygyNu_Jtu1S8A6-d32skPxH6fWDcui_1VAIa5tkUS1PrSuvQepdaVOg4WyTDNEeEB5TYJyGlSQL2o1Qp7r8cX/s640/DSC08228.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; text-align: center;"> Bon appétit!!!</i>Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-35274078690849496692020-04-21T00:25:00.000+02:002020-04-21T01:06:22.406+02:00Donuts auténticos ( fórmula panadera)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj82149NgdhokZd4eHfOIvB5s3siwxztTDrw9r_8v3V0OYMPRyIxzhb63Q3WMJjfyx7BVzh9oPuRHnf85su77CdExJLCO1GxHNypht99Mgo3X9mjHbojO_TtOymj-HZQGl0tNU1LIlyVSS1/s1600/RETOQUE+PORTADA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj82149NgdhokZd4eHfOIvB5s3siwxztTDrw9r_8v3V0OYMPRyIxzhb63Q3WMJjfyx7BVzh9oPuRHnf85su77CdExJLCO1GxHNypht99Mgo3X9mjHbojO_TtOymj-HZQGl0tNU1LIlyVSS1/s640/RETOQUE+PORTADA.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<u>Masa:</u><br />
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
- 100 g de leche</div>
<div style="text-align: center;">
- 25 g agua</div>
<div style="text-align: center;">
- 25 g anís seco</div>
<div style="text-align: center;">
- 3 huevos M</div>
<div style="text-align: center;">
- 50 g azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
- 15 g leche en polvo</div>
<div style="text-align: center;">
- 5 g de sal</div>
<div style="text-align: center;">
- 100 g masa madre ( opcional )</div>
<div style="text-align: center;">
- Aromatizante: ralladura de limón y 1/4 cucharadita de canela molida</div>
<div style="text-align: center;">
- 300 g harina de fuerza</div>
<div style="text-align: center;">
- 200 g harina floja</div>
<div style="text-align: center;">
- 7 g impulsor ( tipo levadura royal )</div>
<div style="text-align: center;">
- 25 g levadura fresca</div>
<div style="text-align: center;">
- 125 g mantequilla</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Glasa:</u><br />
<br />
- 250 g agua<br />
- 65 g azúcar glas</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Preparación: </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1.</b> Introducimos en la cubeta de la panificadora, el agua, leche, anís, huevos , azúcar , leche en polvo , sal , masa madre, ralladura de limón y canela.<br />
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3JEiWpIlJsXCLz-sbw6bMsklRPn0BNgOvmEeoO3XWzP3dR_1HVjg4We4zXiAfFF-WoyB8v9n5DgJWjEKaQLBZLtd_KRhfae0UIbpp6iJ0eVCcKxwqi9Jll9n3QVHH-xM-HuwYkUquAxFc/s1600/DSC07040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3JEiWpIlJsXCLz-sbw6bMsklRPn0BNgOvmEeoO3XWzP3dR_1HVjg4We4zXiAfFF-WoyB8v9n5DgJWjEKaQLBZLtd_KRhfae0UIbpp6iJ0eVCcKxwqi9Jll9n3QVHH-xM-HuwYkUquAxFc/s400/DSC07040.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Mezclamos para unificar todos los ingredientes lo que facilitará el amasado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Seguidamente añadimos las harinas y el impulsor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Seleccionamos el <b>programa de masas que tiene una duración de 15 minutos</b>.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Finalizado el tiempo, añadimos la levadura y volvemos seleccionar el mismo<b> programa de 15 minutos de duración.</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Cuando la levadura esté totalmente integrada, empezaremos a añadir la mantequilla fría a tacos poco a poco, es decir hasta que no se integre la primera tanda no añadiremos el resto. El motivo de añadir la mantequilla al final es para garantizar un buen formado de la red gluteica que será la responsable de retener el gas que se genera en la fermentación .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Este será el aspecto que tendrá nuestra masa pasado el tiempo de amasado. Como podéis comprobar la masa todavía no esta lista porque sigue pegándose a la superficie de la cubeta por lo que le daremos otro <b>amasado mas de 15 minutos.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3-gxYPY-rXgMTEraYpZZwRpeIv6cPQvAl9bVR03aaTCvv44bbcNhPU7PfndpgfL_OqQCc4E0fOUXr06zBoqXCMIGnvbWg97d1zgOwbvPri-02UDzeZOfc_nRrsV2jG-0qL8WxX6usKZ5T/s1600/DSC07061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3-gxYPY-rXgMTEraYpZZwRpeIv6cPQvAl9bVR03aaTCvv44bbcNhPU7PfndpgfL_OqQCc4E0fOUXr06zBoqXCMIGnvbWg97d1zgOwbvPri-02UDzeZOfc_nRrsV2jG-0qL8WxX6usKZ5T/s400/DSC07061.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Transcurridos los 15 minutos habremos obtenido una masa lisa, brillante la cual ya no se pegará en la cubeta lo que indicará que nuestra masa ya está lista para dejarla fermentar. <b>En total el amasado ha tenido una duración de 45 minutos. </b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguYe21RGiOdGHTEsSva4a6IU4qQZcl55r62qFywtLCxzVPwI71wTZpg8LH8P-v-f7CWzBl6VmcktKa3lzjQj30SPY5LUvAPBBkF9I7gmRurXhrD24vS4b6pZtUiarh7TManxjI2WXdIiwc/s1600/DSC07064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguYe21RGiOdGHTEsSva4a6IU4qQZcl55r62qFywtLCxzVPwI71wTZpg8LH8P-v-f7CWzBl6VmcktKa3lzjQj30SPY5LUvAPBBkF9I7gmRurXhrD24vS4b6pZtUiarh7TManxjI2WXdIiwc/s400/DSC07064.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Dejaremos fermentar hasta que doble su volumen.Yo la dejo en la misma cubeta pero también podéis pasar la masa a un bol y taparla con un paño de cocina o con film transparente. En función de la temperatura ambiente que tengáis puede tardar de una a dos horas.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2dgk9nGtPKchFn2vY4vSF5QovYrzeoeu0QHNuI5e8u-Gmw_YO1XOXvZkXNoE35zUTXqHvla3wALq_zNcLCAw2uMTyct7QcpFtwx356hy6asaT78s5Zgu8uopSPsooAxBy1zfXRfLx-UuO/s1600/DSC07068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2dgk9nGtPKchFn2vY4vSF5QovYrzeoeu0QHNuI5e8u-Gmw_YO1XOXvZkXNoE35zUTXqHvla3wALq_zNcLCAw2uMTyct7QcpFtwx356hy6asaT78s5Zgu8uopSPsooAxBy1zfXRfLx-UuO/s400/DSC07068.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>2.</b> Una vez nuestra masa haya doblado su volumen, espolvoreamos ligeramente la superficie de trabajo con harina y volcamos la masa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQQfmxnKUikJLmHOCZzSKHDVzefgr3-vZQOlOC77YA2vCALsK8abPbVT-nkDte10ZH4IajdLnFQmRXxVveT784Pmz4Gb4YKrr6VTUghqj0_WniGosNbT8Q_9NhRBdjqaKHSNyM-Hn_CFO/s1600/DSC07071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQQfmxnKUikJLmHOCZzSKHDVzefgr3-vZQOlOC77YA2vCALsK8abPbVT-nkDte10ZH4IajdLnFQmRXxVveT784Pmz4Gb4YKrr6VTUghqj0_WniGosNbT8Q_9NhRBdjqaKHSNyM-Hn_CFO/s400/DSC07071.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Desgasificamos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggxmklJeqnUm7JkFuqX3Wsdi5j_aGJUamyxVHibayZEZwHj1nBWrKrPqZFLlHiHRqmPDN0n8YXSFI0XNUSQD2mHt64mSbZP7zfI7IUxJfJz6iLR5m0a4fi_TFZAFQa0T7gTGgo0UfBgj_2/s1600/DSC07072.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggxmklJeqnUm7JkFuqX3Wsdi5j_aGJUamyxVHibayZEZwHj1nBWrKrPqZFLlHiHRqmPDN0n8YXSFI0XNUSQD2mHt64mSbZP7zfI7IUxJfJz6iLR5m0a4fi_TFZAFQa0T7gTGgo0UfBgj_2/s400/DSC07072.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Y boleamos<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWWWpeql7gT1yDfhV_TglXxwrTlvgCKOImeIX5Gdo_SpTu0-1x5zSCwkOTq3qb46FqDiM_pFV5BzOptDDhYpAbuCthjchFErq7tuRck1kYlc8Iv9wgcQtSrNURIunI_JC19sDD4m_9xXZU/s1600/DSC07074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWWWpeql7gT1yDfhV_TglXxwrTlvgCKOImeIX5Gdo_SpTu0-1x5zSCwkOTq3qb46FqDiM_pFV5BzOptDDhYpAbuCthjchFErq7tuRck1kYlc8Iv9wgcQtSrNURIunI_JC19sDD4m_9xXZU/s400/DSC07074.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Tapamos con un paño y la dejamos <b>reposar sobre 10 minutos para que pierda la tenacidad </b>que ha adquirido al manipularla, de este modo nos resultará mas fácil estirarla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHO8zmgof9CdzFJdjqiKK8squfKr9lJe55-p2RxiipZ1GpkmuM6niXXz9tLlL9SjFa2KyGL_c8wyBVFq6pjfEeze6rcCw_lUuwdQn7oDg5fLDhK0AoaEimq87z-NhXUJc-JgjvA6jgzV1X/s1600/DSC07075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHO8zmgof9CdzFJdjqiKK8squfKr9lJe55-p2RxiipZ1GpkmuM6niXXz9tLlL9SjFa2KyGL_c8wyBVFq6pjfEeze6rcCw_lUuwdQn7oDg5fLDhK0AoaEimq87z-NhXUJc-JgjvA6jgzV1X/s400/DSC07075.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>3. </b>A continuación, estiramos la masa dándole aproximadamente <b>1 cm de grosor</b>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKztulE681EvYC-maiwT5fSFbjjvoc996J4yatLiekuHiqWuGvYYTKkIBix14meF8fcW_AR5jKvCsRwWiskjwXU-u_hNvwzmxGEKccmw94lDawD5Qc6xD4v2o-WxTwBJwh7ucdD8LLcWef/s1600/DSC07079.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKztulE681EvYC-maiwT5fSFbjjvoc996J4yatLiekuHiqWuGvYYTKkIBix14meF8fcW_AR5jKvCsRwWiskjwXU-u_hNvwzmxGEKccmw94lDawD5Qc6xD4v2o-WxTwBJwh7ucdD8LLcWef/s400/DSC07079.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Vamos cortando los donuts, si no tenéis el cortador especifico para donuts podéis utilizar un cortapastas redondo y para hacerle el agujero central una boquilla de manga pastelera como ha sido mi caso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaWZ4gVjEyWula4BBo9MN4rq_ncnKnqVezexElsdoralnihUue8w5HnJMeEg9kErMociAYZZS7vCsrUDmvdYEWX1QyvpaG7bg3lLIMOvFu0c_8ra7HsgEI8kEEGOqWvLrlYz4L_PvlnJNT/s1600/DSC07094.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaWZ4gVjEyWula4BBo9MN4rq_ncnKnqVezexElsdoralnihUue8w5HnJMeEg9kErMociAYZZS7vCsrUDmvdYEWX1QyvpaG7bg3lLIMOvFu0c_8ra7HsgEI8kEEGOqWvLrlYz4L_PvlnJNT/s400/DSC07094.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Retiramos la masa sobrante.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyPSsCMKWSd028NFJYV-m-x-amYapjeATXU2VB2OdZ7ssx8PSNKTjcRcsX8UaGSXUDeEMoJoZekXQjuDIqJ1cpllZS-L7aDMh35OtgQGTCm21L-cRNjIaagwqGHTculGAn_0mTFnCcHhhB/s1600/DSC07095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyPSsCMKWSd028NFJYV-m-x-amYapjeATXU2VB2OdZ7ssx8PSNKTjcRcsX8UaGSXUDeEMoJoZekXQjuDIqJ1cpllZS-L7aDMh35OtgQGTCm21L-cRNjIaagwqGHTculGAn_0mTFnCcHhhB/s400/DSC07095.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Volvemos a amasar para darle forma de bola. La dejaremos reposar para que se relaje y volveremos a estirar y así sucesivamente hasta que nos quedemos sin masa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFih23Z1fRvBcLTB7twpWVn9PUJBFyXh_tnvKRVJEJQZtpTe5tKfIF-RS-SRrhmQuMbyZIIMnkIDCYg-ar953M0uPLHqog3A2Hx7rNCdmRN9RyuP5r9gwdyxK61nv8s7svOUvhUGSTmMHb/s1600/DSC07097.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFih23Z1fRvBcLTB7twpWVn9PUJBFyXh_tnvKRVJEJQZtpTe5tKfIF-RS-SRrhmQuMbyZIIMnkIDCYg-ar953M0uPLHqog3A2Hx7rNCdmRN9RyuP5r9gwdyxK61nv8s7svOUvhUGSTmMHb/s400/DSC07097.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCik7S28Ch0QvtAsY99CS4egq3De08u70leAL4VyBQ_HbIwTdKO_O__Nx86GjDBh7ix-6e8QxoXPMTXtJxxkoxYmPcFPWgStqYgpRj0Q0zGUgfKQUkoQiNaKMeEvr611-NDyMUBCtgvN0u/s1600/DSC07098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCik7S28Ch0QvtAsY99CS4egq3De08u70leAL4VyBQ_HbIwTdKO_O__Nx86GjDBh7ix-6e8QxoXPMTXtJxxkoxYmPcFPWgStqYgpRj0Q0zGUgfKQUkoQiNaKMeEvr611-NDyMUBCtgvN0u/s400/DSC07098.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>4. </b>Vamos colocando los donuts en una bandeja forrada con papel vegetal, cubrimos con film y dejamos reposar hasta que doblen su volumen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCxN2ht0cg-cy7FE6ZJmblG6U_uPTOQ2PL3IQcd4MjZVLfkgsHq-H9Gfb2wPNpkccs1neW5QI0gjUDkAKTjCdm61A2FCXQ9rfHQgTVRk_r7FMBLRCnUzLjS90ILqajYenGyon6L1szvsvW/s1600/DSC07089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCxN2ht0cg-cy7FE6ZJmblG6U_uPTOQ2PL3IQcd4MjZVLfkgsHq-H9Gfb2wPNpkccs1neW5QI0gjUDkAKTjCdm61A2FCXQ9rfHQgTVRk_r7FMBLRCnUzLjS90ILqajYenGyon6L1szvsvW/s400/DSC07089.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>5. </b>Una vez los donuts hayan doblado su volumen, será el momento de freírlos. Para ello deberemos esperar a que el <b>aceite alcance una temperatura de 180ºC</b>. Es aconsejable para no manipular tanto la masa a la hora de freírla, cortar el papel de hornear en porciones individuales e introducir los donuts directamente en el cazo con el papel y una vez se despegue lo retiraremos.<br />
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<b>6.</b> Una vez fritos, preparamos la glasa. Para ello disolvemos el azúcar glas en el agua, vamos bañando los donuts por ambas caras y escurrimos.<br />
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Sale bastante cantidad, como es una masa frita que no lleva ningún tipo de conservante, os aconsejo que los congeléis y los vayáis sacando según la necesidad para comerlos como recién hechos.<br />
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A parte de bañarlos con glasa otra opción es fundir chocolate y darles una ligera capa por uno de los lados.<br />
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Quedan super tiernos y con un sabor espectacular.<br />
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<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"> Bon appétit!!!</i>Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-50796032550412810092020-04-08T20:08:00.002+02:002020-04-08T20:08:53.762+02:00Mini panquemados amasados en panificadora<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitgZQ_BLOSQE-DTN2oHH3MBf8iKp4dMAA9NzOtEO48Rrav7SyfNNnMjsfelC3PjyVxUVQud5RG-8UwsqwhyphenhyphenZG9ICZ5DAMr-nPEV3taAjNyCpg1XIz2KeNMHyvOA1n2n8ES1r35pAbqunHJ/s1600/DSC07636.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitgZQ_BLOSQE-DTN2oHH3MBf8iKp4dMAA9NzOtEO48Rrav7SyfNNnMjsfelC3PjyVxUVQud5RG-8UwsqwhyphenhyphenZG9ICZ5DAMr-nPEV3taAjNyCpg1XIz2KeNMHyvOA1n2n8ES1r35pAbqunHJ/s640/DSC07636.JPG" width="640" /></a></div>
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Estamos en pascuas y es hora de preparar algún dulce típico de estas fechas. Una buena opción son los panquemados. Esta masa es muy versátil, ya que también nos sirve para elaborar las monas de pascua o las tortas de pasas y nueces.<br />
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Tenéis que tener en cuanta antes de poneros a preparar esta elaboración, que hay que contar con los tiempos de amasado y fermentación que por ser un masa rica en grasa ( huevos, aceite ..) son bastante largos. Os recomiendo que si queréis tener los panquemados listos para el mismo día, será conveniente empezar a prepara la masa a primera hora de la mañana. En el caso de que no pueda ser así, deberéis amasar la masa por la tarde,dejarla en reposo hasta que fermente y seguidamente bloquearla en frío, es decir introducirla en nevera hasta el día siguiente que será cuando procederéis al formado, segundo levado y para finalizar el horneado.<br />
En mi caso en unas condiciones de temperatura media ( 20ºC aprox ) el primer levado duró 6 horas hasta conseguir que la masa doblase su volumen. El segundo levado con los panquemados ya formados tuvo una duración de 2 horas.<br />
<br />
Es muy importante respetar todos los pasos para obtener un buen resultado, por lo que la paciencia y el tiempo serán dos factores imprescindibles para un buen resultado final.<br />
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Dicho esto vamos con la receta<br />
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Ingredientes:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 50 g agua</div>
<div style="text-align: center;">
- 50 g anís seco ( si no os gusta el aroma a anís, sustituir esta misma cantidad por agua )</div>
<div style="text-align: center;">
- 3 huevos M</div>
<div style="text-align: center;">
- 150 g azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
- Ralladura de limón ( podéis sustituirla por ralladura de naranja o incluso utilizar la ralladura de los dos cítrico )</div>
<div style="text-align: center;">
- 5 g sal</div>
<div style="text-align: center;">
- 500 g harina de fuerza</div>
<div style="text-align: center;">
- 25 g levadura fresca</div>
<div style="text-align: center;">
- 75 g aceite de girasol</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Preparación:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1.</b> Introducimos en la cubeta el agua, anís, huevos,azúcar, ralladura de limón y sal.. Mezclamos para que el azúcar se disuelva bien. Si no queréis encender la maquina, con unas varillas podéis darle unas vueltas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Seguidamente añadimos la harina y seleccionamos el <b>programa de amasado que tiene una duración de 15 minutos.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE_m5i3exPq2mC6E7TZraDtO3HUAzVw_b6U_rbPVB-aKveZV2jZMrQ5b_yT0FjRLN2z7AHDrT8Pf1eLj_H6gOvrJT4HdVMwnKfPiCgMIEYK9zjGjR5yYpLuJvAoCzzje-rBhu1mG0igc93/s1600/DSC07360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE_m5i3exPq2mC6E7TZraDtO3HUAzVw_b6U_rbPVB-aKveZV2jZMrQ5b_yT0FjRLN2z7AHDrT8Pf1eLj_H6gOvrJT4HdVMwnKfPiCgMIEYK9zjGjR5yYpLuJvAoCzzje-rBhu1mG0igc93/s400/DSC07360.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Así será el aspecto de la masa cuando finalicen los 15 minutos. Tendrá una consistencia pegajosa , pero no os preocupéis es normal, esto es debido a la carga de huevos y azúcar que tiene. Hay que seguir amasando hasta conseguir que la masa se despegue de las paredes de la cubeta.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7-pzmlevR41hhkUmWWYpgGvQyiul7c6cfnBBDSaY7VFBppL9Mn5jChS6zj1Y8gDcs1Lv5axDPEyBCLboK8ScUd2VKR9avLywnXr9Prc64Ec7A09wBj-rQtgRVWk4uY5KrYXBv3NfQI9l3/s1600/DSC07362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7-pzmlevR41hhkUmWWYpgGvQyiul7c6cfnBBDSaY7VFBppL9Mn5jChS6zj1Y8gDcs1Lv5axDPEyBCLboK8ScUd2VKR9avLywnXr9Prc64Ec7A09wBj-rQtgRVWk4uY5KrYXBv3NfQI9l3/s400/DSC07362.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Volvemos a seleccionar el<b> programa de 15 minutos </b>y aprovechamos para incorporar la levadura.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5h6LQzAiyoxo7NQ5nrjseMS0e9XkO85SotGVf8uUxSkiyr6jMOEKXTJkCeKAwjRSzPIMnikUO5rZdsKzAiuIDy03lMvB2SXx1CHfFWMWOrP2X_rN5Br87kz4QncBNpC9SPAyMcsH3DQzH/s1600/DSC07364.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5h6LQzAiyoxo7NQ5nrjseMS0e9XkO85SotGVf8uUxSkiyr6jMOEKXTJkCeKAwjRSzPIMnikUO5rZdsKzAiuIDy03lMvB2SXx1CHfFWMWOrP2X_rN5Br87kz4QncBNpC9SPAyMcsH3DQzH/s400/DSC07364.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Cuando veáis que la levadura ya se ha integrado por completo, empezaremos a añadir el aceite a hilo fino poco a poco, es decir que hasta que la masa no haya absorbido el aceite que hayamos echado no seguiremos añadiendo mas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoFz2uSkzFlxNbS5Vm5LhXHMyMdoLLquRLtnZt9cNECmCRhAWLJrKS8wPFk_KVlYZ2A2RSWaYkxOzsquhM6kkcKxnv_iADKYXvA483UD1znKax7j6vTZ32fKrem3FJLQz2-qipoT2ZNZx-/s1600/DSC07369.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoFz2uSkzFlxNbS5Vm5LhXHMyMdoLLquRLtnZt9cNECmCRhAWLJrKS8wPFk_KVlYZ2A2RSWaYkxOzsquhM6kkcKxnv_iADKYXvA483UD1znKax7j6vTZ32fKrem3FJLQz2-qipoT2ZNZx-/s400/DSC07369.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Este será el aspecto de la masa al finalizar el segundo amasado de 15 minutos, lo cual indica que todavía necesita mas amasado ya que todavía tiende a pegarse en la cubeta.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju64I7RxzuZ1Q-t9iEogUOx3LvzUXAgwg7Lc0cc7dw1s9WAkFFiqRZOfJMQq_GBmzRhErp-iyKbfT7B4ORE8IotQcVfY6Lb60yT8EfoKPlIFXKT5nb9ys_CTQl-rNqwfdGCDSkfMaYhHEc/s1600/DSC07372.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju64I7RxzuZ1Q-t9iEogUOx3LvzUXAgwg7Lc0cc7dw1s9WAkFFiqRZOfJMQq_GBmzRhErp-iyKbfT7B4ORE8IotQcVfY6Lb60yT8EfoKPlIFXKT5nb9ys_CTQl-rNqwfdGCDSkfMaYhHEc/s400/DSC07372.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Volvemos a programar 15 minutos de amasado </b>lo cual hará un <b>total de 45 minutos de amasado</b>.<br />
Cuando finalice el tiempo el aspecto de la masa ya será totalmente distinto. Habremos obtenido una masa brillante, fina y elástica la cual ya no se pegará en la cubeta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo3__weTQScfm7lTkVtM3iVn_R3MnGo6DM25Q83TZmsAbBsxqV8vwDlkZ1OrSRWl9C5wkt4EP2vIvCUyF14sdUZ64-oB3oEjzIFHfSb6lJD2xwHUilKKRnbVsPXzZMfx_qoOT3imx0gD-J/s1600/DSC07383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo3__weTQScfm7lTkVtM3iVn_R3MnGo6DM25Q83TZmsAbBsxqV8vwDlkZ1OrSRWl9C5wkt4EP2vIvCUyF14sdUZ64-oB3oEjzIFHfSb6lJD2xwHUilKKRnbVsPXzZMfx_qoOT3imx0gD-J/s400/DSC07383.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQMJTI_Wh7bRIaAb6JjcNqdF0kTRp8-rEZzVN6fflpMN-R8sqOa8yixLB27beDqjkMLaYXGTYDlzDbvOwAHBK6d5OodcXM4yf4tXS0xyQsP5Gd-mT4e8JkbLbZsSNMSHTOPsdFqmIFB7GD/s1600/DSC07401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQMJTI_Wh7bRIaAb6JjcNqdF0kTRp8-rEZzVN6fflpMN-R8sqOa8yixLB27beDqjkMLaYXGTYDlzDbvOwAHBK6d5OodcXM4yf4tXS0xyQsP5Gd-mT4e8JkbLbZsSNMSHTOPsdFqmIFB7GD/s400/DSC07401.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>2.</b> Finalizado el amasado, volcaremos la masa sobre la superficie de trabajo la cual habremos untado un poco con aceite para facilitar su manipulación y deberemos darle forma de bola<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Z3N5r5xt62AO43nYzsHMX4f8Ydd2ieAndmhYmCMV0i8HdrEJyPwQhuc5MSAedKs9kU09LjaBkouvcyl3gHPehRiJE3Zk3P8f4JzCO4ayT7hpANinW2whIR5LXq8az66Dbn6v5g8Rt998/s1600/DSC07402.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Z3N5r5xt62AO43nYzsHMX4f8Ydd2ieAndmhYmCMV0i8HdrEJyPwQhuc5MSAedKs9kU09LjaBkouvcyl3gHPehRiJE3Zk3P8f4JzCO4ayT7hpANinW2whIR5LXq8az66Dbn6v5g8Rt998/s400/DSC07402.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Podéis ayudaros con una rasqueta<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGmIDJqtqr_Ui3JVY0loWJa8XGJ0Rk2DrtwHnQGuvEwIpElZH5inwAyZMHd1fg1LjtsAdUhQZz7Gmm26C3AoYmp1vOHtgwX5J2mF9zTFZSHyMOGSkGCsPcZkdesbmKl2cYdBDIo7rIz3XI/s1600/DSC07403.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGmIDJqtqr_Ui3JVY0loWJa8XGJ0Rk2DrtwHnQGuvEwIpElZH5inwAyZMHd1fg1LjtsAdUhQZz7Gmm26C3AoYmp1vOHtgwX5J2mF9zTFZSHyMOGSkGCsPcZkdesbmKl2cYdBDIo7rIz3XI/s400/DSC07403.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdCzyJqca03XVTieUJaE4dSt_ex4s5nXGYaTw9dXPZwE1oKgIB649lOwEqxtcPQ1LbpwkyQjCnfx_VFc3vFv4DCjaf5doyGi68ifslC007CDs_PyckBEs4zP-YgnO4-8TSQfvf8CA0heIH/s1600/DSC07406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdCzyJqca03XVTieUJaE4dSt_ex4s5nXGYaTw9dXPZwE1oKgIB649lOwEqxtcPQ1LbpwkyQjCnfx_VFc3vFv4DCjaf5doyGi68ifslC007CDs_PyckBEs4zP-YgnO4-8TSQfvf8CA0heIH/s400/DSC07406.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Una vez dada la forma, untaremos un bol con aceite e introduciremos la masa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitKTQKUSmumedLEiQpf6fVP7S8NvfprfbnC61VnP2XVBnwnyFAp0h0Xf-YvocuVqTemCL_XMfNNRTqdozwg-A0upHq9AH-4Yq2Pe_A8nXWTuRZ4kzz0YXbl-lsVLxn9e8bGQnxulxz2mPf/s1600/DSC07408.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitKTQKUSmumedLEiQpf6fVP7S8NvfprfbnC61VnP2XVBnwnyFAp0h0Xf-YvocuVqTemCL_XMfNNRTqdozwg-A0upHq9AH-4Yq2Pe_A8nXWTuRZ4kzz0YXbl-lsVLxn9e8bGQnxulxz2mPf/s400/DSC07408.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Taparemos y dejaremos reposar mínimo hasta que doble su volumen en un lugar cálido sin corrientes de aire.Este levado de la masa es bastante largo, en mi caso tardó 6 horas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFnCxhrxXM7sZGeNyzst-W0TBH1nO0CbcKbpUetO8-X-cXHAMRVQpZzvvORDt8RP_RZ-eXTyNh5GMnPu4HShtR0Acg3gI-f8BCKg2VAcveqL0OgXHcmhtnYnwKeXT09TZkWLArrVCISSPe/s1600/DSC07409.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFnCxhrxXM7sZGeNyzst-W0TBH1nO0CbcKbpUetO8-X-cXHAMRVQpZzvvORDt8RP_RZ-eXTyNh5GMnPu4HShtR0Acg3gI-f8BCKg2VAcveqL0OgXHcmhtnYnwKeXT09TZkWLArrVCISSPe/s400/DSC07409.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUQ28o-rKbDoRcXSCR9Nf6XAU9eWwGtXfgBrI0lxlxn6DF3Iiig8U6DXHyO-eM8AjSs7CQ9zIR8uLHv_EQPN6TUyYdhpcv10mWeYe-SksYZ0fH7vQBLb05ro6EAItjO4A987ZFMULPTl43/s1600/DSC07520.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUQ28o-rKbDoRcXSCR9Nf6XAU9eWwGtXfgBrI0lxlxn6DF3Iiig8U6DXHyO-eM8AjSs7CQ9zIR8uLHv_EQPN6TUyYdhpcv10mWeYe-SksYZ0fH7vQBLb05ro6EAItjO4A987ZFMULPTl43/s400/DSC07520.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>3.</b> Pasado el tiempo, volveremos a untar la superficie de trabajo con aceite<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbj9jeE3chU1QJA3Bbp9bnQYpy97y3fCwWxrQMoQaPx8h1HiKZIxsS0mLGaEn_fIlYaOdjGaHjdAENM9z4puXmfWz4SzDIKS14nM2gZZtBtqoEopWQanGJN6KFYW2Remyg9gsGl-DA7mp3/s1600/DSC07522.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbj9jeE3chU1QJA3Bbp9bnQYpy97y3fCwWxrQMoQaPx8h1HiKZIxsS0mLGaEn_fIlYaOdjGaHjdAENM9z4puXmfWz4SzDIKS14nM2gZZtBtqoEopWQanGJN6KFYW2Remyg9gsGl-DA7mp3/s400/DSC07522.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
y volcaremos la masa<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEr_NzZhvFV73FuBjVu5Ko5ZfM7-FELDCr_9reBXBdNGnkXJIxRJ7x9pN827jgLmF-emUZzffCcuHD-hbTOWltIzwxq1XzJjsT80tyc9zGs5tLJpWM3zDHHA5LtEFt_E_N5d_b-QQte9tN/s1600/DSC07525.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEr_NzZhvFV73FuBjVu5Ko5ZfM7-FELDCr_9reBXBdNGnkXJIxRJ7x9pN827jgLmF-emUZzffCcuHD-hbTOWltIzwxq1XzJjsT80tyc9zGs5tLJpWM3zDHHA5LtEFt_E_N5d_b-QQte9tN/s400/DSC07525.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
la desgasificaremos<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiktIMNhYUqQZ5ljTMk58wxrus8jwUkcdEqU6sLGXCIZyFi168jePhbrzEJvil59GHkLL1tXoUjIARuxEO0gu9K1ULirnt1hWfQL3HARXiccNKVARjUs4jmxuQWAq1JpfOJbciVnen72B5u/s1600/DSC07526.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiktIMNhYUqQZ5ljTMk58wxrus8jwUkcdEqU6sLGXCIZyFi168jePhbrzEJvil59GHkLL1tXoUjIARuxEO0gu9K1ULirnt1hWfQL3HARXiccNKVARjUs4jmxuQWAq1JpfOJbciVnen72B5u/s400/DSC07526.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
y daremos forma de bola<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizklSV1DNChMOlvKy3L4RS9oTFWJlfUPgUYrF7AGRvsk7DbyXAeAv411Bwk5Qp-qPoaOUGsVa0DwtUe0HpAvcER1PGeQd-eKogpn3fy-ZnGtsv5_sBaLaNXjIG7jFmFKGWFq9MbsTH3vv6/s1600/DSC07527.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizklSV1DNChMOlvKy3L4RS9oTFWJlfUPgUYrF7AGRvsk7DbyXAeAv411Bwk5Qp-qPoaOUGsVa0DwtUe0HpAvcER1PGeQd-eKogpn3fy-ZnGtsv5_sBaLaNXjIG7jFmFKGWFq9MbsTH3vv6/s400/DSC07527.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
La pesaremos para calcular el peso de las porciones<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCO9b93QiU_ILMc_4mKmIWITw-yaIj7FbA465TthrAyUgowApUArFDBzgb6pRb4cmdYkAnWJTJXAoWockVwgJl4TMWp2lNM9v8dsCJ31FGBxhrXptLA9gls1eQSOMiTzJdSdbk9fYZ8ONg/s1600/DSC07528.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCO9b93QiU_ILMc_4mKmIWITw-yaIj7FbA465TthrAyUgowApUArFDBzgb6pRb4cmdYkAnWJTJXAoWockVwgJl4TMWp2lNM9v8dsCJ31FGBxhrXptLA9gls1eQSOMiTzJdSdbk9fYZ8ONg/s400/DSC07528.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
En mi caso como quería hacer porciones pequeñas, opté por dividir la masa en <b>6 porciones de 160 g cada una.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj48FvV2DIJyr47EHRrDDOWap6pq3Mr0MkWzojW2Rbzu9NL56mHTp3wR7UtWJoyckXTH2QCWsWnAl_Ct9LMk9s2sa-qCoOiFcyizSNFfZfEqQhM0GTMxupSIhUPBKWEYT6rf2TkcKWKQ30j/s1600/DSC07529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj48FvV2DIJyr47EHRrDDOWap6pq3Mr0MkWzojW2Rbzu9NL56mHTp3wR7UtWJoyckXTH2QCWsWnAl_Ct9LMk9s2sa-qCoOiFcyizSNFfZfEqQhM0GTMxupSIhUPBKWEYT6rf2TkcKWKQ30j/s400/DSC07529.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Una vez tengamos la masa dividida, deberemos preformarla y darle la forma deseada.<br />
Iremos cogiendo cada porción, la estiraremos un poco con las manos<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsJFC-Dcd9MxYwLHwTRzlYvS-0Cxwnh4zW76f8D20FS2x9579-quoL8bte8j2kckWe79KKoza5Ot4TA3YC4wlhaHBbu0OMwDK9LWGir14kssFCSe2uJ93YgmTTFZXgxwOwL1_YiRlNeFbd/s1600/DSC07530.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsJFC-Dcd9MxYwLHwTRzlYvS-0Cxwnh4zW76f8D20FS2x9579-quoL8bte8j2kckWe79KKoza5Ot4TA3YC4wlhaHBbu0OMwDK9LWGir14kssFCSe2uJ93YgmTTFZXgxwOwL1_YiRlNeFbd/s400/DSC07530.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
e iremos enrollándola sobre si misma<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH27MElwXrURCqXgLOu4plwqOvQajAQ_srVfKF_x4BkP_tlNuy6vkeQUqhHKugv1lX8tOeeLJ4bjFpo2feLDcgyvK-_cbEtmlzMe_dDe5RqqqCyXQJ-h10asQiK-8fJ7inrRzERx_lyDij/s1600/DSC07532.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH27MElwXrURCqXgLOu4plwqOvQajAQ_srVfKF_x4BkP_tlNuy6vkeQUqhHKugv1lX8tOeeLJ4bjFpo2feLDcgyvK-_cbEtmlzMe_dDe5RqqqCyXQJ-h10asQiK-8fJ7inrRzERx_lyDij/s400/DSC07532.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvpM4H5zWatLwFPO5OJV1mtVEBd272e1yFotFHzu14haQmkH2czXxvvsilxWuONZ73LZPiG83pdYpFq20-QwnoC6-A1klIHdGv3X2-jtM4D97kvQvz__ax-1ncVPJ978L40LZq6Je3ALZ4/s1600/DSC07533.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvpM4H5zWatLwFPO5OJV1mtVEBd272e1yFotFHzu14haQmkH2czXxvvsilxWuONZ73LZPiG83pdYpFq20-QwnoC6-A1klIHdGv3X2-jtM4D97kvQvz__ax-1ncVPJ978L40LZq6Je3ALZ4/s400/DSC07533.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Daremos un giro de 90º y volveremos a repetir el mismo proceso<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgosxKdWawzM19itYKSL2rdKRMfxCorHMbs68YDuCl5oIk6Mj-NiSJiOtbZr4iwlbagyOKZOYgfXXnjvvBs6xh8llnQZFzrK0Rm4h9WZukKdrMOqz2yi8MExlrAWp5RQm_F2cgMrgN__f1V/s1600/DSC07534.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgosxKdWawzM19itYKSL2rdKRMfxCorHMbs68YDuCl5oIk6Mj-NiSJiOtbZr4iwlbagyOKZOYgfXXnjvvBs6xh8llnQZFzrK0Rm4h9WZukKdrMOqz2yi8MExlrAWp5RQm_F2cgMrgN__f1V/s400/DSC07534.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqAL9IkMAmGS2rjZn3q2_HsC7a1HIhUVMLJ54jh4R7zeNDCPdWvF0pQ2wthneamHqFVerQTGapScgz65Es2SZk996IL-9ovfdW_63SnZ0ueA0t3EvbsbQi7TqVaJa3SCpraq-qK_nm0KxV/s1600/DSC07535.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqAL9IkMAmGS2rjZn3q2_HsC7a1HIhUVMLJ54jh4R7zeNDCPdWvF0pQ2wthneamHqFVerQTGapScgz65Es2SZk996IL-9ovfdW_63SnZ0ueA0t3EvbsbQi7TqVaJa3SCpraq-qK_nm0KxV/s400/DSC07535.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsq1vFBBsz8cT-RUtQNSgZPvBAv0Lw1VjUuk8Q_XI4dWeaY7twIVO-2ssY9vuQC5deBcxIUVsKVuw4100Ac7tm8TA5W-ncIKLHd0FJ13MylQUFDy2z0ovqG8FlSsQDr0lmkSGAPwFlrzed/s1600/DSC07536.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsq1vFBBsz8cT-RUtQNSgZPvBAv0Lw1VjUuk8Q_XI4dWeaY7twIVO-2ssY9vuQC5deBcxIUVsKVuw4100Ac7tm8TA5W-ncIKLHd0FJ13MylQUFDy2z0ovqG8FlSsQDr0lmkSGAPwFlrzed/s400/DSC07536.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWTCllUmhUMzSKZkKQnCG2MgxHttpmZaFObNu2a0Pb26Jxe9_-NaMt2QsM5OcVv6qotdahFG9C0Jix4dHBs4DXvkj26GnD0KQg4FTSDlkTZ9Dw-znMJwr0GhncZdQd5AQp1WNvc4yBe5vb/s1600/DSC07537.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWTCllUmhUMzSKZkKQnCG2MgxHttpmZaFObNu2a0Pb26Jxe9_-NaMt2QsM5OcVv6qotdahFG9C0Jix4dHBs4DXvkj26GnD0KQg4FTSDlkTZ9Dw-znMJwr0GhncZdQd5AQp1WNvc4yBe5vb/s400/DSC07537.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
y por último bolearemos<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpiH0rcoyW2ghOxxq56tD7pKcIFoK0LW0g87ds0WsJVvRdaGTrNN6fUMQIl1ZtrHyrWAm_YU9Og-7Wa73BZq6UvCCBLEeVtndB7hM1789qzdqDOonlrQ9y__-tmnkfzIZ7Pxy-B7xQ1fIs/s1600/DSC07539.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpiH0rcoyW2ghOxxq56tD7pKcIFoK0LW0g87ds0WsJVvRdaGTrNN6fUMQIl1ZtrHyrWAm_YU9Og-7Wa73BZq6UvCCBLEeVtndB7hM1789qzdqDOonlrQ9y__-tmnkfzIZ7Pxy-B7xQ1fIs/s400/DSC07539.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Cuando ya tengamos todas las piezas formadas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt2TFXWONW9GuYqnIRspQpkZ0rLfG_ORAH7e986cvMU4DWx2lovnw6kq4vQ5RIm_p25trVXooz_qoVquHiA2ognrc8XLl9i1w-Ys-LwPAdDcA0DNyWAmJfCY8ztnaWP3hvnse2zZSAvo0F/s1600/DSC07540.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt2TFXWONW9GuYqnIRspQpkZ0rLfG_ORAH7e986cvMU4DWx2lovnw6kq4vQ5RIm_p25trVXooz_qoVquHiA2ognrc8XLl9i1w-Ys-LwPAdDcA0DNyWAmJfCY8ztnaWP3hvnse2zZSAvo0F/s400/DSC07540.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
volveremos a coger cada porción y la volveremos a bolear intentando darle la máxima tensión posible para que mantenga la forma y no se espatarre en el levado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBZCF3YQ61QgwrzP-QY-JR5Kpd2mM1tCVOLEO9DIJnYqJ_jJ5Gy4gRsHR-Qqh-6D6fKNkBSnnlPYnB-bDq-Gnc87Uzfc2doIV17ndivHruw2DI55uoB65EZghg3o4xBus7HlEZmy3n4U9f/s1600/DSC07543.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBZCF3YQ61QgwrzP-QY-JR5Kpd2mM1tCVOLEO9DIJnYqJ_jJ5Gy4gRsHR-Qqh-6D6fKNkBSnnlPYnB-bDq-Gnc87Uzfc2doIV17ndivHruw2DI55uoB65EZghg3o4xBus7HlEZmy3n4U9f/s400/DSC07543.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Es importante que el cierre de la base quede centrado para que no se deforme en el momento del horneado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1IbhdnZXIgkxCGym3V-PBjJMtpzzXxMO5N0S_HJ8vxWFGP80AO2vP_mMr8R2_sedbn_nN-pRihy4vxwVvld_yAnTRcR-s97tOMNlfrGeXNcIU9lHGLvoY0LM5dLYEPvKDoFQS8MD5W9Hl/s1600/DSC07546.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1IbhdnZXIgkxCGym3V-PBjJMtpzzXxMO5N0S_HJ8vxWFGP80AO2vP_mMr8R2_sedbn_nN-pRihy4vxwVvld_yAnTRcR-s97tOMNlfrGeXNcIU9lHGLvoY0LM5dLYEPvKDoFQS8MD5W9Hl/s400/DSC07546.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>4</b>. Colocaremos las piezas en una bandeja forrada con papel vegetal dejando espacio entre ellas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzL6qBKy9kOPiL54O65KZAR9exrNgm0bV7igNCiai7eRdUdQPg1-FhEtM2EqPq5F65agOKV_iCD8rfvdrQKGGK-dPb52SZAvdg-umH8Dq2HGGgjPf4bfBmHRRU8MUvKmMOLv32v7LcucRp/s1600/DSC07547.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzL6qBKy9kOPiL54O65KZAR9exrNgm0bV7igNCiai7eRdUdQPg1-FhEtM2EqPq5F65agOKV_iCD8rfvdrQKGGK-dPb52SZAvdg-umH8Dq2HGGgjPf4bfBmHRRU8MUvKmMOLv32v7LcucRp/s400/DSC07547.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Introduciremos la bandeja en el horno apagado donde habremos colocado un recipiente con agua caliente para que genere un ambiente húmedo lo cual favorecerá y ayudará al levado de las piezas. Dejaremos reposar la masa hasta que doble su volumen, en mi caso mínimo 2 horas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJQ1ufdQQHanw3RBls2VXkJFyTBq4oqtoCseiBRlHhiKNmf3-UA49pZhRsOUcMvZU9Ce26Nv0ZRfuhendoLVV2pL8xR7UCtEONApsqz6fOevCd6leFnDKuN_ii4h1jV7lmnz8InwZ05RrE/s1600/DSC07552.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJQ1ufdQQHanw3RBls2VXkJFyTBq4oqtoCseiBRlHhiKNmf3-UA49pZhRsOUcMvZU9Ce26Nv0ZRfuhendoLVV2pL8xR7UCtEONApsqz6fOevCd6leFnDKuN_ii4h1jV7lmnz8InwZ05RrE/s400/DSC07552.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>5.</b> Una vez tengamos las piezas levadas las pintaremos con huevo</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6gzLA-zbUPQh0X189FvZLFxT4xYKlEPXVjBKLruS-FSqNqBawygrISKBDzpZR81NiMcAPlC_pA7gKqR0pU-QZQ7x0-fwR8ZxQhd0JCCfUgh3fvWRnwWbX1caYBXQdNyUH5LAsfL0aaNI2/s1600/DSC07603.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6gzLA-zbUPQh0X189FvZLFxT4xYKlEPXVjBKLruS-FSqNqBawygrISKBDzpZR81NiMcAPlC_pA7gKqR0pU-QZQ7x0-fwR8ZxQhd0JCCfUgh3fvWRnwWbX1caYBXQdNyUH5LAsfL0aaNI2/s400/DSC07603.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
y espolvoreamos con abundante azúcar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9CmnYUFlZ8TkNHx1HDwJMnyQYQtpod36PxUngtFQAjI6iiXbCnfXN70G5Rd_Y7C2bFaOvlcx0peRsQOCDFS-lyJA72WiXpt5JGyajhboJyPNX2FWC5wqN16SVri4STalrY3DAel_f4VgZ/s1600/DSC07607.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9CmnYUFlZ8TkNHx1HDwJMnyQYQtpod36PxUngtFQAjI6iiXbCnfXN70G5Rd_Y7C2bFaOvlcx0peRsQOCDFS-lyJA72WiXpt5JGyajhboJyPNX2FWC5wqN16SVri4STalrY3DAel_f4VgZ/s400/DSC07607.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>6.</b> Precalentaremos el horno a 200ªC y <b>horneamos a 170ºC con aire de 15 a 20 minutos</b>, en función del grado de tostado que queráis.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUvfmRYg2xhrRpBsUCJuEu4rxiiCaen2xbmNNRQdU7cOQgqddOuhqytNjaIbEJLp5y8XeI3O7HRP7VanGXU8JPcVAw1v3j9SJzu8qcY4q9rODWGqyUogjORhSKT3TcmRrAcpuihuq9NRNe/s1600/DSC07610.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUvfmRYg2xhrRpBsUCJuEu4rxiiCaen2xbmNNRQdU7cOQgqddOuhqytNjaIbEJLp5y8XeI3O7HRP7VanGXU8JPcVAw1v3j9SJzu8qcY4q9rODWGqyUogjORhSKT3TcmRrAcpuihuq9NRNe/s400/DSC07610.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSB5KS7kMck6W2zecI8t06UD-RSJaHfFjN3vl5LdAqTXT46nhftzImig3kRsh4A2UkjrYkRvnzoVcg-kYYzpPK2jTy-vdF81YB9On0jtWoSqxgVr5xpk-pNYmXIxK-sDCtF96YLpGdZQwW/s1600/DSC07612.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSB5KS7kMck6W2zecI8t06UD-RSJaHfFjN3vl5LdAqTXT46nhftzImig3kRsh4A2UkjrYkRvnzoVcg-kYYzpPK2jTy-vdF81YB9On0jtWoSqxgVr5xpk-pNYmXIxK-sDCtF96YLpGdZQwW/s400/DSC07612.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>7.</b> Finalizado el horneado, dejamos enfriar sobre una rejilla<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7smpyrwmxXMnuguGNukhxS4UDd9edtkgy_99Sil5f6hh77MHYqUSD0KhfzED_TmzquW3GAr0Z-pt-dEphCOdwAwMhgEPhhD00JLK6-b6-RMiqaKmPK6ZoosQy65V0ple8VsN_w-jYgAP-/s1600/DSC07625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7smpyrwmxXMnuguGNukhxS4UDd9edtkgy_99Sil5f6hh77MHYqUSD0KhfzED_TmzquW3GAr0Z-pt-dEphCOdwAwMhgEPhhD00JLK6-b6-RMiqaKmPK6ZoosQy65V0ple8VsN_w-jYgAP-/s400/DSC07625.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Felices pascuas!!<br />
#yomequedoencasa<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoMMHIUs-Ua25OkbmRvBu4Ac0HlgPb_h_qxdVObLT88sqTur4I0CtGm0izLosX-1G9s4BqHR1jZspIHnR-t3ShJDi5JpsFhDYsipweS1djyB86_OXcJ2my8hiRE7BX5472or6A48jBnJQd/s1600/DSC07733.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoMMHIUs-Ua25OkbmRvBu4Ac0HlgPb_h_qxdVObLT88sqTur4I0CtGm0izLosX-1G9s4BqHR1jZspIHnR-t3ShJDi5JpsFhDYsipweS1djyB86_OXcJ2my8hiRE7BX5472or6A48jBnJQd/s640/DSC07733.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"> Bon appétit!!!</i>Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-35368953701997651672020-04-05T00:31:00.000+02:002020-04-05T00:31:48.171+02:00Magdalenas de pueblo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2GEXzjJo1nsXAcRey4fkzvfApa52dHq7tZVabFPZ4BbeKnHWzGQfJ8IvTyGhjq9wD6gW-G8rr-c5ChCu7Hqr59RNHWVAzfL22iCrAxl2kLrnWYIrPn3yqiNOZpIvvFmMgIUyfqaY33LXw/s1600/DEFINITIVA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2GEXzjJo1nsXAcRey4fkzvfApa52dHq7tZVabFPZ4BbeKnHWzGQfJ8IvTyGhjq9wD6gW-G8rr-c5ChCu7Hqr59RNHWVAzfL22iCrAxl2kLrnWYIrPn3yqiNOZpIvvFmMgIUyfqaY33LXw/s640/DEFINITIVA.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 3 huevos M</div>
<div style="text-align: center;">
- 185 g de azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
-185 g de harina </div>
<div style="text-align: center;">
- 5 g de impulsor ( levadura tipo royal )</div>
<div style="text-align: center;">
- 185 g aceite de oliva suave<br />
- Piel de naranja<br />
-Ralladura de limón</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Preparación:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1.</b> Lo primero que haremos será calentar el aceite para infusionarlo con la piel de naranja sin que llegue a humear. Paramos el fuego, dejaremos enfriar y reservamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc9-D7yhG_sOdy9Zwuu8H3FbovKKL1AAcBWEvwQt0eXPunWtc_V60-aMdsGI2ULq7udQmGMqhmUyDIdAF8bYiTZFOBDY7Abzu1L3DzwgQW8N82DK8HGCuFqDNyMYvB0TiDqYJle1n1_WZL/s1600/DSC06834.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc9-D7yhG_sOdy9Zwuu8H3FbovKKL1AAcBWEvwQt0eXPunWtc_V60-aMdsGI2ULq7udQmGMqhmUyDIdAF8bYiTZFOBDY7Abzu1L3DzwgQW8N82DK8HGCuFqDNyMYvB0TiDqYJle1n1_WZL/s400/DSC06834.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>2.</b> Mientras tanto separamos las yemas de las claras.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRs2NyR1mjasV5GhPeqg43pilt_oH8mpjCFg2odZ44kI18FjjBCVVwhpGJQGF1GeBaMH-vYRcMsbVv8FBqAycB1bEKafVaSho-EXKDwup5RKNVhLq492gJVf_hELGYPzglqUo672pIWPYp/s1600/DSC06819.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRs2NyR1mjasV5GhPeqg43pilt_oH8mpjCFg2odZ44kI18FjjBCVVwhpGJQGF1GeBaMH-vYRcMsbVv8FBqAycB1bEKafVaSho-EXKDwup5RKNVhLq492gJVf_hELGYPzglqUo672pIWPYp/s400/DSC06819.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>3.</b> A continuación, colocamos la mariposa en las cuchillas e introducimos las claras. Programamos <b>6 minutos, temperatura 37ºC, velocidad 3 y 1/2.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZdXqdD1jWrJhNahQ6G106HtJNtsOO4S1-ToYND5mlBXmOMsFCTOBJb8LZnVhJVcUa1l0pmWosrV2ZhWVsfQxf-MCAYrGfT0XwPlDUDD3F8w70YniVvz8WWftYuQrEm-Ps5dEalR9QLTbj/s1600/DSC06823.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZdXqdD1jWrJhNahQ6G106HtJNtsOO4S1-ToYND5mlBXmOMsFCTOBJb8LZnVhJVcUa1l0pmWosrV2ZhWVsfQxf-MCAYrGfT0XwPlDUDD3F8w70YniVvz8WWftYuQrEm-Ps5dEalR9QLTbj/s400/DSC06823.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando las claras empiecen a espumar, añadiremos la mitas del azúcar por el bocal en forma de lluvia con la maquina funcionando.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgC3aLlRTVgRfd0kQ9ympfTz3Q04jo78B4ZbDXmQa-A6sBVROw6Tm8E7if4TCf1K_J9adqk4vAFLqcVuP5xg3BCI0b5vB36G7iIrgL2-XrtMLWObZeBk-sSvflQ5jRbGXlDnEQYPuW1JuV/s1600/DSC06830.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgC3aLlRTVgRfd0kQ9ympfTz3Q04jo78B4ZbDXmQa-A6sBVROw6Tm8E7if4TCf1K_J9adqk4vAFLqcVuP5xg3BCI0b5vB36G7iIrgL2-XrtMLWObZeBk-sSvflQ5jRbGXlDnEQYPuW1JuV/s400/DSC06830.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0R4u0pdNIWcikPJcaeSfc1KD-RRKmPUVOuI7fH_fb6zsdxgZ-MhpMZHXz8ZFQSrMKdj96_YAnvyr72x_C55_tI7l7pcni7qjq_IWrWwuVbAXGfoGNPwYRFwkY2Rzct0Uvngr8rcuJIPDr/s1600/DSC06835.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0R4u0pdNIWcikPJcaeSfc1KD-RRKmPUVOuI7fH_fb6zsdxgZ-MhpMZHXz8ZFQSrMKdj96_YAnvyr72x_C55_tI7l7pcni7qjq_IWrWwuVbAXGfoGNPwYRFwkY2Rzct0Uvngr8rcuJIPDr/s400/DSC06835.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
Finalizado el tiempo, reservamos las claras en un bol<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b>4.</b> Sin necesidad de lavar el vaso, introducimos las yemas con el resto del azúcar y programamos<b> 5 minutos, temperatura 37ºC, velocidad 3 y 1/2.</b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
<b>5</b>. Incorporamos poco a poco y con movimientos envolventes, las yemas montadas a las claras que teníamos reservadas, hasta obtener una mezcla homogénea.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
<b>6.</b> A continuación vamos añadiendo poco a poco la harina tamizada junto con el impulsor y vamos mezclando hasta integrarla completamente, intentando que la mezcla pierda la menor cantidad de aire que había adquirido en el montado.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRsCljJssIoRYirvtknrbGwdIJFL6H4CcaSDCKuKlqdyLE5wzo565kx96fuUrlErqjGn7Lj_wI7qq29TpiiDuwm-HgDVucY19QCd_YBdJNRAj0Qq7PDPH6ZfUDH0bu8i9vTpjUuHD2wWWg/s1600/DSC06856.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRsCljJssIoRYirvtknrbGwdIJFL6H4CcaSDCKuKlqdyLE5wzo565kx96fuUrlErqjGn7Lj_wI7qq29TpiiDuwm-HgDVucY19QCd_YBdJNRAj0Qq7PDPH6ZfUDH0bu8i9vTpjUuHD2wWWg/s400/DSC06856.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>7.</b> Añadimos la ralladura de limón y mezclamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
<b>8. </b>Por último, incorporamos poco a poco el aceite infusionado que teníamos reservado y el cual deberá estar frío .Mezclaremos hasta que quede completamente integrado.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSLT83XoJV-4w20nrpVMcJ1-Tu_mcOqHacWlxiOtk0D7xMN4gRqq2FduXeB1lYn6IsKKuU4vzrkEzRXAcWdGdAjvj3Vxuyj7grOaqK3vqlN3kl8CewDO6uP_ghW04z3of9bSQdgbke3ZCc/s1600/DSC06866.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSLT83XoJV-4w20nrpVMcJ1-Tu_mcOqHacWlxiOtk0D7xMN4gRqq2FduXeB1lYn6IsKKuU4vzrkEzRXAcWdGdAjvj3Vxuyj7grOaqK3vqlN3kl8CewDO6uP_ghW04z3of9bSQdgbke3ZCc/s400/DSC06866.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>9.</b> Una vez tengamos la masa lista, será el momento de dosificarla en las capsulas elegidas, en mi caso opté por utilizar papel vegetal y adaptarlo al molde de hornear. Es muy sencillo, simplemente deberéis cortar el papel en cuadrados, colocarlos en el hueco del molde y presionar con un vaso para que coja la forma.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Rellenamos con la masa mas o menos la mitad de la capacidad de la capsula. Un dosificador de helados puede ir bien para colocar la misma cantidad en todas las capsulas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
Y espolvoreamos generosamente con azúcar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<b>10.</b> Precalentamos el<b> horno a 200ºC y horneamos durante 25 minutos aproximadamente</b>, en mi caso solo con la función aire. A los 10 minutos de horneado bajaremos la temperatura a 180ºC.<br />
Finalizado el tiempo comprobaremos si ya están listas y dejaremos enfriar unos minutos en una rejilla antes de desmoldarlas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNNRsKIyFHHqL_ALszklT1qx3LAghCO-lBqWyLL7s0dFYSCLc8cMrgtI2zCrP56zbJohjqedcIM24SziAy5IwVBBe_5d3FcS2qN7zqTgaCyf8jp4Gzpn7RnxI-kbpi4KlC9f7PNbeki3_u/s1600/DSC06876.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNNRsKIyFHHqL_ALszklT1qx3LAghCO-lBqWyLL7s0dFYSCLc8cMrgtI2zCrP56zbJohjqedcIM24SziAy5IwVBBe_5d3FcS2qN7zqTgaCyf8jp4Gzpn7RnxI-kbpi4KlC9f7PNbeki3_u/s400/DSC06876.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
El resultado es de unas magdalenas muy tiernas, con una miga muy aireada y con un sabor muy agradable.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-xGWCCrmmibzgcRFw6ZouIoNc0z62LljY_-LixJlYP9dQNZmDVWe2g78tZnA4gWu5k9MtXg3Vleqk2NQXTzeTAecBLR2XoY37e025CXaIe6GUG1sGROqzqLqvtIBQGr-Ehyphenhyphenak4reOxSeP/s1600/DSC06951.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-xGWCCrmmibzgcRFw6ZouIoNc0z62LljY_-LixJlYP9dQNZmDVWe2g78tZnA4gWu5k9MtXg3Vleqk2NQXTzeTAecBLR2XoY37e025CXaIe6GUG1sGROqzqLqvtIBQGr-Ehyphenhyphenak4reOxSeP/s640/DSC06951.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"> Bon appétit!!!</i><br />
<br /></div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-59375764504182136012020-03-27T18:54:00.001+01:002020-03-27T20:30:51.937+01:00Barras de pan con thermomix<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvUqT-Y4IOWYuhfuQRUjo6p7XxPMCWh809JdTujR3kthFISrm-0548nHjbgrlIwy5v6s914fdC04Kz-45q5n8ohBUMdlc-ohLQ4sBCln8rnkI3WY_2eFxDtx8FKmK4HThyRJ8sk8KhSDY0/s1600/foto+portada+pan+retocada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvUqT-Y4IOWYuhfuQRUjo6p7XxPMCWh809JdTujR3kthFISrm-0548nHjbgrlIwy5v6s914fdC04Kz-45q5n8ohBUMdlc-ohLQ4sBCln8rnkI3WY_2eFxDtx8FKmK4HThyRJ8sk8KhSDY0/s640/foto+portada+pan+retocada.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
-330 g de agua</div>
<div style="text-align: center;">
- 10 g de levadura fresca</div>
<div style="text-align: center;">
- 500 g de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: center;">
- 7 g de sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Preparación :</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1.</b> Introducimos en el vaso el agua y la levadura. Programamos <b>2 minutos, temperatura 37ºC velocidad 2.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHwkXd0NzJ_nE08Sf4U_h9lNkjkjY0QsNR7R0wj15F2391DpoD23g7UBhP9JAKDRa8j12LbErxaDj3zl7eeUjnsXLtMEq9SSZUWcFOiZ0nS7hooKf5qqEnIqeon9S6fjiTf8fJclSpAHu_/s1600/DSC06519.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHwkXd0NzJ_nE08Sf4U_h9lNkjkjY0QsNR7R0wj15F2391DpoD23g7UBhP9JAKDRa8j12LbErxaDj3zl7eeUjnsXLtMEq9SSZUWcFOiZ0nS7hooKf5qqEnIqeon9S6fjiTf8fJclSpAHu_/s400/DSC06519.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirTEMN6oWerPglGkjTakjl0IZCdXKtssicL2GD8lvUM7cM_mEPtradTQ3RN1Z_wZVPDnz9O6A859gRBB2anW2eVXI93i-wkD_z0mw5gA9gWuEU7pIudkPvXZwH2hlNV2_ZdQWT5vNXbhc_/s1600/DSC06520.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirTEMN6oWerPglGkjTakjl0IZCdXKtssicL2GD8lvUM7cM_mEPtradTQ3RN1Z_wZVPDnz9O6A859gRBB2anW2eVXI93i-wkD_z0mw5gA9gWuEU7pIudkPvXZwH2hlNV2_ZdQWT5vNXbhc_/s400/DSC06520.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Incorporamos la harina y<b> programamos 2 minutos velocidad espiga.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA8Y0LArf8_W1xr2Mj0WwkggRmrXmn5S1qfjg8NtdV3fbVldsf4yytpSXXTGPLGfsji42h-t2ihvsTg_NG3YF2_ywQsEj4gwBXp4NkPLCLhShQfzPK8a2LdQrqiS6UEb1PgOqTKOle2PRM/s1600/DSC06521.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA8Y0LArf8_W1xr2Mj0WwkggRmrXmn5S1qfjg8NtdV3fbVldsf4yytpSXXTGPLGfsji42h-t2ihvsTg_NG3YF2_ywQsEj4gwBXp4NkPLCLhShQfzPK8a2LdQrqiS6UEb1PgOqTKOle2PRM/s400/DSC06521.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggIYe3VTU3kkO7w4QqPkrMd2uYDv0-ooSAJ4rbSKkCpybVbpwV98pLo46RGjS14KSro25Swj1W7cQwSXGC6K38upPL1cykxLA4cWbxPYMmaUVzTWjtW61gVRBqmqlbBGUCsRnsX2x7mSiU/s1600/DSC06522.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggIYe3VTU3kkO7w4QqPkrMd2uYDv0-ooSAJ4rbSKkCpybVbpwV98pLo46RGjS14KSro25Swj1W7cQwSXGC6K38upPL1cykxLA4cWbxPYMmaUVzTWjtW61gVRBqmqlbBGUCsRnsX2x7mSiU/s400/DSC06522.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>2.</b> Finalizado el tiempo, volcamos la masa sobre la superficie de trabajo.Si soltamos las cuchillas la masa caerá con mas facilidad.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqgaV2Rxk85BLmwN5N3yziRpyGbzrd_VoUYijNboDdfhmOuOrFP04D3jawjpPfdOpRvu5uAQDVTxOjT95EwEsREF4l3drQAo8ZS2Ym1_Asozhu0TLHIcxoeua9pKBAyUrrifRJYpgkI4ax/s1600/DSC06524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqgaV2Rxk85BLmwN5N3yziRpyGbzrd_VoUYijNboDdfhmOuOrFP04D3jawjpPfdOpRvu5uAQDVTxOjT95EwEsREF4l3drQAo8ZS2Ym1_Asozhu0TLHIcxoeua9pKBAyUrrifRJYpgkI4ax/s400/DSC06524.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMBsFAyJhwb-kLyZQwiFsxzAYpJKAK3Ky6O4ur36eW6oqzIJQ_UqJvQvt8nVY4eSlShkJhw39NQmPnkZ_kTHgJEM9zfwn76hKvBX8lWXrOQiJONk8jKzdbgcZoTtErt6ZmuUWet7BSZzZ7/s1600/DSC06525.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMBsFAyJhwb-kLyZQwiFsxzAYpJKAK3Ky6O4ur36eW6oqzIJQ_UqJvQvt8nVY4eSlShkJhw39NQmPnkZ_kTHgJEM9zfwn76hKvBX8lWXrOQiJONk8jKzdbgcZoTtErt6ZmuUWet7BSZzZ7/s400/DSC06525.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Terminamos de amasar con las manos. Si veis que la masa se os pega un poco, podéis espolvorear ligeramente la encimera de trabajo con harina para facilitaros el trabajo. También podéis ayudaros con una rasqueta para despegar la masa que se os haya podido pegar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCfrrfXpjA6pybu1WEjf4VFEcktZusaYaMuA_V0a9_Apyl2RrgeGNDyvJrSfZn4Pyiel1ZE4GZ-xC13qVAvpkCli5Nx_HC-_KccuTE7JNZQe3BY5NFQvTpTLb73xZNOXxHI0RAt6hUm92F/s1600/DSC06526.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCfrrfXpjA6pybu1WEjf4VFEcktZusaYaMuA_V0a9_Apyl2RrgeGNDyvJrSfZn4Pyiel1ZE4GZ-xC13qVAvpkCli5Nx_HC-_KccuTE7JNZQe3BY5NFQvTpTLb73xZNOXxHI0RAt6hUm92F/s400/DSC06526.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfYNR84AedDguXlwyh8cXzAujBN9n3JgNvO54Qamnehy-vJOQBwZCLOl89hd7d8S_ScWDp-WiARl1MastlZsFxlChgwtIAEUlOs9Ak1Ih1U8z3tB8vpZ__20WQFrSjvz954LvDA3XtO0eG/s1600/DSC06527.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfYNR84AedDguXlwyh8cXzAujBN9n3JgNvO54Qamnehy-vJOQBwZCLOl89hd7d8S_ScWDp-WiARl1MastlZsFxlChgwtIAEUlOs9Ak1Ih1U8z3tB8vpZ__20WQFrSjvz954LvDA3XtO0eG/s400/DSC06527.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Boleamos<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgamV10dlHLqXBIkg00Le2e0cL9caHqsnEB5zOXj1Kjz3M0ISv8-u8sJq3RIetGqoUC3cBlhLTjr6rt0BV1UKZ3t79Zo-ZGNnY_nLkFg0EKNzk3VW_TP0XeYXk7EUHMWK16G7C-FrIKYNVq/s1600/DSC06530.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgamV10dlHLqXBIkg00Le2e0cL9caHqsnEB5zOXj1Kjz3M0ISv8-u8sJq3RIetGqoUC3cBlhLTjr6rt0BV1UKZ3t79Zo-ZGNnY_nLkFg0EKNzk3VW_TP0XeYXk7EUHMWK16G7C-FrIKYNVq/s400/DSC06530.JPG" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>3. </b>Untamos un bol con aceite e introducimos la masa<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQlVASF4I6CoHmL_Pkb9FEhUtSHFdAUQfcfPCUSPcvqAft2v7zJhUkcOhx5m950xsZvD5AFW5H3i_WJIeFcZ3zIyz4vXYHSax6qY-yfcfGm19CPKwCDUgcbpXQAUPhGhCj7wVWRdYFT8Be/s1600/DSC06531.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQlVASF4I6CoHmL_Pkb9FEhUtSHFdAUQfcfPCUSPcvqAft2v7zJhUkcOhx5m950xsZvD5AFW5H3i_WJIeFcZ3zIyz4vXYHSax6qY-yfcfGm19CPKwCDUgcbpXQAUPhGhCj7wVWRdYFT8Be/s200/DSC06531.JPG" width="200" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQl-I6UHxdn5lQuvSW50RNCeI628G5WViFbRrS3QS3QPSjmWbEH-ByVqkAAnDG_VeOve7S4pEj6O688MftP2ak4811AEN_7Sc3YW3y8X7G_JdH7zmNofYWubSQoin9QgKgwKmaeni_eCHN/s1600/DSC06532.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQl-I6UHxdn5lQuvSW50RNCeI628G5WViFbRrS3QS3QPSjmWbEH-ByVqkAAnDG_VeOve7S4pEj6O688MftP2ak4811AEN_7Sc3YW3y8X7G_JdH7zmNofYWubSQoin9QgKgwKmaeni_eCHN/s200/DSC06532.JPG" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"> Tapamos con film transparente y dejamos reposar en un en lugar libre de corrientes de aire hasta que doble su volumen ( entre 1 y 2 horas según la temperatura ambiente que tengamos en ese momento )</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbZ0NQzhLKTGNpkFAMH75V1FrYrUQS0VHGEQF4wVPUqmnHOyHWcpIvLP_EMnr9ruEfG5iut5WfWdErO3U1xTKVpYglgk6hfx8Tj06tuYo2G-QfiHEPM4cVfJNq15VEA_bnI1HkP5YMrrab/s1600/DSC06535.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbZ0NQzhLKTGNpkFAMH75V1FrYrUQS0VHGEQF4wVPUqmnHOyHWcpIvLP_EMnr9ruEfG5iut5WfWdErO3U1xTKVpYglgk6hfx8Tj06tuYo2G-QfiHEPM4cVfJNq15VEA_bnI1HkP5YMrrab/s400/DSC06535.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAIYWpdVwr6rnDB35q4_5sh1x9jgGBf2ILw2sGubeqhkg99BILDeYjHGYU57TXnt9QInpVHDAtJzqglNYtcTwu2VQhVEX1M75f3TRl_u7JSm0cUgLw_IZAGibhY3Doo1CtnbdJn7fs4C1U/s1600/DSC06536.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAIYWpdVwr6rnDB35q4_5sh1x9jgGBf2ILw2sGubeqhkg99BILDeYjHGYU57TXnt9QInpVHDAtJzqglNYtcTwu2VQhVEX1M75f3TRl_u7JSm0cUgLw_IZAGibhY3Doo1CtnbdJn7fs4C1U/s400/DSC06536.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>4. </b>Pasado el tiempo, volcamos la masa sobre la superficie de trabajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZEtplBD7mawWqpE7cE6qhTHgwhbs28TdBCPVY0Ip8SDS9cbIRwwEBHa0D7Q35FhULhPTECTUB4PLA8LBcWz7NT99OqAZtRxbP0Y4kUsFyQjMhiZ3qJpls37mFnnVfjKcz0bXbC3QTelVs/s1600/DSC06539.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZEtplBD7mawWqpE7cE6qhTHgwhbs28TdBCPVY0Ip8SDS9cbIRwwEBHa0D7Q35FhULhPTECTUB4PLA8LBcWz7NT99OqAZtRxbP0Y4kUsFyQjMhiZ3qJpls37mFnnVfjKcz0bXbC3QTelVs/s400/DSC06539.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Le damos un pliegue sencillo, tal y como se aprecia en las imágenes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI9iFST4BLd9Cpoua6VIngZ11iqp73-B7XBq3WLyDS8YVS2_Lr2s1-fWl2V5KlaBi2a35J-0p74o9pvFeVZx8B3Pu4mpPoL4Ka-VbJy3MqNh2X396Kr1qysE1D9cgCThCytN56LyK4ELpu/s1600/DSC06540.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI9iFST4BLd9Cpoua6VIngZ11iqp73-B7XBq3WLyDS8YVS2_Lr2s1-fWl2V5KlaBi2a35J-0p74o9pvFeVZx8B3Pu4mpPoL4Ka-VbJy3MqNh2X396Kr1qysE1D9cgCThCytN56LyK4ELpu/s400/DSC06540.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVs0iy2ixoFpGLcNISs7WumfJsLTZTiLLGaXZaEWCcFIs0dcNGz4nKi8R4gM8eT4zJ0-mnGitfmRtRyJ5syH5VvdY6lX1L30eSJ_4ph2lpg17_5SfJ-Nnwis-BOXdkVwdEYHSoMwdKD6YF/s1600/DSC06541.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVs0iy2ixoFpGLcNISs7WumfJsLTZTiLLGaXZaEWCcFIs0dcNGz4nKi8R4gM8eT4zJ0-mnGitfmRtRyJ5syH5VvdY6lX1L30eSJ_4ph2lpg17_5SfJ-Nnwis-BOXdkVwdEYHSoMwdKD6YF/s400/DSC06541.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
la estiramos un poco de los laterales y ya la tendremos lista para dividirla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHLVoRRZQS7pVI9sAx6y_OH8_EiUkPJEFO6ytpPpvZHXAN7iK1UAwDZ94RmktAGarra5fTtYtHdEZYbwLPmviGYRYxvyKfZInhJ8gshg98SHynSG9CzXu6yxAfMdpAFS-sYFvaz0vEelSd/s1600/DSC06542.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHLVoRRZQS7pVI9sAx6y_OH8_EiUkPJEFO6ytpPpvZHXAN7iK1UAwDZ94RmktAGarra5fTtYtHdEZYbwLPmviGYRYxvyKfZInhJ8gshg98SHynSG9CzXu6yxAfMdpAFS-sYFvaz0vEelSd/s400/DSC06542.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Con un cortador, dividiremos la masa en tres partes iguales</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2e0wbDyWqmXXGBSfuY72EdYhqPh2Crz9VeXyoNXuc-CcTIcFp6MZQOU1e00EdD2Zdy3xOUnck2q_WDkc3sfsVtBs8WR-wumT7MkomSAgsdimAv4bcMKFUrAEwY9Y2x4NIlzF-UzT01fO6/s1600/DSC06543.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2e0wbDyWqmXXGBSfuY72EdYhqPh2Crz9VeXyoNXuc-CcTIcFp6MZQOU1e00EdD2Zdy3xOUnck2q_WDkc3sfsVtBs8WR-wumT7MkomSAgsdimAv4bcMKFUrAEwY9Y2x4NIlzF-UzT01fO6/s400/DSC06543.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Procedemos a preformar las barras.Para ello, aplastamos ligeramente la masa y le damos un pliegue sencillo.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB62gBKtzo-v03xslIZHVHxE0m4wL6Hs2vBGJiTYaOAaIL16JVdYDLFBpxC7sM1vpuKgr_xIrHeE07jrZtzhfHDXkvpj8h7UOIJnmY7uEyBtckPqx58SAOzpf_eoGMNWpLVL-BFvPGNaNp/s1600/DSC06547.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB62gBKtzo-v03xslIZHVHxE0m4wL6Hs2vBGJiTYaOAaIL16JVdYDLFBpxC7sM1vpuKgr_xIrHeE07jrZtzhfHDXkvpj8h7UOIJnmY7uEyBtckPqx58SAOzpf_eoGMNWpLVL-BFvPGNaNp/s400/DSC06547.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj80lsWWPNZP-Ay647pX3qLq_OipSwLYXUKeDV44UYwIHlLBnu0t3XVhoe3m7SmT5u7Uz5_MXZgdN8O8laLWpudxsoglBDuA0H6Fxh2cOVmdlf2PKBtCFWVimOwX7WfBfrodbCiMXJGu9aR/s1600/DSC06549.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj80lsWWPNZP-Ay647pX3qLq_OipSwLYXUKeDV44UYwIHlLBnu0t3XVhoe3m7SmT5u7Uz5_MXZgdN8O8laLWpudxsoglBDuA0H6Fxh2cOVmdlf2PKBtCFWVimOwX7WfBfrodbCiMXJGu9aR/s400/DSC06549.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Damos un giro de 90º a la masa, cogemos un extremos y enrollamos la masa sobre si misma.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
sellamos bien los extremos<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWWw9X8ObXOeXGeXfdvXe_6LjgfCjKu40NypVTHvC2js6zT45wSs4C3NxerA6kh6hgbqnhKoslY55aTzCDLIVKXVFSoSc8LHfadCGU4H1acaIPezIdWxJGcjq6M7uptUXjdo-0KxMocIQD/s1600/DSC06551.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWWw9X8ObXOeXGeXfdvXe_6LjgfCjKu40NypVTHvC2js6zT45wSs4C3NxerA6kh6hgbqnhKoslY55aTzCDLIVKXVFSoSc8LHfadCGU4H1acaIPezIdWxJGcjq6M7uptUXjdo-0KxMocIQD/s400/DSC06551.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Colocamos el pliegue hacia abajo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Dejamos<b> reposar sobre 20 minutos</b> en la misma encimera de trabajo para que la masa se relaje y nos sea mas fácil darle la forma.<br />
<br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Pero eso si, tapadas con un paño para evitar que la superficie forme costra.<br />
<br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>5. </b>Seguidamente procederemos a<b> </b> darles forma de barra. Para ello vamos cogiendo cada porción de masa, colocamos el pliegue en la parte superior y vamos plegando la masa sobre si misma sellándola cada vez hasta llegar al extremo donde volveremos a sellar bien para evitar que la barra se abra.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNCCyVggHgp5sGuq-lzMHqO35lWWQU-jAW4qun4uCTypYq-6rkWqXwP9pCzTuRy9gcWqmrTsJkneyCf80-cYG7b1pMTgMp9QMO_P8JE9F6y8PaRwy8XN1GvWEmzpglLlhyphenhyphenvW3c5Q-nYqeO/s1600/DSC06558.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNCCyVggHgp5sGuq-lzMHqO35lWWQU-jAW4qun4uCTypYq-6rkWqXwP9pCzTuRy9gcWqmrTsJkneyCf80-cYG7b1pMTgMp9QMO_P8JE9F6y8PaRwy8XN1GvWEmzpglLlhyphenhyphenvW3c5Q-nYqeO/s400/DSC06558.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL5BxVumMroz-wis0gH-9tMbPMzxD1P5ZLRVs0r93e3BKJpHPjsCJvr7W3G4sv-9ssrKhqHizifn67pAe4_N5uQ17rNwkF4u_o_N8i7eCcpNeYGsuraVvEkvVNqX081PbdZYeWPD3ZbmUs/s1600/DSC06559.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL5BxVumMroz-wis0gH-9tMbPMzxD1P5ZLRVs0r93e3BKJpHPjsCJvr7W3G4sv-9ssrKhqHizifn67pAe4_N5uQ17rNwkF4u_o_N8i7eCcpNeYGsuraVvEkvVNqX081PbdZYeWPD3ZbmUs/s400/DSC06559.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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<br />
Cuando la tengamos bien sellada procedemos a alargarla rodándola hacia delante y hacia detrás ejerciendo la mínima presión para que la masa no se desgarre ni pierda el aire que ya ha adquirido en la fermentación.<br />
<br />
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<br />
<br />
Colocamos las barrar en un molde expresamente para ellas o en su defecto, en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.El pliegue debe quedar en la parte de abajo.<br />
<br />
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</div>
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<br /></div>
<br />
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<br />
Tapamos con un paño de lino o algodón y dejamos reposar en un lugar cálido y libre de corrientes de aire. El <b>tiempo estimado de fermentación será de 45 minutos aproximadamente</b>. Si dejáis que fermenten mucho a la hora de hacerles el corte la barra se desgasificará en exceso y no greñará dentro del horno.Hay que tener en cuenta que tenemos que empezar a precalentar el horno antes de que nuestras barras estén listas para hornear.<b> Lo precalentaremos a 250º C </b>y tendremos preparada una bandeja con piedras volcánicas, en el caso de que no tengáis pues simplemente la bandeja vacía la cual nos servirá para provocar vapor en el horno y generar un mejor ambiente al pan durante el horneado.<br />
<br />
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<br /></div>
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<b>6.</b> Pasado el tiempo les hacemos el corte, yo les hice dos pero perfectamente hubiera podido hacer tres</div>
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</div>
<br />
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<br />
Introducimos en el horno y vertemos un chorro de agua caliente sobre la bandeja de piedras volcánicas. Cerramos inmediatamente el horno y dejamos <b>cocer durante 30 minutos aproximadamente a 230ºC calor solo abajo.</b><br />
<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjEZJiAKqC2PSec8msFegqSqpYympQ-UlqtBhsS6LBL6XqZa1z1v2BB9wA0pbhAQNIijl4qgOQUi3gZQ8_wavFopvwtIEZr2UfX_i1nzf0Uhzz4BlVntFYoiaTrdi0dBK-dCRT080uoebu/s1600/DSC06608.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjEZJiAKqC2PSec8msFegqSqpYympQ-UlqtBhsS6LBL6XqZa1z1v2BB9wA0pbhAQNIijl4qgOQUi3gZQ8_wavFopvwtIEZr2UfX_i1nzf0Uhzz4BlVntFYoiaTrdi0dBK-dCRT080uoebu/s400/DSC06608.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>7. </b>Finalizado el tiempo sacamos las barras del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglEIWvDR-jLP-sYXugzOqSWCDLEq27ua1O6oXj6qtJJVC4YsCNFZYzVt-2iZtCuqC2xebbua6jSCwJtMXFO4Jkm40qo7TB6eqfAaGeQ-0KOLy9-qGCPKKU9tjuZ8JIw_vL63Fce6xtj-sA/s1600/DSC06612.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglEIWvDR-jLP-sYXugzOqSWCDLEq27ua1O6oXj6qtJJVC4YsCNFZYzVt-2iZtCuqC2xebbua6jSCwJtMXFO4Jkm40qo7TB6eqfAaGeQ-0KOLy9-qGCPKKU9tjuZ8JIw_vL63Fce6xtj-sA/s400/DSC06612.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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Muy sencillas de hacer y con un gran resultado, corteza crujiente y miga esponjosa.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3H9M0IlW0BLoIpcJ4KUiGI-Wfe9cowx6JwF71EDOWhIOfaqVpqL4RIZU5zC4Y7omL91IiV1HwsPMA597pl_FUHl4Z2_podZb0QZoHIebt-64qu93omfHPLQb6Yzf4cygiorXb9_UiS6_Y/s1600/DSC06666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3H9M0IlW0BLoIpcJ4KUiGI-Wfe9cowx6JwF71EDOWhIOfaqVpqL4RIZU5zC4Y7omL91IiV1HwsPMA597pl_FUHl4Z2_podZb0QZoHIebt-64qu93omfHPLQb6Yzf4cygiorXb9_UiS6_Y/s640/DSC06666.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"> Bon appétit!!!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-6786395406182521972020-03-17T19:07:00.000+01:002020-03-17T19:07:41.091+01:00Galletas tres chocolates<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFXo-wrR8nLQfxyhwdn0T5iZCLRmfRZ1n-ypYX9gHzbgefWPwFL7BUfSYfIg3qQeLSXjGggvwQF2wI9IiJf4h1vOpz50f2m7x9XNYGGN9-ThFqphZuTti2Xcdy27NzdU1NJ1r2qk5eRI8G/s1600/DSC06488.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFXo-wrR8nLQfxyhwdn0T5iZCLRmfRZ1n-ypYX9gHzbgefWPwFL7BUfSYfIg3qQeLSXjGggvwQF2wI9IiJf4h1vOpz50f2m7x9XNYGGN9-ThFqphZuTti2Xcdy27NzdU1NJ1r2qk5eRI8G/s640/DSC06488.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 80 g chocolate negro ( mínimo 52% cacao )</div>
<div style="text-align: center;">
- 80 g chocolate con leche</div>
<div style="text-align: center;">
-80 g chocolate blanco</div>
<div style="text-align: center;">
- 350 g harina común</div>
<div style="text-align: center;">
- 5 g bicarbonato sódico</div>
<div style="text-align: center;">
- 70 g azúcar blanquilla</div>
<div style="text-align: center;">
- 70 g azúcar moreno</div>
<div style="text-align: center;">
- 180 g mantequilla en pomada ( es decir a temperatura ambiente )</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 huevo M</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 yema</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Preparación:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1</b>. Introducimos en el vaso los tres chocolates troceados, programamos <b>5 segundos, velocidad 4</b>. Finalizado el tiempo si vemos que los trozos todavía son un poco grandes volvemos a programar a la misma velocidad unos segundos mas, hasta que obtengamos el tamaño deseado ( esto irá en función de lo gruesos que sean los que hayamos incorporado).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH_84KMbFDuA3Q7J8xAeTiEeA-GKPGHYv3ZYQq25GhBwaQBgT9_GqrRaGXI9Xvfl7Cq3QJOAYv0nLxsCQPmrir-r5LrX584DHQX_xJony2cxz3T91GaDeAaUNKHgZ8_UXO57WSrKercv07/s1600/DSC06435.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH_84KMbFDuA3Q7J8xAeTiEeA-GKPGHYv3ZYQq25GhBwaQBgT9_GqrRaGXI9Xvfl7Cq3QJOAYv0nLxsCQPmrir-r5LrX584DHQX_xJony2cxz3T91GaDeAaUNKHgZ8_UXO57WSrKercv07/s400/DSC06435.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5DBFe4aqbvFNy4daHCvQbBy-jj5O_2J-gcB08osVTGPE5RYb3CFuQVpcP3nUWUpvEQJwxm5IHGjOf16Lackhs6IDNlpugwghtnfi7Xdp21xcIIOWpQLnS67wlSquFjO2kaRaFLZfA3xpc/s1600/DSC06436.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5DBFe4aqbvFNy4daHCvQbBy-jj5O_2J-gcB08osVTGPE5RYb3CFuQVpcP3nUWUpvEQJwxm5IHGjOf16Lackhs6IDNlpugwghtnfi7Xdp21xcIIOWpQLnS67wlSquFjO2kaRaFLZfA3xpc/s400/DSC06436.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retiramos del vaso y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAsD-l9_4s1XBuS-tD07iVUI3rNetVYrEiBvbRaPpOUuL_4XhmVnDSW7M7lvR3ulwWiuBEYlYTMkUQgtTlTIRvxt_0rdGMQKA9x4WvwNNk0Z7_ZB5o4JJi8AIXTbwiTPVe4fh_xzVpC08u/s1600/DSC06437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAsD-l9_4s1XBuS-tD07iVUI3rNetVYrEiBvbRaPpOUuL_4XhmVnDSW7M7lvR3ulwWiuBEYlYTMkUQgtTlTIRvxt_0rdGMQKA9x4WvwNNk0Z7_ZB5o4JJi8AIXTbwiTPVe4fh_xzVpC08u/s400/DSC06437.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2.</b> Sin necesidad de lavar el vaso, introducimos los ingredientes secos: harina, bicarbonato y azucares<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaMWMpWlEDziWnLSsfuuHTClu17FDDyZ_SsRxHqmtlfmK7LHkYgxSO_R0exljgNKSNdh1WSJkWwZu1dlVaxyPggjKv5Cn-CvmQidriSUulgc2_U_N3Eh7OLeLOvVATnQEZwtcii3r590OT/s1600/DSC06439.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaMWMpWlEDziWnLSsfuuHTClu17FDDyZ_SsRxHqmtlfmK7LHkYgxSO_R0exljgNKSNdh1WSJkWwZu1dlVaxyPggjKv5Cn-CvmQidriSUulgc2_U_N3Eh7OLeLOvVATnQEZwtcii3r590OT/s400/DSC06439.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Seguidamente añadimos mantequilla, huevo, yema y por último los chocolates reservados. Programamos <b>1 minuto velocidad espiga. </b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn2YK9sGKMr2wstQJrG2onvoOuAcSKX8ox_1xIsIJfqHn7deToFVoTtXnOs9u3hviq7UCoHa-Z4ku9jDs5UB0WDWIL8V9bTEtWhSwXtTWXcpOzwBAeSpfGrCSI2thGsn0oyObtBOyWlOQW/s1600/DSC06440.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn2YK9sGKMr2wstQJrG2onvoOuAcSKX8ox_1xIsIJfqHn7deToFVoTtXnOs9u3hviq7UCoHa-Z4ku9jDs5UB0WDWIL8V9bTEtWhSwXtTWXcpOzwBAeSpfGrCSI2thGsn0oyObtBOyWlOQW/s400/DSC06440.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Al mismo tiempo que la máquina está funcionando introducimos la espátula por el bocal y vamos haciendo movimientos circulares para ayudar a conseguir una masa homogénea.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqGWfJ3AuDcfxHefAwqhxRVnKiCGYoXBo1qTcmtZtUPo7uFuDzVkpa6Z3jP4JrlnlSFJ9pHjvl8rUfp4k5jZAIG14ED4jiQ7-EauS44ER20iXNxkTF8gUTHESirZG8gkHMbaF08fRP7J9t/s1600/DSC06443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqGWfJ3AuDcfxHefAwqhxRVnKiCGYoXBo1qTcmtZtUPo7uFuDzVkpa6Z3jP4JrlnlSFJ9pHjvl8rUfp4k5jZAIG14ED4jiQ7-EauS44ER20iXNxkTF8gUTHESirZG8gkHMbaF08fRP7J9t/s400/DSC06443.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfrWog56t6lb6qI9NqmxpoHTkFqLDHe0Nh2wzzoQqf-ccrVi6fsYEIecU7b3JnQJHYTR2MqAYskvdyTWZSwCoOFuwnxDpGmlkszzst_TgwNSO3kHDZVTKQsPvvaBqI5zu7XsZEKlAYiikk/s1600/DSC06444.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfrWog56t6lb6qI9NqmxpoHTkFqLDHe0Nh2wzzoQqf-ccrVi6fsYEIecU7b3JnQJHYTR2MqAYskvdyTWZSwCoOFuwnxDpGmlkszzst_TgwNSO3kHDZVTKQsPvvaBqI5zu7XsZEKlAYiikk/s400/DSC06444.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>3</b>. Colocamos en la encimera de trabajo un trozo de film transparente y vertemos en dos partes la masa obtenida.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMXsXSAhjtUUWaykVfGpfOIYuW3QqNn3yygLcofiWHO9DR845ofhfq63AQ15NKzx4bE9TBd8tx2VE3YVm3cwt_qoezo5KH_whiGJxCWQHD_29HPrkvZLt3eqY-aUBM874i-Jgyhp9g6c5g/s1600/DSC06445.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMXsXSAhjtUUWaykVfGpfOIYuW3QqNn3yygLcofiWHO9DR845ofhfq63AQ15NKzx4bE9TBd8tx2VE3YVm3cwt_qoezo5KH_whiGJxCWQHD_29HPrkvZLt3eqY-aUBM874i-Jgyhp9g6c5g/s400/DSC06445.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Presionamos un poco con las manos<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO1IRtsj938y9Qd8hhxglfB9V1yNfUfNYgqgSFU6Z2A1X2s-JwzcHvaLlnYU2fB3hnwT6eOUTCJeU4XPFX8HWqw9DdYdYFYbA457zR9jp7EDCVjpvMyl7bTNaoOna9PKjUCPlM54u3woPW/s1600/DSC06446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO1IRtsj938y9Qd8hhxglfB9V1yNfUfNYgqgSFU6Z2A1X2s-JwzcHvaLlnYU2fB3hnwT6eOUTCJeU4XPFX8HWqw9DdYdYFYbA457zR9jp7EDCVjpvMyl7bTNaoOna9PKjUCPlM54u3woPW/s400/DSC06446.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Envolvemos con el film transparente<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizTQj0SI48pbcEWF9mWui_ElzmyuodTtBBNHaiX0RcUaHemLiwwZ9gnGww-UD3ls_lYxGDS0sfuqjrcjH-aNkjBaooQ6xOYNVe6N3IeYWeJtFHONdzLAQ6Iw7pyz7jPVeMcOMhf3bigR-O/s1600/DSC06447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizTQj0SI48pbcEWF9mWui_ElzmyuodTtBBNHaiX0RcUaHemLiwwZ9gnGww-UD3ls_lYxGDS0sfuqjrcjH-aNkjBaooQ6xOYNVe6N3IeYWeJtFHONdzLAQ6Iw7pyz7jPVeMcOMhf3bigR-O/s400/DSC06447.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Rulamos sobre la encimera para darle forma redonda<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKFq1H6AhuQf2cWt44H3Iyi66z1HvbqWf6B2wXgWAK2tBTq_uOnWWdNkvcoH0FLKe4s39fV5uX92XBh9wmLZXmYuLLBBcMvqO6hUh4tasFnU_vIssV9JtEtr4ag3NlydV4qVHZ6YkG6iWF/s1600/DSC06448.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKFq1H6AhuQf2cWt44H3Iyi66z1HvbqWf6B2wXgWAK2tBTq_uOnWWdNkvcoH0FLKe4s39fV5uX92XBh9wmLZXmYuLLBBcMvqO6hUh4tasFnU_vIssV9JtEtr4ag3NlydV4qVHZ6YkG6iWF/s400/DSC06448.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Y sellamos bien de los extremos, para obtener una masa bien compacta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieBXDd4bQnnHM971mEThzmBLj3mpDnqdOOx1AABBNeZAvEKX3ym-8LPf6JCvVNQ-CC_lUxgGGx5IF90KWL7GMhl_tyx2H-WiTbdYKEaNPnHr-7Uj1ny4PvkLNA9O3YjuoNiegA8UuuL3nw/s1600/DSC06451.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieBXDd4bQnnHM971mEThzmBLj3mpDnqdOOx1AABBNeZAvEKX3ym-8LPf6JCvVNQ-CC_lUxgGGx5IF90KWL7GMhl_tyx2H-WiTbdYKEaNPnHr-7Uj1ny4PvkLNA9O3YjuoNiegA8UuuL3nw/s400/DSC06451.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Una vez tengamos los dos rulos, reservamos en el frigorífico al menos media hora para que la masa adquiera consistencia, se endurezca y por consiguiente nos sea mas fácil cortarla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPWRrvK-GesQ5H0fwVq88HDfEmQ2-rozuO4CMNXWUCxIiNUEF5OZes1sk6BaBMiZB4S-smqNjrT_tACCmCCO99mljjpcgf3VTIz96NWMdP5Smf0PF4A7MiRPOKesznNju3fmEDF1BHG8gi/s1600/DSC06452.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPWRrvK-GesQ5H0fwVq88HDfEmQ2-rozuO4CMNXWUCxIiNUEF5OZes1sk6BaBMiZB4S-smqNjrT_tACCmCCO99mljjpcgf3VTIz96NWMdP5Smf0PF4A7MiRPOKesznNju3fmEDF1BHG8gi/s400/DSC06452.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>4</b>. Pasado el tiempo, sacamos la masa del frigorífico y procedemos a cortarla en porciones de 1 cm de grosor aproximadamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZlk3iHDy81DwVlNBJkwhRMiWwt71AAWeb99QCEKWzhKmGCilMamNSEDfNa3RgQD_hOk-CKQY_nI3XEcL9xXXL9xagMGyX9j0wGVK-7evV9aoRQbeR9Lo4b_FkJyDm0ze5AENWhZO9yFSO/s1600/DSC06462.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZlk3iHDy81DwVlNBJkwhRMiWwt71AAWeb99QCEKWzhKmGCilMamNSEDfNa3RgQD_hOk-CKQY_nI3XEcL9xXXL9xagMGyX9j0wGVK-7evV9aoRQbeR9Lo4b_FkJyDm0ze5AENWhZO9yFSO/s400/DSC06462.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Vamos colocando las porciones en una bandeja de horno forrada con papel vegetal teniendo la precaución de dejar espacio entre ellas porque una vez en el horno se expandirán.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrnPIfZN91i4tX8-evEvT-KMsmJoom9nN8d8WfXKxydDp5hl9muTp7z9cFqx5vs4hNB5qdo7eapOTST0Fg2ZDu0VmwF2XSn-6FJG5I01Cgf53kJXw2YVQSj4Espygfj-0jlTweycxjCFJ5/s1600/DSC06456.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrnPIfZN91i4tX8-evEvT-KMsmJoom9nN8d8WfXKxydDp5hl9muTp7z9cFqx5vs4hNB5qdo7eapOTST0Fg2ZDu0VmwF2XSn-6FJG5I01Cgf53kJXw2YVQSj4Espygfj-0jlTweycxjCFJ5/s400/DSC06456.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b>5.</b> Precalentamos el horno a 180ªC , introducimos la bandeja y horneamos de con la función arriba y abajo sin aire entre 12-15 minutos en función de lo tostadas que las queráis.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj34_F6vQsit5PfFq3y4cQ_AoobaR3-kOfBdm5v9kwe5hgPK539P7sWiZHJ8bxJvjdaJuFvRkcNDJ2nNhqQxtoAg8IPZcu8zuJ3Arlux8dcTLT4vQWZlIKadF-RdxcETxwSYuvWBFqITQea/s1600/DSC06471.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj34_F6vQsit5PfFq3y4cQ_AoobaR3-kOfBdm5v9kwe5hgPK539P7sWiZHJ8bxJvjdaJuFvRkcNDJ2nNhqQxtoAg8IPZcu8zuJ3Arlux8dcTLT4vQWZlIKadF-RdxcETxwSYuvWBFqITQea/s400/DSC06471.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvlRI1jUIPT0fhTJKjKunr3yCbixOVDe-oHOO3si6lh1Al-UavMQhch78Kw-P2ZTLsHe0YzFMxvEL_XBFBpRSgV-9Pqw_bSKYUG_5ihiSYgRexi92weuZ6ShPR4a-sqqqBBgu9XGECkm0q/s1600/DSC06478.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvlRI1jUIPT0fhTJKjKunr3yCbixOVDe-oHOO3si6lh1Al-UavMQhch78Kw-P2ZTLsHe0YzFMxvEL_XBFBpRSgV-9Pqw_bSKYUG_5ihiSYgRexi92weuZ6ShPR4a-sqqqBBgu9XGECkm0q/s400/DSC06478.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b>6.</b> Dejar enfriar sobre una rejilla. Hay que tener en cuenta que nada mas sacarlas del horno estarán blandas y no habrá que manipularlas, deberemos esperar unos minutos hasta que se enfríen y se endurezcan. En ese momento ya las podremos retirar de la bandeja y las conservaremos en un recipiente apto para pastas secas como una lata o recipiente de cristal.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbaoggdfK4ZOQvXAeVFQWcwpPIz8kLk_x_xouGvW_PeylG4taZ7u2-OgEWTz6kcSpL5EG1qkyDXa-sK_zYczyW84A6sF70sBD5AuVaJPf_a1TxfCgNsCItpThqeUAw0fM0cspL57IwR1xj/s1600/DSC06466.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbaoggdfK4ZOQvXAeVFQWcwpPIz8kLk_x_xouGvW_PeylG4taZ7u2-OgEWTz6kcSpL5EG1qkyDXa-sK_zYczyW84A6sF70sBD5AuVaJPf_a1TxfCgNsCItpThqeUAw0fM0cspL57IwR1xj/s400/DSC06466.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Si no queréis hornearlas todas el mismo día, podéis guardar la masa unos días en el frigorífico o incluso congelarlas he ir horneando según la necesidad, pero al ser pastas secas si se conservan en el lugar adecuado durarán bastante tiempo sin perder sus cualidades.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Unas galletas super crujientes ideales para tomar en desayunos y meriendas.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKahlblocUPhOmTtUd-ogPwTH0JabX2iOnDXRiCusD1Q62HgfkDfHpPDFsf2M2fWPSOm6YkLpezqVMXR7qZPfqaHhdKGNvgE644Xm8e_V7jbmA9hobMI7jDWwaPrz6SJEXQXLnkybklrTt/s1600/DSC06513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKahlblocUPhOmTtUd-ogPwTH0JabX2iOnDXRiCusD1Q62HgfkDfHpPDFsf2M2fWPSOm6YkLpezqVMXR7qZPfqaHhdKGNvgE644Xm8e_V7jbmA9hobMI7jDWwaPrz6SJEXQXLnkybklrTt/s640/DSC06513.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px;">Bon appétit!!!</i></div>
<br /></div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-81246678799982732502018-03-25T23:46:00.000+02:002018-03-25T23:46:09.267+02:00Flores de carnaval<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIFqILxNgZPMxfYLQ9rGQRjbqrRPk2D7VQRO3b-Nnj4oDX-jPvUrjvBSrKHnV8mpu1HJW7uVDwVyi6EaOOeLHJ4yeANxzxxN2yEDB2gnkbBZDvAZc5O40o7Oj6G0aUyaCwE2fnvzzSiX4v/s1600/DSC06410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIFqILxNgZPMxfYLQ9rGQRjbqrRPk2D7VQRO3b-Nnj4oDX-jPvUrjvBSrKHnV8mpu1HJW7uVDwVyi6EaOOeLHJ4yeANxzxxN2yEDB2gnkbBZDvAZc5O40o7Oj6G0aUyaCwE2fnvzzSiX4v/s640/DSC06410.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 400 gr de harina </div>
<div style="text-align: center;">
- 1 pellizco de sal</div>
<div style="text-align: center;">
- 600 gr de leche</div>
<div style="text-align: center;">
- 3 huevos M</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- Azúcar blanquilla para rebozar</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. </b>Introducimos en el vaso la harina, la sal, la leche y los huevos. Mezclamos programando <b>40 segundos, velocidad 6.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9YTZT2Yj-mUwc82kUswpCHOJXW2RMbaWmuKrWoR1E40fU0xsiLe0jAp-PVBgVCbPaiiucJCYH-fTTaRgJOTJhz8iCu7PgWF4aZT6lAAghTFb_c1JyKGL5YawAnyGKXZoAyECghPuq6XY-/s1600/DSC06370.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9YTZT2Yj-mUwc82kUswpCHOJXW2RMbaWmuKrWoR1E40fU0xsiLe0jAp-PVBgVCbPaiiucJCYH-fTTaRgJOTJhz8iCu7PgWF4aZT6lAAghTFb_c1JyKGL5YawAnyGKXZoAyECghPuq6XY-/s400/DSC06370.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZUl3z8M_K87Ha6FGazCwfSIifZ4ap1GUqZwqqWS2WgCwC22RqxdCkGw8pPf01oT6ybHEKfdmFlXv4_6NjiNb4azJRKEjRcrCGxVFS5nxYSjLTfD1eC6BtmxQYo5DA46VJo1LWIFgc6Nqc/s1600/DSC06373.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZUl3z8M_K87Ha6FGazCwfSIifZ4ap1GUqZwqqWS2WgCwC22RqxdCkGw8pPf01oT6ybHEKfdmFlXv4_6NjiNb4azJRKEjRcrCGxVFS5nxYSjLTfD1eC6BtmxQYo5DA46VJo1LWIFgc6Nqc/s400/DSC06373.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2.</b> Seguidamente, colocamos al fuego una cacerola honda con abundante aceite a calentar. Cuando el aceite alcance una temperatura aproximada de 180ºC, introducimos el molde de metal y lo dejamos 1 minuto sumergido para evitar que posteriormente la masa se pegue y por consiguiente nos resulte mas fácil soltarla del molde.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrjCahsLrobSPD_ijVXe-BNrtdcIx0evLmfyLUWowsYlESJp2KgrSSIzKvezvi66YpP9JrIaYUaa4k2qP1CgWFfXHwR5wyBKep6ULV8mH2t61QMG5ut_gxOiSQyoY-PlsRJIPgww63Dbk-/s1600/DSC06374.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrjCahsLrobSPD_ijVXe-BNrtdcIx0evLmfyLUWowsYlESJp2KgrSSIzKvezvi66YpP9JrIaYUaa4k2qP1CgWFfXHwR5wyBKep6ULV8mH2t61QMG5ut_gxOiSQyoY-PlsRJIPgww63Dbk-/s400/DSC06374.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3.</b> Escurrimos el molde de aceite y rápidamente lo introducimos en el recipiente donde esta la masa sin sumergirlo del todo, mas o menos 3/4 partes de la altura del molde.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUyaFf3cEQkmcxnsQwAg38hBqXHlMHpq9Ae51iCbt3BnznOR12tATxdL8OQaLjWstDQcMIE1m65xjDVZ8G7jhKzE7TmOhkBRHf2_QtEte1dV5ZjFarRtS2xIKF6hs6bkUtC_ttXiQO8vqU/s1600/DSC06375.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUyaFf3cEQkmcxnsQwAg38hBqXHlMHpq9Ae51iCbt3BnznOR12tATxdL8OQaLjWstDQcMIE1m65xjDVZ8G7jhKzE7TmOhkBRHf2_QtEte1dV5ZjFarRtS2xIKF6hs6bkUtC_ttXiQO8vqU/s400/DSC06375.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4.</b> Rápidamente sumergimos el molde mojado con la masa en la cacerola con el aceite caliente y esperamos a que se despegue del molde. Si veis que la masa por si sola no se despega, podéis ayudaros con un utensilio de madera, para no dañar el molde.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsnzFtviXVpsg6oIdDsN0wOsh40ObiZD4zUI1evTUteuavy3t4m7WCSwIsczI7iNVg86Be32OBQB3ubLPsfXZy3GpjXWqluKuxBG6s4mmYkkvW5dIkdf5d4_6dH-VghNchpvUNjFUZAGy6/s1600/DSC06419.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsnzFtviXVpsg6oIdDsN0wOsh40ObiZD4zUI1evTUteuavy3t4m7WCSwIsczI7iNVg86Be32OBQB3ubLPsfXZy3GpjXWqluKuxBG6s4mmYkkvW5dIkdf5d4_6dH-VghNchpvUNjFUZAGy6/s400/DSC06419.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5.</b> Por último escurrimos sobre papel absorbente y rebozamos con azúcar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZAMDLbpXyuzKjwfIpYklvaarF1V4n3I7VaHPUW3CiiMYEMBg8UIKr90Sm-JI8ipnWjlUxaMfcSDuca5vUwqITECT2K_Um_-yIK7_E0mc94e5f13PxcwJAIkx6VHqdJatMZT-cSEm7Sy-D/s1600/DSC06377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZAMDLbpXyuzKjwfIpYklvaarF1V4n3I7VaHPUW3CiiMYEMBg8UIKr90Sm-JI8ipnWjlUxaMfcSDuca5vUwqITECT2K_Um_-yIK7_E0mc94e5f13PxcwJAIkx6VHqdJatMZT-cSEm7Sy-D/s400/DSC06377.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Quedan super crujientes y con un sabor parecido al de los churros. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivzu_gYQeI1fo67FaliY2qDd5IsswbDpIw3_QTUcZwuVwlbqW54Lhb1ZxdsyqZi-4MZM2ULPCJ5lD8ykUD0Y2Sfpkynha3eDQ6mqbaE16d9vvcWsNn6N54BcD-_j3bS4IlGpjhLCE-QFYW/s1600/DSC06409.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivzu_gYQeI1fo67FaliY2qDd5IsswbDpIw3_QTUcZwuVwlbqW54Lhb1ZxdsyqZi-4MZM2ULPCJ5lD8ykUD0Y2Sfpkynha3eDQ6mqbaE16d9vvcWsNn6N54BcD-_j3bS4IlGpjhLCE-QFYW/s640/DSC06409.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px;">Bon appétit!!!</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-37399197470582826502018-03-04T20:47:00.001+01:002018-03-04T20:47:53.774+01:00Cookies brownie de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgjW7KJDey1phx-f4tu2IWa8sCcOR4YH-4-UZ2sNCg5q29N-YcSriy5J4ACUsnwpENH2vp0ddN7pEjgpkXQPofpmDN_BgQwUe_SlqMe1RcFc7HWdQE8-RZu6-IEQXDx501dYBGzA1MUEm0/s1600/DSC06338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgjW7KJDey1phx-f4tu2IWa8sCcOR4YH-4-UZ2sNCg5q29N-YcSriy5J4ACUsnwpENH2vp0ddN7pEjgpkXQPofpmDN_BgQwUe_SlqMe1RcFc7HWdQE8-RZu6-IEQXDx501dYBGzA1MUEm0/s640/DSC06338.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 50 gr harina</div>
<div style="text-align: center;">
- 20 gr cacao puro en polvo</div>
<div style="text-align: center;">
- 1/4 cucharadita de sal</div>
<div style="text-align: center;">
- 5 gr impulsor ( tipo royal )</div>
<div style="text-align: center;">
- 75 gr chocolate ( 52% cacao )</div>
<div style="text-align: center;">
- 75 gr chocolate ( 70% cacao )</div>
<div style="text-align: center;">
- 30 gr mantequilla</div>
<div style="text-align: center;">
- 120 gr azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
- 8 gr azúcar avainillado</div>
<div style="text-align: center;">
- 1/2 cucharadita café soluble</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 huevos M</div>
<div style="text-align: center;">
- 100 gr pepitas choco</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. </b>Introducimos en el vaso la harina, el cacao, la sal y el impulsor. <b>Mezclamos 10 segundos, velocidad 6</b>. Retiramos a un bol y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3w68HuHJcWxU_IQyaPzy8pQqm1PxkJNYbTcgg6wS319euvCo_0IPkbOLM5BTW4PvYXNzgdyNG2CEOac5_0zzwVO3kv_Rrr-t7p00P5dPQG2QvugpEUJKMwz5KwLIgcGRV_GdEUjVkS1xa/s1600/DSC06288.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3w68HuHJcWxU_IQyaPzy8pQqm1PxkJNYbTcgg6wS319euvCo_0IPkbOLM5BTW4PvYXNzgdyNG2CEOac5_0zzwVO3kv_Rrr-t7p00P5dPQG2QvugpEUJKMwz5KwLIgcGRV_GdEUjVkS1xa/s400/DSC06288.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl_jkL84bWNLQ-dPs3zlahH6-qJYxn4QFRjv6IZg5TB-7SGao6kopcBiBFxtLIhJgnYvrmsz2r1v7TziKsHT6MVFSa44wKTT2HkkrNnJl2BCsAFFbRsUHvrs4OEon3j7RXU1MoA61xOBBf/s1600/DSC06289.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl_jkL84bWNLQ-dPs3zlahH6-qJYxn4QFRjv6IZg5TB-7SGao6kopcBiBFxtLIhJgnYvrmsz2r1v7TziKsHT6MVFSa44wKTT2HkkrNnJl2BCsAFFbRsUHvrs4OEon3j7RXU1MoA61xOBBf/s400/DSC06289.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2. </b>Sin necesidad de lavar el vaso colocamos la mariposa y añadimos el azúcar, huevos, café soluble y azúcar avainillado. <b>Programamos 5 minutos, temperatura 37 ºC, velocidad 3 y medio</b>.Cuando termine el tiempo <b>volvemos a programar 5 minutos, velocidad 3 y medio pero sin temperatura.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR3E5azUEU7WHGF-z4RfJIuGsno4dGdVvDF9mVAeA6bJl9jLr-2KaSinvLSoS16xPeqB5fU8tHBPQyi4WvW1mi9quRtwZ-CmMuZH11ftgm298QVvLjQ7Mc9VTNGR3YPGiO39N0J4ZodAth/s1600/DSC06295.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR3E5azUEU7WHGF-z4RfJIuGsno4dGdVvDF9mVAeA6bJl9jLr-2KaSinvLSoS16xPeqB5fU8tHBPQyi4WvW1mi9quRtwZ-CmMuZH11ftgm298QVvLjQ7Mc9VTNGR3YPGiO39N0J4ZodAth/s400/DSC06295.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>3.</b> Mientras tanto vertemos en un bol los chocolates y la mantequilla. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj806gXmjak7yue0_EmMbWnb1Wnm4jrxGhTkIWZNF4e1M-ikk-444w24C2TOCYmqf7hkyZVjBj19pfVM_Fj2kx46UTYxGXoaqMjYZ-mddWS1Q9hM3Xu_7Zq_hHSrS0BSZNrtbSzqD0N4mDr/s1600/DSC06297.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj806gXmjak7yue0_EmMbWnb1Wnm4jrxGhTkIWZNF4e1M-ikk-444w24C2TOCYmqf7hkyZVjBj19pfVM_Fj2kx46UTYxGXoaqMjYZ-mddWS1Q9hM3Xu_7Zq_hHSrS0BSZNrtbSzqD0N4mDr/s400/DSC06297.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="text-align: justify;">Fundimos en el microondas a temperatura media y a intervalos cortos, removiendo cada vez para que la temperatura se reparta por igual por toda la mezcla evitando que el chocolate se queme.</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCbLdkowf2_-syw2umNE4hPhiMGkrJm2bJ09awbPhnXMkue29AnZZBw-XNyBPcRVv2dYCpshvc7tL_Zk7WC4LmPJl_k4nTS2k8OgG8wOW0bul-HwuYAhtb-KMamfdmxHASHckFEnOfoFbO/s1600/DSC06301.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCbLdkowf2_-syw2umNE4hPhiMGkrJm2bJ09awbPhnXMkue29AnZZBw-XNyBPcRVv2dYCpshvc7tL_Zk7WC4LmPJl_k4nTS2k8OgG8wOW0bul-HwuYAhtb-KMamfdmxHASHckFEnOfoFbO/s400/DSC06301.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<span style="text-align: justify;">Deberemos conseguir una mezcla homogenea y cremosa.</span></div>
<div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimSnPTM0n9xEDjtv_Guxk80Rj5dGAXcDeQm6WirkTISh1DryKMaITX-Yw6Ql5BP5AMrJuD7qU5uhqDceXafF43EvsoSxrroN0ExkJw19sBZh24RZBsTHYyHqCAIBCL6dagxDYIwS4oeeQN/s1600/DSC06306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimSnPTM0n9xEDjtv_Guxk80Rj5dGAXcDeQm6WirkTISh1DryKMaITX-Yw6Ql5BP5AMrJuD7qU5uhqDceXafF43EvsoSxrroN0ExkJw19sBZh24RZBsTHYyHqCAIBCL6dagxDYIwS4oeeQN/s400/DSC06306.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4</b>. Una vez finalizado el tiempo programado, abrimos el vaso y añadimos el chocolate fundido.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqd69ObZwBzXO1AkYsD7CuFYzSqIOevxUHP8vt2s9iZUEjhjSCyTQT3mLXIi0m5OGZRV94jpPXmxCn1B6DdZJ88sMTYejkBWIcnmSdfGWHrF5uP1Zy7lUD59JSvmRmhCjw7z10wzaUpCsy/s1600/DSC06307.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqd69ObZwBzXO1AkYsD7CuFYzSqIOevxUHP8vt2s9iZUEjhjSCyTQT3mLXIi0m5OGZRV94jpPXmxCn1B6DdZJ88sMTYejkBWIcnmSdfGWHrF5uP1Zy7lUD59JSvmRmhCjw7z10wzaUpCsy/s400/DSC06307.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggL5zwRGklwlcoSXs3G27dGMqSv25GfR4YztPk9FejuLvGXhzs1q5bvO0cbGyTddCbdkLzta1c-cYPTvpvM0sMYUwcU0V1qZhbnfL77krPzkXoIJCTlB0zcJ7uT_lfFopjfg62E8OZMQe1/s1600/DSC06310.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggL5zwRGklwlcoSXs3G27dGMqSv25GfR4YztPk9FejuLvGXhzs1q5bvO0cbGyTddCbdkLzta1c-cYPTvpvM0sMYUwcU0V1qZhbnfL77krPzkXoIJCTlB0zcJ7uT_lfFopjfg62E8OZMQe1/s400/DSC06310.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos 20 segundos, velocidad 3</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2k40unf8shOcGRl1Nj93bfQSIobMZMl70uJ5Yhf9Zop7fQiTuW4NsQqMWQoh1dqvewE2Ra3BkMmWjWdt3xjWZviZWZftY-VtbZ9WV2SOkqUAy4JNC3XNtUF5PIPyF7Cq_Im8EPI1hQ9gI/s1600/DSC06312.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2k40unf8shOcGRl1Nj93bfQSIobMZMl70uJ5Yhf9Zop7fQiTuW4NsQqMWQoh1dqvewE2Ra3BkMmWjWdt3xjWZviZWZftY-VtbZ9WV2SOkqUAy4JNC3XNtUF5PIPyF7Cq_Im8EPI1hQ9gI/s400/DSC06312.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5. </b>Incorporamos la mezcla de harina y cacao que teníamos reservada y <b>mezclamos 8 segundos, velocidad 2 y medio.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwB3jUM-DTL3XMSPRVDsjDhMOZ8jZSUP7z1Gcmtlc_QpM5RDmo8pEBf7rQFi1goMowE0xN9hD_hegFRi61-u59xBkKUZptXfwsOKuYWrDAiBtcPO0zTE15m68zvUoL7QtIRzYoXdAwf1CL/s1600/DSC06313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwB3jUM-DTL3XMSPRVDsjDhMOZ8jZSUP7z1Gcmtlc_QpM5RDmo8pEBf7rQFi1goMowE0xN9hD_hegFRi61-u59xBkKUZptXfwsOKuYWrDAiBtcPO0zTE15m68zvUoL7QtIRzYoXdAwf1CL/s400/DSC06313.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bajamos con la espátula los restos que han quedado en las paredes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspDFl-cLpVQou95smm_b8dtGOg6fvT1bzm1aeXwQpAtnwJoEOnV7cNqsO9eDg9t4D7sQ_v_-22bY2C79bfXmFqWfMVyjzR9Re-e7HwbA6lZByJ-HHo6yCH-E-XN71G2vpy0Qpfg1P_GRr/s1600/DSC06317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhspDFl-cLpVQou95smm_b8dtGOg6fvT1bzm1aeXwQpAtnwJoEOnV7cNqsO9eDg9t4D7sQ_v_-22bY2C79bfXmFqWfMVyjzR9Re-e7HwbA6lZByJ-HHo6yCH-E-XN71G2vpy0Qpfg1P_GRr/s400/DSC06317.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
y retiramos la mariposa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhrsOUM02O6AJCJbiRDOzPlJI41OQyFbS6NLT6ZJOS9BScA09KqVnWOqVGXjsqjd5peU5C6xy-CeK-AbwPz0Hpm0kwng2X1LJiQJ7OicWdys5DFuxyVrA9TEdf2ErmTaMDu-VSHyFGEG-b/s1600/DSC06319.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhrsOUM02O6AJCJbiRDOzPlJI41OQyFbS6NLT6ZJOS9BScA09KqVnWOqVGXjsqjd5peU5C6xy-CeK-AbwPz0Hpm0kwng2X1LJiQJ7OicWdys5DFuxyVrA9TEdf2ErmTaMDu-VSHyFGEG-b/s400/DSC06319.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>6.</b> Vertemos la mezcla en un bol y agregamos las pepitas de choco. Mezclamos bien con una espátula hasta que queden todas bien repartidas por la mezcla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtLJ_PJSKb3iilbzl_XYozutsAeuu6h1on6AzmCaNCh8sCE1qJymQ2wLBAXg6fE3yF2jKTuJwuNM2W8ukSeJFF5F9cp7fpyraJuoKmJEM2zdcc0azvzXAGOvLeXhk3iG7ZrB8Iv3D2WeLy/s1600/DSC06322.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtLJ_PJSKb3iilbzl_XYozutsAeuu6h1on6AzmCaNCh8sCE1qJymQ2wLBAXg6fE3yF2jKTuJwuNM2W8ukSeJFF5F9cp7fpyraJuoKmJEM2zdcc0azvzXAGOvLeXhk3iG7ZrB8Iv3D2WeLy/s400/DSC06322.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5tSZHZ-7K_MwPCm1oYBE_uj8AQ9fut6wwMK3RjTzftT14tv2ivCBV1zZknX3wlCS8Dtg3gj0TrYqGxTt03cYldtfKL93YwYfyco-TcNIOGT8WeiMqnr_DmMwqChRbWtJG7a8o_elm6LjJ/s1600/DSC06323.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5tSZHZ-7K_MwPCm1oYBE_uj8AQ9fut6wwMK3RjTzftT14tv2ivCBV1zZknX3wlCS8Dtg3gj0TrYqGxTt03cYldtfKL93YwYfyco-TcNIOGT8WeiMqnr_DmMwqChRbWtJG7a8o_elm6LjJ/s400/DSC06323.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>7</b>. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y vamos colocando porciones de masa. Podemos hacerlo de dos formas:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con una cuchara ir colocando pegotes</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwN6zSeux0nMDUBvgksDPXIwSThwouYpAtwZzZk5HCqel1GoKGj-v8W0O0upEqeQs5igWt3nbld4qvDgJ6331vzU8n2j9hEWW9WO60qXmn-8r24THH2iuZLnvglB0VOB930J5vzR7QM_O0/s1600/DSC06325.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwN6zSeux0nMDUBvgksDPXIwSThwouYpAtwZzZk5HCqel1GoKGj-v8W0O0upEqeQs5igWt3nbld4qvDgJ6331vzU8n2j9hEWW9WO60qXmn-8r24THH2iuZLnvglB0VOB930J5vzR7QM_O0/s400/DSC06325.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O dejar que la masa enfrié un poco y con las manos ir formando bolitas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCSmAfJF2hXsUp3BZEcgNPCwkfCIcR3k3CUsrDUIKm_bVOqmoAwJ30pHH-vKt-Q1qyzlxAkYDVghk1AEaw_zp0nho_ICFvQUQDRrv4kLWFCAJGtfVVrlFnZnVyJrEXMfXqsg-fJ5tEDIVp/s1600/DSC06329.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCSmAfJF2hXsUp3BZEcgNPCwkfCIcR3k3CUsrDUIKm_bVOqmoAwJ30pHH-vKt-Q1qyzlxAkYDVghk1AEaw_zp0nho_ICFvQUQDRrv4kLWFCAJGtfVVrlFnZnVyJrEXMfXqsg-fJ5tEDIVp/s400/DSC06329.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A mi me gusta más la segunda opción ya que quedan con una forma mas bonita y una superficie lisa, mientras que de la otra manera quedan mas irregulares y con una superficie mas rugosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>8.</b> Horneamos <b>9 minutos a 190ºC, calor arriba y abajo con aire.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí tenéis el resultado final de las formadas con cuchara.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKtDJPs_v9nyYlswESXfa_ruWNIpiiPKpQJhSx7PM1kRU2Hwu06ONfc_LjdXn56k_HPoFAZQcHS6ei-JtzaMF56JGMiSfNA4j3gxXZ0Owa7dIU-AjXR26k0vNqxNsR7ljQVj7CkAo6wR5N/s1600/DSC06330.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKtDJPs_v9nyYlswESXfa_ruWNIpiiPKpQJhSx7PM1kRU2Hwu06ONfc_LjdXn56k_HPoFAZQcHS6ei-JtzaMF56JGMiSfNA4j3gxXZ0Owa7dIU-AjXR26k0vNqxNsR7ljQVj7CkAo6wR5N/s400/DSC06330.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Y aquí el resultado final las formadas con la mano<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieLreH2bqngN3plrzh1c2tKwzdLU9Tx468wj-ttmWmQwht6a8-8Um9X2qwE0BJlosX__asr1iN_U_HTIJMM8746vpiREpEvMWBBUHTqDm1MREik59DIFDLu8KBKzqxUaRJbYXAmDnHE4yo/s1600/DSC06333.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieLreH2bqngN3plrzh1c2tKwzdLU9Tx468wj-ttmWmQwht6a8-8Um9X2qwE0BJlosX__asr1iN_U_HTIJMM8746vpiREpEvMWBBUHTqDm1MREik59DIFDLu8KBKzqxUaRJbYXAmDnHE4yo/s400/DSC06333.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cada una que elija la opción que mas le guste.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Exquisitas !!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBNDNepJoASbKFmJKFv-2XyYdh2paakHC3xruInQa2h0Z7qtS78R6AuumxeCccDJnnIVzPEqddUqAmWenQSO5TI7kD1DzM47vf26CyQYFF5k4DUn07a7J8rLYXmJS_UmaoNDKBbmYHuVB8/s1600/DSC06365.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBNDNepJoASbKFmJKFv-2XyYdh2paakHC3xruInQa2h0Z7qtS78R6AuumxeCccDJnnIVzPEqddUqAmWenQSO5TI7kD1DzM47vf26CyQYFF5k4DUn07a7J8rLYXmJS_UmaoNDKBbmYHuVB8/s640/DSC06365.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"> Bon appétit!!!</i></div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-87052392434148846492017-09-01T08:56:00.000+02:002017-09-01T08:56:32.598+02:00Panecillos de viena<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXvNhCx6y4WXS9RpEc5zTFEzq3-IOC65Uo-r3kafuF9_L2rqRg3W9pYc-je-FgvOww93egbMEN2d-HBNV07D0o6Wq-kXvjs6Z-YhPMqWx30_QYwZvwVhF-d-JokSZJFjjjlJW9EGj3bf0W/s1600/DSC05966.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXvNhCx6y4WXS9RpEc5zTFEzq3-IOC65Uo-r3kafuF9_L2rqRg3W9pYc-je-FgvOww93egbMEN2d-HBNV07D0o6Wq-kXvjs6Z-YhPMqWx30_QYwZvwVhF-d-JokSZJFjjjlJW9EGj3bf0W/s640/DSC05966.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 1 kg harina de media fuerza (220 W)</div>
<div style="text-align: center;">
- 200 gr masa madre 100% hidratación</div>
<div style="text-align: center;">
- 285 gr agua</div>
<div style="text-align: center;">
-285 gr leche</div>
<div style="text-align: center;">
- 25 gr azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
- 20 gr leche en polvo</div>
<div style="text-align: center;">
- 20 gr sal</div>
<div style="text-align: center;">
- 15 gr levadura fresca</div>
<div style="text-align: center;">
- 60 gr aceite oliva suave</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. </b>Introducimos en la cubeta el agua, leche, azúcar, sal, leche en polvo, masa madre..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghyphenhyphenGIzW4n9W9y44uQuzuVTVUDHwWCzTqfK9CoaAu0U9IiguZKccGr7bLT8HFJU_BpcLFCn0YqY21WBea5lhwswXEQRqrL6OFPA-DOuuFx_Cf2jZHge5Z1Bpde1OAepRo8a2MJlC0ptkOBS/s1600/DSC05856.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghyphenhyphenGIzW4n9W9y44uQuzuVTVUDHwWCzTqfK9CoaAu0U9IiguZKccGr7bLT8HFJU_BpcLFCn0YqY21WBea5lhwswXEQRqrL6OFPA-DOuuFx_Cf2jZHge5Z1Bpde1OAepRo8a2MJlC0ptkOBS/s400/DSC05856.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
y harina</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1DBivLxEHVpCDDGHC4O3IYEVesVX7GgjsCK2BPwcI-tpEnQAc_S4vvUZTrF3u_HdWpL9tsm-8b1f2FahL5AkrRNmvN8G1BZkrDiFVmAJm6IZKRUC0qmex0-UdhQe9YanSJvauwPsD93FF/s1600/DSC05857.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1DBivLxEHVpCDDGHC4O3IYEVesVX7GgjsCK2BPwcI-tpEnQAc_S4vvUZTrF3u_HdWpL9tsm-8b1f2FahL5AkrRNmvN8G1BZkrDiFVmAJm6IZKRUC0qmex0-UdhQe9YanSJvauwPsD93FF/s400/DSC05857.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Amasamos durante 10 minutos aproximadamente hasta formar una masa homogenea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgly0tJ7bKWOcHHr-yFWKP-qQJGn6CZg4mUjZ2pK1NOY8f5YWbKIbj60x5AHOTbYGBN0YsMF_P2XoIP8Q6Ph3C9ac2QCT9C6jeKUq13C5MfhwSGU4sCHs28Pv0GLGTEgMbvNE-aZErOXhJK/s1600/DSC05859.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgly0tJ7bKWOcHHr-yFWKP-qQJGn6CZg4mUjZ2pK1NOY8f5YWbKIbj60x5AHOTbYGBN0YsMF_P2XoIP8Q6Ph3C9ac2QCT9C6jeKUq13C5MfhwSGU4sCHs28Pv0GLGTEgMbvNE-aZErOXhJK/s400/DSC05859.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFL4potEaGgK7Rk1x3CwDU4vSLKdbfgrUtzj6_V32N6eiwS5xeZPgZbmEGJ8NdS3nGIeHwSOdLRPdOanjz4lT_O-RNcqnx_aTAang_niDyr8c1xqHqAMVZqNKUTnt9WC-5oUUAGqftrRbm/s1600/DSC05860.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFL4potEaGgK7Rk1x3CwDU4vSLKdbfgrUtzj6_V32N6eiwS5xeZPgZbmEGJ8NdS3nGIeHwSOdLRPdOanjz4lT_O-RNcqnx_aTAang_niDyr8c1xqHqAMVZqNKUTnt9WC-5oUUAGqftrRbm/s400/DSC05860.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pasado el tiempo añadimos la levadura desmenuzada y seguimos amasando hasta que quede totalmente integrada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGk6N1wbbT2SDWfjjYR-7zp2JO04ktfPgCD4QWF4d6t1_D_3w-bhQh9KBG4QKxJvSa7QHaXLtKm4SoFyI1FJMHZwdnIgAHmgTR5uAEAKJuvDXxAoAukWNusYNbo0CEDWYVR_clR3VFfICP/s1600/DSC05862.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGk6N1wbbT2SDWfjjYR-7zp2JO04ktfPgCD4QWF4d6t1_D_3w-bhQh9KBG4QKxJvSa7QHaXLtKm4SoFyI1FJMHZwdnIgAHmgTR5uAEAKJuvDXxAoAukWNusYNbo0CEDWYVR_clR3VFfICP/s400/DSC05862.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Por ultimo incorporamos el aceite, deberemos hacerlo poco a poco para que la masa pueda absorberlo bien. Añadiremos un chorrito fino y hasta que la masa no lo la haya absorbido totalmente no añadiremos mas, de no ser asi la masa quedará encharcada y le será imposible poder absorber el aceite, provocando además un sobrecalentamiento en la masa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF26cZEkUADH-nJOJL-IVtgBBgSkw0mKACu43ts7WbutjHNZ_Z4kQexXt5KCRi-3ux7tSjPDA03drQ0RPcYeUTh6vqM1yUgJaK3erihdnd9dI20gcYt26oXMMB9oOHUkIyV7rWHGFwkC8v/s1600/DSC05863.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF26cZEkUADH-nJOJL-IVtgBBgSkw0mKACu43ts7WbutjHNZ_Z4kQexXt5KCRi-3ux7tSjPDA03drQ0RPcYeUTh6vqM1yUgJaK3erihdnd9dI20gcYt26oXMMB9oOHUkIyV7rWHGFwkC8v/s320/DSC05863.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
2. Cuando se haya absorbido todo el aceite, deberemos haber obtenido una masa elastica, a la cual le cueste romperse cuando la estiramos y comprobaremos que la masa haya formado la maya glutinica necesaria para que en el proceso de fermentación pueda retener todo el gas producido por las levaduras y por consiguiente aumentar de volumen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzI4FcGMAX3wHZWd5a0Ttvb7bKRnyNi2X1pq1fVnxgsVubu2EYnnoJzj5-e7E7Rqu46eWc9WGNkD4pGxWxB2G6-A4_eoEJYPmHaUb9AaPGwbSJUaMvGwqk6R4wCTqzIfMhBQxSf2XS2fHe/s1600/DSC04479.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzI4FcGMAX3wHZWd5a0Ttvb7bKRnyNi2X1pq1fVnxgsVubu2EYnnoJzj5-e7E7Rqu46eWc9WGNkD4pGxWxB2G6-A4_eoEJYPmHaUb9AaPGwbSJUaMvGwqk6R4wCTqzIfMhBQxSf2XS2fHe/s400/DSC04479.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>3. </b>Vertemos la masa en un bol engrasado con aceite, tapamos para que no se reseque la superficie y dejamos en un lugar libre de corrientes de aire hasta que doble su volumen. El tiempo es relativo ya que irá en función de la temperatura ambiente del momento.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsbWpkQCiOCZgFqzby_GfpKTGmY9ynJQyUFGR90c_n-VSqCM7QPbOTHiClO8k57EMWaWDQ1qVzhJrTZI4Urhv9mJSLVgsVyghyphenhyphenXNNLDf4f13EX-KQIeDutc_acn2_V6MiSfmwoSagBGg4J/s1600/DSC05866.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsbWpkQCiOCZgFqzby_GfpKTGmY9ynJQyUFGR90c_n-VSqCM7QPbOTHiClO8k57EMWaWDQ1qVzhJrTZI4Urhv9mJSLVgsVyghyphenhyphenXNNLDf4f13EX-KQIeDutc_acn2_V6MiSfmwoSagBGg4J/s400/DSC05866.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrsz5yjieLkXUzK0R1urhmvMV1jCFJxeaF57hKBjvc1NTxlZAZ47OhmRA4cSyZO9Rv7wLgn94iSXVoSarJGxKFckddalcizTOL2zqmCKyAL09GP67Bsb1sB15ttm6zJp0yKLiqbvxIh2b9/s1600/DSC05867.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrsz5yjieLkXUzK0R1urhmvMV1jCFJxeaF57hKBjvc1NTxlZAZ47OhmRA4cSyZO9Rv7wLgn94iSXVoSarJGxKFckddalcizTOL2zqmCKyAL09GP67Bsb1sB15ttm6zJp0yKLiqbvxIh2b9/s400/DSC05867.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>4.</b> Una vez la masa haya doblado su volumen, la volcamos sobre la superficie de trabajo y la desgasificamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFDE8-5vlQiKyOUrWacrsHWUCsf8aLq69TjczsdX4wYuCozkWd9KuT8G0Jo1fEPeFDvYtNIIO0AxXW0CaZw_0V8NUvY9lT6lwqfvHf0-F6rhf48Ai1BkK1pUk_8DZLzqNbhWtbOqjAA5Wq/s1600/DSC05868.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFDE8-5vlQiKyOUrWacrsHWUCsf8aLq69TjczsdX4wYuCozkWd9KuT8G0Jo1fEPeFDvYtNIIO0AxXW0CaZw_0V8NUvY9lT6lwqfvHf0-F6rhf48Ai1BkK1pUk_8DZLzqNbhWtbOqjAA5Wq/s400/DSC05868.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Dividimos en porciones de 100 gr<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid1Mx6Wh7kuq_-Pum3O_d3lEUwM3k605qa-Sk33pQyz7KZcNVYR047LbzET4cNqIeiRzge7JP4H2uhNOgNntQUqWpI-R35O4oP4wjYgeUpn6lvYjSCcXQGNH5KvSek_fyZeRjcoy6frRBF/s1600/DSC05869.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid1Mx6Wh7kuq_-Pum3O_d3lEUwM3k605qa-Sk33pQyz7KZcNVYR047LbzET4cNqIeiRzge7JP4H2uhNOgNntQUqWpI-R35O4oP4wjYgeUpn6lvYjSCcXQGNH5KvSek_fyZeRjcoy6frRBF/s400/DSC05869.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Preformamos las piezas dándoles un ligero boleado y las dejamos reposar durante 15 minutos aproximadamente tapadas con un "couche"de lino o en su defecto un paño, para que la masa pierda tenacidad y sea mas fácil darles la forma final.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8DoCOUTIdHVc1OjbGS8rM07Dlk8DTJRW4BzYremr0KQH5_-LgkS2pD2stPCtDGKotyyxIh0aWy6133GfX7_eCmn2y6FsE6_LB1idcp6Jo9B7rsSOHM7CsgmALwGAUjdS5c63y41yBP3CQ/s1600/DSC05874.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8DoCOUTIdHVc1OjbGS8rM07Dlk8DTJRW4BzYremr0KQH5_-LgkS2pD2stPCtDGKotyyxIh0aWy6133GfX7_eCmn2y6FsE6_LB1idcp6Jo9B7rsSOHM7CsgmALwGAUjdS5c63y41yBP3CQ/s400/DSC05874.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Pasado el tiempo de reposo vamos cogiendo pieza por pieza y vamos dandoles la forma típica del pan de viena.<br />
<br />
El procedimiento es el siguiente:<br />
<br />
Cogemos una pieza y a la vez que vamos aplastandola, vamos estirandola<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh93scm3ibp4bFFSwuNEp1mICSYtV8UIbkpuTN6f9rAYrztKhBmxKNZDldi53t08AtKV-eM-ISZ5ZEsrAsxnHi2EK5frtQcE-kqQweI2kqW-eYvywoo4QC2XcdELmA9MSzAOkLCGK5fNoY2/s1600/DSC05876.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh93scm3ibp4bFFSwuNEp1mICSYtV8UIbkpuTN6f9rAYrztKhBmxKNZDldi53t08AtKV-eM-ISZ5ZEsrAsxnHi2EK5frtQcE-kqQweI2kqW-eYvywoo4QC2XcdELmA9MSzAOkLCGK5fNoY2/s400/DSC05876.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR8ZbaFQ9c3AkDz1S55wo8rkx72bwzelnVC2JLOUdDvuY6QoJKAuuztgP8r4O94UZ0Qu1fOv-FAfv98jS9uj3f8muH_wxsz2N6TXjZQlEjHUuer_jX_MH0k_GObEJMd4JJAew1WmdwqY7N/s1600/DSC05877.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR8ZbaFQ9c3AkDz1S55wo8rkx72bwzelnVC2JLOUdDvuY6QoJKAuuztgP8r4O94UZ0Qu1fOv-FAfv98jS9uj3f8muH_wxsz2N6TXjZQlEjHUuer_jX_MH0k_GObEJMd4JJAew1WmdwqY7N/s400/DSC05877.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW4RqbMkG-75SwvWWHRF-1PdMsj19xuEJLM5UAWImFfLgg2p1uS7UXdCuQy1X_oIUNhQTJ9RIXLSOPNonFf8OQmiGG37PD75jmaDXh7Va-9aK_gdMw6IMqTiN6buq9e7YI8lS19ptHZpo1/s1600/DSC05878.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW4RqbMkG-75SwvWWHRF-1PdMsj19xuEJLM5UAWImFfLgg2p1uS7UXdCuQy1X_oIUNhQTJ9RIXLSOPNonFf8OQmiGG37PD75jmaDXh7Va-9aK_gdMw6IMqTiN6buq9e7YI8lS19ptHZpo1/s400/DSC05878.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlNI9CwOfsS_dOcvqwM84MgaxoUMufjvTr4a36qpwqHcCvY4AKuNjvGs6jIImLC1_xJqbeFFoUEQHEP0YRud9cADjJx8j_VXC27r8-6nv1oNBhXHGSN7mY-h4bAoSksKHquUXakIDZzjRt/s1600/DSC05879.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlNI9CwOfsS_dOcvqwM84MgaxoUMufjvTr4a36qpwqHcCvY4AKuNjvGs6jIImLC1_xJqbeFFoUEQHEP0YRud9cADjJx8j_VXC27r8-6nv1oNBhXHGSN7mY-h4bAoSksKHquUXakIDZzjRt/s400/DSC05879.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Cuando ya lo tenemos estirado, colocamos el dedo pulgar en el centro de un extremo y cerramos como un libro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFG408RSRQlUI2Vz33yzvuhfezmvJF9epf_LrWBtf6_NR6B0SrU3wuKr5kQNM3rZBFtQRgaQT1Vl4OnkY4T11lVHfbDjQuRhZHovzxDOT5rBfFURYXXjkyHJpgVRo7JGqWnHB-mgBm0Gl8/s1600/DSC05880.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFG408RSRQlUI2Vz33yzvuhfezmvJF9epf_LrWBtf6_NR6B0SrU3wuKr5kQNM3rZBFtQRgaQT1Vl4OnkY4T11lVHfbDjQuRhZHovzxDOT5rBfFURYXXjkyHJpgVRo7JGqWnHB-mgBm0Gl8/s400/DSC05880.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifx2kHlfBVlSix6mTlBxoYNTv-UGPRcHye_Pct9ERypcHj8LoiMks-E-Tt6MeDgnvLtLxkC9hq7SelGgDPljL0a9Cy6RjuigpsP4hansyBB9_O3LNj0Lhdx_Y0HpjmAkTjnuZQKci3mJCH/s1600/DSC05881.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifx2kHlfBVlSix6mTlBxoYNTv-UGPRcHye_Pct9ERypcHj8LoiMks-E-Tt6MeDgnvLtLxkC9hq7SelGgDPljL0a9Cy6RjuigpsP4hansyBB9_O3LNj0Lhdx_Y0HpjmAkTjnuZQKci3mJCH/s400/DSC05881.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Os pongo este video para que podais ver el proceso completo ya que con fotos es un poco dificil de explicar para que se entienda bien.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dwA9Xfg6d6zAT6InFNifcj7VHl0wqsmLQj45UOeGbnQwhiONtadg2B5mHGzzwzpRJcLRDA6Lwgo3BduHJmtDA' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Esta es la forma final</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYY2VTsX1oNkTzixOHv1RZ1wyWpCsa9JXfKX2zJs3lfOj8zVRXq7ZUu69WeGEJSk_H3z79HtY2uUHcWGgi5pvauGN5Vam-lF-G5LHQJvQ2mcST5Vhv-hPw3lAaMpggOpdsrUCL3JljSncp/s1600/DSC05886.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYY2VTsX1oNkTzixOHv1RZ1wyWpCsa9JXfKX2zJs3lfOj8zVRXq7ZUu69WeGEJSk_H3z79HtY2uUHcWGgi5pvauGN5Vam-lF-G5LHQJvQ2mcST5Vhv-hPw3lAaMpggOpdsrUCL3JljSncp/s400/DSC05886.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<b>5.</b> Espolvoreamos el couche con harina y vamos colocando las piezas dejando la parte bonita apoyada sobre la tela, para que a la hora de darles la vuelta y ponerlos en la bandeja para hornear en su superficie quede la cantidad justa de harina.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOXUnsBUw37x9Ahnrm9ZW23Bslxc3ekea3AeVxCDcYnCqioRtMkexN_W1g5G20dhVWkQ07W83Nr1qvrN6M89j3Y4qhzlUo9D1hcK7_AI8eBtgFv9wTfYfqqSyKaCel5M2DC8WdCury9J5e/s1600/DSC05887.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOXUnsBUw37x9Ahnrm9ZW23Bslxc3ekea3AeVxCDcYnCqioRtMkexN_W1g5G20dhVWkQ07W83Nr1qvrN6M89j3Y4qhzlUo9D1hcK7_AI8eBtgFv9wTfYfqqSyKaCel5M2DC8WdCury9J5e/s400/DSC05887.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Las tapamos y dejamos fermentar hasta de doblen su volumen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiuoB6tRlHRoEJrMvCvorckbOuDqhxH_Wgk0zygc5oQzdtr8R3BhKoqAeRlSZBeFPldjABY92QNNOPT058_oGhBCQO1o01GNa6VvaM3ACBterkmiW7DLCB1YR7Te5_y6wrwbMOnh5OXyPm/s1600/DSC05889.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiuoB6tRlHRoEJrMvCvorckbOuDqhxH_Wgk0zygc5oQzdtr8R3BhKoqAeRlSZBeFPldjABY92QNNOPT058_oGhBCQO1o01GNa6VvaM3ACBterkmiW7DLCB1YR7Te5_y6wrwbMOnh5OXyPm/s400/DSC05889.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYXkpgROb9l2YGJZGKYOMMIKD0HeavWxIYYf0IXkrEoNq1S468h3X0_OhHy9gwbRnLjXSj0QKwvSF09dd4ytjEcReePPdvlP57hV37xm5roog9OISReYLugE2BAWAe8mEAJs52D9qpoQ0_/s1600/DSC05890.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYXkpgROb9l2YGJZGKYOMMIKD0HeavWxIYYf0IXkrEoNq1S468h3X0_OhHy9gwbRnLjXSj0QKwvSF09dd4ytjEcReePPdvlP57hV37xm5roog9OISReYLugE2BAWAe8mEAJs52D9qpoQ0_/s400/DSC05890.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>6.</b> Precalentamos el hormo a 200ºC.<br />
Mientras tanto vamos cogiendo las piezas, les damos la vuelta y las vamos colocando sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi67Uq_uz2QDHqs3KAye38-3xn2pobtayuGntzRqD9nkBY5WUA6iiNHxuXHsEVZ7osaZynRTf1sxbuUA6wvAryejH8y-GGEoJk76mgQFbUAvgkj8zOWAKvhu_MIC07mN6qoTNXgS6BEIN8_/s1600/DSC05892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi67Uq_uz2QDHqs3KAye38-3xn2pobtayuGntzRqD9nkBY5WUA6iiNHxuXHsEVZ7osaZynRTf1sxbuUA6wvAryejH8y-GGEoJk76mgQFbUAvgkj8zOWAKvhu_MIC07mN6qoTNXgS6BEIN8_/s400/DSC05892.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix3EE_xYyLaufzDPTME1pFRy-DsGG-1Rsccw3VMbET3k12biWJ7_26MGI3MCxw9EKIDAkwZ1A2PIfLo-NDmw4suBQerkrmI8Mx1YckY309lo6Asf44OlKgtn4LzDrRXoZY5doAxHk5a-m8/s1600/DSC05893.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix3EE_xYyLaufzDPTME1pFRy-DsGG-1Rsccw3VMbET3k12biWJ7_26MGI3MCxw9EKIDAkwZ1A2PIfLo-NDmw4suBQerkrmI8Mx1YckY309lo6Asf44OlKgtn4LzDrRXoZY5doAxHk5a-m8/s400/DSC05893.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Introducimos en el horno,<b> bajamos la temperatura a 180ºC </b>y horneamos con la funcion solo aire durante 15 minutos aproximadamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwcvfPmH5tJKzgf2fdlQlwsZso_jzNHYI2nIajK2q6FB9hpQCluW72WeGLX4SsR4_1sdMqreONnxIzpxDCQN13HCJwCX0Eq3GKrGETvxGDYgNKoKFMaRd326XlsBTdvVJqgqMFCU0ksFpz/s1600/DSC05894.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwcvfPmH5tJKzgf2fdlQlwsZso_jzNHYI2nIajK2q6FB9hpQCluW72WeGLX4SsR4_1sdMqreONnxIzpxDCQN13HCJwCX0Eq3GKrGETvxGDYgNKoKFMaRd326XlsBTdvVJqgqMFCU0ksFpz/s400/DSC05894.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkqQVgbpKnTwhiKICel0Uo2bpI37QNewvYhTal3QDZo942ewbRoc-ywTsYR4bH-Zy9Kriu6KmP_vlSY4ybkAVVFYwF41H_fGZeldm0WXViAHvDizAgR4BERLE2MiDH3qMB0MBk7AfklI7H/s1600/DSC05898.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkqQVgbpKnTwhiKICel0Uo2bpI37QNewvYhTal3QDZo942ewbRoc-ywTsYR4bH-Zy9Kriu6KmP_vlSY4ybkAVVFYwF41H_fGZeldm0WXViAHvDizAgR4BERLE2MiDH3qMB0MBk7AfklI7H/s400/DSC05898.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Pasado el tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-YP_9rP_MVor3e3SIBW8E-Fn2APNDi_UyIcS7XMlv-6ouAnZ_IuGo7dgR85XFkanjBZeoCYBxtGWKcawrketyJtqRpBNrKP8x89PUyVl4NBouPNmeJAMWK7sAVg8XoExzTkqXhjefipIO/s1600/DSC05901.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-YP_9rP_MVor3e3SIBW8E-Fn2APNDi_UyIcS7XMlv-6ouAnZ_IuGo7dgR85XFkanjBZeoCYBxtGWKcawrketyJtqRpBNrKP8x89PUyVl4NBouPNmeJAMWK7sAVg8XoExzTkqXhjefipIO/s400/DSC05901.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ideales para desayunos y meriendas, quedan super tiernos y esponjosos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHF-2AEGhLj21afeLz9YQXYk7qnyGSObEkTSzkMd7hG_xGwSM0Wefc51dnDsnkT14jqx7xAn3G5v-Ax_F8fT7yWXCeHWoGwKWWIxP7dnm2G0GHDnXiMYsEoU_rQkklCs0C9_iYpqgUSWLF/s1600/DSC05993.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHF-2AEGhLj21afeLz9YQXYk7qnyGSObEkTSzkMd7hG_xGwSM0Wefc51dnDsnkT14jqx7xAn3G5v-Ax_F8fT7yWXCeHWoGwKWWIxP7dnm2G0GHDnXiMYsEoU_rQkklCs0C9_iYpqgUSWLF/s640/DSC05993.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Se pueden congelar he ir sacandolos segun la necesidad.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx8IQdOG26JHinfH25Ynd2VHMmbayrazS3pqcmhfM6hAh2mbg0TMwQz5hyphenhyphendNeD-dMEaHRB_Jt7nmYowroXO3ZY-w7dmow-dbiNnaCx7jH_Sn1hmL4gMG0KoOLSglRBsxcp0KkLKNJg_ktj/s1600/DSC05949.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx8IQdOG26JHinfH25Ynd2VHMmbayrazS3pqcmhfM6hAh2mbg0TMwQz5hyphenhyphendNeD-dMEaHRB_Jt7nmYowroXO3ZY-w7dmow-dbiNnaCx7jH_Sn1hmL4gMG0KoOLSglRBsxcp0KkLKNJg_ktj/s640/DSC05949.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"> Bon appétit!!!</i><br />
<br />Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-12139843767779452322017-05-14T18:21:00.000+02:002017-05-14T18:26:59.282+02:00Gofres belgas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRRhwDiZp4RJiEIA-VPdPKsq3ghY8ToXp3qwxBRV3BpgEm_MfH4o3al1kOctzr9mzanpAKl-V6sM7mGYaPkEhuE3CU9JOd_C_N7E1dDK4J_ScAZFZ891I6auKiAC_19BhZRRQfCSEmGFjl/s1600/DSC05838.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRRhwDiZp4RJiEIA-VPdPKsq3ghY8ToXp3qwxBRV3BpgEm_MfH4o3al1kOctzr9mzanpAKl-V6sM7mGYaPkEhuE3CU9JOd_C_N7E1dDK4J_ScAZFZ891I6auKiAC_19BhZRRQfCSEmGFjl/s640/DSC05838.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
<u>Primera masa:</u><br />
<br />
- 135 g de leche<br />
- 125 agua<br />
- 1 huevo<br />
- 25 g azúcar glas<br />
- 450 g harina media fuerza ( 220W)</div>
<div style="text-align: center;">
- 25 g levadura fresca<br />
<br />
<u>Masa final:</u><br />
<br />
- primera masa<br />
- 25 g miel<br />
5 g sal<br />
- 1'5 g bicarbonato<br />
- 16 g azúcar avainillado<br />
- 100 g harina media fuerza (220W)<br />
- 250 mantequilla<br />
<br />
<br />
- 300 g azúcar perlado<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación:</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>1. </b>Introducimos en la cubeta de la panificadora la leche, agua, huevo, azúcar glas, levadura</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEnOtqGMRbbim0DZS0fM_XvaRaMibEWMBdjZ846amlHMoC9GybWmwFJCK4d2ft40mQsAE4TGTXdOpqUH-eGfq2frrZ5izxu-XNqTiKwy0Ayn00pQ91F6idDWC9ArFa7ejKpZ7LtTa0q7gH/s1600/DSC05756.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEnOtqGMRbbim0DZS0fM_XvaRaMibEWMBdjZ846amlHMoC9GybWmwFJCK4d2ft40mQsAE4TGTXdOpqUH-eGfq2frrZ5izxu-XNqTiKwy0Ayn00pQ91F6idDWC9ArFa7ejKpZ7LtTa0q7gH/s400/DSC05756.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
y harina</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi834TB0hpiW4GM5DdLPmrSd-kCRIdnMSjnk6n_aIdwqA-gp9VfVuYpgFwocRQVxVnC33K4jRhGq48Ow6Z-CvByRVR-TVv298JqliEHFJ0faAoakdRkZNxRRBKirOlvoZrUl40rX42HjGJq/s1600/DSC05757.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi834TB0hpiW4GM5DdLPmrSd-kCRIdnMSjnk6n_aIdwqA-gp9VfVuYpgFwocRQVxVnC33K4jRhGq48Ow6Z-CvByRVR-TVv298JqliEHFJ0faAoakdRkZNxRRBKirOlvoZrUl40rX42HjGJq/s400/DSC05757.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Amasamos hasta obtener una masa homogénea y dejamos<b> reposar 15 minutos.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgItSoywwDQXULFtSz10Vxb38g9u1Hi4rpWjdr2ZiQbnBBxnh_QGVFhOwxyJc4v7LPBpiV7w2fXXZKyeNahUELVxG3QUkzazelMLnl5Lnqm6NRkcmgwB4nbSGYYOEgiix1KkyB1mV4r7J6z/s1600/DSC05759.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgItSoywwDQXULFtSz10Vxb38g9u1Hi4rpWjdr2ZiQbnBBxnh_QGVFhOwxyJc4v7LPBpiV7w2fXXZKyeNahUELVxG3QUkzazelMLnl5Lnqm6NRkcmgwB4nbSGYYOEgiix1KkyB1mV4r7J6z/s400/DSC05759.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRg4IFz1LklFeEYygprmoOsKFj4uzxLmeiMb5oGMSrKDvaqxAwAUiGLzjttCfzIA2hA-fV3nb45DqAv1FwdqDt8RN-zPZ5M_kd_aCyghBxqHwYbT3UM8vgCMb-X8-0vYBDDxNy7_2Ec6NL/s1600/DSC05760.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRg4IFz1LklFeEYygprmoOsKFj4uzxLmeiMb5oGMSrKDvaqxAwAUiGLzjttCfzIA2hA-fV3nb45DqAv1FwdqDt8RN-zPZ5M_kd_aCyghBxqHwYbT3UM8vgCMb-X8-0vYBDDxNy7_2Ec6NL/s400/DSC05760.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2.</b> Pasado el tiempo añadimos los ingredientes de la segunda masa <b>excepto el azúcar perlado</b>. Empezamos añadiendo la miel, sal, bicarbonato, azúcar avainillado y harina. Reiniciamos el amasado hasta que todos los ingredientes queden bien integrados con la primera masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8itRv6_qp-W4MLKxHsZk0rEpmwtu91J1QZfd5WV-kjp6l7_B-871nmpo_DRPCGF09NVKE6Csogrvlf37rxGSGHfhJdsO6C1FFs_rPcfPgLcEoMamKQ3uAL3TZ8w3zWc9lhP6aNZ-AGXsZ/s1600/DSC05762.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8itRv6_qp-W4MLKxHsZk0rEpmwtu91J1QZfd5WV-kjp6l7_B-871nmpo_DRPCGF09NVKE6Csogrvlf37rxGSGHfhJdsO6C1FFs_rPcfPgLcEoMamKQ3uAL3TZ8w3zWc9lhP6aNZ-AGXsZ/s400/DSC05762.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw_awWvV5nYLXYPwG6L1cXbCOePXH2mz7j2xYrVFIpG-JGzcUYFFRaNC-E8HeORs5ThuryF3-yjU_Kw4B1o6wldSDgzR5x8wum5fA1SYdH-9C81zNt2Fe5CE_zn6HBdYpYnnuyWDQcCedL/s1600/DSC05764.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw_awWvV5nYLXYPwG6L1cXbCOePXH2mz7j2xYrVFIpG-JGzcUYFFRaNC-E8HeORs5ThuryF3-yjU_Kw4B1o6wldSDgzR5x8wum5fA1SYdH-9C81zNt2Fe5CE_zn6HBdYpYnnuyWDQcCedL/s400/DSC05764.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPuImrYU02AAELVO8Tvn9HkHFspFVuED3lstvZpya1Zb5OYT9IpAZ0lOY7ue89D8sc5RK17x7rxXV1vcJWHzMNaP2MyqD9y9iU221PMU-NonO8DyXB_05C-uChGcn9XOhyyODik-rx7kxa/s1600/DSC05767.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPuImrYU02AAELVO8Tvn9HkHFspFVuED3lstvZpya1Zb5OYT9IpAZ0lOY7ue89D8sc5RK17x7rxXV1vcJWHzMNaP2MyqD9y9iU221PMU-NonO8DyXB_05C-uChGcn9XOhyyODik-rx7kxa/s400/DSC05767.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Seguidamente vamos añadiendo la mantequilla poco a poco para que la masa pueda absorberla sin ningún problema. Veremos como la masa empieza a separarse pero poco a poco volverá a unirse formando una masa fina, brillante y elástica.<br />
<br />
<i>El motivo de añadir la mantequilla al final es porque al ser una grasa actúa como impermeabilizante del gluten por lo que de esta manera ayudaremos a que el gluten se forme en la masa antes de haber añadido la grasa.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1s_XNoGEOolF5N2hVmVi7nugvqBi97Phyphenhyphencpp_Y0OFnlxLugxyPhUJG0sLgxhuDEyljpaMaubIZydTDASTaG_50vjpC8O4Z3gSA880CuRSDCU2n0tmDUq9SP0uatrsSF4EESNPX4KM-t5Y/s1600/DSC05769.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1s_XNoGEOolF5N2hVmVi7nugvqBi97Phyphenhyphencpp_Y0OFnlxLugxyPhUJG0sLgxhuDEyljpaMaubIZydTDASTaG_50vjpC8O4Z3gSA880CuRSDCU2n0tmDUq9SP0uatrsSF4EESNPX4KM-t5Y/s400/DSC05769.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibeytrIwI9RZPGJcT4uVAypPiIX9WqZ6mskCw-UdJjtAuDuHhKL5aG7CXEEyM_lAKGAoz5TVPHK6Ok4sbmGIy1ySvB87SL-5YYWW1CplQncE0q2kE5bwnRBcn7IKmtjduRS5gpfbKXw4E0/s1600/DSC05773.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibeytrIwI9RZPGJcT4uVAypPiIX9WqZ6mskCw-UdJjtAuDuHhKL5aG7CXEEyM_lAKGAoz5TVPHK6Ok4sbmGIy1ySvB87SL-5YYWW1CplQncE0q2kE5bwnRBcn7IKmtjduRS5gpfbKXw4E0/s400/DSC05773.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1HAejCVyFuq5uuFcjGFgz_lEMn9Pa62SNART5aZYXqdGE2wydFwvCnTBm1Cb1udNmsPOCVxoyxI65-oJG0nD9DidpRuSE3d20H8ufjx2VzKaAlDn7NoRWw1-MuTMh2Uioh2Vv8e7VvFWF/s1600/DSC05774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1HAejCVyFuq5uuFcjGFgz_lEMn9Pa62SNART5aZYXqdGE2wydFwvCnTBm1Cb1udNmsPOCVxoyxI65-oJG0nD9DidpRuSE3d20H8ufjx2VzKaAlDn7NoRWw1-MuTMh2Uioh2Vv8e7VvFWF/s400/DSC05774.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez la masa haya absorbido toda la mantequilla dejaremos reposar hasta que doble su volumen. El tiempo irá en función de la temperatura ambiente, pero debido a que es una masa que va bastante cargada de levadura lo mas normal es que la fermentación vaya bastante rápida entre hora y media -dos horas como <span style="background-color: white;">máximo.</span><br />
<br />
<b>3.</b> Una vez la masa haya doblado su volumen añadimos el azúcar perlado y amasamos lo justo para que dicho azúcar quede totalmente integrado en la masa,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_IBlQhED-VouDCj59P-plBWOIdYQpeJ0SOywI2_-1Av5HUx-z9oBW9YJzqwanEvWhpi-RBh9ZCfXxn-tL0dPgFrjWL0jftWIjJWsoTMfyMZHt6oLeO8NqzasbEqvZW3YLijc8VvdHRrbi/s1600/DSC05777.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_IBlQhED-VouDCj59P-plBWOIdYQpeJ0SOywI2_-1Av5HUx-z9oBW9YJzqwanEvWhpi-RBh9ZCfXxn-tL0dPgFrjWL0jftWIjJWsoTMfyMZHt6oLeO8NqzasbEqvZW3YLijc8VvdHRrbi/s400/DSC05777.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyaxQn4RM2Qfw6U0HFCcI1b7CKW1RSZK3VmYxY4cij-lBCh9ZCt4LIYR2U7J7-SF1OJQx29gU1I9RLg_VasaOaX57EdH7zgBr7F0VYEBYciSzspybHkiwnnOeIoIC5jvWTsGRjb3PoQXUZ/s1600/DSC05778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyaxQn4RM2Qfw6U0HFCcI1b7CKW1RSZK3VmYxY4cij-lBCh9ZCt4LIYR2U7J7-SF1OJQx29gU1I9RLg_VasaOaX57EdH7zgBr7F0VYEBYciSzspybHkiwnnOeIoIC5jvWTsGRjb3PoQXUZ/s400/DSC05778.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>4.</b> Dividimos la masa en porciones de 90 g<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPl8GdOfZ4669S50euuv2K_VcAxTmg-a6TVJDqJLuMjrRY4rnWzlyiT2jjdzoqvoh8m3sWyQ7CdaVIDNaRO1kHo3XibzZWpUyvW5Goe3DuxFjiI02UM55xhVIfAc9kBRC25RAeYTjWce5f/s1600/DSC05780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPl8GdOfZ4669S50euuv2K_VcAxTmg-a6TVJDqJLuMjrRY4rnWzlyiT2jjdzoqvoh8m3sWyQ7CdaVIDNaRO1kHo3XibzZWpUyvW5Goe3DuxFjiI02UM55xhVIfAc9kBRC25RAeYTjWce5f/s400/DSC05780.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Damos forma de bola y <b>dejamos reposar 15 minutos</b> antes de introducirla en la gofrera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbUh_ddNKLyI2Sn1t16hN6pwB-E-dW5rBn1WzufZqMEdbHYIG7-K3uwhyphenhyphenIbBKPcuJVS6Vkui2xJVdcarloKOHzNLziUGKS1rQ17q70_MIfpLj2eG-RwJgctn066araGaM2X2lks4c_FdOe/s1600/DSC05781.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbUh_ddNKLyI2Sn1t16hN6pwB-E-dW5rBn1WzufZqMEdbHYIG7-K3uwhyphenhyphenIbBKPcuJVS6Vkui2xJVdcarloKOHzNLziUGKS1rQ17q70_MIfpLj2eG-RwJgctn066araGaM2X2lks4c_FdOe/s400/DSC05781.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Queda una masa un poco difícil de manipular debido a su alto contenido en grasa. Si veis que se os pega podéis untaros las manos ligeramente con aceite o ayudaros de una rasqueta para darle la forma de bola y para transportarla de la mesa de trabajo a la gofrera,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgMV0dC-ceTcm3kkt_tTY6nC5d69ZVxxnvZOu9CssmI4Xb2-itGJhZi-Sr2hJD1jv8JxsAC18tFTou58x25fy5tByRPUlNXlX7Umlwy2G4UlvPEj9iTp6w2GnViiYhiGz7-XK7QHQA0_qs/s1600/DSC05784.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgMV0dC-ceTcm3kkt_tTY6nC5d69ZVxxnvZOu9CssmI4Xb2-itGJhZi-Sr2hJD1jv8JxsAC18tFTou58x25fy5tByRPUlNXlX7Umlwy2G4UlvPEj9iTp6w2GnViiYhiGz7-XK7QHQA0_qs/s400/DSC05784.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5. </b>Engrasar la gofrera para evitar que el primer gofre se pegue, con el resto ya no hará falta y esperar a que alcance a la temperatura deseada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO9rALxdg6oqV6HW7zjcbARZEo7ES-4fbezkl-lPzXabHLdczop5C54CklI3OKt9pd0zGYBK9viwJyxyJFZBVCQ2ivI79t9oxcBLekD-_LeObpYem3RoWgOYu2gYqJ9q1Z7Zznksj-PgYX/s1600/DSC05783.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO9rALxdg6oqV6HW7zjcbARZEo7ES-4fbezkl-lPzXabHLdczop5C54CklI3OKt9pd0zGYBK9viwJyxyJFZBVCQ2ivI79t9oxcBLekD-_LeObpYem3RoWgOYu2gYqJ9q1Z7Zznksj-PgYX/s400/DSC05783.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Colocamos dos porciones de masa, cerramos la gofrera y dejamos pasar de dos a tres minutos en función de lo tostaditos que los queramos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvc6zJwRFof1oeoUvoLqf3KOC5iM_wNBSF2Pn-3voVGN_e_Ypg1Vg_rqD_rrEHv6zhjDu45n-ZtNxSfb1lPhFtPPS7ML3OBU5nuDHTJNB6EcOl6NeJhT6DwcS9cPbcaGllsNnZoKxmS4HB/s1600/DSC05785.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvc6zJwRFof1oeoUvoLqf3KOC5iM_wNBSF2Pn-3voVGN_e_Ypg1Vg_rqD_rrEHv6zhjDu45n-ZtNxSfb1lPhFtPPS7ML3OBU5nuDHTJNB6EcOl6NeJhT6DwcS9cPbcaGllsNnZoKxmS4HB/s400/DSC05785.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkAp15PNlONp-QoQbfp2WJkcU0Caer99y6rzi3qpMnv9sLb0bkH6L6txpZSKwWaU7ZF2-fQxxOAdhioionyOfRjh26KeEReqDJFkhQoasED6Tlkh6_BVgnV6ehJA158RDMOLFbA59rPacC/s1600/DSC05786.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkAp15PNlONp-QoQbfp2WJkcU0Caer99y6rzi3qpMnv9sLb0bkH6L6txpZSKwWaU7ZF2-fQxxOAdhioionyOfRjh26KeEReqDJFkhQoasED6Tlkh6_BVgnV6ehJA158RDMOLFbA59rPacC/s400/DSC05786.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Tener en cuenta que mientras estén calientes estarán blandidos, pero una vez se enfríen la masa se endurecerá. Esto se debe a la gran cantidad de mantequilla que llevan por lo que cuando vayan perdiendo temperatura la mantequilla solidificará y por eso quedarán mas duritos.<br />
<br />
<br />
Podéis servirlos tal cual o acompañados de fruta, nata, sirope o cualquier otro ingrediente dulce que se os ocurra.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxVhY5UIcEhQDtPtCqbYHuuEOwMf4VfzpGo0x1rMMAMl48IkclfhgBDa4vTSwazwUS2kDhpcJAXKEUsTNFtsLgKf550NoMfjQx8FLQ4HWE-S8V2JOqSCIUJqcgEMgyM6BC2RM98x-9X0_a/s1600/DSC05795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxVhY5UIcEhQDtPtCqbYHuuEOwMf4VfzpGo0x1rMMAMl48IkclfhgBDa4vTSwazwUS2kDhpcJAXKEUsTNFtsLgKf550NoMfjQx8FLQ4HWE-S8V2JOqSCIUJqcgEMgyM6BC2RM98x-9X0_a/s640/DSC05795.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"> </i><br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"> Bon appétit!!!</i></div>
</div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-9508202345738083192017-03-26T19:06:00.000+02:002017-03-26T19:06:08.541+02:00Panecillos de cerveza negra y avena<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd7ZLw6glUeTL6Xta5VFFxFlSaRkdmO01uRreKmnGOyK76x4uN9bjoDMFLOTOHq0BjL3hOvljnL7lWzU3d349SDF97DLNwTucpIz5A2R-FlAcuj_LrP_CE_zeIC_uimvlsgTrmk-0w_W4x/s1600/DSC05374.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd7ZLw6glUeTL6Xta5VFFxFlSaRkdmO01uRreKmnGOyK76x4uN9bjoDMFLOTOHq0BjL3hOvljnL7lWzU3d349SDF97DLNwTucpIz5A2R-FlAcuj_LrP_CE_zeIC_uimvlsgTrmk-0w_W4x/s640/DSC05374.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
- 500 gr de harina de media fuerza ( 220W )</div>
<div style="text-align: center;">
- 310 gr de cerveza negra</div>
<div style="text-align: center;">
- 100 gr masa madre</div>
<div style="text-align: center;">
- 10 gr de sal</div>
<div style="text-align: center;">
- 35 gr copos de avena ( para la masa )</div>
<div style="text-align: center;">
- 10 gr de levadura fresca</div>
<div style="text-align: center;">
- Cantidad suficiente de copos de avena ( para la superficie de los panecillos )</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. </b>Introducimos en la cubeta, la cerveza<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisG1D_CV6gI14AmM_Md5NxslZwvawI-fNw9FWN4ibb-3xGTBHFr4bUh5UMjQK3VhxnOA4yK2XOVj4cJagBMyqNrYjMHKXvFYNO5L2Hh4spnwAlZS3fAkAW8hGSSQc-pdg70aGyO4ZWQsLU/s1600/DSC05330.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisG1D_CV6gI14AmM_Md5NxslZwvawI-fNw9FWN4ibb-3xGTBHFr4bUh5UMjQK3VhxnOA4yK2XOVj4cJagBMyqNrYjMHKXvFYNO5L2Hh4spnwAlZS3fAkAW8hGSSQc-pdg70aGyO4ZWQsLU/s400/DSC05330.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
masa madre, avena</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjF_Z38OoEBzd9Fi-mqsHNO3jGmhe8XOJ8r2_YiiaAmkYbSZooJewbRPqoeSqBn_JXcSKFrhgrO3C5asjtsPXWNbo5gaA33iThljLmAzI1R-mqaA64C5cJnyrFLXC8bN6XsewDtMoxLSAr/s1600/DSC05333.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjF_Z38OoEBzd9Fi-mqsHNO3jGmhe8XOJ8r2_YiiaAmkYbSZooJewbRPqoeSqBn_JXcSKFrhgrO3C5asjtsPXWNbo5gaA33iThljLmAzI1R-mqaA64C5cJnyrFLXC8bN6XsewDtMoxLSAr/s400/DSC05333.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
y harina</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqjiMvjT7QOEzJuUN-T-VPBlYK3io_LkcyI2qUp53LTKkKCQvvKF4tY1KKrXuZHUtL_5W22HOip48vw5gTMblXKF_e-qlxwMNBB170cWcHufgYc17M0wv_R3gCQPC3OvIle0XU8EBt9Wlg/s1600/DSC05334.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqjiMvjT7QOEzJuUN-T-VPBlYK3io_LkcyI2qUp53LTKkKCQvvKF4tY1KKrXuZHUtL_5W22HOip48vw5gTMblXKF_e-qlxwMNBB170cWcHufgYc17M0wv_R3gCQPC3OvIle0XU8EBt9Wlg/s400/DSC05334.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Empezamos a amasar hasta que todos los ingredientes se unan entre si y se forme una masa homogénea.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg131KR9vbhE-yZXurQKjViiQDS4tcWgb_S9_DHc2dIYxtFnGBQVFSYhlruHpv9P94bYdNMzbYbP2nFe7r-vjd4DWDOGKjqr-OaOFiE-_1Xg-gLkqbJGYbcZ_4ONM6wxgnj4fP84tBCjFyx/s1600/DSC05335.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg131KR9vbhE-yZXurQKjViiQDS4tcWgb_S9_DHc2dIYxtFnGBQVFSYhlruHpv9P94bYdNMzbYbP2nFe7r-vjd4DWDOGKjqr-OaOFiE-_1Xg-gLkqbJGYbcZ_4ONM6wxgnj4fP84tBCjFyx/s400/DSC05335.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Una vez la masa haya ligado añadimos la sal<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxgHvqqH_SduFlH_5pE3e3Xs9xfURyjsYJffwX3Eo_1cY-UY-_y-vNp6tVjuD0Xr5qbsUYf7hYmW62hxnL39yJefY8zdboLP2vGrWHCD2hSXds19LoeIuhoGparIF8MF5M5oJAhKdoxzNj/s1600/DSC05337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxgHvqqH_SduFlH_5pE3e3Xs9xfURyjsYJffwX3Eo_1cY-UY-_y-vNp6tVjuD0Xr5qbsUYf7hYmW62hxnL39yJefY8zdboLP2vGrWHCD2hSXds19LoeIuhoGparIF8MF5M5oJAhKdoxzNj/s400/DSC05337.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
y a continuación la levadura desmenuzada.<br />
Seguimos amasando hasta conseguir una masa fina y elástica. El tiempo total de amasado puede ser aproximadamente de 20 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI26llu8tQS-_XlEaef9HrGa7I1BXbJkPI57tNHft2beSD09Yzu1VCf3Zydgn3c8n9wh1KOcYw_pfBh61fUXHW14uPOZF9OmdtJL4zRVi9Hkzlkwpp3M3FcjcAm5IuG0YJfWgfYS4g4p5Z/s1600/DSC05340.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI26llu8tQS-_XlEaef9HrGa7I1BXbJkPI57tNHft2beSD09Yzu1VCf3Zydgn3c8n9wh1KOcYw_pfBh61fUXHW14uPOZF9OmdtJL4zRVi9Hkzlkwpp3M3FcjcAm5IuG0YJfWgfYS4g4p5Z/s400/DSC05340.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>2.</b> Pasamos la masa a un recipiente untado ligeramente con aceite, tapamos para que la superficie no se acortece y dejamos reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que doble su volumen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioDeI41JamV08p8Fy3znkuuIw60FUJv71Zc2BzaRQS9hK8hCi0yZnSdW37ETAgLipE4E5OoT9D2T-3u9N822iac8IcwQZBn5kvnbtfo9XIvFAgEN8_ui6vkiVhpfDViYldGV_FctUJjkpJ/s1600/DSC05341.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioDeI41JamV08p8Fy3znkuuIw60FUJv71Zc2BzaRQS9hK8hCi0yZnSdW37ETAgLipE4E5OoT9D2T-3u9N822iac8IcwQZBn5kvnbtfo9XIvFAgEN8_ui6vkiVhpfDViYldGV_FctUJjkpJ/s400/DSC05341.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
El tiempo aproximado de fermentación en bloque será de 2 a 3 horas, esto irá en función de la temperatura ambiente de ese momento.<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1kvceBlh-7yeSOHwKVxwrMrISSvmgwpdNozcPyk9PdiFHnlHe2mj5S-fOklLvknWFs_MIPgYJQpj4HwrnsF8Hnjyw59Ltc3NuCl7Z-IMSsWACCWakRrG28H29xBQbQTcctvWGwVm9m7vF/s1600/DSC05343.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1kvceBlh-7yeSOHwKVxwrMrISSvmgwpdNozcPyk9PdiFHnlHe2mj5S-fOklLvknWFs_MIPgYJQpj4HwrnsF8Hnjyw59Ltc3NuCl7Z-IMSsWACCWakRrG28H29xBQbQTcctvWGwVm9m7vF/s400/DSC05343.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>3. </b>Volcamos la masa sobre la superficie de trabajo, desgasificamos un poco y dividimos en porciones de 120 gr.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBqVUjwEtN7QKrUbbDQqS52gHdf7W7PEQwQ8Bo9nWaVyl60gn6ZKXvzKwhGLGA5PV7q5Q8VemXxqKDViobksbSRGFI_giMa8PazeUfRxBpmkS5WA6AZ3-hoHu1N2ccW_531K89VJPworn9/s1600/DSC05344+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBqVUjwEtN7QKrUbbDQqS52gHdf7W7PEQwQ8Bo9nWaVyl60gn6ZKXvzKwhGLGA5PV7q5Q8VemXxqKDViobksbSRGFI_giMa8PazeUfRxBpmkS5WA6AZ3-hoHu1N2ccW_531K89VJPworn9/s400/DSC05344+-+copia.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Hacemos un heñido que es como se denomina al preformado de las piezas, para ello aplastamos la pieza y enrollamos sobre si misma<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMFHiJLBKUll432JFPk0OGdVEBo1G1kIAB3fjX1_2GiejRx0DZSueQL5jTttlsI5exOcc3zuJuGQy1clJh0jh44egO9nJ2QfyUd8A0OWXZ03zwTQKCml6NgbGfgl9-SOA3O6FACNLviyX3/s1600/DSC05345+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMFHiJLBKUll432JFPk0OGdVEBo1G1kIAB3fjX1_2GiejRx0DZSueQL5jTttlsI5exOcc3zuJuGQy1clJh0jh44egO9nJ2QfyUd8A0OWXZ03zwTQKCml6NgbGfgl9-SOA3O6FACNLviyX3/s400/DSC05345+-+copia.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Damos un giro de 90º y volvemos a realizar la misma operación.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwbu1jz4hfjX7Vf_xlu2tefMGo39xTN4h5XDVUZnn4bTuAn-YR6Eiy-JUoNNliphyMdrmw5V1HqVXkTzJtSEWRcA5xHdFBL3so2nUDrQwwgrrJaqdvqQks_zXuEm3O3xkxZj9SkmXxmVLz/s1600/DSC05346+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwbu1jz4hfjX7Vf_xlu2tefMGo39xTN4h5XDVUZnn4bTuAn-YR6Eiy-JUoNNliphyMdrmw5V1HqVXkTzJtSEWRcA5xHdFBL3so2nUDrQwwgrrJaqdvqQks_zXuEm3O3xkxZj9SkmXxmVLz/s400/DSC05346+-+copia.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzGVe0T5Dr4sbmJan66ZeVDg_jh67_eureRQiP1PTkkxKT3gnJRDhHJ6ACHMSpUXfbyXCShM5f43LDrRKIUPhZvHMNKyICfQXtmioCs4YOzmkq0yGwElUwBGkOsWr43kvrPPIXmB0lzfJ4/s1600/DSC05347.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzGVe0T5Dr4sbmJan66ZeVDg_jh67_eureRQiP1PTkkxKT3gnJRDhHJ6ACHMSpUXfbyXCShM5f43LDrRKIUPhZvHMNKyICfQXtmioCs4YOzmkq0yGwElUwBGkOsWr43kvrPPIXmB0lzfJ4/s400/DSC05347.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Después del heñido, boleamos y dejamos reposar tapados con un paño unos 10 minutos, para que la masa se relaje y nos sea mas fácil darles la forma final.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQBuoON9mnE8k388xbiS3wgxTTDIpNzVCSEbtsViIqAxSMco70edrgyU8T_GInTuJuayR-sxdkd52y0UdQLeeTSl3rwr9OmXO9HvkuGx__S6sCzWNzq6oVx1q9T7UFn9ZGV-ttoUgos9D4/s1600/DSC05348.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQBuoON9mnE8k388xbiS3wgxTTDIpNzVCSEbtsViIqAxSMco70edrgyU8T_GInTuJuayR-sxdkd52y0UdQLeeTSl3rwr9OmXO9HvkuGx__S6sCzWNzq6oVx1q9T7UFn9ZGV-ttoUgos9D4/s400/DSC05348.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Pasado el tiempo procedemos a darles la forma final que en este caso es de barritas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggyUQeaKWR35X3ZPSwi_EiX7ierxNAnNvR5lJ2v2i-UNZooONAPY5L7bZlVaYDJlQzkfd9Z-ub4sOOp0001kJqx4y0Jiarmyj45II64BBaXKzFSaebPfz_todwrNdEZrMxJ_rB0tEpaALK/s1600/DSC05349.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggyUQeaKWR35X3ZPSwi_EiX7ierxNAnNvR5lJ2v2i-UNZooONAPY5L7bZlVaYDJlQzkfd9Z-ub4sOOp0001kJqx4y0Jiarmyj45II64BBaXKzFSaebPfz_todwrNdEZrMxJ_rB0tEpaALK/s400/DSC05349.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Además prepararnos una bandeja con una cantidad generosa de copos de avena y un papel de cocina humedecido para poder decorar la superficie de los panecillos.<br />
<br />
<u>El procedimiento es el siguiente;</u><br />
<br />
Humedeceremos con el papel de cocina la parte del panecillo que queremos que tenga copos de avena en su superficie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho7azYFoQVppLNZjHLGOP_HzMA9S9Yqj0nyNdqGzqDr_f9nARF-VHBQeu42WFtSIZmTTKPFtWz6Kyle-02XHX5X-_eHSsUvmpEpsImg6qM_h3KkPEJyJUUlOA8sXjqc_FFFmAN3rN8lkwf/s1600/DSC05350.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho7azYFoQVppLNZjHLGOP_HzMA9S9Yqj0nyNdqGzqDr_f9nARF-VHBQeu42WFtSIZmTTKPFtWz6Kyle-02XHX5X-_eHSsUvmpEpsImg6qM_h3KkPEJyJUUlOA8sXjqc_FFFmAN3rN8lkwf/s400/DSC05350.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
y seguidamente colocaremos la parte humedecida del panecillo sobre la bandeja con copos de avena, Apretaremos un poco para asegurarnos de que los copos queden bien pegados a la superficie del pan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDMo9kSOopWHvckaoWT3f9J_KEqQVlOeIMRoqCNHlubl2kKWelRMPJ73I9PmhEFw8Azuul2zS9MyQonm5kDKYC4X-LozuesKh3uw-KkemZ0Cv7v0JLIPZ8WzmSBHfCspQWEXFJtrM7b7a9/s1600/DSC05352.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDMo9kSOopWHvckaoWT3f9J_KEqQVlOeIMRoqCNHlubl2kKWelRMPJ73I9PmhEFw8Azuul2zS9MyQonm5kDKYC4X-LozuesKh3uw-KkemZ0Cv7v0JLIPZ8WzmSBHfCspQWEXFJtrM7b7a9/s400/DSC05352.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaAtFj1BQEsXjjgtssFm_spyTs2u9RAA1IG_geGDpqT2icg8Vdy_GqAiulb0sa9Gyx0OsFZe60ovQV4zghCk1FfmayOkMQCArNYSrG6wO6JRjkGBP4RJJngsnA5-GekZqzlrvC50rqhyphenhyphenML/s1600/DSC05353.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaAtFj1BQEsXjjgtssFm_spyTs2u9RAA1IG_geGDpqT2icg8Vdy_GqAiulb0sa9Gyx0OsFZe60ovQV4zghCk1FfmayOkMQCArNYSrG6wO6JRjkGBP4RJJngsnA5-GekZqzlrvC50rqhyphenhyphenML/s400/DSC05353.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Una vez tengamos las barrritas rebozadas con los copos de avena, iremos colocándolas sobre la bandeja de horno escogida y dejaremos fermentar tapadas si es posible con una tela de lino, en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que doblen su volumen. El tiempo aproximado de fermentación será de 2 horas, pero como he dicho antes esto podrá variar en función de la temperatura ambiente de ese momento.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXLurGcC9NLc0HPaEMEWP7bCjEf2D8LuleqqatutTJulQ4DQfhw4JgUOWrGrB-pOWtPc9QoUsLS4hziE4MK8R2mNJ7Xo6Z55y6L9nTiocie2vh4z8DvnIoN2gVofGtCt6VelndTeGphA76/s1600/DSC05354.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXLurGcC9NLc0HPaEMEWP7bCjEf2D8LuleqqatutTJulQ4DQfhw4JgUOWrGrB-pOWtPc9QoUsLS4hziE4MK8R2mNJ7Xo6Z55y6L9nTiocie2vh4z8DvnIoN2gVofGtCt6VelndTeGphA76/s400/DSC05354.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>4. Precalentamos el horno a 250ºC</b>, y antes de introducir los panecillos en el horno les hacemos el corte deseado.<br />
Es aconsejable crear un ambiente húmedo dentro del horno para un mejor desarrollo del pan, así que nada mas introducir el pan en el horno seria conveniente tener en la base una bandeja con piedras volcánicas para poder añadirle un vaso de agua caliente y generar el vapor necesario. Esto beneficiará como he dicho antes en un mejor desarrollo del pan, ayudando a que el pan greñe mejor, quede una corteza mas crujiente y con mas brillo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic8cefCA0n0bhTSFbqrqi5ZINmJIcE8U0RIVpmkx3Ndo-x2h4mo3OG0uwlYexImAzBrANGUsKDOUMt7cPBWx1VQ9gz8wE5VIbRevR389hGh3fKXhKjWudmA0bHe440v1AAfaGVin0ag00o/s1600/DSC05355.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic8cefCA0n0bhTSFbqrqi5ZINmJIcE8U0RIVpmkx3Ndo-x2h4mo3OG0uwlYexImAzBrANGUsKDOUMt7cPBWx1VQ9gz8wE5VIbRevR389hGh3fKXhKjWudmA0bHe440v1AAfaGVin0ag00o/s400/DSC05355.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Hornearemos un total de 40 minutos aproximadamente de los cuales los primeros 10 minutos serán a 250º y el resto a 200ºC. La función que pongo en el horno es solo abajo con aire.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2X2KzODcNGKkjg4hzPqY_zMQE7Myr9_T58B4_WvCnD-NGZsQkdRTvQruMBXM1Ic32Lu2NeDT1fbY1seYhBt23pFuOb8Ws07yoqRW4rrg9R47qImenaHJMZKQH2ZD4v-aCWlbiTk4dQO4b/s1600/DSC05357.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2X2KzODcNGKkjg4hzPqY_zMQE7Myr9_T58B4_WvCnD-NGZsQkdRTvQruMBXM1Ic32Lu2NeDT1fbY1seYhBt23pFuOb8Ws07yoqRW4rrg9R47qImenaHJMZKQH2ZD4v-aCWlbiTk4dQO4b/s400/DSC05357.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqo0miXOZE-Z2u3Bg65olxCEh6vefB2ICUimPfLFLuxD_ssCSX21YdPGhp61ZztO3A2CbrxVq16cIuNZS5nX6d0eMPdu2asURQu05moVFJ1Z-AZdE67FdtDZx_TpL7O8D-gk3D-5yW-epR/s1600/DSC05360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqo0miXOZE-Z2u3Bg65olxCEh6vefB2ICUimPfLFLuxD_ssCSX21YdPGhp61ZztO3A2CbrxVq16cIuNZS5nX6d0eMPdu2asURQu05moVFJ1Z-AZdE67FdtDZx_TpL7O8D-gk3D-5yW-epR/s400/DSC05360.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>5. </b>Dejaremos enfriar sobre una rejilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyHOzuUTpqykFNRhHCOup8teOerwVOiae-WctaA8HH_36FHE-JScI8xgW4pLyEBNAlZfM2rWyvo22gl6HDX2ebwKotxZs15uFobdsz8r1Xq1-bujgsv3rhLGWEqwJ842gJsS6BaRwmWaFR/s1600/DSC05363.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyHOzuUTpqykFNRhHCOup8teOerwVOiae-WctaA8HH_36FHE-JScI8xgW4pLyEBNAlZfM2rWyvo22gl6HDX2ebwKotxZs15uFobdsz8r1Xq1-bujgsv3rhLGWEqwJ842gJsS6BaRwmWaFR/s400/DSC05363.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Un pan rico, saludable y diferente para poder disfrutar en un día especial .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjUG6CdcsnxR8As7jrTTy3h7na_UXODxbPP8qo5aMB5Gumqw1KcezzK4KRidS4dPsKvuuIkAGBprmWdn0C4lFQvvDJ2nnzUweBRzdSxOdmmpWQYzP8M1sX7wwDneWPQPP7QUODHkR6TVv3/s1600/DSC05393.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjUG6CdcsnxR8As7jrTTy3h7na_UXODxbPP8qo5aMB5Gumqw1KcezzK4KRidS4dPsKvuuIkAGBprmWdn0C4lFQvvDJ2nnzUweBRzdSxOdmmpWQYzP8M1sX7wwDneWPQPP7QUODHkR6TVv3/s640/DSC05393.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"> Bon appétit!!!</i></div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-67173415571806595432017-02-12T20:28:00.000+01:002017-02-12T20:28:53.622+01:00Pan hot dog<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVGjnNELCjBIcTZFUgnd_S0LweSag0-s2McbXp3nzfWKh9aMSs26WF_i_iCB0vYu60oxV3FjecCYt7TIhknsddSCENkGQ_8uEnDXFduvDR-VS9mNNjxEm-h_7G6-7F58fkZhLRMOGp3hwF/s1600/DSC04543.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVGjnNELCjBIcTZFUgnd_S0LweSag0-s2McbXp3nzfWKh9aMSs26WF_i_iCB0vYu60oxV3FjecCYt7TIhknsddSCENkGQ_8uEnDXFduvDR-VS9mNNjxEm-h_7G6-7F58fkZhLRMOGp3hwF/s640/DSC04543.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 400 gr de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: center;">
- 100 gr de harina floja</div>
<div style="text-align: center;">
- 250 gr de agua</div>
<div style="text-align: center;">
- 100 gr masa madre</div>
<div style="text-align: center;">
- 10 gr de sal</div>
<div style="text-align: center;">
-25 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
- 20 gr leche en polvo</div>
<div style="text-align: center;">
- 12 gr levadura fresca</div>
<div style="text-align: center;">
- 40 gr aceite de girasol<br />
<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>1. </b>Introducimos en la cubeta el agua, azúcar, leche en polvo y masa madre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBHG97uKH6yiMO3Poz090z4_UzHswqCJwgS9uGnOyzjCF6jMs3ZPA-IXBS7y3LpRihY3oHeYGcA0ysPRK8Yek6Y26opcLA976elpWAGJ3VsE_W4GYZl8LkUiv3HmSamQxw4qx-3YTVCrmM/s1600/DSC04459.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBHG97uKH6yiMO3Poz090z4_UzHswqCJwgS9uGnOyzjCF6jMs3ZPA-IXBS7y3LpRihY3oHeYGcA0ysPRK8Yek6Y26opcLA976elpWAGJ3VsE_W4GYZl8LkUiv3HmSamQxw4qx-3YTVCrmM/s400/DSC04459.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos a amasar para que la masa madre se disuelva con el líquido y seguidamente añadimos la harina.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjviXnL9UHgnsxnEVJ4bUyov0EAz30BKJFyrBfq9bJatBZ9IDQ9G4Ry-cv0WJfgL0sCSToZvs0obb9rXZyjfA5UA_-3I8CwZ2ExrjU3Ar_o5ZwIlwU_-WtKUXqDgyHnmWqlMuRnCuR40RQY/s1600/DSC04460.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjviXnL9UHgnsxnEVJ4bUyov0EAz30BKJFyrBfq9bJatBZ9IDQ9G4Ry-cv0WJfgL0sCSToZvs0obb9rXZyjfA5UA_-3I8CwZ2ExrjU3Ar_o5ZwIlwU_-WtKUXqDgyHnmWqlMuRnCuR40RQY/s400/DSC04460.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Amasamos hasta obtener una masa homogénea, esto nos puede llevar 10 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij1seQMQ-n_kDqqw9I86cut4JwLuPxgDkTVUlKK0x5TVGOER4sbJTBeGGj_GPEIP_Bgg4P0laecMlh8S8tgDCzzFchvp89l_QfNNoaU22sAjqC65Pvuy9EzbvPBf0zMIXppT248H59hqcN/s1600/DSC04465.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij1seQMQ-n_kDqqw9I86cut4JwLuPxgDkTVUlKK0x5TVGOER4sbJTBeGGj_GPEIP_Bgg4P0laecMlh8S8tgDCzzFchvp89l_QfNNoaU22sAjqC65Pvuy9EzbvPBf0zMIXppT248H59hqcN/s400/DSC04465.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrSgtXxzoLYMwIZAR7XpZh8hLVY_k2hnyKSE2jW5XLfRVGB2LPhQ85UFwApdlR9U2ged8nOoQXVZzEEAQ5Dx_k75hw88B4LMy5RrE-mEPMyfAn7rHkVg650tmABtWVD2SCMN6BRx93WZ_y/s1600/DSC04467.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrSgtXxzoLYMwIZAR7XpZh8hLVY_k2hnyKSE2jW5XLfRVGB2LPhQ85UFwApdlR9U2ged8nOoQXVZzEEAQ5Dx_k75hw88B4LMy5RrE-mEPMyfAn7rHkVg650tmABtWVD2SCMN6BRx93WZ_y/s400/DSC04467.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Seguidamente añadimos la sal y seguimos amasando hasta que la masa la absorba bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQZFOPoFdWmPg5EA-fyBOEIsdoz4miptuR3TGKNAH07ULiJpJ4scdMyXiLr6ANmgn0ZKx-WMT3ir_Rq4fpQArQeN3VIhNkyxJBEG0jQCRcp4gKExa70eW6T-VhaU2b-DnYkf02uG-l7DNq/s1600/DSC04470.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQZFOPoFdWmPg5EA-fyBOEIsdoz4miptuR3TGKNAH07ULiJpJ4scdMyXiLr6ANmgn0ZKx-WMT3ir_Rq4fpQArQeN3VIhNkyxJBEG0jQCRcp4gKExa70eW6T-VhaU2b-DnYkf02uG-l7DNq/s400/DSC04470.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez la sal esté bien integrada en la masa, pasaremos a añadir la levadura desmenuzada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0VMGA59J8mFcPYWnxnfRQbJ8a7BRTaWBWQfVsaG8vF4X_cQT9e4qqqGj-8Tn0SnwMk5KeBlMuvnEDMtN-Zi22MVt5XgTjCYHI7uGd1zipL4MtkV8iAmBqwRLQBG7zsM5aPQPkWk-HbAj7/s1600/DSC04472.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0VMGA59J8mFcPYWnxnfRQbJ8a7BRTaWBWQfVsaG8vF4X_cQT9e4qqqGj-8Tn0SnwMk5KeBlMuvnEDMtN-Zi22MVt5XgTjCYHI7uGd1zipL4MtkV8iAmBqwRLQBG7zsM5aPQPkWk-HbAj7/s400/DSC04472.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y por último cuando la levadura esté integrada en la masa, iremos añadiendo el aceite poco a poco para que la masa lo pueda absorber mejor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlqyOe4W0kyMEjyD16tGgvSevNUGLDAw3iRfJ6Az2zrtS-uctbxfCQgq0rJrbIOWM3VK3FhLEb39UK_Srr1BFATYuzXdIf7cnGrzPIwnJzk71PTYmtFeVeZrLEfe-rLh7ceoQHfqPVyqqK/s1600/DSC04475.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlqyOe4W0kyMEjyD16tGgvSevNUGLDAw3iRfJ6Az2zrtS-uctbxfCQgq0rJrbIOWM3VK3FhLEb39UK_Srr1BFATYuzXdIf7cnGrzPIwnJzk71PTYmtFeVeZrLEfe-rLh7ceoQHfqPVyqqK/s400/DSC04475.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Seguiremos amasando hasta obtener una masa fina y elástica.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL7wBDCRf2mYtqMRlFmlPoXNs7lQE80WBRJuHyEroeK881yhZR-mgqeOyE9YXF_NfK4sJc8Zi-ely0PYAfwWcG9z4-QcViDfMvYEgZ7_8QIiRYHm6wOPweHbER1U0JtaEZ6yB9YkXqqJIk/s1600/DSC04478.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL7wBDCRf2mYtqMRlFmlPoXNs7lQE80WBRJuHyEroeK881yhZR-mgqeOyE9YXF_NfK4sJc8Zi-ely0PYAfwWcG9z4-QcViDfMvYEgZ7_8QIiRYHm6wOPweHbER1U0JtaEZ6yB9YkXqqJIk/s400/DSC04478.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos fermentar hasta que haya doblado su volumen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBfkiVXaMlBd1nnbO5wf_t-McHsEJcrsg7M8VQgWGh1c-2QSnRUqY7Wy9C6Sdkxwsw6xLHgTOmuTe5C3R8YGf7JKMLWgl9OujkeHQHvmFoyK-Nbwwmhof57_cyBBoGNqb1V4HkwDYt2NMb/s1600/DSC04485.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBfkiVXaMlBd1nnbO5wf_t-McHsEJcrsg7M8VQgWGh1c-2QSnRUqY7Wy9C6Sdkxwsw6xLHgTOmuTe5C3R8YGf7JKMLWgl9OujkeHQHvmFoyK-Nbwwmhof57_cyBBoGNqb1V4HkwDYt2NMb/s400/DSC04485.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2.</b>Vertemos la masa sobre la superficie de trabajo y dividimos en porciones de 100 gr.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMj-juFezYWxRo-3WYRgmwEIMUgmZrPa6e9gF3Qt7nYMYnyygMpRrrxyAL2PmMhhbGzbRAfpQ-Dtd1VtAXMhH_x65SjXQxkbDJWn6ers48AMxvFhykU7LbjsGdUIh-gkVB78fn_u4lN8Qu/s1600/DSC04486.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMj-juFezYWxRo-3WYRgmwEIMUgmZrPa6e9gF3Qt7nYMYnyygMpRrrxyAL2PmMhhbGzbRAfpQ-Dtd1VtAXMhH_x65SjXQxkbDJWn6ers48AMxvFhykU7LbjsGdUIh-gkVB78fn_u4lN8Qu/s400/DSC04486.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDXlx4WDLwE0n146NfkAcSx7n9oVkh0ufRcdXvGVmSxScGUIpM4TxnThBORLqLgu-g1wOZORC4p-_iyhM2TpSvIqfSj8vJVnchJ6n1PIFDyRtYuTLTESNJII7E219TU9-Lj1PtYbci1ksv/s1600/DSC04487.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDXlx4WDLwE0n146NfkAcSx7n9oVkh0ufRcdXvGVmSxScGUIpM4TxnThBORLqLgu-g1wOZORC4p-_iyhM2TpSvIqfSj8vJVnchJ6n1PIFDyRtYuTLTESNJII7E219TU9-Lj1PtYbci1ksv/s400/DSC04487.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preformamos las porciones, para ello hacemos un heñido aplanando un poco la masa y enrollándola sobre si misma.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrd0NhuGt8nwiisoA2YfKR92hOe0BNallP5F5HhzKpTXD0Ig1_wFJQmkWomXtcswfex81po6ixXtGxPnwDyg0lZdtArauwi_q3OIxk7JIfiZVSf4n3DQxwOoQPUyvunszcyNTbS3YgO3UE/s1600/DSC04488.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrd0NhuGt8nwiisoA2YfKR92hOe0BNallP5F5HhzKpTXD0Ig1_wFJQmkWomXtcswfex81po6ixXtGxPnwDyg0lZdtArauwi_q3OIxk7JIfiZVSf4n3DQxwOoQPUyvunszcyNTbS3YgO3UE/s400/DSC04488.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaY9UHCsmGLjPpKsGgz7N6gd5NlJXLk4CNHjnKTvMZBNHA-q9zfaF9ry5BojYG0H0z3G0T3JPfpLLo85YgOyIkdH1t5h69EnPZpNze1VA8Kmyok3Rlu26SIS_BMytSDZXIitkeZf6DXfDg/s1600/DSC04490.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaY9UHCsmGLjPpKsGgz7N6gd5NlJXLk4CNHjnKTvMZBNHA-q9zfaF9ry5BojYG0H0z3G0T3JPfpLLo85YgOyIkdH1t5h69EnPZpNze1VA8Kmyok3Rlu26SIS_BMytSDZXIitkeZf6DXfDg/s400/DSC04490.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le damos un giro de 90º y volvemos a enrollarla sobre si misma.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim-gG0AOhzuMvKvUCWddfZaR_qX3UP_KFUFqGWVd-j0eJs5aSnIBAN6TqxcqHg1gfhKu8aXIHHoDcns0OnRmAWzmIUpRSqsRQbMQaHOmwvopeV4vbQWZCBiqpYcp2fhAx9lwvSWVCpRaYp/s1600/DSC04492.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim-gG0AOhzuMvKvUCWddfZaR_qX3UP_KFUFqGWVd-j0eJs5aSnIBAN6TqxcqHg1gfhKu8aXIHHoDcns0OnRmAWzmIUpRSqsRQbMQaHOmwvopeV4vbQWZCBiqpYcp2fhAx9lwvSWVCpRaYp/s400/DSC04492.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhghzSun2a8hUb0tChpzhAn0FkURN26J6p__UGXQDq_CQdkHlWyS-6tdm6jNpiurqu_75kTafZFtBpIn-bLKae_ZO3-EcjILIks2AwlCBy3yIyibeQ4_T4gbGyo_-nlx-dpxMzBW_UQNlOO/s1600/DSC04494.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhghzSun2a8hUb0tChpzhAn0FkURN26J6p__UGXQDq_CQdkHlWyS-6tdm6jNpiurqu_75kTafZFtBpIn-bLKae_ZO3-EcjILIks2AwlCBy3yIyibeQ4_T4gbGyo_-nlx-dpxMzBW_UQNlOO/s400/DSC04494.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTkuYTlVRevo3YUPy7quwvicdnvWT8WJILC90T2ZkGwJFme6thhn01bmL6rCXT7Irvq7rrSBgt0T2DHEm_Cbxnlm5tqOVhcDD25SRch4mz-VJbRMUaeoFXuy56-tr2Aia_hfD3dkAlEdCg/s1600/DSC04495.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTkuYTlVRevo3YUPy7quwvicdnvWT8WJILC90T2ZkGwJFme6thhn01bmL6rCXT7Irvq7rrSBgt0T2DHEm_Cbxnlm5tqOVhcDD25SRch4mz-VJbRMUaeoFXuy56-tr2Aia_hfD3dkAlEdCg/s400/DSC04495.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación, boleamos las piezas y las dejamos reposar tapadas con lino durante 10 minutos aproximadamente para que la masa se relaje y nos sea mas fácil darle la forma final.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0IUnyHnOoW_BqAgetczjtCfdRCSiGNYUuB2xc-p0GJyHwfxOw-Fk6eUzLyvrziT20YEb_K7tCgsRbBh0XGN4jEAvAUAHuthoAsV2unAXs3n2qqXFFeM1X5rLHge-7qDm_JS3MZQaeCurv/s1600/DSC04496.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0IUnyHnOoW_BqAgetczjtCfdRCSiGNYUuB2xc-p0GJyHwfxOw-Fk6eUzLyvrziT20YEb_K7tCgsRbBh0XGN4jEAvAUAHuthoAsV2unAXs3n2qqXFFeM1X5rLHge-7qDm_JS3MZQaeCurv/s400/DSC04496.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHh0x_kZbcRfjWqmGUdxkRVs9dJ84f-MtBpbVHgDuGFISIi4JT7pyaytvcc0Dk1vu0PgyiAmbPBzwCRzqvTKW4fgJh26hEVo4ZW-AepdTmde2YwR5o2_iE2zt-4ixJOP6KDw8ECfW8rPQF/s1600/DSC04498.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHh0x_kZbcRfjWqmGUdxkRVs9dJ84f-MtBpbVHgDuGFISIi4JT7pyaytvcc0Dk1vu0PgyiAmbPBzwCRzqvTKW4fgJh26hEVo4ZW-AepdTmde2YwR5o2_iE2zt-4ixJOP6KDw8ECfW8rPQF/s400/DSC04498.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3.</b> Pasado el tiempo de reposo, vamos cogiendo las porciones y les vamos dando forma típica del panecillo hot dog.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para ello:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aplanamos la porción</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnhWGcuoWGIU4ABL6fw5xyFWtXoIHyj7K4lFqoYnrfRWdn37eYlQZwg1atzMZ945psFmKgauGn8k207jhp28D8ebp5YmIphv6dzEktqBaa5p5-kxfjPwAuCVNqXaeyV8-x0KVTnfRHEz7F/s1600/DSC04499.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnhWGcuoWGIU4ABL6fw5xyFWtXoIHyj7K4lFqoYnrfRWdn37eYlQZwg1atzMZ945psFmKgauGn8k207jhp28D8ebp5YmIphv6dzEktqBaa5p5-kxfjPwAuCVNqXaeyV8-x0KVTnfRHEz7F/s400/DSC04499.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Llevamos un extremo al centro</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMMLigtuvDZWp_1Jd0jVAGHbin569SpzcXwHHpLljHW5_OcSFDYmRGIibAjFiE0UGpssdC9IzuNCsMHNzF5Mr50gTRy4XayY7lgUxiISaJ3OSB6Y3UiBMKF_AWdFP3OruS1nnyDEV1oteI/s1600/DSC04500.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMMLigtuvDZWp_1Jd0jVAGHbin569SpzcXwHHpLljHW5_OcSFDYmRGIibAjFiE0UGpssdC9IzuNCsMHNzF5Mr50gTRy4XayY7lgUxiISaJ3OSB6Y3UiBMKF_AWdFP3OruS1nnyDEV1oteI/s400/DSC04500.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Damos un giro de 90º y volvemos a repetir la misma operación</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSzdguSZ1ytojhNVVk_qGqDtu0r45TwMfJKqD_IivzjJBUyCQOrnVLZWkk-h9mh4t96PB-LXZK0p7d3t28l2gf6c9JExzS-2Q5P-Vd8x04j3riw_pj2zSvL6O4ko5vBmNwDGG-nNnW2qX1/s1600/DSC04501.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSzdguSZ1ytojhNVVk_qGqDtu0r45TwMfJKqD_IivzjJBUyCQOrnVLZWkk-h9mh4t96PB-LXZK0p7d3t28l2gf6c9JExzS-2Q5P-Vd8x04j3riw_pj2zSvL6O4ko5vBmNwDGG-nNnW2qX1/s400/DSC04501.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cerramos sobre si misma como si de un libro se tratase</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiAB2BlV4CvVfKfBUOED29L8bORqV0ziLpYKiCwqYoKR0GzThH6VPGPLY0BjixnVEuJfoQJPXp8ohssiHADSJ2W-05jd7WAoB1k6-C2vsLjSa_Exj6ghUKFD3QFqAczXV6Fdb9CD-iKnvi/s1600/DSC04502.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiAB2BlV4CvVfKfBUOED29L8bORqV0ziLpYKiCwqYoKR0GzThH6VPGPLY0BjixnVEuJfoQJPXp8ohssiHADSJ2W-05jd7WAoB1k6-C2vsLjSa_Exj6ghUKFD3QFqAczXV6Fdb9CD-iKnvi/s400/DSC04502.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Y sellamos los extremos a conciencia para que no se abra.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiewMnWzxEVaZpay9vlJBuMLlfR6GYjKEuJvmmBuCLZI8dlt23HG5VnvASdfHF4DNn9kKmF15BVtfoJJn4pMzkMz5aTdiqm7P87qVAwxqozHc-XKEbExGmxcBVgpJlO8QhtxhBINcJRFIxe/s1600/DSC04504.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiewMnWzxEVaZpay9vlJBuMLlfR6GYjKEuJvmmBuCLZI8dlt23HG5VnvASdfHF4DNn9kKmF15BVtfoJJn4pMzkMz5aTdiqm7P87qVAwxqozHc-XKEbExGmxcBVgpJlO8QhtxhBINcJRFIxe/s400/DSC04504.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Por último rulamos hasta conseguir la forma de panecillo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYRn2xw-P3xq520Lqcikg9r3_dA4FyVr_QLyi5QC8pvp1CODBnpRAeLuRTjX3E-WGVQC404LsQ5PQT7jHpPIEYQJH-ncBOzUMmD9heiiE7mUsUr47SixRRNq5FIytHwCWaZAM6CxndpsWI/s1600/DSC04505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYRn2xw-P3xq520Lqcikg9r3_dA4FyVr_QLyi5QC8pvp1CODBnpRAeLuRTjX3E-WGVQC404LsQ5PQT7jHpPIEYQJH-ncBOzUMmD9heiiE7mUsUr47SixRRNq5FIytHwCWaZAM6CxndpsWI/s400/DSC04505.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Colocamos sobre una bandeja de horno, tapamos con lino para que la superficie no se reseque y dejamos fermentar hasta que doblen su volumen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJtOLLE7bXedEgHN6c2zil86qyYokIz4MaMTvojgLmX_34hZxESxFV5A-TQvA-ZIK94Gxkj8sa1qQnYnPcdcFwsNmKlu0rWRt1Y-RXJR_Ui5yfnfKZptTLOL_iuFy50m7fu8W2afjoZ2wu/s1600/DSC04510.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJtOLLE7bXedEgHN6c2zil86qyYokIz4MaMTvojgLmX_34hZxESxFV5A-TQvA-ZIK94Gxkj8sa1qQnYnPcdcFwsNmKlu0rWRt1Y-RXJR_Ui5yfnfKZptTLOL_iuFy50m7fu8W2afjoZ2wu/s400/DSC04510.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfXBA5OpjDdcNzEI4h4PD0OZu0YTN6N6jpYlVMwhJlSUPOYqDyiNDc2xFM_g2aSXSRz3fS1wfCmpRlfwc1akSUvnVM4ptlcFxOEV5JoSc91jy8E4OjJ85nY4L1OHDkjJXzI_taNkyRh0VU/s1600/DSC04511.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfXBA5OpjDdcNzEI4h4PD0OZu0YTN6N6jpYlVMwhJlSUPOYqDyiNDc2xFM_g2aSXSRz3fS1wfCmpRlfwc1akSUvnVM4ptlcFxOEV5JoSc91jy8E4OjJ85nY4L1OHDkjJXzI_taNkyRh0VU/s400/DSC04511.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBAs1tYE48pYrtR0QaiI5HrlID0U8_BBY_VCMEOKum2Kn7dEBvAHKTLzW4Ap-QU0G6gXKR3qH7aT-NiuwSuaopjXArzpr3muJq3trsT3224N91hYM1g6Z2oT4KkuBKZdy4zpC52JlAMLeE/s1600/DSC04513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBAs1tYE48pYrtR0QaiI5HrlID0U8_BBY_VCMEOKum2Kn7dEBvAHKTLzW4Ap-QU0G6gXKR3qH7aT-NiuwSuaopjXArzpr3muJq3trsT3224N91hYM1g6Z2oT4KkuBKZdy4zpC52JlAMLeE/s400/DSC04513.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>4</b>. Una vez los panecillos hayan doblado su volumen, precalentamos el horno a 200ºC y horneamos durante <b>15-20 minutos a 180ºC , posición ventilador</b>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjJvLAB2Bq34rW46L5XtBnJghSFJSC7pjkAZJVP7qORgR5YGiDZh-XAsTiBAKv06sjKjfCGn4AHrUCbA-w5UE3ffQM7D1VwifW8JQdt4vCxvZD65lqaEe4XoUx2Ek3CDvDv-V1bYjBEI39/s1600/DSC04515.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjJvLAB2Bq34rW46L5XtBnJghSFJSC7pjkAZJVP7qORgR5YGiDZh-XAsTiBAKv06sjKjfCGn4AHrUCbA-w5UE3ffQM7D1VwifW8JQdt4vCxvZD65lqaEe4XoUx2Ek3CDvDv-V1bYjBEI39/s400/DSC04515.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsR7oC0c7hDuXNyDcaybE8x3woa9sVopQhtOr4dZKEXnhuTQZB6xS0SW3PH2ObSeIK_VmFvdP2Ir6Y6YJ5HmZSuAst7CqUyZcp4DTPKdCn8SkqVokWtL6n_rdbFhdSeXjAiJsD_AACdYX3/s1600/DSC04519.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsR7oC0c7hDuXNyDcaybE8x3woa9sVopQhtOr4dZKEXnhuTQZB6xS0SW3PH2ObSeIK_VmFvdP2Ir6Y6YJ5HmZSuAst7CqUyZcp4DTPKdCn8SkqVokWtL6n_rdbFhdSeXjAiJsD_AACdYX3/s400/DSC04519.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCiCYudfH7xvtjYmu5n5qg8KYoUROprboFZVERZdKbEchfXCTrs3tKWVi6DTJ2I0pnk9dXyqpswzUn_kSDE_zHhLYuNwwZE5OHKKkFcq1ewdnHQHEoGu5UPsEyrPSJvgpQC0BOhBC21YFX/s1600/DSC04525.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCiCYudfH7xvtjYmu5n5qg8KYoUROprboFZVERZdKbEchfXCTrs3tKWVi6DTJ2I0pnk9dXyqpswzUn_kSDE_zHhLYuNwwZE5OHKKkFcq1ewdnHQHEoGu5UPsEyrPSJvgpQC0BOhBC21YFX/s400/DSC04525.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya los tenderemos listos para rellenas al gusto. Quedan super tiernos y son ideales para los niños.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA9NNMmWte39F1t-1LXaEc7r5gzMCDhV_-sNxyZbZA5OpNZPoqUZUowrynOUljptT2yqdD4wW0WO6bhPMUxtSfasjQlao2r9BmTxpsvZbppjYz4hGYgL-4xs4UY2mtuSUKZ4PT0YyoQBEM/s1600/DSC04529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA9NNMmWte39F1t-1LXaEc7r5gzMCDhV_-sNxyZbZA5OpNZPoqUZUowrynOUljptT2yqdD4wW0WO6bhPMUxtSfasjQlao2r9BmTxpsvZbppjYz4hGYgL-4xs4UY2mtuSUKZ4PT0YyoQBEM/s640/DSC04529.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Se pueden congelar sin ningún problema he ir sacándolos según la necesidad.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4gQH9LDZOnwCisq9I1uiU6ckcGEsAtuRlbH9o1I-eH4TywmAKBr9GDpXP_QUlQLTzUzaOZs2NqoW6zQHpCeVv8aChDZ5_Zn4YDVPWn1kxQYYFYtLffEpHf1nVgdTYxwlpE0J84xeJ-X9j/s1600/DSC04564.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4gQH9LDZOnwCisq9I1uiU6ckcGEsAtuRlbH9o1I-eH4TywmAKBr9GDpXP_QUlQLTzUzaOZs2NqoW6zQHpCeVv8aChDZ5_Zn4YDVPWn1kxQYYFYtLffEpHf1nVgdTYxwlpE0J84xeJ-X9j/s640/DSC04564.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"> Bon appétit!!!</i></div>
</div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-15136528785572038332016-12-22T17:07:00.000+01:002016-12-22T17:07:15.475+01:00Pandoro veronés hojaldrado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9DgNOBSRS6pVca6ldH8qVFUTzBuO67wEUBZYPAeuRIq-By4ZIoPvJfhIop9CYDKrZCg5e4DD45OsVDNGFtde_ahxcm0HL6MsQSZB16_TepLUY7A0oGuGPU1XwB0NGFaVYLfr_Y85fVOz_/s1600/DSC05063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9DgNOBSRS6pVca6ldH8qVFUTzBuO67wEUBZYPAeuRIq-By4ZIoPvJfhIop9CYDKrZCg5e4DD45OsVDNGFtde_ahxcm0HL6MsQSZB16_TepLUY7A0oGuGPU1XwB0NGFaVYLfr_Y85fVOz_/s640/DSC05063.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Este dulce de procedencia italiana y típico de navidad, se caracteriza por tener una miga aireada y ligera debido a los ingredientes que lleva y al hojaldrado que se realiza en su proceso de elaboración.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Posee un gran sabor a mantequilla con un toque avainillado lo que hace que se convierta en todo un placer a la hora de degustarlo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Tiene forma de estrella de ocho puntas, esto se consigue gracias al <b><a href="http://www.marialunarillos.com/molde-de-aluminio-para-pandoro-750-gr.html"><i>molde</i></a> </b>que venden expresamente para ello. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Es una elaboración que requiere mucha paciencia, por sus tiempos de reposo y sus largos procesos de fermentación, además de tener que realizar varias masas antes de obtener la masa final. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
También requiere un poco de técnica debido al sistema de hojaldrado que lleva. Por todo ello recomiendo que os planifiquéis el tiempo antes de empezar con la elaboración. Yo en mi caso empecé haciendo el <i>lievitino </i>(masa madre con yema) a primera hora de la mañana y terminé horneandolo por la noche. Si veis que de este modo os resulta un poco complicarlo, podéis dejar la masa resultante antes de hojaldrarla reposando en frío ( nevera a 4ºC ) de un día para otro, y al día siguiente seguir con el proceso. Pero bueno esto ya va en función de cada uno como se lo quiera organizar para que le resulte mas cómodo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Debido a que es una elaboración bastante laboriosa, os aconsejo que no escatiméis en usar ingredientes de calidad, sobretodo en la mantequilla, yo en mi caso use <a href="http://www.carrefour.es/supermercado/Producto.aspx?id=521030140&gclid=CjwKEAiAp97CBRDr2Oyl-faxqRMSJABx4kh9vPFPZc5Ao7nVzEMhR--J0Vx8wgXdDcSJDnyMif5xAhoCLpHw_wcB"><b><i>mantequilla de Soria</i></b></a> que posee un gran sabor y a la hora de hojaldrar es bastante plástica y facilita mucho el proceso. La harina por supuesto deberá ser de fuerza para que pueda aguantar toda la carga de mantequilla, huevos y azúcar que posee por ser una masa enriquecida. Es una pena que después de haber hecho todo el trabajo, el resultado final no sea como nos hubiese gustado por haber fallado en la utilización de alguno de los ingredientes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dicho esto empezamos con la receta, me he basado en la formula de las <b>hermanas Simili</b>, y os garantizo que si seguís todos los pasos y respetáis los tiempos de reposo y fermentación, este pandoro no tiene nada que envidiar a cualquier otro que nos podamos encontrar en cualquier establecimiento. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b><br />
<b><br /></b>
<u>Lievitino (masa madre con yemas)</u><br />
<u><br /></u>
- 15 g de levadura fresca<br />
- 60 g de agua<br />
- 50 g de harina de fuerza (W 350 )<br />
- 4 g de azúcar<br />
- 1 yema<br />
<br />
<u>Primera masa</u><br />
<u><br /></u>
- Lievitino<br />
- 200 g de harina de fuerza (W 350)<br />
- 3 g de levadura fresca<br />
- 25 g de azúcar<br />
- 30 g de mantequilla<br />
- 10 g de agua<br />
- 1 huevo M<br />
<br />
<u>Segunda masa</u><br />
<br />
- Primera masa<br />
- 200 g de harina de fuerza (W 350)<br />
- 90 g de azúcar<br />
-10 g azúcar avainillado<br />
- Semillas de una vaina de vainilla<br />
- 2 huevos M<br />
- 4 g de sal<br />
<br />
<u>Para el hojaldrado</u><br />
<u><br /></u>
- 140 g mantequilla<br />
<br />
<u>Para decorar</u><br />
<br />
- azúcar glas avainillado<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>1. </b>Empezamos preparando el lievitino. Para ello introducimos en un bol el agua, la levadura, el azúcar, la yema y mezclamos con unas varillas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFLzHv8JOBSvV4UdD5hxGBPZ6YV_CBA4jBSrqA7MF70sz4jLktsGQoG87OD9KBbnyujQ3TesmHyvxiOJ_UeiJh25YZIw4oaVz1zQqUFVj8HnruoFtOGEtyhAe7VYpTuEnC4QGTSJpm4wXC/s1600/DSC04909.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFLzHv8JOBSvV4UdD5hxGBPZ6YV_CBA4jBSrqA7MF70sz4jLktsGQoG87OD9KBbnyujQ3TesmHyvxiOJ_UeiJh25YZIw4oaVz1zQqUFVj8HnruoFtOGEtyhAe7VYpTuEnC4QGTSJpm4wXC/s400/DSC04909.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguTuVlQrCJmLLRBIpJgAKiT4POf2EPp3rHjYL3TqGeXd-WqXF0QJ8jrDZxTCIiY_k7LqrfL3kThXJyG6m8OYRZeIQ0jLrotfCj0iYKU8c1rzdZGruVcNHnwV96w7T8gbxoxjp8v7sGPTkI/s1600/DSC04910.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguTuVlQrCJmLLRBIpJgAKiT4POf2EPp3rHjYL3TqGeXd-WqXF0QJ8jrDZxTCIiY_k7LqrfL3kThXJyG6m8OYRZeIQ0jLrotfCj0iYKU8c1rzdZGruVcNHnwV96w7T8gbxoxjp8v7sGPTkI/s400/DSC04910.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos la harina y mezclamos hasta formar una masa homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFVY96W-Z7zsKW3TFpxN0p8XN-L-KjQZ3G1xsRrfxcq9llY2i-9imY86SAAnlYNfVeEGFkh2oJBh0ZAko75ytCKy8nCj2JQ58X0vBdsqCgqsgerwmUHaYgo8pbhPXnpVepoGNIm3hbW_3y/s1600/DSC04911.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFVY96W-Z7zsKW3TFpxN0p8XN-L-KjQZ3G1xsRrfxcq9llY2i-9imY86SAAnlYNfVeEGFkh2oJBh0ZAko75ytCKy8nCj2JQ58X0vBdsqCgqsgerwmUHaYgo8pbhPXnpVepoGNIm3hbW_3y/s400/DSC04911.JPG" width="400" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb1lVYNQnIm4ac2oQ-AEmNPmg5X6kCQ1zCnJCt9pI_7clswjj2d7k3eEPlg3S3XpgEihDfrrPwisl8JIdnyxAl0NTX7G0C1Ck3phZEjITPmD_4OiRLaZKvoBxUEOfBIGkcnf6G77F5jex8/s1600/DSC04913.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb1lVYNQnIm4ac2oQ-AEmNPmg5X6kCQ1zCnJCt9pI_7clswjj2d7k3eEPlg3S3XpgEihDfrrPwisl8JIdnyxAl0NTX7G0C1Ck3phZEjITPmD_4OiRLaZKvoBxUEOfBIGkcnf6G77F5jex8/s400/DSC04913.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh45iOjYy2kKZsgMqS_mZ_Jt2CYawwSlF3FHX0ORRe-bg3hkVQBjWLM2wt6_yeu6MO9W1hhFMZQLYVh9yOZ8oUETBEFZL99-ngO75ikdUUy5U0hMOtuj97QxQjlMT4qa7jkOkHT_qp2ebe9/s1600/DSC04914.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh45iOjYy2kKZsgMqS_mZ_Jt2CYawwSlF3FHX0ORRe-bg3hkVQBjWLM2wt6_yeu6MO9W1hhFMZQLYVh9yOZ8oUETBEFZL99-ngO75ikdUUy5U0hMOtuj97QxQjlMT4qa7jkOkHT_qp2ebe9/s400/DSC04914.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tapamos con film y dejamos en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que doble su volumen, aproximadamente una hora y media.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpDwW_X9UJB4mQ0MuaTdQmDclC28QCl7IPihrmp8cFSfaxG_36aPVej81WPRfpNE8f5HJfEBqCdDDEsi25OrI3EXAkqe7d1HsxVwFk9b-hT3oDbBYlcC8ch3gsmt1jhfxwd-voAduI52kv/s1600/DSC04915.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpDwW_X9UJB4mQ0MuaTdQmDclC28QCl7IPihrmp8cFSfaxG_36aPVej81WPRfpNE8f5HJfEBqCdDDEsi25OrI3EXAkqe7d1HsxVwFk9b-hT3oDbBYlcC8ch3gsmt1jhfxwd-voAduI52kv/s400/DSC04915.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Debe quedar muy burbujeante.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8KrAfqpxWQW3_BRMWJDdq748PkKWW7t5Szfl6AVd-ku9gcexiC3FSCQI5H5qFXrbE0G7qkhzefQxnqdF0xo7eUt5m8-esLKZrmMTzuDq_Br4CX7ACIDskCWdO7NJEBEvd-yaHGjMfDSHW/s1600/DSC04918.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8KrAfqpxWQW3_BRMWJDdq748PkKWW7t5Szfl6AVd-ku9gcexiC3FSCQI5H5qFXrbE0G7qkhzefQxnqdF0xo7eUt5m8-esLKZrmMTzuDq_Br4CX7ACIDskCWdO7NJEBEvd-yaHGjMfDSHW/s400/DSC04918.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2.</b> Una vez tengamos el lievitino listo, empezamos a preparar la primera masa. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Introducimos en la cubeta el lievitino</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiGXyV2-Ni-XzZU3vBz_iQg6B28USmEmygmbiHoNgiGAT_9Nvj1Rjz-S2JIaG5IQ146PDjARg-tK59RkvxoNxLE0oqpa-B_w6neSMZWcb0A1rM0hT0MlieuGUykluMesLUxVdIeJTY2La_/s1600/DSC04919.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiGXyV2-Ni-XzZU3vBz_iQg6B28USmEmygmbiHoNgiGAT_9Nvj1Rjz-S2JIaG5IQ146PDjARg-tK59RkvxoNxLE0oqpa-B_w6neSMZWcb0A1rM0hT0MlieuGUykluMesLUxVdIeJTY2La_/s400/DSC04919.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La levadura mezclada con el agua, el azúcar y la yema.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheRETgmXLNgFtNn8W5lP-YrcirPZJwncU-zV5KFFvTsi0dFm0FO8XMfJ8y_E4ffzTlnvkvsvbmxMMs8Hh809H3nhJlOWLgTPMVFW2DlBW3mpYur2s3mAvgK0SlvHwWRTXEWbfluM49OenS/s1600/DSC04923.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheRETgmXLNgFtNn8W5lP-YrcirPZJwncU-zV5KFFvTsi0dFm0FO8XMfJ8y_E4ffzTlnvkvsvbmxMMs8Hh809H3nhJlOWLgTPMVFW2DlBW3mpYur2s3mAvgK0SlvHwWRTXEWbfluM49OenS/s400/DSC04923.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Seleccionamos el programa de amasado que dura 15 minutos y empezamos a amasar para que el azúcar y la yema se disuelvan y queden bien mezclado con el resto de ingredientes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwp7MMOF3hrtWR4BKirAzH2ZRthtCr73bSJyRdtkzvReqXrQ-WVTORTWyQXssvephumTM1w2EihtAhRNAG_N6f5e-76a7rgjWO6f6IUBQNtMXg_RZSM4pUS7kwn__3YWXHD_v_NeskR2i2/s1600/DSC04925.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwp7MMOF3hrtWR4BKirAzH2ZRthtCr73bSJyRdtkzvReqXrQ-WVTORTWyQXssvephumTM1w2EihtAhRNAG_N6f5e-76a7rgjWO6f6IUBQNtMXg_RZSM4pUS7kwn__3YWXHD_v_NeskR2i2/s400/DSC04925.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando este todo bien mezclado sin parar la maquina, vamos añadiendo la harina.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGL4T5cYrciYpdUeA5ekThTKKeQQ85iZtwNMIwN6PNb9jgvU5nTH5n3mOfiAdGsoNjG4UpnzXVTYLU_YC5RZ_8cfD1Hsr2qJuyScO-nvFp44G-dVhYjY09AEDBaSKCni1hqmavwBjrlGek/s1600/DSC04926.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGL4T5cYrciYpdUeA5ekThTKKeQQ85iZtwNMIwN6PNb9jgvU5nTH5n3mOfiAdGsoNjG4UpnzXVTYLU_YC5RZ_8cfD1Hsr2qJuyScO-nvFp44G-dVhYjY09AEDBaSKCni1hqmavwBjrlGek/s400/DSC04926.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Seguimos amasando hasta que quede una masa homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicn2Vv9ajKCPw82iwCXNthc5NByL0PdhZvBHCoXkwXSe14zftYJHOTugPbeoEylnrIMDAaVSp2hQ93KUlgoIzqnm87gSyIXHsQnPAKU1zyeUwbdQLgFbaSLoP6PfVXkPLUf4oHUq918eGW/s1600/DSC04927.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicn2Vv9ajKCPw82iwCXNthc5NByL0PdhZvBHCoXkwXSe14zftYJHOTugPbeoEylnrIMDAaVSp2hQ93KUlgoIzqnm87gSyIXHsQnPAKU1zyeUwbdQLgFbaSLoP6PfVXkPLUf4oHUq918eGW/s400/DSC04927.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando esté amasada, añadimos la mantequilla y seguimos amasando hasta que quede bien absorbida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNuGUqitENpBxmnhghN_2HVfjYqHydxwUUr3V13fy0yNhoYJGyiELNijUXJqBR64kTf4ucc4QjZ-sEvqdg4Tq3K8MNBskMWH60zaDJZASYQwIhgsbNghosDu5gwUPT6lVfiButv8WTBf4Q/s1600/DSC04928.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNuGUqitENpBxmnhghN_2HVfjYqHydxwUUr3V13fy0yNhoYJGyiELNijUXJqBR64kTf4ucc4QjZ-sEvqdg4Tq3K8MNBskMWH60zaDJZASYQwIhgsbNghosDu5gwUPT6lVfiButv8WTBf4Q/s400/DSC04928.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzXXf-IeXL4GQ9Byqggr0_wCk8HtiJRzPA3O_VT1K0YEgnRq8KgraPon-mEnng3FjfFsCBBga9K-_0UhIHzS-Z6EoJrSN_RbNRTgIokGT_QoJAF4HdPX3_59DTIMHPTV5SElVCjmzCsyf5/s1600/DSC04929.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzXXf-IeXL4GQ9Byqggr0_wCk8HtiJRzPA3O_VT1K0YEgnRq8KgraPon-mEnng3FjfFsCBBga9K-_0UhIHzS-Z6EoJrSN_RbNRTgIokGT_QoJAF4HdPX3_59DTIMHPTV5SElVCjmzCsyf5/s400/DSC04929.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWv_dvThEncu7_IzilsJgUhBgA4sHZO9pkGwpjlRMBjLrHL3H3uVpismJU_N0R_WP0O28eqNxZL6VXxhwLeQK5zba4tjJR_CZXxkLdkXPDrxhyphenhyphenxz1n0hVpN7cfcTts4eIwRifdR4J1lZmG/s1600/DSC04930.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWv_dvThEncu7_IzilsJgUhBgA4sHZO9pkGwpjlRMBjLrHL3H3uVpismJU_N0R_WP0O28eqNxZL6VXxhwLeQK5zba4tjJR_CZXxkLdkXPDrxhyphenhyphenxz1n0hVpN7cfcTts4eIwRifdR4J1lZmG/s400/DSC04930.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos de la amasadora, boleamos </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXnvBI0OX4gxKwRq5sJR5FdbnEF2aKTwY0BWaxSI8txQzzTCXRd7Fd7_zvNN3P4TgojQbc0ALNNWtEv5E8cF1OXRqPikt7sfgLY8nx-cmY7QkygkjWGSyIOufoyWjTT9KnquZ2ItR-RyUh/s1600/DSC04933.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXnvBI0OX4gxKwRq5sJR5FdbnEF2aKTwY0BWaxSI8txQzzTCXRd7Fd7_zvNN3P4TgojQbc0ALNNWtEv5E8cF1OXRqPikt7sfgLY8nx-cmY7QkygkjWGSyIOufoyWjTT9KnquZ2ItR-RyUh/s400/DSC04933.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Introducimos en un bol y tapamos, Dejamos fermentar en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que doble su volumen, aproximadamente una hora y media.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAcA7LiviVZtO-CnqWEDeSlfiuWuD0VIOUwjfUOMMWuYyX5tjIM8K8Yt4GEJ_0oprUOjB95j8zW6NPzevwWWTZ1qpCJhG0pghkBijok_fK1t3A5xHfR8P08CnEmTNUqdgYHv8moM_OA13r/s1600/DSC04936.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAcA7LiviVZtO-CnqWEDeSlfiuWuD0VIOUwjfUOMMWuYyX5tjIM8K8Yt4GEJ_0oprUOjB95j8zW6NPzevwWWTZ1qpCJhG0pghkBijok_fK1t3A5xHfR8P08CnEmTNUqdgYHv8moM_OA13r/s400/DSC04936.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje2nxR5qWhNihkET4QGGzNCXlV7BomFuqffiE9fT8mKxeCQHmRbyxdDZZnDBs_CANyWGc4hj2vGN56ea1UUKO1NqAMdN-an8THVaZ7_4GVaZ0HT0xOY-jbAlWo20aLjz-Qpy4yBKBoHXfW/s1600/DSC04937.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje2nxR5qWhNihkET4QGGzNCXlV7BomFuqffiE9fT8mKxeCQHmRbyxdDZZnDBs_CANyWGc4hj2vGN56ea1UUKO1NqAMdN-an8THVaZ7_4GVaZ0HT0xOY-jbAlWo20aLjz-Qpy4yBKBoHXfW/s400/DSC04937.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3.</b> Preparamos la segunda masa, para ello introducimos en la cubeta los huevos, los azúcares, la sal, las semillas de la vaina de vainilla y empezamos a amasar para que se mezclen todos los ingredientes entre ellos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxoyuXhEA3X9PghhatLVxplIDAXYbDtnX0kdW1e3AVaU-3N1kDkLyz05iFmtQ5MbO1VOr95yqbLL740VQpMZ5vMyVmVU9rMnv20Ry5APYvLP03n9QXjFtsCwc2H9b-wMPaypbwsYkm9FE_/s1600/DSC04938.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxoyuXhEA3X9PghhatLVxplIDAXYbDtnX0kdW1e3AVaU-3N1kDkLyz05iFmtQ5MbO1VOr95yqbLL740VQpMZ5vMyVmVU9rMnv20Ry5APYvLP03n9QXjFtsCwc2H9b-wMPaypbwsYkm9FE_/s400/DSC04938.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJVJm9AK3gs-PfI6f5SRdYv0jTA2lVlB1wE4_yQfoYF9OtJGkbKOMGIksTa8psWVrdGANKd0mKRq_xoyalA8nG3gKOt02zzIeDduIybM2dW01WyZYckZakrrgg8R0lWj3UKd68vuRh0MsQ/s1600/DSC04939.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJVJm9AK3gs-PfI6f5SRdYv0jTA2lVlB1wE4_yQfoYF9OtJGkbKOMGIksTa8psWVrdGANKd0mKRq_xoyalA8nG3gKOt02zzIeDduIybM2dW01WyZYckZakrrgg8R0lWj3UKd68vuRh0MsQ/s400/DSC04939.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la primera masa y seguimos amasando</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWy3aHCQAZ1JUzdaHNwY_bUph36qpyUCoWpAN91mkW_TEam3SpEyHJ1n4ePftXbm2iQriCAfwQjEF_SgUu5EyqI4_toZckY9hpNN4jpRUTdBRm9MZleqHZPU4bp3dAVePFmkKL0fw015Ck/s1600/DSC04942.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWy3aHCQAZ1JUzdaHNwY_bUph36qpyUCoWpAN91mkW_TEam3SpEyHJ1n4ePftXbm2iQriCAfwQjEF_SgUu5EyqI4_toZckY9hpNN4jpRUTdBRm9MZleqHZPU4bp3dAVePFmkKL0fw015Ck/s400/DSC04942.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la harina y amasamos hasta que la masa se despegue totalmente de las paredes de la cubeta, este proceso puede tardar un poco, mínimo 20 minutos, por lo que si seleccionáis el programa de amasado que dura 15 minutos, cuando termine el tiempo, deberéis volver a seleccionar ese programa y seguir amasando, hasta conseguir el punto óptimo de la masa que estamos buscando.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO6GxXXRX-rEqjPPHhEby7wMckGwtznr9xGIPzF3Q5tf9fZXwj_0n_qXanbL-8lNe1CGW3Wb-l990pkcanpJL1dvUBp6lNHQ6A4YaVieLhvRyfR7dluJEfJENGF9cJE8hsKGhYAlN2Y-HW/s1600/DSC04945.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO6GxXXRX-rEqjPPHhEby7wMckGwtznr9xGIPzF3Q5tf9fZXwj_0n_qXanbL-8lNe1CGW3Wb-l990pkcanpJL1dvUBp6lNHQ6A4YaVieLhvRyfR7dluJEfJENGF9cJE8hsKGhYAlN2Y-HW/s400/DSC04945.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7GJGXDddYFAcpLYhO-KE2EnCU4-tr8S6LksDmh2wAV2zoQctvzKhp92IoWZKs4v1iIVn_gB2V-L8SnGMhyphenhyphenK9kMATpi9wWptiwa_5mwpZkZ8PTSiI8CUjwy377zDqmrJlCZ4PjsiOQL6D2/s1600/DSC04947.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7GJGXDddYFAcpLYhO-KE2EnCU4-tr8S6LksDmh2wAV2zoQctvzKhp92IoWZKs4v1iIVn_gB2V-L8SnGMhyphenhyphenK9kMATpi9wWptiwa_5mwpZkZ8PTSiI8CUjwy377zDqmrJlCZ4PjsiOQL6D2/s400/DSC04947.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjykNRXxn5C1fLwFuHI-s1FcEv6agJ7nPRUEy2HpMqi_GJJieOktpRAP8S9BgRChsb4-vWlG6R5xhUL4hyNt8hN73SUTDlKR9OydvZvYlzp65mZdg2SRHhqh6CbueQhkLRKWH-r16ysjfyA/s1600/DSC04951.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjykNRXxn5C1fLwFuHI-s1FcEv6agJ7nPRUEy2HpMqi_GJJieOktpRAP8S9BgRChsb4-vWlG6R5xhUL4hyNt8hN73SUTDlKR9OydvZvYlzp65mZdg2SRHhqh6CbueQhkLRKWH-r16ysjfyA/s400/DSC04951.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSLMqVTa1RGakjECxVgMMahQJlYpJ-AYEIZcOvsYjFRiU-LKjod9LywJPbzeJnEDL_VjRkFLDym1NFwTxd9k7ztf2tuf-08jL4DDklKmttvn0kQWe7-aBuaCCEozC9YIHuHWH9tluBv3wz/s1600/DSC04955.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSLMqVTa1RGakjECxVgMMahQJlYpJ-AYEIZcOvsYjFRiU-LKjod9LywJPbzeJnEDL_VjRkFLDym1NFwTxd9k7ztf2tuf-08jL4DDklKmttvn0kQWe7-aBuaCCEozC9YIHuHWH9tluBv3wz/s400/DSC04955.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez la masa se despegue de la cubeta, la vertemos sobre la superficie de trabajo y comprobamos que haya quedado una masa fina, sedosa y elástica.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN12iD6MJCw81WQMAagV__5KCjTlI9ZWtwqXAvxd2VfW3v7OJuKabsj059ZynUkgS4y5Qsi1RWadAL7lfPcku7Lae5XBHDqxnvdz0cU6WwIOp0vLbMRNHibHKUktn2qMrjiqMjMLYgX4ZO/s1600/DSC04959.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN12iD6MJCw81WQMAagV__5KCjTlI9ZWtwqXAvxd2VfW3v7OJuKabsj059ZynUkgS4y5Qsi1RWadAL7lfPcku7Lae5XBHDqxnvdz0cU6WwIOp0vLbMRNHibHKUktn2qMrjiqMjMLYgX4ZO/s400/DSC04959.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como queda una masa un poco pegajosa, con ayuda de una cornalina boleamos e introducimos en un bol para que fermente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_j0U33I_D5_sXY4lkf74wMXNaCAXyoJL72JlLtRyTxhif-colkpyH5jNn9EfGeZ0HnxHoQzIOfs3mQ_WR59hv9V7AwP3eVAW4ObgkjDFHKoJ3j0fnFwZfSIdFCkuXrdATWOa9E_OoRyy_/s1600/DSC04960.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_j0U33I_D5_sXY4lkf74wMXNaCAXyoJL72JlLtRyTxhif-colkpyH5jNn9EfGeZ0HnxHoQzIOfs3mQ_WR59hv9V7AwP3eVAW4ObgkjDFHKoJ3j0fnFwZfSIdFCkuXrdATWOa9E_OoRyy_/s400/DSC04960.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVvJMScVAyOM5JasIZJB_VpBJ4QuI_yMKMB0xqKpJA5ojT2sfGs6xsRYzYHHqP7P1psB1BaHjainvIwxkXD2YuAntLoAfCLaIVVNcG0m6wDI88vQDdVNgvRo_0pa-qwzxegeXgOmTfWzlX/s1600/DSC04961.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVvJMScVAyOM5JasIZJB_VpBJ4QuI_yMKMB0xqKpJA5ojT2sfGs6xsRYzYHHqP7P1psB1BaHjainvIwxkXD2YuAntLoAfCLaIVVNcG0m6wDI88vQDdVNgvRo_0pa-qwzxegeXgOmTfWzlX/s400/DSC04961.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Nos ayudamos con la cornalina para transportarla al bol.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP-dNaSxRAncn4RzzY-VTFPTAeL_SRns19Bn9rfPBeM7NHxpnDEtI6qjRFdYCoz1TMQZanNj7r3z8mUn7L8m7GesV3_dPY5etQj6NX0D0K2o8aU8UMuhnaEV_sY1TkfCXCwDyYmPdCv0b2/s1600/DSC04962.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP-dNaSxRAncn4RzzY-VTFPTAeL_SRns19Bn9rfPBeM7NHxpnDEtI6qjRFdYCoz1TMQZanNj7r3z8mUn7L8m7GesV3_dPY5etQj6NX0D0K2o8aU8UMuhnaEV_sY1TkfCXCwDyYmPdCv0b2/s400/DSC04962.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tapamos con film para que no se reseque la superficie de la masa y dejamos fermentar en un lugar cálido y libre de corrientes de aire. El tiempo aproximado rondará entre las 2-3 horas aproximadamente. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT2SEZehy5P5vJhW9jSb-TvTm25hl0RV2762wFdWNT76vUYcFUjI2AG_Wnu6gRl9uScEjY-vmxJQ1lFt57vrCPfhVhsZj0w5gRRYsNqc04yQt_IeI4QjV5mvFlQWOTgc9rRuY8DlTNqcCf/s1600/DSC04965.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT2SEZehy5P5vJhW9jSb-TvTm25hl0RV2762wFdWNT76vUYcFUjI2AG_Wnu6gRl9uScEjY-vmxJQ1lFt57vrCPfhVhsZj0w5gRRYsNqc04yQt_IeI4QjV5mvFlQWOTgc9rRuY8DlTNqcCf/s400/DSC04965.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>* Llegado a este punto es cuando podemos decidir si queremos seguir con la elaboración o por el contrario preferimos frenar el proceso para seguir al día siguiente. Si es así deberemos introducir el bol en la nevera la cual deberá estar a 4ºC para inhibir la función de la levadura y por consiguiente frenar el proceso de fermentación o por lo menos hacer que vaya mas lento. Al día siguiente sacaríamos la masa de la nevera, dejaríamos atemperar un rato y seguiríamos con el proceso de hojaldrado de la masa.</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4.</b> Mientras esperamos a que la masa fermente aprovechamos para dejar la mantequilla preparada para su posterior laminado. Para ello pesamos los 140 g de mantequilla la cual tendrá que estar fría, la colocamos entre dos hojas de film transparente y con ayuda de un rodillo vamos aplanandola y dándole forma rectangular con una medida aproximada de 15 x 20 cm. Reservamos en nevera hasta que vayamos a utilizarla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6mZ-mSM88SjEOXC4HcsMb2FDt1EUpnAJajOkIPsykKGk8gxheE-j0NptTVnKRKnnwBK8GrbWHgqI_MjO9IvhRlo1khpdctxq9HCth_wvap21juEejng94OtOil9nyb4TCWfSprWD2pb5T/s1600/DSC04916.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6mZ-mSM88SjEOXC4HcsMb2FDt1EUpnAJajOkIPsykKGk8gxheE-j0NptTVnKRKnnwBK8GrbWHgqI_MjO9IvhRlo1khpdctxq9HCth_wvap21juEejng94OtOil9nyb4TCWfSprWD2pb5T/s400/DSC04916.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5.</b> Una vez la masa haya doblado o incluso triplicado su volumen</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ85WkH_bIDAlR9-aTY0gBzTzRiL9IDJyrNYQJ_RvM02g1b6MgV1C0l5NcWn5Wlzg1hfrDJKc5Q4wNEUP7NfN-yIsNbaNZHvaQf9Lr7yiikVcP6QEvsQQgk1amuJfxuBYZMpWzMbLo7Mqu/s1600/DSC04967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ85WkH_bIDAlR9-aTY0gBzTzRiL9IDJyrNYQJ_RvM02g1b6MgV1C0l5NcWn5Wlzg1hfrDJKc5Q4wNEUP7NfN-yIsNbaNZHvaQf9Lr7yiikVcP6QEvsQQgk1amuJfxuBYZMpWzMbLo7Mqu/s400/DSC04967.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
vertemos sobre la superficie de trabajo la cual habremos enharinado ligeramente para evitar que la masa se pegue cuando empecemos a estirarla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO78YnEwawUuGIUt2aUM2rnVkyMoUJ753LoQauhUPRbH_9cd0fMHXFhnBkQ_XcOktmSELqeHYqUQOGMSXSFouKffFSXJjmeblgwjzOg1gduVZ805A__wAeqeOdiXfm4g-TvktwLIQDvau9/s1600/DSC04968.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO78YnEwawUuGIUt2aUM2rnVkyMoUJ753LoQauhUPRbH_9cd0fMHXFhnBkQ_XcOktmSELqeHYqUQOGMSXSFouKffFSXJjmeblgwjzOg1gduVZ805A__wAeqeOdiXfm4g-TvktwLIQDvau9/s400/DSC04968.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Con ayuda del rodillo estiramos la masa formando un rectángulo de 20 x 30 cm aproximadamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio-Ha3WXlUJYwOTgkIUO0A-xdrejvHgn6QiaRqLTVF5qmEHGQiykSFrue-DC6ReyGD5xMCWyy6ZYia1njULHYtMgY7H0lxUFcBtuhkKbQeQAOCSmPzxRbtqJNs5I9ltdd_W5C2TcIb_Yuc/s1600/DSC04969.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio-Ha3WXlUJYwOTgkIUO0A-xdrejvHgn6QiaRqLTVF5qmEHGQiykSFrue-DC6ReyGD5xMCWyy6ZYia1njULHYtMgY7H0lxUFcBtuhkKbQeQAOCSmPzxRbtqJNs5I9ltdd_W5C2TcIb_Yuc/s400/DSC04969.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Colocamos en el centro la placa de mantequilla que habíamos dejado lista anteriormente<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_wSlbkgY0Gbe9hz4DAM9stWKUg_5UtFl_h8rCSUafxAbPwEbRYgs9TkY7bZz5kmPUqgcIEqaTOmq8cBCwUdiNsjEP2oV1Oei_bN5QfwT7IkB_1shQkaXk_rLZ9NdfnwQGi_2EUUcHvYDa/s1600/DSC04970.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_wSlbkgY0Gbe9hz4DAM9stWKUg_5UtFl_h8rCSUafxAbPwEbRYgs9TkY7bZz5kmPUqgcIEqaTOmq8cBCwUdiNsjEP2oV1Oei_bN5QfwT7IkB_1shQkaXk_rLZ9NdfnwQGi_2EUUcHvYDa/s400/DSC04970.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
la cubrimos con ambos lados de la masa y sellamos bien para evitar que cuando estiremos la masa la mantequilla se salga.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcuPIP4CDe3livdNdoUPO94OX55OvbJXvkEIeVuY4A_V0m8aX5mB5f0v16TprLrbun6sbYGPAvk8DlrTJr4S0uQxf9tpW1pHY31pJrafqtCTn32v0nb0BsQU780FogL4sY1B7uxOOpYB4M/s1600/DSC04971.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcuPIP4CDe3livdNdoUPO94OX55OvbJXvkEIeVuY4A_V0m8aX5mB5f0v16TprLrbun6sbYGPAvk8DlrTJr4S0uQxf9tpW1pHY31pJrafqtCTn32v0nb0BsQU780FogL4sY1B7uxOOpYB4M/s400/DSC04971.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPZsqvkkvoi5s0Z_HDfLvwlf-ExLnbkgMdFPhPPA0tnRdDSf9dLFjDFsdzV98P8r1abfnUFmuimIRU-5v7Hk-hZ3wMahYGFXC8rFoTH-s8W7MsGpzg16Wspm3DdD3rOBlhoqzlrfSr_58g/s1600/DSC04972.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPZsqvkkvoi5s0Z_HDfLvwlf-ExLnbkgMdFPhPPA0tnRdDSf9dLFjDFsdzV98P8r1abfnUFmuimIRU-5v7Hk-hZ3wMahYGFXC8rFoTH-s8W7MsGpzg16Wspm3DdD3rOBlhoqzlrfSr_58g/s400/DSC04972.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Damos un giro de 90º y empezamos a estirar la masa, siempre empezaremos del centro hacia arriba y del centro hacia abajo.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitRcaBPHZgGC6iRyT2X0hkBTsff0OafNSfA4O6cFbkNzgy7TAdnnpDdFJ2gR2wEZr5L6RFgQ-qhjht1qLiVBSyPKpbvfJlc4z3lrM37NHNrx73M1urOCHRuuap0KEqGnkl3B62CvkjNGcb/s1600/DSC04973.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitRcaBPHZgGC6iRyT2X0hkBTsff0OafNSfA4O6cFbkNzgy7TAdnnpDdFJ2gR2wEZr5L6RFgQ-qhjht1qLiVBSyPKpbvfJlc4z3lrM37NHNrx73M1urOCHRuuap0KEqGnkl3B62CvkjNGcb/s400/DSC04973.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD4y3vwxcj_uimddk7JRdv6mEDVsaRlsPQ8hCSVi2WGT0M_VkJDU817Y7haG4CvZe7etZ8itTgvawMYtSXpWHxZQPteuzKK_2Lb_jHy85ekcK5pkzjefjtFcWOIUK-rBgTHxuUYQKlvtsF/s1600/DSC04974.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD4y3vwxcj_uimddk7JRdv6mEDVsaRlsPQ8hCSVi2WGT0M_VkJDU817Y7haG4CvZe7etZ8itTgvawMYtSXpWHxZQPteuzKK_2Lb_jHy85ekcK5pkzjefjtFcWOIUK-rBgTHxuUYQKlvtsF/s400/DSC04974.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Damos un giro a la masa de 90º y seguimos estirando intentando que quede el mismo grosor en toda la masa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHtAS8JyvknV4zMB9LHFANb6J7rOlA9gQuHHQagDtcWzFxKXl8NKUQRJVFmCrscAPJw9vpuBYMTuAjjM5etFeYkkZY9I1o0jGAqzztIgcckcFGgE6L4MNFxSscx_NbDeFQxexeNKfnXWXR/s1600/DSC04976.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHtAS8JyvknV4zMB9LHFANb6J7rOlA9gQuHHQagDtcWzFxKXl8NKUQRJVFmCrscAPJw9vpuBYMTuAjjM5etFeYkkZY9I1o0jGAqzztIgcckcFGgE6L4MNFxSscx_NbDeFQxexeNKfnXWXR/s400/DSC04976.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Una vez tengamos la masa bastante igualada en cuanto a tamaño y grosor, procedemos a darle el primer pliegue sencillo, para ello deberemos doblar la masa en tres como si de un tríptico se tratara.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBccFWlzQOeilhPVoFp_kE9Kbz7iEgL-YOjejQyk2knoWfRCJPu_bVTp2UBZHcnq70kf5dBpyleqK7kamXTlKzvtFJ766lwbzAe-v35kqIbOmWgkxpLM7QL-lu6ufXqr-xBcetgSIzMMtr/s1600/DSC04977.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBccFWlzQOeilhPVoFp_kE9Kbz7iEgL-YOjejQyk2knoWfRCJPu_bVTp2UBZHcnq70kf5dBpyleqK7kamXTlKzvtFJ766lwbzAe-v35kqIbOmWgkxpLM7QL-lu6ufXqr-xBcetgSIzMMtr/s400/DSC04977.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdaGKyFVDrdy3I6A2FcKqh8SLs3oYQ40fzu0ahCdwPECWKQfuUCW8QrfZ1mg4sT-iYKk_U6Op64-OQgVySTSS5_Oxg7_T1gUxr4N8A6X_ENHN1-74cmH5lQxO5V1Cn6d7jOEhjLx05sVsj/s1600/DSC04978.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdaGKyFVDrdy3I6A2FcKqh8SLs3oYQ40fzu0ahCdwPECWKQfuUCW8QrfZ1mg4sT-iYKk_U6Op64-OQgVySTSS5_Oxg7_T1gUxr4N8A6X_ENHN1-74cmH5lQxO5V1Cn6d7jOEhjLx05sVsj/s400/DSC04978.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Colocamos la masa en una bandeja, la envolvemos con film transparente y la dejamos reposar en el frigorífico 30 minutos.<br />
Este mismo proceso lo deberemos realizar<b> 2 veces mas</b> para completar las tres vueltas sencillas que necesita la masa para que cumpla el proceso de hojaldrado completo, es decir volveremos a estirar la masa hasta formar un cuadrado, doblaremos en tres y dejaremos reposar en frío 30 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC26XBYE-KW0MHc8zSIRwjkxuvtsNBU2CqGeZDOOfamCkLt2w_smTzYZqKYs4qexyCI3IuU2nHU3ziGEy3kg0EPmyDJk0vQthlbcaTcktKKnUMNCw7GKs_11E2Rf2dijD6ZpcZnfsdJK7f/s1600/DSC04979.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC26XBYE-KW0MHc8zSIRwjkxuvtsNBU2CqGeZDOOfamCkLt2w_smTzYZqKYs4qexyCI3IuU2nHU3ziGEy3kg0EPmyDJk0vQthlbcaTcktKKnUMNCw7GKs_11E2Rf2dijD6ZpcZnfsdJK7f/s400/DSC04979.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>6.</b> Engrasamos el molde con mantequilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
Sacamos la masa del frigorífico, si cortáis uno de los extremos de la masa comprobaréis el resultado de haberle realizado los tres pliegues, capa de masa, capa de grasa y así sucesivamente.<br />
<br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Formamos una bola con la masa y la introducimos en el molde dejando en la parte lisa abajo.<br />
<br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg3PKGZEd4RYbRcwBmwf-7c5-vkX3HXkfeqmriTMN-cVMvE_o9mhPNsNpMwkLRzAOhvpq_udXK1NPQVkip2Szung5TFG1ldBPVyJCjo57Nm3n5loxgElCTLv1q1yVElNk5MPb_rttlSxBT/s1600/DSC04998.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg3PKGZEd4RYbRcwBmwf-7c5-vkX3HXkfeqmriTMN-cVMvE_o9mhPNsNpMwkLRzAOhvpq_udXK1NPQVkip2Szung5TFG1ldBPVyJCjo57Nm3n5loxgElCTLv1q1yVElNk5MPb_rttlSxBT/s400/DSC04998.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Tapamos con un plástico y dejamos reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire aproximadamente 4 horas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgweSeAdO05kTDvGTcq9-OzkiCs1hvAbIFq5axukVD-BLepPghpRxrX9_kYvmwm8Sg2yElP3DxR-xBLpVuQgQlBQ7nRDcXZ3PmwGkj05rrYYm13c6Z4-9MEUnuNU5cDr2GKeqehMjfudfRF/s1600/DSC05001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgweSeAdO05kTDvGTcq9-OzkiCs1hvAbIFq5axukVD-BLepPghpRxrX9_kYvmwm8Sg2yElP3DxR-xBLpVuQgQlBQ7nRDcXZ3PmwGkj05rrYYm13c6Z4-9MEUnuNU5cDr2GKeqehMjfudfRF/s400/DSC05001.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>7.</b> Precalentamos el horno a 190ºC. Introducimos el molde, teniendo en cuenta de dejar bastante espacio entre la superficie del molde y la paste superior del horno ya que una vez en el horno el pandoro seguirá creciendo y puede que os choque en el techo del horno, yo en mi caso puse la rejilla en la primera guía del horno.<br />
Horneamos <b>25 minutos a 170ºC, con la función aire.</b><br />
<b><br /></b>
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<b><br /></b>
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7n0o-pWXfTcyRFr1QcLkOw20A_yigIxhC4mwGcrqJ-ZzkVB7z3fIMS7Vyq364nuyI9hbP5bu00kwWHhkgS3y25HoylXYxIJ9AJ7U98TK0JQoeOTVCxeOKZOxLtd8GEkVa34XsXgvtJOP-/s1600/DSC05012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7n0o-pWXfTcyRFr1QcLkOw20A_yigIxhC4mwGcrqJ-ZzkVB7z3fIMS7Vyq364nuyI9hbP5bu00kwWHhkgS3y25HoylXYxIJ9AJ7U98TK0JQoeOTVCxeOKZOxLtd8GEkVa34XsXgvtJOP-/s400/DSC05012.JPG" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
Pasado el tiempo comprobamos con una brocheta que el interior también esté cocido. Si el palito todavía no sale limpio volveremos a introducir el molde en el horno y le daremos unos minutos mas. Si la superficie ya está bastante dorada deberéis cubrirla con papel albal para evitar que se dore en exceso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
<b>8. </b>Dejamos templar, desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<b>9.</b> Una vez frió, espolvoreamos generosamente con azúcar glas avainillado.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-p9jN53CdINNF7t3gx02kIwIALupUyxUCuBEIUMC5kGYGO7wdXFw3H5f7VhTh_sHD2QOTCFhpSfq-MoaySo9JZXCoij7TCoyE-UcLw0F-akKY8ISb__oUKcpBHxnqdGw38dZSNOTSE-Ke/s1600/DSC05033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-p9jN53CdINNF7t3gx02kIwIALupUyxUCuBEIUMC5kGYGO7wdXFw3H5f7VhTh_sHD2QOTCFhpSfq-MoaySo9JZXCoij7TCoyE-UcLw0F-akKY8ISb__oUKcpBHxnqdGw38dZSNOTSE-Ke/s400/DSC05033.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Si no disponéis de azúcar glas avainillado deberéis pulverizar azúcar blanquilla mezclado con un sobre de azúcar avainillado (8g). Otra opción es dejar la vaina de vainilla sin las semillas que habíamos utilizado para aromatizar la masa, dentro de un bote hermético junto con azúcar blanquilla y cuando veáis que el azúcar se ha impregnado del aroma de la vainilla procederéis a pulverizarlo hasta que quede polvo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDmzC6gLDTjFkWeM3jnp0UEZM4V3RVoRYMi4NzVD2TEgBxDn13gM_pcFMh1pGI8iDnUbr8grgrrVTBYYMWWR-E773GgA6dw6M9umCYMIAFLtLa9ibLMRIMb3m0ddB5ygx8I4z_EAkKRs9B/s1600/DSC05096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDmzC6gLDTjFkWeM3jnp0UEZM4V3RVoRYMi4NzVD2TEgBxDn13gM_pcFMh1pGI8iDnUbr8grgrrVTBYYMWWR-E773GgA6dw6M9umCYMIAFLtLa9ibLMRIMb3m0ddB5ygx8I4z_EAkKRs9B/s640/DSC05096.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoEfgq7inYIhhVLk2SIB7ZWYq3t80DnSCbCK03P5wXJJCNuoksTksrrwH1ZJqDcToHxyJs4lRRT8aLQlfw9MctcjMqLdrGmkvyvZZ_7yo87zZeO_PJ-ihTIiMYk_dsgU3F4CbfffkQcDvj/s1600/DSC05129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoEfgq7inYIhhVLk2SIB7ZWYq3t80DnSCbCK03P5wXJJCNuoksTksrrwH1ZJqDcToHxyJs4lRRT8aLQlfw9MctcjMqLdrGmkvyvZZ_7yo87zZeO_PJ-ihTIiMYk_dsgU3F4CbfffkQcDvj/s640/DSC05129.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">FELIZ NAVIDAD!!!</span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj216-39ihh6bI9ijZ7XqP2Q8hreQ8dU0Go_HWaFF3nSCXiBabS7-RkpEFXGWHcrborHZAuis455Hu8YPYyuzPHzIi31jg0U35cdOCychRyzyVqyJ1hT0FsqSRzDWiTHWAYU3sNrUw-Hkle/s1600/DSC05153.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj216-39ihh6bI9ijZ7XqP2Q8hreQ8dU0Go_HWaFF3nSCXiBabS7-RkpEFXGWHcrborHZAuis455Hu8YPYyuzPHzIi31jg0U35cdOCychRyzyVqyJ1hT0FsqSRzDWiTHWAYU3sNrUw-Hkle/s640/DSC05153.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"> </i><i style="background-color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;">Bon appétit!!! </i><i style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"> </i></div>
</div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-46746535491238117462016-12-11T19:10:00.000+01:002016-12-11T19:10:33.679+01:00Turrón trufado de cafe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOYpmHajc5K3MM99aOmdgTzeALFi_pX1lRG8xhF0iBcxU3tZCbMbKVvRfoXdwUgICJFwLam4ovR6CS-hURm7bll6l2r0I8wdirIvULedYfwqgUF7_r131QmnznClxt5Rx_pXk2Sc38_0tO/s1600/DSC04678.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOYpmHajc5K3MM99aOmdgTzeALFi_pX1lRG8xhF0iBcxU3tZCbMbKVvRfoXdwUgICJFwLam4ovR6CS-hURm7bll6l2r0I8wdirIvULedYfwqgUF7_r131QmnznClxt5Rx_pXk2Sc38_0tO/s640/DSC04678.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 320 gr chocolate 52% cacao</div>
<div style="text-align: center;">
- 86 gr nata 35% materia grasa</div>
<div style="text-align: center;">
- 4 gr café soluble</div>
<div style="text-align: center;">
- 4 gr coñac</div>
<div style="text-align: center;">
- 12 gr <a href="http://cortezaymiga.blogspot.com.es/2013/03/azucar-invertido.html">azúcar invertido</a></div>
<div style="text-align: center;">
- 12 gr glucosa líquida</div>
<div style="text-align: center;">
- 56 gr mantequilla en pomada</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. </b>Introducimos en un cazo la nata, café soluble, coñac, azúcar invertido y glucosa. Calentamos hasta que la mezcla empiece a hervir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFb3uawN478W_iCFMddprcGbkzSiCzpXsZ32FSBEY68Iu5_nYrKBEHQM1ol6dNwhnZslnEVjNc-nlYc1S6BQawMT-iEB4LHzdCcUD3Z4xyiN6nXcQ0LI4mC43Kff_ULJlVBQfXqJvp4gs-/s1600/DSC04640.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFb3uawN478W_iCFMddprcGbkzSiCzpXsZ32FSBEY68Iu5_nYrKBEHQM1ol6dNwhnZslnEVjNc-nlYc1S6BQawMT-iEB4LHzdCcUD3Z4xyiN6nXcQ0LI4mC43Kff_ULJlVBQfXqJvp4gs-/s400/DSC04640.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdJcoOpsdhwIAENbpa2aX4A-U4Z08Lsx1ACpRYCIU-xjS0LoLRmwbE7bNpJZopI0Q_B-XtpMoGv_7loepaTnZRn3hGpf8RUnFX__w9Fx1qOsltznR2P4yrhtqCiEt6JxrFib97QchhBKWS/s1600/DSC04642.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdJcoOpsdhwIAENbpa2aX4A-U4Z08Lsx1ACpRYCIU-xjS0LoLRmwbE7bNpJZopI0Q_B-XtpMoGv_7loepaTnZRn3hGpf8RUnFX__w9Fx1qOsltznR2P4yrhtqCiEt6JxrFib97QchhBKWS/s400/DSC04642.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2. </b>Mientras se calienta la mezcla, por otro lado pesamos el chocolate en un recipiente apto para microondas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir5DSHcGNTeuTPOPdBrM30YiagadBhysBKPcZPEcTmdire92OxmENc62PxMDhumSoITJZnLxAHb_huM3ju6ih9HlZnfYEftil6ENhrMgTWsw8I429IpsSHV991qbKimOupfT-kgfS7pHdm/s1600/DSC04641.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir5DSHcGNTeuTPOPdBrM30YiagadBhysBKPcZPEcTmdire92OxmENc62PxMDhumSoITJZnLxAHb_huM3ju6ih9HlZnfYEftil6ENhrMgTWsw8I429IpsSHV991qbKimOupfT-kgfS7pHdm/s400/DSC04641.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="text-align: justify;">Fundimos a media potencia teniendo la precaución de que no supere los 52º C para evitar que se queme.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ZX5C_sfC0v_LxWKhUqQP3iXgLOWjlhblNhootQ5yuhr0ydYTARISA8rHqr2wHw1obr0epkjS_tF0bvj9uU6a_01s3C_3LsiBrLQRKRcwtoMDKNggDHougg7UVtTxxJVDCme1jogOHEVE/s1600/DSC01378.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ZX5C_sfC0v_LxWKhUqQP3iXgLOWjlhblNhootQ5yuhr0ydYTARISA8rHqr2wHw1obr0epkjS_tF0bvj9uU6a_01s3C_3LsiBrLQRKRcwtoMDKNggDHougg7UVtTxxJVDCme1jogOHEVE/s400/DSC01378.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Vamos removiendo de vez en cuando para que el calor se reparta uniformemente por todo el chocolate y el fundido sea mas estable.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiENJagjKHIVqdj8PBwVvyHQiYaevnW2gIjS9O4unEBHpW3XJBY4G9ZCFjjYijN00wNcmdh-PIfEhQn1wkVFuK1P7WVrrQ5haD5XQ5Vkcy8RfEdXB1sgLUmb_Tjrmu2DGl0h3OMQRJM6ZE9/s1600/DSC04645.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiENJagjKHIVqdj8PBwVvyHQiYaevnW2gIjS9O4unEBHpW3XJBY4G9ZCFjjYijN00wNcmdh-PIfEhQn1wkVFuK1P7WVrrQ5haD5XQ5Vkcy8RfEdXB1sgLUmb_Tjrmu2DGl0h3OMQRJM6ZE9/s400/DSC04645.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3.</b> Una vez la mezcla del cazo haya empezado a hervir la incorporamos al bol donde tenemos el chocolate fundido.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxmyJNLRPUrIshWt4LDFtkSb1n1muy08F_eY0fv5b_TI-phtCy_qcdvkrfl-sM4fknp3efN9fVl7rSyB2uv0VubdZG_pExZjQUs53IjrGppRmxOf1eBrdOnl8oIeWs1p0xX0dqUKl3sAR7/s1600/DSC04648.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxmyJNLRPUrIshWt4LDFtkSb1n1muy08F_eY0fv5b_TI-phtCy_qcdvkrfl-sM4fknp3efN9fVl7rSyB2uv0VubdZG_pExZjQUs53IjrGppRmxOf1eBrdOnl8oIeWs1p0xX0dqUKl3sAR7/s400/DSC04648.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Removemos enérgicamente hasta conseguir una mezcla homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_zgA9CH1puVtP5xom_tTOrZ3_0Ij6fLwYNHeTh2BTox1MnEgQTDvogIACot1mhL4RLL5ijc4etmAqy-J_uek1SFu5CLr70VCCd8RutdUvsNN9-i7HAV2qoWtl3t0ARcuqzIykam224dOL/s1600/DSC04649.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_zgA9CH1puVtP5xom_tTOrZ3_0Ij6fLwYNHeTh2BTox1MnEgQTDvogIACot1mhL4RLL5ijc4etmAqy-J_uek1SFu5CLr70VCCd8RutdUvsNN9-i7HAV2qoWtl3t0ARcuqzIykam224dOL/s400/DSC04649.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigOw-e_AorpW-erEyBFPgP1MOnr-7LBYFCGpkGezmZHbAmDSlwLGLyo4poyI0AZJ1QYQFjhi8b3bCx6ehJrrIzcdWQ_EhtHuh_DV5111vWjZBdaS_tEewL7fhua4258MhN4sZ2kq_pcfeL/s1600/DSC04651.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigOw-e_AorpW-erEyBFPgP1MOnr-7LBYFCGpkGezmZHbAmDSlwLGLyo4poyI0AZJ1QYQFjhi8b3bCx6ehJrrIzcdWQ_EhtHuh_DV5111vWjZBdaS_tEewL7fhua4258MhN4sZ2kq_pcfeL/s400/DSC04651.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4. </b>Añadimos la mantequilla en pomada cortada en dados para que se disuelva mas fácilmente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi65rrTSqG-6L5cA1fDzrHob6B2HfQ8_9GJYOk4mYFsA-xTLhknoAx2AbBwB6s0ScPkA1hvdr8CnSvdmXEFMQvOODt5DvVqzksynjDc_FDkgQR0F2Q34NBgeuh1tPRHHX2cPkUPPji_6FcZ/s1600/DSC04653.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi65rrTSqG-6L5cA1fDzrHob6B2HfQ8_9GJYOk4mYFsA-xTLhknoAx2AbBwB6s0ScPkA1hvdr8CnSvdmXEFMQvOODt5DvVqzksynjDc_FDkgQR0F2Q34NBgeuh1tPRHHX2cPkUPPji_6FcZ/s400/DSC04653.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Mezclamos hasta que la mantequilla quede totalmente integrada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoQJmr-x6Ff0YUlnHjR_hL3mt6-TodxVkAWcGYM4uLOxPXHiRbOAdp-lWHwLnZdRBouA2BSg2LgxZS2Di1UF4zRrSBhGpMSg4RzUa4_gxLk6Zsa9NDpQ4usLBlJXzbFUABx220BCV3HH2e/s1600/DSC04658.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoQJmr-x6Ff0YUlnHjR_hL3mt6-TodxVkAWcGYM4uLOxPXHiRbOAdp-lWHwLnZdRBouA2BSg2LgxZS2Di1UF4zRrSBhGpMSg4RzUa4_gxLk6Zsa9NDpQ4usLBlJXzbFUABx220BCV3HH2e/s400/DSC04658.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5. </b>Vertemos sobre un molde de polietileno o en su defecto de silicona, para posteriormente una vez haya solidificado se pueda desmoldar fácilmente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQh_nswnmEMGbFSn1I-uOqnRGodpXt1UAS13mdjuSrks8qu3HpAZduBhd15nGMFca7w9xPieczX7S94-lb2KtmbxhUd5UAhBZgTe1Ht3WALdUSV4wJj-VUsAq11eS0uF1eBoxfQeiiCENT/s1600/DSC04660.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQh_nswnmEMGbFSn1I-uOqnRGodpXt1UAS13mdjuSrks8qu3HpAZduBhd15nGMFca7w9xPieczX7S94-lb2KtmbxhUd5UAhBZgTe1Ht3WALdUSV4wJj-VUsAq11eS0uF1eBoxfQeiiCENT/s400/DSC04660.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Damos unos golpecitos para evitar que pueda quedar alguna burbuja de aire en el interior. Dejamos solidificar en un lugar fresco y seco aproximadamente 12 horas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7von0oN5kB-Cr6ylmYDPDaKJ20N9gM1-RoqmYvOuRehB2_rJhtZhpbavJovvwPCUR3o-p0mYp8uQtpWRPaH8rhfrUAquGLlahsdpUJU3RGHOqpClbLvHtbdncItj5FV7TOYb-0MhGul4T/s1600/DSC04662.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7von0oN5kB-Cr6ylmYDPDaKJ20N9gM1-RoqmYvOuRehB2_rJhtZhpbavJovvwPCUR3o-p0mYp8uQtpWRPaH8rhfrUAquGLlahsdpUJU3RGHOqpClbLvHtbdncItj5FV7TOYb-0MhGul4T/s400/DSC04662.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>6.</b> Una vez haya solidificado desmoldamos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9BM4MzZPlbYyCSEdIFzUUQhAJDz7u1ubhdq3IldWfcpOg8aYqAkWCAqbqy5yBCiM_6fPwoykNScXDTzJaMPwkb96IKOSD2J0jKzCFCmuOHlHn1BUfbYMYanRls7yob8dOX_jqaIH6k3oD/s1600/DSC04670.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9BM4MzZPlbYyCSEdIFzUUQhAJDz7u1ubhdq3IldWfcpOg8aYqAkWCAqbqy5yBCiM_6fPwoykNScXDTzJaMPwkb96IKOSD2J0jKzCFCmuOHlHn1BUfbYMYanRls7yob8dOX_jqaIH6k3oD/s400/DSC04670.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
y espolvoreamos con cacao puro en polvo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC1arpt3fA0LlpraLEKVg7TlR6aINDbxZFABAP1wp5x9w2yZsvnlYgtJ0OC8jnInODmkxJ_RA7c1H_ySa9dFvQmQY2_47u8iCOMge9nPZJIjg9e0hqcH0-iEJ3OME1P6mUXuE3QKRYLWVp/s1600/DSC04671.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC1arpt3fA0LlpraLEKVg7TlR6aINDbxZFABAP1wp5x9w2yZsvnlYgtJ0OC8jnInODmkxJ_RA7c1H_ySa9dFvQmQY2_47u8iCOMge9nPZJIjg9e0hqcH0-iEJ3OME1P6mUXuE3QKRYLWVp/s400/DSC04671.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tiene una durabilidad de un mes aproximadamente manteniendo todas sus cualidades y no es necesario conservarlo en nevera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
También se puede utilizar como relleno de bombones.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tiene una textura cremosa y resulta una combinación exquisita para los mas golosos y amantes de café.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyC0MTpuqAb_f0uF_RZSiJ5UffBC8T_eAau1AJNx1c-zwiUgEhQe_oKCYvY_Im_vjVFZzg_u5RBYKE9qD9YelNrSOujsoPA8LqDPsvBMYs7bb1_0DBPr7nQvXXfah9q7vOQk5vtZPkfoDw/s1600/DSC04727.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyC0MTpuqAb_f0uF_RZSiJ5UffBC8T_eAau1AJNx1c-zwiUgEhQe_oKCYvY_Im_vjVFZzg_u5RBYKE9qD9YelNrSOujsoPA8LqDPsvBMYs7bb1_0DBPr7nQvXXfah9q7vOQk5vtZPkfoDw/s640/DSC04727.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"> Bon appétit!!!</i></div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-2751239282169235262016-12-04T19:48:00.000+01:002016-12-04T23:47:22.053+01:00Marquesas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-xWyOHvhxkjR2f1I_LHngR8ZbMayGbB1thjeJFmBXEvz22vO8Zxt0xPkARlxs8hiXhY-47VSgRjAg_fH0od09aTmbn2u56oeRNXN2L_4HsR621GBHpVqHiluAjpBs3uaJfWfHBgxR6rRT/s1600/DSC04833.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-xWyOHvhxkjR2f1I_LHngR8ZbMayGbB1thjeJFmBXEvz22vO8Zxt0xPkARlxs8hiXhY-47VSgRjAg_fH0od09aTmbn2u56oeRNXN2L_4HsR621GBHpVqHiluAjpBs3uaJfWfHBgxR6rRT/s640/DSC04833.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
- 240 gr de azúcar<br />
- Piel de un limón<br />
- 250 gr almendra molida sin tostar<br />
- 40 gr de harina<br />
- 40 gr de maicena<br />
- 1 cucharadita de levadura química ( tipo royal )<br />
- 4 huevos M<br />
<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>1. </b>Introducimos en el vaso el azúcar y pulverizamos <b>20 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij3scPZ9VIJNcGi8j_oyDaoXJSkyHXfJ_-CgynKV0EBjcT3mBMtAXZRiYJj9bquPh7NirQWQFLSZOc7ozDmFt5G8Un7BVUmpM-gws-ZYobrHU2jxGNdr-1mHwhN9SbaFRE7mSNRmdiCfQY/s1600/DSC04764.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij3scPZ9VIJNcGi8j_oyDaoXJSkyHXfJ_-CgynKV0EBjcT3mBMtAXZRiYJj9bquPh7NirQWQFLSZOc7ozDmFt5G8Un7BVUmpM-gws-ZYobrHU2jxGNdr-1mHwhN9SbaFRE7mSNRmdiCfQY/s400/DSC04764.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Una vez terminado el tiempo abrimos el vaso y reservar dos cucharadas para espolvorear las marquesas una vez terminadas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6SPm43S2pHiwuYhulpAO54AEmGeT3Tw9lUxupceMD0z-Cme4M0rycDbl50-QFHJYoEkpTBlvwhtpjeOcEI5Dlvws_bYSeHemJcbWMBFnozcg3o7HtjSBsOt_cW9yg_mw29UMqSCg0AktE/s1600/DSC04765.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6SPm43S2pHiwuYhulpAO54AEmGeT3Tw9lUxupceMD0z-Cme4M0rycDbl50-QFHJYoEkpTBlvwhtpjeOcEI5Dlvws_bYSeHemJcbWMBFnozcg3o7HtjSBsOt_cW9yg_mw29UMqSCg0AktE/s400/DSC04765.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>3.</b> Añadimos la piel de un limón sin nada de parte blanca para evitar que amargue. <b>Pulverizamos 15 segundos velocidad progresiva 5-7-10.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwRMQuFzkgka-dpeyhfqD9EOYto44hhU1cqxQfWtSIC2xUaT_b7MbqNtBwvwXq5q8U29_79l2lFa6_o2NCQfWx9knKB4qWQqCqPgQNpBRZWzNJo9krlGQXzkvswdl164w9i6x4-Nyo8bvJ/s1600/DSC04766.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwRMQuFzkgka-dpeyhfqD9EOYto44hhU1cqxQfWtSIC2xUaT_b7MbqNtBwvwXq5q8U29_79l2lFa6_o2NCQfWx9knKB4qWQqCqPgQNpBRZWzNJo9krlGQXzkvswdl164w9i6x4-Nyo8bvJ/s400/DSC04766.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Bajamos los restos que hayan quedado por las paredes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS5-IIHnj9vW_MFCcadHhX7JQqi9TT_yJK8BN6bF9sKA8Gd9UkGq0V6dOi4pQIcmZyUvg6K_kRhYYhcgLeMD8ASiOz-1OdLCGAH3dv5YZvNJoOmv0cb21ZdW_cwd6ku9JCjrxQrcGOGqrQ/s1600/DSC04767.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS5-IIHnj9vW_MFCcadHhX7JQqi9TT_yJK8BN6bF9sKA8Gd9UkGq0V6dOi4pQIcmZyUvg6K_kRhYYhcgLeMD8ASiOz-1OdLCGAH3dv5YZvNJoOmv0cb21ZdW_cwd6ku9JCjrxQrcGOGqrQ/s400/DSC04767.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4.</b> Añadimos la almendra molida, la harina, la maicena y la cucharadita de levadura química. <b>Mezclamos 10 segundos, velocidad 10.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRPbHJgvJoYlOhNeJbU5Pn-moHw7RdzU2XFGn-LMvZ1PlLDX2ZGV9iN0LEyvuVx54DZnhjw4YhO5PvyhdDuXZiu2b95a-WNSwVpED8RdnGcqTpB6abEOWkPliYnU63WxsGerHhV4nnnKiI/s1600/DSC04769.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRPbHJgvJoYlOhNeJbU5Pn-moHw7RdzU2XFGn-LMvZ1PlLDX2ZGV9iN0LEyvuVx54DZnhjw4YhO5PvyhdDuXZiu2b95a-WNSwVpED8RdnGcqTpB6abEOWkPliYnU63WxsGerHhV4nnnKiI/s400/DSC04769.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Reservamos en un bol.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib3ktrD2QtLjNiFJB8lK9bfquqsthLiO1Rsjsmf4OKdLMzXQUdLvuFQTpfnbsFP8ghLivJmXNLUfHOPyzEnrbge5hm2rbTxT75PaQurHLwDdKaE6LLFyAIG8lyUxGJ9ICSq0ELA6LraJ3b/s1600/DSC04774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib3ktrD2QtLjNiFJB8lK9bfquqsthLiO1Rsjsmf4OKdLMzXQUdLvuFQTpfnbsFP8ghLivJmXNLUfHOPyzEnrbge5hm2rbTxT75PaQurHLwDdKaE6LLFyAIG8lyUxGJ9ICSq0ELA6LraJ3b/s400/DSC04774.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<b>5. </b>Sin necesidad de lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los 4 huevos. <b>Programamos 6 minutos, temperatura 37ºC, velocidad 3 y medio. </b>Una vez finalizado el tiempo volver a programar el mismo tiempo y la misma velocidad pero sin temperatura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha1J1SvimnbEZeUZxLIaRce7DEb30dbEbfQ7ogTMt0YikLMKVtpswXbyyUm4MWrwPZxNnls8Vx-3jpbsaE0TTsIBDaWPYzfU2JXdyhMAtpjihTqimnq9w1mnGDr5s_vpx4aeErRCgcKwxE/s1600/DSC04775.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha1J1SvimnbEZeUZxLIaRce7DEb30dbEbfQ7ogTMt0YikLMKVtpswXbyyUm4MWrwPZxNnls8Vx-3jpbsaE0TTsIBDaWPYzfU2JXdyhMAtpjihTqimnq9w1mnGDr5s_vpx4aeErRCgcKwxE/s400/DSC04775.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifx5WGsmeWQa1gn0jZ7s-7-hQgefLg1jJ3wcrerJWYqMLf2yxJ3njYJ4oFta3f_cON0-XGE9AFeOH8i9dY9qOtCgcbaYlVApW0_oYtboCw3QtaSugkKE3u0Q7nA_T4CwSPBcS2i18phYsT/s1600/DSC04776.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifx5WGsmeWQa1gn0jZ7s-7-hQgefLg1jJ3wcrerJWYqMLf2yxJ3njYJ4oFta3f_cON0-XGE9AFeOH8i9dY9qOtCgcbaYlVApW0_oYtboCw3QtaSugkKE3u0Q7nA_T4CwSPBcS2i18phYsT/s400/DSC04776.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>6. </b>Incorporar la mezcla reservada y<b> mezclar 6 segundos, velocidad 5. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXN7YFM0MkAKYq54g6pG3-vzEyS6sorElFM5ziHUKp6kO9l0o_07AR7kNy3Lw1TkKj32vxcXe4TSGbF0S9ugDY5NWtPQ6cy0EWXO50KWfjxTCbnj5Rlrr7_Qg1HbBUoPB5PFYKMyDSgZ-l/s1600/DSC04777.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXN7YFM0MkAKYq54g6pG3-vzEyS6sorElFM5ziHUKp6kO9l0o_07AR7kNy3Lw1TkKj32vxcXe4TSGbF0S9ugDY5NWtPQ6cy0EWXO50KWfjxTCbnj5Rlrr7_Qg1HbBUoPB5PFYKMyDSgZ-l/s400/DSC04777.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Terminamos de envolver con la espátula</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgraNHaXJMNble-Zgx4srfsrCnglUPcLZcF7bvbRFYNMSwClD-BiAdTuexgwJ7P7LsxpKkj80aRIOG0KyJM-3Jdy_2sBso7eaQDucBKHG3awJTuYIoxQ6EAOFDyRQwh7zoHm8gMj6_PzU9y/s1600/DSC04779.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgraNHaXJMNble-Zgx4srfsrCnglUPcLZcF7bvbRFYNMSwClD-BiAdTuexgwJ7P7LsxpKkj80aRIOG0KyJM-3Jdy_2sBso7eaQDucBKHG3awJTuYIoxQ6EAOFDyRQwh7zoHm8gMj6_PzU9y/s400/DSC04779.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOmKGBXsO90mS32KcjRddI-3N4AgaS6bB7mW0s95NLu1m2btWSABRFGuhVEYFiWOCH7WjqM3NtsDQLtv4QcaYMhlCD9bWx6_-jOrfUBQMgKjBmmSgcZJd96mNofyNrc1BuqT4y_8GvNpXw/s1600/DSC04780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOmKGBXsO90mS32KcjRddI-3N4AgaS6bB7mW0s95NLu1m2btWSABRFGuhVEYFiWOCH7WjqM3NtsDQLtv4QcaYMhlCD9bWx6_-jOrfUBQMgKjBmmSgcZJd96mNofyNrc1BuqT4y_8GvNpXw/s400/DSC04780.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>7. </b>Rellenamos los moldes escogidos, 3/4 partes de su capacidad.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDtS-KWQ44X71TWpA8DwTLvsmk3cJMfWBucWL7xAdR3YppXpqOpK35bC-0TfO_3L2lTL8oSfwx6IzbkaLfnky7pZCFW-eiykrTdPGb9i_5SNOGIj5x1g2GNGBBv2f4X-wBshCfB-Z5grWH/s1600/DSC04783.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDtS-KWQ44X71TWpA8DwTLvsmk3cJMfWBucWL7xAdR3YppXpqOpK35bC-0TfO_3L2lTL8oSfwx6IzbkaLfnky7pZCFW-eiykrTdPGb9i_5SNOGIj5x1g2GNGBBv2f4X-wBshCfB-Z5grWH/s640/DSC04783.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>8.</b> Introducimos en el horno precalentado a 180ºC y horneamos con la función aire durante 15 minutos aproximadamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihsEI_fQoFNjzBH_Q3oBxnFRnFU6BWes9OFEsS7Db_MuhuMYW9afp1BoQvHTep7pN3OvJKddCbq6fehNbypG6QtpALQKWmtfrndv9espCz_d3G-vrQpq12dMQ-I9aRVWTYoCQjKDCzgWXC/s1600/DSC04787.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihsEI_fQoFNjzBH_Q3oBxnFRnFU6BWes9OFEsS7Db_MuhuMYW9afp1BoQvHTep7pN3OvJKddCbq6fehNbypG6QtpALQKWmtfrndv9espCz_d3G-vrQpq12dMQ-I9aRVWTYoCQjKDCzgWXC/s400/DSC04787.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una vez finalizado el tiempo, comprobamos que estén en su punto óptimo de cocción, es decir que al pincharlas con una brocheta, esta al sacarla este limpia y no tenga resto de masa cruda.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqP8sWfbva94NtLTwNHWfY2Ai3xajQP0ZL24sdweCE8-re9EillIdi-ZCrZg8kFlkxO2C6oJCLbsYgU1PebbnzgrBeOdajeTVt-luA4mM9u0mLz8oNNoXvu5nJysOga_YcwUngHDkeFocz/s1600/DSC04790.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqP8sWfbva94NtLTwNHWfY2Ai3xajQP0ZL24sdweCE8-re9EillIdi-ZCrZg8kFlkxO2C6oJCLbsYgU1PebbnzgrBeOdajeTVt-luA4mM9u0mLz8oNNoXvu5nJysOga_YcwUngHDkeFocz/s640/DSC04790.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>9. </b>Dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez frías las espolovorearemos generosamente con el azúcar glas que habíamos reservado anteriormente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0J_85dEUXWknju2STDNezZpth1riDdlt-GhThBQyeboyMK9bGy7-3asTpRetBpqwlo0jk44690KDHYj6-Lds0EnOM4mlzI4BsZGdNZWJJdFibW7mdbbtzZwCfOU7a4mtmfAL6J_LB83Vd/s1600/DSC04792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0J_85dEUXWknju2STDNezZpth1riDdlt-GhThBQyeboyMK9bGy7-3asTpRetBpqwlo0jk44690KDHYj6-Lds0EnOM4mlzI4BsZGdNZWJJdFibW7mdbbtzZwCfOU7a4mtmfAL6J_LB83Vd/s640/DSC04792.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quedan muy ligeras, esponjosas y con ese sabor a almendra y limón tan característico de estas fechas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No pueden faltar en las sobremesas de estas navidades !!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivBLdGuplNHQXOAyTf-3pgSLuH0C_0f_wCGWUtee7dfK_9BLwTLjaXg_zxwubKDlZQ1SRDVBp-iGATSaQ2dmT6lLu4TmQrbse2GA-3PzIqc8rVGI18eq9clsFI2VDdZtHYVMIzHR2PSHf3/s1600/DSC04898.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivBLdGuplNHQXOAyTf-3pgSLuH0C_0f_wCGWUtee7dfK_9BLwTLjaXg_zxwubKDlZQ1SRDVBp-iGATSaQ2dmT6lLu4TmQrbse2GA-3PzIqc8rVGI18eq9clsFI2VDdZtHYVMIzHR2PSHf3/s640/DSC04898.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="background-color: white; color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"> Bon appétit!!!</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-6533599233414430672016-11-26T20:56:00.000+01:002016-12-04T23:50:43.156+01:00Turrón choco-avellanas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrM7BiVy5I-4Cqmv6x_GfImSxHlKwqTKdq8-qKoXdFeKdd2DRoRCkzWfv4W6q0nRMCtZHjcIgnUFLIb56mhJJa8tK0uMgY3Q5fxaaFARuaQ7cYj2wAq2srvM-DH8MTL33WeZcVbcSyfVUq/s1600/DSC01407.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrM7BiVy5I-4Cqmv6x_GfImSxHlKwqTKdq8-qKoXdFeKdd2DRoRCkzWfv4W6q0nRMCtZHjcIgnUFLIb56mhJJa8tK0uMgY3Q5fxaaFARuaQ7cYj2wAq2srvM-DH8MTL33WeZcVbcSyfVUq/s640/DSC01407.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
- 180 gr de avellanas</div>
<div style="text-align: center;">
- 230 gr cobertura de chocolate (52% cacao)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. </b>Empezamos tostando las avellanas <b>10-12 minutos a 160ºC.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiucxSNwmDpYvE7FsqYnI7VyCCG2lUzapGAmQtTi5-vQNca1lHHHukwis3kY5WTo_i_4LJN5MKraAoazEWYF_mdtNYnAIIhWajMoU8yfJPEsqrneywTxa_AfOkWtUBxF_K5pIIys9hSdvc/s1600/DSC01360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiucxSNwmDpYvE7FsqYnI7VyCCG2lUzapGAmQtTi5-vQNca1lHHHukwis3kY5WTo_i_4LJN5MKraAoazEWYF_mdtNYnAIIhWajMoU8yfJPEsqrneywTxa_AfOkWtUBxF_K5pIIys9hSdvc/s640/DSC01360.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Dejamos enfriar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjfs9DD8IKjoZFnesi-zVOsBgQmPYy2aPSKFrk-0vIUpCo61h-KdxER23QOCiSogA4SYrvOxf-Nz9tle14CrKNgKR-FcgraKaG6_UNTMFkazwVm8NQnlx4RmNbe1CbkVGITC3vO73tMcKM/s1600/DSC01368.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjfs9DD8IKjoZFnesi-zVOsBgQmPYy2aPSKFrk-0vIUpCo61h-KdxER23QOCiSogA4SYrvOxf-Nz9tle14CrKNgKR-FcgraKaG6_UNTMFkazwVm8NQnlx4RmNbe1CbkVGITC3vO73tMcKM/s640/DSC01368.JPG" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>2. </b>Mientras tanto procedemos a atemperar la cobertura.<br />
<br />
Esta técnica de fundir el chocolate y someterlo a pasar por varias temperaturas (calor- enfriado- calor ) es necesario para que una vez vuelva a su estado original, la manteca de cacao se recristalice correctamente y obtengamos un producto con un brillo impecable y una consistencia dura y crujiente.<br />
<br />
Los utensilios que vamos a necesitar para poder realizar esta técnica son: una espátula, un termómetro, un recipiente apto para microondas y una superficie de mármol.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP18HgSNuS14NEZsZAquvMS2x6N74w_CCWvb6U2jWT7LlRAVMfJBO7cQ16hk1RieNkFBxYriUN9WCtnJeYfQc96aVtnYbLaDwcnmF5Om7aUsoSlNro6Bwyi-Yq7VBWx9LSHHJNAx_imb6I/s1600/DSC01373.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP18HgSNuS14NEZsZAquvMS2x6N74w_CCWvb6U2jWT7LlRAVMfJBO7cQ16hk1RieNkFBxYriUN9WCtnJeYfQc96aVtnYbLaDwcnmF5Om7aUsoSlNro6Bwyi-Yq7VBWx9LSHHJNAx_imb6I/s400/DSC01373.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Empezamos fundiendo la cobertura en el microondas hasta que alcance una <b>temperatura de</b> <b>52ºC</b>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHSPGZTMZRx0I6jTnnY7OzfgUm4QirSGd32jOpxf1ULb15KoMoC_pXfDGljWgS70ylIuBUjxGd8X9tnfhOgqflX8iWRPld46-ehFDAH55BcNO9W1VyF-CjJcKJw94dM5WoK8M1n0t6b1fp/s1600/DSC01374.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHSPGZTMZRx0I6jTnnY7OzfgUm4QirSGd32jOpxf1ULb15KoMoC_pXfDGljWgS70ylIuBUjxGd8X9tnfhOgqflX8iWRPld46-ehFDAH55BcNO9W1VyF-CjJcKJw94dM5WoK8M1n0t6b1fp/s400/DSC01374.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Para evitar que se queme, lo fundiremos a una potencia media, iremos sacándolo de vez en cuando y removiéndolo con una espátula para que la temperatura se reparta uniformemente por toda la cobertura y el fundido sea mas estable.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8LyQ-Ay_luaOjzJr9fQhiYgis1rv2gGnTaST5YCZVFLjphkMOL1fY6rFFk1Yq2Doov9hN5SJKFHNForgARR5QrUsAWHfqHqScl0xY2bb3hKj8Mi2vdyud0e5SBoMMuX9ueTMDaovIYTIK/s1600/DSC01376.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8LyQ-Ay_luaOjzJr9fQhiYgis1rv2gGnTaST5YCZVFLjphkMOL1fY6rFFk1Yq2Doov9hN5SJKFHNForgARR5QrUsAWHfqHqScl0xY2bb3hKj8Mi2vdyud0e5SBoMMuX9ueTMDaovIYTIK/s400/DSC01376.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
volveremos a introducirlo en el microondas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2kmuXVZPmrod3xevPPewA_gGB2QsB8FykqhmCijks8l-gsU7T3q2TvfrJOXMoMnm-_TFGAbSaB_VUtDGT8kSVwu7EcgLCxkGDoADUsC6pMSSvuUP_P1ZcehfhYpdqe5P0uFByBE_9iS1r/s1600/DSC01377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2kmuXVZPmrod3xevPPewA_gGB2QsB8FykqhmCijks8l-gsU7T3q2TvfrJOXMoMnm-_TFGAbSaB_VUtDGT8kSVwu7EcgLCxkGDoADUsC6pMSSvuUP_P1ZcehfhYpdqe5P0uFByBE_9iS1r/s400/DSC01377.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
y repetiremos el mismo proceso hasta comprobar que haya alcanzado la<b> temperatura de 52ºC</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimeGkOHd1eixkZTROqAqsbQwkHjT06qbyduksCCy6PVW77rvd4fNdS81XXpI0tDqYZBvAeWQUCjTTa00pRCRJzoNHJ_6jbuCuMUhiL4Alu4FkfC3sMPZKOK-o9i8UvesA1Y_XrZJP1DwYj/s1600/DSC01379.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimeGkOHd1eixkZTROqAqsbQwkHjT06qbyduksCCy6PVW77rvd4fNdS81XXpI0tDqYZBvAeWQUCjTTa00pRCRJzoNHJ_6jbuCuMUhiL4Alu4FkfC3sMPZKOK-o9i8UvesA1Y_XrZJP1DwYj/s400/DSC01379.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>3.</b> El siguiente paso sera verter 2/3 partes de la cobertura sobre la superficie de mármol.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKQ-zi3tPfaRZupNG9DnWmI8qtir1UtibQnbZPLNbZzDIllaynlBbV12IdTyLXFjePbhD6OxcVedYWkslQkGrj7XP1-u9ff7csgZND_QVfcYwFivhFSpFoxjmQ8X-_VNq3xTvBNh3TGVaN/s1600/DSC01380.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKQ-zi3tPfaRZupNG9DnWmI8qtir1UtibQnbZPLNbZzDIllaynlBbV12IdTyLXFjePbhD6OxcVedYWkslQkGrj7XP1-u9ff7csgZND_QVfcYwFivhFSpFoxjmQ8X-_VNq3xTvBNh3TGVaN/s400/DSC01380.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
El resto lo reservamos en el bol.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoOZxfVBp1fflb1EgkYiCvCrKUlCL6ms_irmV800NebAuVkDLndhPitp6Hgz1a_psmQ9DpDM36uIzCrVUcAlldlhJVqLnYmZFatnqW1V0CNaFfyoLv3weVnLS5wHxQ7BHWwC4hVUxICrtH/s1600/DSC01381.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoOZxfVBp1fflb1EgkYiCvCrKUlCL6ms_irmV800NebAuVkDLndhPitp6Hgz1a_psmQ9DpDM36uIzCrVUcAlldlhJVqLnYmZFatnqW1V0CNaFfyoLv3weVnLS5wHxQ7BHWwC4hVUxICrtH/s400/DSC01381.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Con la espátula deberemos extender la cobertura y volverla a recoger, se trata de hacer que pierda temperatura, concretamente deberá llegar a una<b> temperatura de 28º-29ºC .</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOEwkOoZYYEauTjeLDXUfqM5XdUxqb3Pu6-HZzmQ8TNoKij-lu1dvgSKhhKj4BWNOoOtZ2ZvZFdeogpJZMEPqSp2xOSXTYilNlaO_qkji0yRAjwPpTN3WqukNwBI7pcr8SHXTOuVXKzRjj/s1600/DSC01382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOEwkOoZYYEauTjeLDXUfqM5XdUxqb3Pu6-HZzmQ8TNoKij-lu1dvgSKhhKj4BWNOoOtZ2ZvZFdeogpJZMEPqSp2xOSXTYilNlaO_qkji0yRAjwPpTN3WqukNwBI7pcr8SHXTOuVXKzRjj/s400/DSC01382.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwts0dd9pdWNa3d-NJJXp7OMM-XXRO8K7PNTAcQHctg_-9If4x5vm761pugLyuhzbKpDTvGKJYBuEHopCsboElWi0S1ZJEcA_9cq_RyzXleKqrQSHvclAhb2txuF1dNrlVmuwux3Po4go0/s1600/DSC01383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwts0dd9pdWNa3d-NJJXp7OMM-XXRO8K7PNTAcQHctg_-9If4x5vm761pugLyuhzbKpDTvGKJYBuEHopCsboElWi0S1ZJEcA_9cq_RyzXleKqrQSHvclAhb2txuF1dNrlVmuwux3Po4go0/s400/DSC01383.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfmoNzl9eSVRTXzkanf5hoBnMAm4rqHFQOXdKS2tDClD5Or_Vxe4CGV70M5beKEL5wo4vA-hfQsofbLvVG_3JOnAFY5Rn-BQgaWXY4paUkUoQFalcDIxkxcNRdzcEyJu-lWeVxj0RnoskC/s1600/DSC01385.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfmoNzl9eSVRTXzkanf5hoBnMAm4rqHFQOXdKS2tDClD5Or_Vxe4CGV70M5beKEL5wo4vA-hfQsofbLvVG_3JOnAFY5Rn-BQgaWXY4paUkUoQFalcDIxkxcNRdzcEyJu-lWeVxj0RnoskC/s400/DSC01385.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Vertemos la cobertura sobre el bol que teníamos reservado y mezclamos. Al juntar las dos coberturas con distinta temperatura deberemos conseguir que la unión entre ambas alcance los <b>30ºC-32ºC.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdt5BY90f-z5suvNUVsbbhKarQgWWfMwVnPu_1fv88HCuU8KD8av-5bEbRms4ikAXDH_dy8eSL3pcjdiGHPOIf-r8BEaSew922InZ7QnoVVZXjOOeJK7TjenKiMnkXrAt5owQcn-TVHA0r/s1600/DSC01386.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdt5BY90f-z5suvNUVsbbhKarQgWWfMwVnPu_1fv88HCuU8KD8av-5bEbRms4ikAXDH_dy8eSL3pcjdiGHPOIf-r8BEaSew922InZ7QnoVVZXjOOeJK7TjenKiMnkXrAt5owQcn-TVHA0r/s400/DSC01386.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>4.</b> Añadimos las avellanas tostadas y mezclamos bien.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmEOMuOL81o1tYv5fHobqGjC08t9H6GOJgmDHfmPNJZAcLYk-VxJWJAl_-QGbVZx4HAbalyn8QBwhjOigt6pty7ZYAXG7AOHC-4AtdFRqSY5gR6j3uCJ8Fm3Cqz8xtwlFO-25-_OeLdvwG/s1600/DSC01387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmEOMuOL81o1tYv5fHobqGjC08t9H6GOJgmDHfmPNJZAcLYk-VxJWJAl_-QGbVZx4HAbalyn8QBwhjOigt6pty7ZYAXG7AOHC-4AtdFRqSY5gR6j3uCJ8Fm3Cqz8xtwlFO-25-_OeLdvwG/s400/DSC01387.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6_Icv4p94iO24bdSqLoPqI0U8oahBVzMDYZG-T_9yIRb9EYdFjmnOYnCuc43-8Jt3IbLB-rLGhR0KWXE5fYiae13dwGeYa6U2nTKTjvmdPvKJtYmGThKsu1r3kSPVLV2wPllxdYeiPX3C/s1600/DSC01388.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6_Icv4p94iO24bdSqLoPqI0U8oahBVzMDYZG-T_9yIRb9EYdFjmnOYnCuc43-8Jt3IbLB-rLGhR0KWXE5fYiae13dwGeYa6U2nTKTjvmdPvKJtYmGThKsu1r3kSPVLV2wPllxdYeiPX3C/s400/DSC01388.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>5. </b>Vertemos sobre un molde de policarbonato o de cualquier otro material apto para chocolate.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv2B9Cv-waZBOXCdYPlPfqsmiD7xnISpgYT2nEmoa64-aRaijb52eQP_FQquZI9luNcfb-cLav4-x54uuaKg72ETcYWV04h5kb_v8JUqdcmsYk0MNMFYMYjBUv2jhk7i2JSDhggNyIVqOu/s1600/DSC01390.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv2B9Cv-waZBOXCdYPlPfqsmiD7xnISpgYT2nEmoa64-aRaijb52eQP_FQquZI9luNcfb-cLav4-x54uuaKg72ETcYWV04h5kb_v8JUqdcmsYk0MNMFYMYjBUv2jhk7i2JSDhggNyIVqOu/s400/DSC01390.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Cubrimos con papel de acetato.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7cFunWNCm20a7fOJDwoWj4NSrSPCzlEIGtpCy-w42Vc821u-B8FKFWOEu1llJ0dL87cPshy-vCCAPN7pv2Fy_hAfeGiaXDjtNFHooCgx6SjsFX6f7f9cUE3_ipxMIuFegxaJ3oQSahr23/s1600/DSC01391.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7cFunWNCm20a7fOJDwoWj4NSrSPCzlEIGtpCy-w42Vc821u-B8FKFWOEu1llJ0dL87cPshy-vCCAPN7pv2Fy_hAfeGiaXDjtNFHooCgx6SjsFX6f7f9cUE3_ipxMIuFegxaJ3oQSahr23/s400/DSC01391.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Dejamos que solidifique completamente antes de desmoldar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9xHdSWy8N6c-q1zIXKL745LxKCokQOJN2dHGV_WxuxHNcqF2hVAJ28AqiGdnXIDyQAV_jEINWyZgnWsbf7y0MH5IqHpDHbvuFRfkLacUXVkTYy7olbgblaLtqWcZ5BJWoCSvdAyqVMpzC/s1600/DSC01413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9xHdSWy8N6c-q1zIXKL745LxKCokQOJN2dHGV_WxuxHNcqF2hVAJ28AqiGdnXIDyQAV_jEINWyZgnWsbf7y0MH5IqHpDHbvuFRfkLacUXVkTYy7olbgblaLtqWcZ5BJWoCSvdAyqVMpzC/s640/DSC01413.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Y aquí el resultado de haber atemperado la cobertura: textura crujiente y brillo impecable.<br />
<br />
Es un proceso laborioso pero que vale la pena realizar para poder obtener un producto con un resultado final excelente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKcNl__Tp73WCPBA-b5V0vftsx0CtKMMSqARcAKqR60L5-QWadG2nMYYIN3qztaXUhH6qKL1BITmD2GvJofzgDITQPEH07LXExxhlQI4MSTk6L-3h_KEtMXSeQRsx-PigmlEPkBzkH6SnR/s1600/DSC01404.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKcNl__Tp73WCPBA-b5V0vftsx0CtKMMSqARcAKqR60L5-QWadG2nMYYIN3qztaXUhH6qKL1BITmD2GvJofzgDITQPEH07LXExxhlQI4MSTk6L-3h_KEtMXSeQRsx-PigmlEPkBzkH6SnR/s640/DSC01404.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"> Bon appétit!!!</i><br />
<br />
<br /></div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-5042870984204584862016-11-18T11:14:00.000+01:002016-12-04T23:53:42.347+01:00Rollitos de anis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCOvUOe_WaZD7ccu9LHjdCTkhlPE6iLCWp7nsNr_17i-dbquiVK9AOvpnY0sj8EwP5N4plH6-SC0qGpXUBONQk-Jz5ASWMaDa6apZ21cWa1uX2YRQZX3MF21mzfjvSAlYvfy94OZuBwMfy/s1600/DSC04426.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCOvUOe_WaZD7ccu9LHjdCTkhlPE6iLCWp7nsNr_17i-dbquiVK9AOvpnY0sj8EwP5N4plH6-SC0qGpXUBONQk-Jz5ASWMaDa6apZ21cWa1uX2YRQZX3MF21mzfjvSAlYvfy94OZuBwMfy/s640/DSC04426.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
- 250 gr anís dulce</div>
<div style="text-align: center;">
- 250 gr aceite de girasol</div>
<div style="text-align: center;">
- 125 gr azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
- 600 gr harina floja</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 cucharadita levadura química ( tipo royal )</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 cucharadita de anís en grano molido</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1.</b>Vertemos en un cazo el anís, aceite y azúcar. Removemos hasta conseguir que el azúcar quede disuelto en el líquido. Ponemos al fuego hasta que la mezcla empiece a hervir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJtRagkXolHf9jskzOnLKTSSOFYW6IUfzPszvT4qng65bh3ml31livyRqplrUxRqMuso8hvmmOgPZhwnHvTL91-MXXz_OfUDSVF5jafeH1VKhMfEX8CHIoAPhrp7_hP-EGoSRxEjQK-zi5/s1600/DSC04328.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJtRagkXolHf9jskzOnLKTSSOFYW6IUfzPszvT4qng65bh3ml31livyRqplrUxRqMuso8hvmmOgPZhwnHvTL91-MXXz_OfUDSVF5jafeH1VKhMfEX8CHIoAPhrp7_hP-EGoSRxEjQK-zi5/s400/DSC04328.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2.</b> Mientras tanto pesamos la harina, la levadura y el anís en grano molido.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR4DX53kfr_5naadusuX3GXr6br8R2o5ljucMAiQevEspsLtaHI2-hGS7ncK97xGN0UFkMSQn8QflBcZ7d2q02YV9A3ssB6xr6ufow8HxPzAZ3rdPfaJgtpygV-9FHI4vEfqod4XVL7HS7/s1600/DSC04331.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR4DX53kfr_5naadusuX3GXr6br8R2o5ljucMAiQevEspsLtaHI2-hGS7ncK97xGN0UFkMSQn8QflBcZ7d2q02YV9A3ssB6xr6ufow8HxPzAZ3rdPfaJgtpygV-9FHI4vEfqod4XVL7HS7/s400/DSC04331.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Mezclamos bien , para que la levadura y el anís en grano se reparta uniformemente por toda la harina y reservamos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbFnJmqJaFkeY9evpqaR-myiOded6XG_8JYDPccSNn27sJJ7M3FR0wvYkbG_2pUpZrFUw12oPvyflw7-_DI5Zjjkq7TWKd7kJY2s1b6nReEGlRfXqmtMZc_xr9oypqBtldrR27nW1y7pH/s1600/DSC04332.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbFnJmqJaFkeY9evpqaR-myiOded6XG_8JYDPccSNn27sJJ7M3FR0wvYkbG_2pUpZrFUw12oPvyflw7-_DI5Zjjkq7TWKd7kJY2s1b6nReEGlRfXqmtMZc_xr9oypqBtldrR27nW1y7pH/s400/DSC04332.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3.</b> En el momento en que empiece a hervir la mezcla del cazo, paramos el fuego y procedemos a añadir de golpe la mezcla de harina que teníamos reservada en el bol. Se trata de escaldar la harina para que una vez tengamos los rollitos horneados a la hora de morderlos notemos en boca un punto crujiente y no una masa dura y apelmazada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdg8C-zW6uaWrXRLGYAkppVMoZJ2KxYybbGvyLAuw0sGUdHIVjfqnhqqcXL-CaKKvAvZKjd1sw9qKc1uKpE3PRp85jfhx0iUPWP61cguphNYP4vHfiKhyijUHnnTL-_9RZ60_s31f0yOmV/s1600/DSC04333.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdg8C-zW6uaWrXRLGYAkppVMoZJ2KxYybbGvyLAuw0sGUdHIVjfqnhqqcXL-CaKKvAvZKjd1sw9qKc1uKpE3PRp85jfhx0iUPWP61cguphNYP4vHfiKhyijUHnnTL-_9RZ60_s31f0yOmV/s400/DSC04333.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Movemos enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTK6EArdBbvWm-xlbzk_r2-zZJo-_wTrbCnWH6XS6ntTTpUI-R2qyDhNFWiVHriv0-5atGwIJdMkveqsQMWQFetRuzcHK4f3KSaHBAd5OhFCyC3-DPlMpYTW10xqx8emVoffg4FPryyUmB/s1600/DSC04335.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTK6EArdBbvWm-xlbzk_r2-zZJo-_wTrbCnWH6XS6ntTTpUI-R2qyDhNFWiVHriv0-5atGwIJdMkveqsQMWQFetRuzcHK4f3KSaHBAd5OhFCyC3-DPlMpYTW10xqx8emVoffg4FPryyUmB/s400/DSC04335.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9-3vm_QrsTeEolELvzcIrd6KohSsaZz05JIA0pLn8mOr7qvChN32arKI3Nyc13WN9K5Z5mNlNDinpT448X8rI2F6dbnIoKPeY-dEhNFCdYd-iBGkg-9nbqwp2fxXb-LnX-3QwTks441X7/s1600/DSC04336.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9-3vm_QrsTeEolELvzcIrd6KohSsaZz05JIA0pLn8mOr7qvChN32arKI3Nyc13WN9K5Z5mNlNDinpT448X8rI2F6dbnIoKPeY-dEhNFCdYd-iBGkg-9nbqwp2fxXb-LnX-3QwTks441X7/s400/DSC04336.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4.</b> Vertemos la mezcla sobre la superficie de trabajo </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaf6TbBHF5jvrSRv2M9a1oJ3Uvf-eYCiPMFuCY3n1wzI_1DHwj88L1DWAQAAlw2cI7RR9dXVk8ViNM_zK6WP4-ahCvDC6ZYGznniu_fbFCR8NxEYBLkXlU6Yebi2BMPYXVq8WWx01hLVh4/s1600/DSC04337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaf6TbBHF5jvrSRv2M9a1oJ3Uvf-eYCiPMFuCY3n1wzI_1DHwj88L1DWAQAAlw2cI7RR9dXVk8ViNM_zK6WP4-ahCvDC6ZYGznniu_fbFCR8NxEYBLkXlU6Yebi2BMPYXVq8WWx01hLVh4/s400/DSC04337.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
la vamos estirando</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2RXHKrCigTz60feYFxzrZIRTzxIh05jzin08fKT5rveAyXsYF0plPNA8qz5nTclRjdjp86DCFf5eCHQ6HLCKYsPH1LOQU1cDNrSxw2dUstExTftdmMcfoM0HHAn-TQDxifz3w1P7AuNix/s1600/DSC04338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2RXHKrCigTz60feYFxzrZIRTzxIh05jzin08fKT5rveAyXsYF0plPNA8qz5nTclRjdjp86DCFf5eCHQ6HLCKYsPH1LOQU1cDNrSxw2dUstExTftdmMcfoM0HHAn-TQDxifz3w1P7AuNix/s400/DSC04338.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
y recogiendo hasta conseguir que pierda un poco de calor, para poder manipularla mejor. Cuanto mas fría esté, mejor podremos formar los rollitos.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3BZcNz0YGzlrIq4Lx9qXLuYfSMfGOXCqYCI7lFeDVsurd2irGEcyH0Dts9nbbU8mQM855eKbVazojngvIH_jVzisYLek1oqy9__6OtSno6XMD8lTYwhZ8V1BTnZ9q0JKx1_EXw42CljsU/s1600/DSC04339.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3BZcNz0YGzlrIq4Lx9qXLuYfSMfGOXCqYCI7lFeDVsurd2irGEcyH0Dts9nbbU8mQM855eKbVazojngvIH_jVzisYLek1oqy9__6OtSno6XMD8lTYwhZ8V1BTnZ9q0JKx1_EXw42CljsU/s400/DSC04339.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTrapH0Itkf19GJbiLPfo19OfSKCktL97nD5waESV-SRUNaJXMHq5yEqSnAqM6ysH7Od3l5XTlksZ9P6rCP8nRqQ05X4euofSoiLeHLnAR9gNsuE9EkLgyruL5OY2GTx1zpblnoA32mOmc/s1600/DSC04343.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTrapH0Itkf19GJbiLPfo19OfSKCktL97nD5waESV-SRUNaJXMHq5yEqSnAqM6ysH7Od3l5XTlksZ9P6rCP8nRqQ05X4euofSoiLeHLnAR9gNsuE9EkLgyruL5OY2GTx1zpblnoA32mOmc/s400/DSC04343.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>5.</b> Una vez tengamos la masa practicamente fría, empezaremos a coger trocitos de masa según el tamaño que queramos, e iremos haciendo bolitas para seguidamente estirarlas en forma de rulo. Como veis debe quedar una masa bastante extensible que no se cuartee a la hora de estirarla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiehP4zoMKyzPpSXz4_5uiuyIRKF1gDHyvE55CUuZ2R0dzAGzGSuru7nnXAZnSJ0hvbs4jxHoHiEYh_SnTfF8ajS7Yk4umtWIQSDK6aRMvfbx0Odakjwu1uUHl-jo1K7jk_qBJZLigAQED2/s1600/DSC04344.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiehP4zoMKyzPpSXz4_5uiuyIRKF1gDHyvE55CUuZ2R0dzAGzGSuru7nnXAZnSJ0hvbs4jxHoHiEYh_SnTfF8ajS7Yk4umtWIQSDK6aRMvfbx0Odakjwu1uUHl-jo1K7jk_qBJZLigAQED2/s400/DSC04344.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
unimos los dos extremos presionando un poco<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimoLv_WkQH4es3WAekcZYQ0rxZCvSRdik8RWKH06AcVqDnFKglpH5dQIFvnYqn_V6XJW7kck9vlPuQwWsiPwC487petMsYb-Xc9QT4CNvtO-fdSfk5gaIsc45_stv3A_W8FA8WlupXAXKm/s1600/DSC04346.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimoLv_WkQH4es3WAekcZYQ0rxZCvSRdik8RWKH06AcVqDnFKglpH5dQIFvnYqn_V6XJW7kck9vlPuQwWsiPwC487petMsYb-Xc9QT4CNvtO-fdSfk5gaIsc45_stv3A_W8FA8WlupXAXKm/s400/DSC04346.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
y rebozamos con azúcar una de las partes del rollito,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVk791UlxyHLhyhz7C7XvwHQayqHxLqVkpG29hEseYVePjAJDAP_CmRSfHAou7S6ucjTFe3xXYG4cgxYGcotDGPl5MHQeAt9LaAYkfv7srkQwR9bL8lB2ECnbSKzVf9GMxHYDZFKUjCAMh/s1600/DSC04348.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVk791UlxyHLhyhz7C7XvwHQayqHxLqVkpG29hEseYVePjAJDAP_CmRSfHAou7S6ucjTFe3xXYG4cgxYGcotDGPl5MHQeAt9LaAYkfv7srkQwR9bL8lB2ECnbSKzVf9GMxHYDZFKUjCAMh/s400/DSC04348.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b>6. </b>Colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. La parte rebozada con azúcar debe quedar hacia arriba.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPO8beIXB7Usk3icrMAjOaIOvevl1n3nz3veder6oA767pWy4assu8s-R3rjF0stxmrl0rc6_6XOvmPG6PnwSD44wVKQ-pPh4rXp3tQL9sH9E7zyq0llTh7e3gwSYi-aYxeQMhA4unD34d/s1600/DSC04352.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPO8beIXB7Usk3icrMAjOaIOvevl1n3nz3veder6oA767pWy4assu8s-R3rjF0stxmrl0rc6_6XOvmPG6PnwSD44wVKQ-pPh4rXp3tQL9sH9E7zyq0llTh7e3gwSYi-aYxeQMhA4unD34d/s400/DSC04352.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>7.</b> Introducimos en el horno precalentado a <b>180ºC,</b> función arriba y abajo con aire, durante <b>10 minutos aproximadamente</b>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju2nhgPTOlGXMNjALY0KTeUKO_8SphamGTshYRqSsm9fVluV4oNjtfG2HGsTKQz_AYj04crkr0oSJs8EJf2xaYF-hWQcDZtiXoe2XJKKLmJDoJCvqccXFRqHJPE4jm2jSXjCUwBFS7SJtt/s1600/DSC04356.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju2nhgPTOlGXMNjALY0KTeUKO_8SphamGTshYRqSsm9fVluV4oNjtfG2HGsTKQz_AYj04crkr0oSJs8EJf2xaYF-hWQcDZtiXoe2XJKKLmJDoJCvqccXFRqHJPE4jm2jSXjCUwBFS7SJtt/s640/DSC04356.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Hay que tener en cuenta que los rollitos son una elaboración que en su composición tiene alcohol, por lo que sobre todo en los primeros minutos de cocción deberemos colocar sobre la puerta del horno una cuchara de madera o cualquier otro utensilio similar para dejar una leve abertura y facilitar que el alcohol evaporado pueda salir y evitar que se concentre todo dentro del horno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbu-mlA4U5SFxbhTRO50SaxuEbu4FothlIVkVAxQxq9lIIAZzlCx1GMjVX9e-WccT5nZIjBWGHMtO9XnCRL2qQ2blbNd6TYWKWNbCleg07KC8Bdp7ijQjVd2G44EtdEkNTirtSswBV2aRl/s1600/DSC04357.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbu-mlA4U5SFxbhTRO50SaxuEbu4FothlIVkVAxQxq9lIIAZzlCx1GMjVX9e-WccT5nZIjBWGHMtO9XnCRL2qQ2blbNd6TYWKWNbCleg07KC8Bdp7ijQjVd2G44EtdEkNTirtSswBV2aRl/s400/DSC04357.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqmlmjlghIMPnzWwohpiXQXWIrZ2GSQXVacZxnNXzm9AvoLFm0uVSY7zW8UZRY8MdPZ6eRg-5BU6_L5Yzak__KO1NjteV8SUIQMKQOunQadUXMRGXXmbJL5GpsDsI83GAvhlo-mR00X4Gg/s1600/DSC04358.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqmlmjlghIMPnzWwohpiXQXWIrZ2GSQXVacZxnNXzm9AvoLFm0uVSY7zW8UZRY8MdPZ6eRg-5BU6_L5Yzak__KO1NjteV8SUIQMKQOunQadUXMRGXXmbJL5GpsDsI83GAvhlo-mR00X4Gg/s640/DSC04358.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Estos rollitos son muy fáciles de hacer y quedan estupendos de sabor y textura, sobre todo para quien le guste el sabor de anís.<br />
<br />
Son ideales como dulce típico de navidad y tienen una conservación bastante larga si se mantienen en una caja de hojalata bien cerrada. Os animo a que los probéis, yo he probado muchas recetas y finalmente está ha sido la que mejor resultado me ha dado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKIuRwQdFoutShAEOLn0N0Gr1LcAjctkQ6a2MrXMRIc3InKut1JoKIXR5n0PUUUHwPjblJ9opW0ENYmzTMmXfBFLHyYF5K7FClbOwe4FNmm4WN_B1Lw1OWx86t_MCuCJG3wHdvUIOELuNG/s1600/DSC04406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKIuRwQdFoutShAEOLn0N0Gr1LcAjctkQ6a2MrXMRIc3InKut1JoKIXR5n0PUUUHwPjblJ9opW0ENYmzTMmXfBFLHyYF5K7FClbOwe4FNmm4WN_B1Lw1OWx86t_MCuCJG3wHdvUIOELuNG/s640/DSC04406.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Arimo; font-size: 15.4px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Arimo; font-size: 15.4px;">
<i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"><br /></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Arimo; font-size: 15.4px;">
<i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"> Bon appétit!!!</i></div>
<div>
<i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"><br /></i></div>
</div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-86111765852854586272016-10-30T22:10:00.000+01:002016-12-04T23:55:32.961+01:00Coca de llanda de calabaza con thermomix<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ6pW0oazGHywnmptaKivl4MLjtNj1VXvsw6CrujGfQT3V5e7YliFtj2HOdBsQ1otVJKkjbRcOZWsxs3HjKky2SkLPM30p-Q7laZmN2Umgijb0FeyVcormSEsPgQuL2h6ASECdlURAxUq8/s1600/DSC04251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ6pW0oazGHywnmptaKivl4MLjtNj1VXvsw6CrujGfQT3V5e7YliFtj2HOdBsQ1otVJKkjbRcOZWsxs3HjKky2SkLPM30p-Q7laZmN2Umgijb0FeyVcormSEsPgQuL2h6ASECdlURAxUq8/s640/DSC04251.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 400 gr calabaza cocida o asada</div>
<div style="text-align: center;">
- 200 gr azúcar blanquilla</div>
<div style="text-align: center;">
- *150 gr azúcar moreno</div>
<div style="text-align: center;">
- 4 huevos M</div>
<div style="text-align: center;">
- 280 gr aceite girasol</div>
<div style="text-align: center;">
- 400 gr harina floja</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 sobre levadura química ( tipo royal )</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 sobres gasificante compuestos cada uno por un sobre de bicarbonato y uno de ácido tartárico</div>
<div style="text-align: center;">
- Azúcar y canela para espolvorear</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
*<i> Para los mas dulzones podéis poner la misma cantidad de azúcar blanquilla y azúcar moreno, es decir, 200 del blanco y 200 del moreno.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. </b>Empezamos cociendo o asando la calabaza. En mi caso la he cocido en thermomix. Hay que tener en cuenta que si necesitamos 400gr de calabaza para utilizar en la receta, deberemos poner a cocer una calabaza que tenga un peso superior, es decir de 500 gr aproximadamente, ya que en la cocción siempre pierde un poco de peso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para cocer la calabaza, introducimos en el vaso 500 gr de agua,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi5aLkJHklG0RwPsLWMhe5QxPrvoPbjyN2wSnEfxVDsbAnwYjXzmtHkL4yiGdpNsC83RWonwyzvm_dPcve8XTO9O8fNvFnqaHBbvL__xSnHTAHv3iFBa9R-FS65Jc-3gSpcBXE2RRdLP_D/s1600/DSC04160.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi5aLkJHklG0RwPsLWMhe5QxPrvoPbjyN2wSnEfxVDsbAnwYjXzmtHkL4yiGdpNsC83RWonwyzvm_dPcve8XTO9O8fNvFnqaHBbvL__xSnHTAHv3iFBa9R-FS65Jc-3gSpcBXE2RRdLP_D/s400/DSC04160.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Seguidamente colocamos el cestillo dentro del vaso, con la calabaza pelada y cortada en dados no muy grandes para facilitar su cocción.<b> Programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggMwwM_wXeFt9fetAPmDDlU47jf7OFBfUt20ht9ADPzY-T9MGb_O-h8m8zyQgx8QOBwK1vm7agloRTX7V0Qb9M6POD7Y8Vj1TRXoCfqd-dq0QLmIWEa8oKL-hNvhwMinsDHbNrzM34SsLf/s1600/DSC04162.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggMwwM_wXeFt9fetAPmDDlU47jf7OFBfUt20ht9ADPzY-T9MGb_O-h8m8zyQgx8QOBwK1vm7agloRTX7V0Qb9M6POD7Y8Vj1TRXoCfqd-dq0QLmIWEa8oKL-hNvhwMinsDHbNrzM34SsLf/s400/DSC04162.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez finalizado el tiempo comprobamos si la calabaza ya está en su punto o todavía le falta un poco, en ese caso programaremos unos minutos mas, hasta conseguir el punto óptimo de cocción.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQRNxs6HKvnJS3FHm3PLS7W8iWw2rSX_8rSq0oie3OeQwvuVDlLzYZ0hFNTRcPlfy9bxTIL1VpKyjB6hN2N7No7VuvFcRhVoKKYAaPkL7elcC1hhUFY89_Wyg-58bda4JVv_Ecq5zUY8_z/s1600/DSC04164.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQRNxs6HKvnJS3FHm3PLS7W8iWw2rSX_8rSq0oie3OeQwvuVDlLzYZ0hFNTRcPlfy9bxTIL1VpKyjB6hN2N7No7VuvFcRhVoKKYAaPkL7elcC1hhUFY89_Wyg-58bda4JVv_Ecq5zUY8_z/s400/DSC04164.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2. </b>Retiramos el cestillo del vaso, desechamos el agua sobrante que hemos utilizado para la cocción y vamos incorporando la calabaza, los azúcares, los huevos y el aceite.<b>Batimos 1 minuto, velocidad 6.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ7mgk0dMEMiYAW9I1Ypv0lJyZbM_RQvq8mIFGaAJStACRt7Awka-2DSKwb-OR6hqTYVGtera96UNbURteJwo2u2KNnoDlhFMiem3NhxpicfnOSJHz_4KdKXRRCGgjSIA60Z8kjTOUkULJ/s1600/DSC04167.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ7mgk0dMEMiYAW9I1Ypv0lJyZbM_RQvq8mIFGaAJStACRt7Awka-2DSKwb-OR6hqTYVGtera96UNbURteJwo2u2KNnoDlhFMiem3NhxpicfnOSJHz_4KdKXRRCGgjSIA60Z8kjTOUkULJ/s400/DSC04167.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXeQ7mIiVEuCoVguASWg_46DEqDwvVkaJyWecRuksScfuuvpKdAxNU_VQ-ooKZS-ttnGJySxZWvMl1xXTE98NxMftdxv-RD57oN29OqPOGpdjXwg4XMbRH7GUbs7eYhbpmNtuaRBFwqXNI/s1600/DSC04168.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXeQ7mIiVEuCoVguASWg_46DEqDwvVkaJyWecRuksScfuuvpKdAxNU_VQ-ooKZS-ttnGJySxZWvMl1xXTE98NxMftdxv-RD57oN29OqPOGpdjXwg4XMbRH7GUbs7eYhbpmNtuaRBFwqXNI/s400/DSC04168.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3.</b> Añadimos la harina, los sobres de gasificante ( dos de bicarbonato y 2 de ácido tartárico ), el sobre de levadura química y canela al gusto. <b>Mezclamos 30 segundos, velocidad 6.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhPt4HTYG229dZg1L9tQs6tvfu__p9dWRKqvBITHy9K6CurRyBi10wleuHP8l66npTLG9QeU_nZHv0wYPNHRpgUAvN2EAOlzWX4fQMDLU77ggC4PpcN5RCb5yvPKpRgJHWyfLvHgiraJ9o/s1600/DSC04171.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhPt4HTYG229dZg1L9tQs6tvfu__p9dWRKqvBITHy9K6CurRyBi10wleuHP8l66npTLG9QeU_nZHv0wYPNHRpgUAvN2EAOlzWX4fQMDLU77ggC4PpcN5RCb5yvPKpRgJHWyfLvHgiraJ9o/s400/DSC04171.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Terminamos de envolver la mezcla con una espátula por si ha quedado algún resto de harina sin mezclar en las paredes del vaso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1bRn7sZpAf1Pe-rxdHQnbz1wbDL1OjHwf1DD2ccESQmnikPkl7JHrDvurlpNjUCOnilctNnOcxxkO8oXvynWuLvEAAjA9tDalUMpbJ0bbSvEflJydyL3g0NaIY8gM5UqgB-t7HmAEUWh9/s1600/DSC04174.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1bRn7sZpAf1Pe-rxdHQnbz1wbDL1OjHwf1DD2ccESQmnikPkl7JHrDvurlpNjUCOnilctNnOcxxkO8oXvynWuLvEAAjA9tDalUMpbJ0bbSvEflJydyL3g0NaIY8gM5UqgB-t7HmAEUWh9/s400/DSC04174.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4.</b> Vertemos la mezcla sobre un molde forrado con papel vegetal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZDmU6oif_b335NPfbfJRL2QTy7iwYgpkpGNDy8Mac1p25NfGv5ahp76ASCPDX6JDhnyL-jO7Os2z9pykxVICc9d6GHQd9WSKLbh0K3mzDj_0xBW6S06XRbXxtD_ajQaxF193ohT2Bf5PF/s1600/DSC04175.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZDmU6oif_b335NPfbfJRL2QTy7iwYgpkpGNDy8Mac1p25NfGv5ahp76ASCPDX6JDhnyL-jO7Os2z9pykxVICc9d6GHQd9WSKLbh0K3mzDj_0xBW6S06XRbXxtD_ajQaxF193ohT2Bf5PF/s400/DSC04175.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espolvoreamos al gusto con una mezcla de azúcar y canela.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ33fKcxxWMezegnhrL0oa_mXLvOiXBgcvcRPHGGhwrJPWAC00IGPomg1eLrxh7YIxmXZrKBpldMRMoBW2ta8kICuTyXXsd-LF_JDwd-dDc_hlySjTmZTFkwKbQl6kCzyxLMBtZbguwFnO/s1600/DSC04177.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ33fKcxxWMezegnhrL0oa_mXLvOiXBgcvcRPHGGhwrJPWAC00IGPomg1eLrxh7YIxmXZrKBpldMRMoBW2ta8kICuTyXXsd-LF_JDwd-dDc_hlySjTmZTFkwKbQl6kCzyxLMBtZbguwFnO/s400/DSC04177.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5.</b> Introducimos en el horno precalentado y <b>horneamos a 180ªC durante 25 minutos</b> con la función solo aire.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRboEBFmk2MhhcYstPF4LVnsoQHt-mAviNzwwhhcXBDNuCs0GvjtSjW2lh5teBiRwZDRSC5xzfc1dk9c84czJqsrxd4Eg2gIn1qejx4iG50TApS5bqFOlEI61moark0JbVsuaL_Y-VmTps/s1600/DSC04181.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRboEBFmk2MhhcYstPF4LVnsoQHt-mAviNzwwhhcXBDNuCs0GvjtSjW2lh5teBiRwZDRSC5xzfc1dk9c84czJqsrxd4Eg2gIn1qejx4iG50TApS5bqFOlEI61moark0JbVsuaL_Y-VmTps/s640/DSC04181.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidMcw0q0e6xBIORQ0lC9lHEW-A84hiJQMtikohKNONALvSUdPI8PVLLhzmKIzrhyHpRpG_k0whUWGphAnswlRJmliS_Q3ln4QX36hn1zyIUkCUgIGeXzKH2G3KuJF_GpVyNnC1ArkWZrKG/s1600/DSC04183.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidMcw0q0e6xBIORQ0lC9lHEW-A84hiJQMtikohKNONALvSUdPI8PVLLhzmKIzrhyHpRpG_k0whUWGphAnswlRJmliS_Q3ln4QX36hn1zyIUkCUgIGeXzKH2G3KuJF_GpVyNnC1ArkWZrKG/s640/DSC04183.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado el tiempo comprobamos su punto de cocción con una brocheta o cualquier otro utensilio dedicado a la misma labor. Desmoldamos la coca y dejamos enfriar sobre una rejilla hasta que enfríe.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOHI-lRnkMDH77q49Jw-G_TvozmSlAovOC86gDQFIDhqFMerj179Jhj2H1qPzw2Ue74OEzS7RMu1kxPnRy1AtTcCPOkueDHpqQG6rtX2NjxBpjM6rnltxlNP_rg0d1zhNLe5PEZcBXKhIa/s1600/DSC04184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOHI-lRnkMDH77q49Jw-G_TvozmSlAovOC86gDQFIDhqFMerj179Jhj2H1qPzw2Ue74OEzS7RMu1kxPnRy1AtTcCPOkueDHpqQG6rtX2NjxBpjM6rnltxlNP_rg0d1zhNLe5PEZcBXKhIa/s640/DSC04184.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es una coca de llanda diferente a la convencional, muy fácil de hacer y con un resultado excelente debido al toque de sabor característico que le proporciona la calabaza, os recomiendo que la probéis.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglI7sQfg60TUTWppag3OPz28AGuKmfNfsD3iUTkB53lsv55PknEncKSC24AqQvxZtPsQSo99_Wu5xRTuJBb1LBkud3QIsMV-MF2GTTVwITp49QmNGFhjkMh5Yg1dicLkB3Oa7ptYH-io_o/s1600/DSC04253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglI7sQfg60TUTWppag3OPz28AGuKmfNfsD3iUTkB53lsv55PknEncKSC24AqQvxZtPsQSo99_Wu5xRTuJBb1LBkud3QIsMV-MF2GTTVwITp49QmNGFhjkMh5Yg1dicLkB3Oa7ptYH-io_o/s640/DSC04253.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Arimo; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"><br /></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Arimo; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"> Bon appétit!!!</i></div>
<div>
<i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"><br /></i></div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-89325446374066611792016-01-30T01:24:00.000+01:002016-12-05T00:01:32.766+01:00Pan de masa madre fermentado en banneton y amasado a mano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz63d_UNzA-ovocdLmqw30TE4x_9bAZjxZqBUCkyzY9TyrETCu35KacCHojgjkdXH7iXvQsSpG1cio3WLTliNLn0tb8KNl7g8MZieFWCWCqQJvFaqE6ryjOumPH-cpiQRw9gKM9w-66ERk/s1600/DSC03401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz63d_UNzA-ovocdLmqw30TE4x_9bAZjxZqBUCkyzY9TyrETCu35KacCHojgjkdXH7iXvQsSpG1cio3WLTliNLn0tb8KNl7g8MZieFWCWCqQJvFaqE6ryjOumPH-cpiQRw9gKM9w-66ERk/s640/DSC03401.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #393939;"><span style="font-family: inherit;">El pan elabor</span></span><span style="background-color: white; color: #393939; font-family: inherit;">ado solo con masa madre de cultivo, presenta unas características en cuanto a sabor, aroma, estructura, </span>conservación<span style="background-color: white; color: #393939; font-family: inherit;"> y beneficio para la salud, muy superiores a los panes elaborados solo con levadura fresca. </span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #393939;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #393939; font-family: inherit;">Tiene un gusto específico y diferente al pan </span>convencional<span style="background-color: white; color: #393939; font-family: inherit;">.Su acidez particular, es debida al ácido láctico y acético producidos por las bacterias </span>lácticas<span style="background-color: white; color: #393939; font-family: inherit;">, lo que hace que el pan que elaboramos con nuestra propia masa madre sea único en cuanto a aroma, sabor , corteza y textura.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #393939;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #393939; font-family: inherit;">Una masa madre de cultivo propia es la marca de </span>identidad<span style="background-color: white; color: #393939; font-family: inherit;"> de cada panadero.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #393939;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #393939; font-family: inherit;">Este pan es </span>nutricionalmente<span style="background-color: white; color: #393939; font-family: inherit;"> más sano ya que favorece una mejor asimilación de los minerales y una mayor degradación del gluten, a veces responsable de alergias. Además se conserva más tiempo que el pan </span>convencional<span style="background-color: white; color: #393939; font-family: inherit;">, pues la acidez aportada por la masa madre frena la degradación del mismo actuando como conservante natural.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por tanto, la utilización de masa madre acompañada de un proceso de fermentación largo y en frió ,implica que obtengamos un pan mucho mas saludable ,que nos siente mejor, que sea mas digestivo debido a su bajo índice glucémico y mejor asimilación del gluten ya que la mayor parte de su degradación ya la han hecho las levaduras salvajes durante la fermentación ,ahorrándole ese trabajo posteriormente a nuestro organismo una vez nos lo hayamos comido.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Ingredientes:</b><br />
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
- 640 g harina de fuerza</div>
<div style="text-align: center;">
- 110 g harina de trigo <a href="http://www.rocafariners.com/producto/harina-de-trigo-t-80-10kg/">T- 80 eco</a></div>
<div style="text-align: center;">
- 525 g agua</div>
<div style="text-align: center;">
- 150 g masa madre de cultivo 100% hidratación</div>
<div style="text-align: center;">
- 16 g sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><u>REFRESCO MASA MADRE</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. </b>Empezamos refrescando nuestra masa madre al 100% de hidratación , es decir mezclamos la misma cantidad de masa madre, agua y harina ( 1:1:1 ) y dejamos que doble su volumen. Este proceso puede tardar de 4 a 6 horas aproximadamente , si nuestra masa madre se encuentra en un ambiente cálido.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj64aEWi9ZHUlfCx1wiwru-FLGu1ioYxNOI8XtGu_StTidsoa9A-_h6h5BXoUYMlDeGtGiCJbQzcO1eNeeK9nFG-9J1SV3nEoxTbaRBsYaImIwRLMdLzBWvjcG7eLF-lAJ9rPtBqxAE79vW/s1600/DSC03203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj64aEWi9ZHUlfCx1wiwru-FLGu1ioYxNOI8XtGu_StTidsoa9A-_h6h5BXoUYMlDeGtGiCJbQzcO1eNeeK9nFG-9J1SV3nEoxTbaRBsYaImIwRLMdLzBWvjcG7eLF-lAJ9rPtBqxAE79vW/s400/DSC03203.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b><u>AMASADO</u></b><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2.</b> Introducimos en un recipiente el agua y seguidamente la masa madre. Una de las pruebas que verifican que nuestra masa madre ya esta en su punto para ser utilizada, además de ver que ha doblado su volumen, al añadirla al agua , esta deberá flotar tal y como se puede observar en la imagen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr9jATjvF5jhs6viPzn_e5VYx_VX6af8_BZvwIk2xlQZposnyfGiG2bbXc_sG4u8CKxfnT7E84YXfSpHOULfBIlpdO_gBt-EIpeevxdJT0SH6p7PnPm1MXXbDOZk3S5qlAOLRQgnwflSvm/s1600/DSC03208.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr9jATjvF5jhs6viPzn_e5VYx_VX6af8_BZvwIk2xlQZposnyfGiG2bbXc_sG4u8CKxfnT7E84YXfSpHOULfBIlpdO_gBt-EIpeevxdJT0SH6p7PnPm1MXXbDOZk3S5qlAOLRQgnwflSvm/s400/DSC03208.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con ayuda de un tenedor mezclamos bien , hasta que quede totalmente disuelta en el agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeq36rsXOyWPWzM7MlHZuttlVceP3m3gMlCvSC6MmA82PpxBmQF7bIfkXGhyNw_kKQZ6Kw2lF69iN3yXqyLpqGFVWeLOxrSgYUtk4OZie-DS_0nXobC4KUUOFuB2ZLoW3_D1Gmp3m8V3CD/s1600/DSC03210.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeq36rsXOyWPWzM7MlHZuttlVceP3m3gMlCvSC6MmA82PpxBmQF7bIfkXGhyNw_kKQZ6Kw2lF69iN3yXqyLpqGFVWeLOxrSgYUtk4OZie-DS_0nXobC4KUUOFuB2ZLoW3_D1Gmp3m8V3CD/s400/DSC03210.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzCsHcblFTOIi1ZfIxkWPDqx12fmZLCSR8aeE_J_TbT96slSJAAelJ2fR0bL-DKMRtsnlUp5NQNZVP3GJjTf-2JIh-Z7tjc2MuDN1Zf2eRGQ6MQ7Jgv613Oo0rArz1UhZc5w6lTSdXFo34/s1600/DSC03212.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzCsHcblFTOIi1ZfIxkWPDqx12fmZLCSR8aeE_J_TbT96slSJAAelJ2fR0bL-DKMRtsnlUp5NQNZVP3GJjTf-2JIh-Z7tjc2MuDN1Zf2eRGQ6MQ7Jgv613Oo0rArz1UhZc5w6lTSdXFo34/s400/DSC03212.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación añadimos las harinas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoyOzkTdBFjh4aWxUwy6q5OxNmUyQtw0OCgHifHIp1g7l95XfXdXnuU2m7BJ1ZShXsSnbDMbRdVLTNGtCqWCE1tLnGywPLYWCRn_h7DncHmOPhP6C4o6p3TaLl_-hITcdJrezDEpbZIy6g/s1600/DSC03213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoyOzkTdBFjh4aWxUwy6q5OxNmUyQtw0OCgHifHIp1g7l95XfXdXnuU2m7BJ1ZShXsSnbDMbRdVLTNGtCqWCE1tLnGywPLYWCRn_h7DncHmOPhP6C4o6p3TaLl_-hITcdJrezDEpbZIy6g/s400/DSC03213.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Trigo T-80 eco</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiVdU0z4HxUW9xPpJJ9D__ouucemirmx-VPB8YcRIsW9J1kmupeDT-goAke3y5YI64K9tuCgBbzhQ3Zpfpfr7vQKWimRlYikgGRCg8ep5U3744lNKYAu-GqpBKVtkqimsYJegpHr4KfJ5w/s1600/DSC03214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiVdU0z4HxUW9xPpJJ9D__ouucemirmx-VPB8YcRIsW9J1kmupeDT-goAke3y5YI64K9tuCgBbzhQ3Zpfpfr7vQKWimRlYikgGRCg8ep5U3744lNKYAu-GqpBKVtkqimsYJegpHr4KfJ5w/s400/DSC03214.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b>Trigo fuerza</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos hasta que la harina y el agua queden totalmente integradas entre si.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd1MY5aSLLq9VIZRQIhkUAhc5jw5KCL07UGDVusK9fT9WDfoEMUQmKTmjHDn92GR38jkHHY2an8vfN2NwbbXcO_7OI2uy4Kd9es9J0UtXl58uyM2q_7O1pQVtTsJiFCVR3ret9AXQTABgu/s1600/DSC03218.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd1MY5aSLLq9VIZRQIhkUAhc5jw5KCL07UGDVusK9fT9WDfoEMUQmKTmjHDn92GR38jkHHY2an8vfN2NwbbXcO_7OI2uy4Kd9es9J0UtXl58uyM2q_7O1pQVtTsJiFCVR3ret9AXQTABgu/s400/DSC03218.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_WIVC2aQcsl9K99k6YDZl3q6hL49F7sUctTJjLNsvVHOh4DZO9Bj6quKuUyQ2PTv7zSpz7StU6BCzS4h-5wTTr1QSzp3lWv-SbCJrsrWR1hyCG9Ok12r17BaooUVpCVecsmagLxYj7_kk/s1600/DSC03219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_WIVC2aQcsl9K99k6YDZl3q6hL49F7sUctTJjLNsvVHOh4DZO9Bj6quKuUyQ2PTv7zSpz7StU6BCzS4h-5wTTr1QSzp3lWv-SbCJrsrWR1hyCG9Ok12r17BaooUVpCVecsmagLxYj7_kk/s400/DSC03219.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4EMWFoeKGzN8wj3pG_LbzZMb3bOcKKEENvDujBUcbRDpWPXkuPuUhEI-n2UadrR8ZrjwuNXdMequW3PRgm01WYKyoOGVmLsJzPoD_a_CtUGUeqgeyT9ccCD8XsA9B1nRUDtHe0gFprUNs/s1600/DSC03224.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4EMWFoeKGzN8wj3pG_LbzZMb3bOcKKEENvDujBUcbRDpWPXkuPuUhEI-n2UadrR8ZrjwuNXdMequW3PRgm01WYKyoOGVmLsJzPoD_a_CtUGUeqgeyT9ccCD8XsA9B1nRUDtHe0gFprUNs/s400/DSC03224.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
No es necesario que quede una masa totalmente amasada, simplemente que las harinas y el agua queden totalmente integradas entre si para poder realizar el proceso de <b>autolisis.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeWZalIWQ2cqV2PqeeMKhWnEF2IfMqAcYzFYyTJLmltIBiKiyuPwXarxWbqy_c2eZtq2a0rSXLcK3F1_oaxly2HAxm9vDl3IKVmfV0msBiWK_HYwofIa2dvktZZk373CfZDRWj2Ohm-ghF/s1600/DSC03225.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeWZalIWQ2cqV2PqeeMKhWnEF2IfMqAcYzFYyTJLmltIBiKiyuPwXarxWbqy_c2eZtq2a0rSXLcK3F1_oaxly2HAxm9vDl3IKVmfV0msBiWK_HYwofIa2dvktZZk373CfZDRWj2Ohm-ghF/s640/DSC03225.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Para realizar el proceso de <b>autolisis</b>, cubrimos el recipiente con un plástico o gorro de ducha para que la masa no forme corteza y dejamos <b>reposar 20 minutos</b> a temperatura ambiente.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzGLtQMKnORpwUii8RFC0q3YBSYDVeDKDsbTi3LUxEto9ISuf45k0AP2wHCFNOmc6sWk1PQsiibR7Ck_DV9gBLNkTKoUJhbk3irf5cH-qpPF0XdtDmQoLjTuI-EMW64d63lnBzT81uitL2/s1600/DSC03235.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzGLtQMKnORpwUii8RFC0q3YBSYDVeDKDsbTi3LUxEto9ISuf45k0AP2wHCFNOmc6sWk1PQsiibR7Ck_DV9gBLNkTKoUJhbk3irf5cH-qpPF0XdtDmQoLjTuI-EMW64d63lnBzT81uitL2/s400/DSC03235.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5vIxlasn2aSMd0sG_dWuUuuTMP8uL6aWrmOfJdDxZ2bC7gwnBINTvuV6ERP35febDEVy2mWnFJAYbPymnyaY84vGPetJwTKw44MFyaFuwtDwu9YIWO_rylpxwCHx5KH35J8YogiaPKw7F/s1600/DSC03229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5vIxlasn2aSMd0sG_dWuUuuTMP8uL6aWrmOfJdDxZ2bC7gwnBINTvuV6ERP35febDEVy2mWnFJAYbPymnyaY84vGPetJwTKw44MFyaFuwtDwu9YIWO_rylpxwCHx5KH35J8YogiaPKw7F/s400/DSC03229.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">Durante este tiempo de reposo la harina se hidratara por completo y aunque no haya acción mecánica el gluten seguirá desarrollándose. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">Esto implicará que el tiempo de amasado después de los 20 minutos de autolisis sea mas corto favoreciendo una reducción en la oxidación de los carotenoides dando lugar a un pan mas aromático, con una miga mas abierta y de color mas cremoso.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pasados los 20 minutos podemos observar como la masa presenta un aspecto totalmente distinto, estará mas fina , elástica y con una red gluteica bastante desarrollada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4U3ibCiX3NLW8PnzQt0OpxJEy9SUJbiMdc8LkOQe4j3gcC7zI23bSSUn0acNRtHywqOMGp_mtqL3NnybM33p2m2S_5mpeshE1ullJjjV5agBPw5jPly2MArIK40HTDYJVcwBGy71oLwps/s1600/DSC03237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4U3ibCiX3NLW8PnzQt0OpxJEy9SUJbiMdc8LkOQe4j3gcC7zI23bSSUn0acNRtHywqOMGp_mtqL3NnybM33p2m2S_5mpeshE1ullJjjV5agBPw5jPly2MArIK40HTDYJVcwBGy71oLwps/s640/DSC03237.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>3. </b>Volcamos la masa en la encimera de trabajo y le añadimos la sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhumC3w6dDP2eOZglZPsGxu3C2yXPKALJcCqIhu_HqP8UVgFOshqcJYj_LsI0fsoZNdyagiK1qjD0gSMR5dHOXxfpmrFfyRxQVPP0rurXzoegUO9LLNP2VqFKxzsrTd5lbaBibq8M5XEFu/s1600/DSC03242.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhumC3w6dDP2eOZglZPsGxu3C2yXPKALJcCqIhu_HqP8UVgFOshqcJYj_LsI0fsoZNdyagiK1qjD0gSMR5dHOXxfpmrFfyRxQVPP0rurXzoegUO9LLNP2VqFKxzsrTd5lbaBibq8M5XEFu/s400/DSC03242.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL6d-4Bwn3hxVclaZwBEwWw0udLZQpnhTSWcKxaYoKpRjRghnm4l9W4E5VWH-A2Q0xFRNrFqHgjFrkUDhhoinbopIiAp2A8oawYc6ejv7AyHqdYW6Z03rT3oP_NdgjMitkseXrLm5-3-oq/s1600/DSC03243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL6d-4Bwn3hxVclaZwBEwWw0udLZQpnhTSWcKxaYoKpRjRghnm4l9W4E5VWH-A2Q0xFRNrFqHgjFrkUDhhoinbopIiAp2A8oawYc6ejv7AyHqdYW6Z03rT3oP_NdgjMitkseXrLm5-3-oq/s400/DSC03243.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Con la ayuda de una rasqueta hacemos unas pequeñas incisiones para ayudar a que la sal se absorba mejor y no se nos desperdigue toda cuando sigamos masando la masa.<br />
<br />
El motivo de añadir la sal después de haber dejado reposar la masa durante 20 minutos es porque la sal tiene el efecto de dar tenacidad a la malla glutinosa por tanto si la añadiésemos desde el principio perjudicaría el correcto desarrollo de los enlaces glutinosos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVUCFIELyzpYZeOKrw6Xm1BUWeAwZlop_fUMqp_zk9NkaXfXWvFGptPwAMIY44Plt64zKGqrkx5XBjf2rbJyeXIoLs9NTzbpYLptMyih2eG-qo9kNoXcK76WQT6rx-MVzbeaU_RjmT9m80/s1600/DSC03245.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVUCFIELyzpYZeOKrw6Xm1BUWeAwZlop_fUMqp_zk9NkaXfXWvFGptPwAMIY44Plt64zKGqrkx5XBjf2rbJyeXIoLs9NTzbpYLptMyih2eG-qo9kNoXcK76WQT6rx-MVzbeaU_RjmT9m80/s400/DSC03245.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vamos plegando la masa, llevando los extremos hacia el centro hasta conseguir que la sal quede totalmente en el interior de la misma para poder seguir amasando sin peligro de que la sal se escape.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0CsfVpK7obLyNcVAzn3UETEue3n5fWdFEqHhCnS2hnQcp5GYnHs0JrlwSPUXCyCLz8oV0y4Hz8iqAPcHHQuuB40d7HhlEmjf_n0_JetoZo0cWdcwdHhzTUae_pShnAbXFbVqx4o8ba6gT/s1600/DSC03246.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0CsfVpK7obLyNcVAzn3UETEue3n5fWdFEqHhCnS2hnQcp5GYnHs0JrlwSPUXCyCLz8oV0y4Hz8iqAPcHHQuuB40d7HhlEmjf_n0_JetoZo0cWdcwdHhzTUae_pShnAbXFbVqx4o8ba6gT/s400/DSC03246.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie7vhnzdV7f9vFi0-_dO9RoIlFX-1AyZDtlK4P-at9Uw8dWP9Bv6qUpMRZ47C_bfwa0d4i7-XEguLSiVTgqDoIWxR-1SP8gCUPocBRmBGRA7nvB81plfoz3MWhjHNb90rMLytle6djtSGL/s1600/DSC03251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie7vhnzdV7f9vFi0-_dO9RoIlFX-1AyZDtlK4P-at9Uw8dWP9Bv6qUpMRZ47C_bfwa0d4i7-XEguLSiVTgqDoIWxR-1SP8gCUPocBRmBGRA7nvB81plfoz3MWhjHNb90rMLytle6djtSGL/s400/DSC03251.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>4.</b> Realizamos la técnica de amasado francés ( si no sabéis lo que es, os aconsejo que veáis este <a href="https://www.youtube.com/watch?v=apR9Id7gjG8">vídeo</a> donde Bea lo explica perfectamente ) hasta conseguir una masa completamente lisa y brillante.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHsK0NH-oOGQk6xiSlRVgETLGJDSGy4IbTPOPsfXyM_aD3_YrC8jFfD2tvmUkOrOi1M6TvnyCgcHgoMTUacKCS3qha7zGMlvSJ8sXnnsXF-xxraOe1deS-m0hmZ3h0cP76HTgjJCt0bNhI/s1600/DSC03256.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHsK0NH-oOGQk6xiSlRVgETLGJDSGy4IbTPOPsfXyM_aD3_YrC8jFfD2tvmUkOrOi1M6TvnyCgcHgoMTUacKCS3qha7zGMlvSJ8sXnnsXF-xxraOe1deS-m0hmZ3h0cP76HTgjJCt0bNhI/s400/DSC03256.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyedvXmrqeL30OXhxWqhVKBwT7WN0eRCDOeELD_k_vgZ0bwtjNJnU-6qMeiFC8YbDYH6tetPX7c5x2IGbuVF8LrhKYj00pOWXwVWMEJ3-K7hpQvcFfuQ21OmntIpdUh9h4hQK78zlCmpm2/s1600/DSC03260.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyedvXmrqeL30OXhxWqhVKBwT7WN0eRCDOeELD_k_vgZ0bwtjNJnU-6qMeiFC8YbDYH6tetPX7c5x2IGbuVF8LrhKYj00pOWXwVWMEJ3-K7hpQvcFfuQ21OmntIpdUh9h4hQK78zlCmpm2/s640/DSC03260.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u>PLEGADOS</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>5.</b> Introducimos la masa en el recipiente untado con aceite colocando la parte bonita hacia abajo quedando la parte sellada hacia arriba.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS2ihyphenhyphenoWjhfcBrvJkKSdLhK-lmyCSsAKCX1aBzpxKJrJ_rRZBPwmtidAyuagIYgYIQe7FLEbjO1Z13g3sA7EXb4rW9CquR61u8fX-QIxFs8vDi9EMFngr9jjMnRbwKradw-81eVYjahpGu/s1600/DSC03262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS2ihyphenhyphenoWjhfcBrvJkKSdLhK-lmyCSsAKCX1aBzpxKJrJ_rRZBPwmtidAyuagIYgYIQe7FLEbjO1Z13g3sA7EXb4rW9CquR61u8fX-QIxFs8vDi9EMFngr9jjMnRbwKradw-81eVYjahpGu/s400/DSC03262.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Tapamos y dejamos reposar durante 30 minutos en nevera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJf9Ns-rKRZyJsOeN7qEwKUChZereZlkh5ututUpo4iiWxW4ej00NIjI1PXIm3Q0_dXrSrIGCTDBo7uSRPDdb30946t2YADNNWwK8aMIz3vaIQvbuVsN3-syo3Z2tKPyt59j-fd0bYBeUc/s1600/DSC03264.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJf9Ns-rKRZyJsOeN7qEwKUChZereZlkh5ututUpo4iiWxW4ej00NIjI1PXIm3Q0_dXrSrIGCTDBo7uSRPDdb30946t2YADNNWwK8aMIz3vaIQvbuVsN3-syo3Z2tKPyt59j-fd0bYBeUc/s400/DSC03264.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>6.</b> Pasados los 30 minutos, le damos un pliegue a la masa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Estos plegados se realizan para: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Unificar la misma temperatura en toda la masa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Darle mas fuerza y tenacidad</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Mejorar el desarrollo del gluten</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Obtener un alveolado irregular</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Aportar mas oxigeno </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Diferir la fermentación</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para plegar la masa, no es necesario sacarla del recipiente. Imaginariamente deberemos pensar que la masa tiene cuatro lados como si de un cuadrado se tratara, por lo que cogeremos un lado y lo llevaremos hacia el centro. Notareis que la masa esta muy suave , blanda y elástica y sera muy fácil estirarla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Si creéis que la masa se os va a pegar, antes de tocarla deberéis humedeceros las manos con agua, así evitareis que se os pegue y que se pueda desgarrar, cosa que no queremos ya que de ese modo romperíamos parte de la estructura del gluten.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Primer lado hacia el centro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMjKydjUZ_atmXGqLgr_2hnHucCt1IDSvFY4kOsN0e9uwd-A4_jemZLBw0mQ0H08-V-nnXztE0f6CyUrLW2bLAXjGXS-OUGdKHxuq-8FJiDzMXLQCeZcR_3qI5YaTtVcMWwNbaZ85YGbWf/s1600/DSC03265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMjKydjUZ_atmXGqLgr_2hnHucCt1IDSvFY4kOsN0e9uwd-A4_jemZLBw0mQ0H08-V-nnXztE0f6CyUrLW2bLAXjGXS-OUGdKHxuq-8FJiDzMXLQCeZcR_3qI5YaTtVcMWwNbaZ85YGbWf/s400/DSC03265.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ahora el lado opuesto hacia el centro<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4F4sGthbGSz8ntTclRQzViprkRI7cP6AYtiE9dGdylsSxGcAQPpVpRKh5Y5VtuzpgIUyTzhRNzDLQnvcxgpfMbhthuDKRWYXz8R7jFqrAT0pQTHtlSV_En_KDNh2uQ6feJv3rv06HoPPf/s1600/DSC03266.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4F4sGthbGSz8ntTclRQzViprkRI7cP6AYtiE9dGdylsSxGcAQPpVpRKh5Y5VtuzpgIUyTzhRNzDLQnvcxgpfMbhthuDKRWYXz8R7jFqrAT0pQTHtlSV_En_KDNh2uQ6feJv3rv06HoPPf/s640/DSC03266.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj_vvOp66zQsX68t2GEKLtPsyucMdUJ2mn_qDzlLdTS6yZWNf1qx1ksbj8elZ74jWmjWQEOXSG944zRkv_yGAjoTqTnwAehtlzikwhS-02Yctoss6UnhwrfON7GdYEm8JN3bHETQCD7Yqv/s1600/DSC03267.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj_vvOp66zQsX68t2GEKLtPsyucMdUJ2mn_qDzlLdTS6yZWNf1qx1ksbj8elZ74jWmjWQEOXSG944zRkv_yGAjoTqTnwAehtlzikwhS-02Yctoss6UnhwrfON7GdYEm8JN3bHETQCD7Yqv/s400/DSC03267.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Tercer lado hacia el centro<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkKLPnBNyb0fRzd-LSzHc-rrYCuDMxB8KdtUQwFDZrUJvoBf0Y5CxV467Kl2IjoYBEnyuAWG-jPC8AAACFrWTJNl0qH4xEht5J1KD2JLltMMocEFAByBpbCLISvRVtDM360wFc8cNurcjw/s1600/DSC03268.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkKLPnBNyb0fRzd-LSzHc-rrYCuDMxB8KdtUQwFDZrUJvoBf0Y5CxV467Kl2IjoYBEnyuAWG-jPC8AAACFrWTJNl0qH4xEht5J1KD2JLltMMocEFAByBpbCLISvRVtDM360wFc8cNurcjw/s400/DSC03268.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
y por ultimo el cuarto lado hacia el centro<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi528H9eHz1gUcvneu-4TaFMhblSGpvi3i0AKSgVoscK3vjK-RV-PkKuEZbmt10w_QqxX9okGq3zEVTnaqIY4U22oVjB0oQH5Jeo4Zl9gC14T_PnmHdP0jNnWJi_dJ4rTSjL1M_fPRjaXSI/s1600/DSC03269.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi528H9eHz1gUcvneu-4TaFMhblSGpvi3i0AKSgVoscK3vjK-RV-PkKuEZbmt10w_QqxX9okGq3zEVTnaqIY4U22oVjB0oQH5Jeo4Zl9gC14T_PnmHdP0jNnWJi_dJ4rTSjL1M_fPRjaXSI/s400/DSC03269.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuTxYhmDPJOfu4kc0oXthnQle8tUoy066obAnVngx5VTKvgRjKPyzENBOVjPuoqzDM3M3AAMAf7SNq_vDAnA8xCA1uzWFkzluoWQ7DDOl2Z1_MYW-Iri8mHjm_xeiwQq2bOGnRJEfLkJml/s1600/DSC03270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuTxYhmDPJOfu4kc0oXthnQle8tUoy066obAnVngx5VTKvgRjKPyzENBOVjPuoqzDM3M3AAMAf7SNq_vDAnA8xCA1uzWFkzluoWQ7DDOl2Z1_MYW-Iri8mHjm_xeiwQq2bOGnRJEfLkJml/s400/DSC03270.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Le damos la vuelta dejando la parte bonita hacia arriba, volvemos a tapar y dejamos que repose otros 30 minutos. Esta fase de plegados la repetiremos dos veces mas , haciendo <b>un total de tres</b> <b>plegados en intervalos de 30 minutos entre ellos.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUCy7gqi37X1CnuWqYAQ0NuuZDz_UKvbTyKw1mf3kiyrUy-pQSYdWPArzZEfaC5X0ur4hWbk3TZaYlH9iNdjgtWoAYmZ9aZ1V6enxXXuZZm-s_6nl7WJoQ6QeGIqbs9nnoaPMuKF0fpbfV/s1600/DSC03271.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUCy7gqi37X1CnuWqYAQ0NuuZDz_UKvbTyKw1mf3kiyrUy-pQSYdWPArzZEfaC5X0ur4hWbk3TZaYlH9iNdjgtWoAYmZ9aZ1V6enxXXuZZm-s_6nl7WJoQ6QeGIqbs9nnoaPMuKF0fpbfV/s400/DSC03271.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b><u>PRIMERA FERMENTACIÓN O FERMENTACIÓN EN BLOQUE Y EN FRÍO</u></b><br />
<br />
Volvemos a introducir la masa en la nevera y dejamos fermentar un mínimo de <b>18 horas</b> a una temperatura de <b>4ºC</b> aproximadamente, esto es lo que llamamos primera fermentación o fermentación en bloque.<br />
Debido a la larga fermentación, deberemos tener en cuenta que para la elaboración de este pan necesitaremos dos días.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju6vXcRJlqhfF9sKVR_GuTPA2fjDawDkVET0KW3ZkYxl0868HwEzNYRTa0gK4UdpzFH_HVBF5arC_tdjORyzAbGmgbKeLquPfLQvJFu8jyy4i2C9vBienfZ7MSInNh1MT57nwBM_QDd9rU/s1600/DSC03284.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju6vXcRJlqhfF9sKVR_GuTPA2fjDawDkVET0KW3ZkYxl0868HwEzNYRTa0gK4UdpzFH_HVBF5arC_tdjORyzAbGmgbKeLquPfLQvJFu8jyy4i2C9vBienfZ7MSInNh1MT57nwBM_QDd9rU/s400/DSC03284.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>7.</b> Pasadas las 18 horas sacaremos la masa de la nevera y sin necesidad de que atempere, la volcamos sobre la superficie de trabajo la cual estará ligeramente enharinada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Si vemos que esta pegada en las paredes del recipiente, con mucho cuidado y con ayuda de una rasqueta la despegaremos antes de volcarla para evitar que se desgarre y se desgasifique en exceso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLfZc93HJ3H9dcJdzJ6PSsoThf9nM3GP_gw0g4E0tjNRDGjtsf1rvwctg9bUVJAyu4IayHvUSvnjrv5j-GPJlnTtYbNQtUT5OMi51FfJlpmfuJLDYnYyO4zLEIjM1VV0XimQ80GQq_OnTp/s1600/DSC03286.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLfZc93HJ3H9dcJdzJ6PSsoThf9nM3GP_gw0g4E0tjNRDGjtsf1rvwctg9bUVJAyu4IayHvUSvnjrv5j-GPJlnTtYbNQtUT5OMi51FfJlpmfuJLDYnYyO4zLEIjM1VV0XimQ80GQq_OnTp/s400/DSC03286.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyms6snYMAhZGUdPMObkeDa-5ebCEUo0NTB8x0O_Jafb2UAks9g1qwhaaomMc5Zfj3Ai7ztyiR6soyt5-TqNrXS2-LcU3A52ON05o1smpGPS3pjPYgi7eyyribN-wHG7rcC71jnu_soRyo/s1600/DSC03288.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyms6snYMAhZGUdPMObkeDa-5ebCEUo0NTB8x0O_Jafb2UAks9g1qwhaaomMc5Zfj3Ai7ztyiR6soyt5-TqNrXS2-LcU3A52ON05o1smpGPS3pjPYgi7eyyribN-wHG7rcC71jnu_soRyo/s400/DSC03288.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>PREFORMADO</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>8. </b>Seguidamente procedemos dividir y bolear la masa esto se denomina preformado. Es importante manipular la masa lo menos posible y con gran delicadeza para que no se desgasifique en exceso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dividimos (con esta cantidad de masa tenemos para dos bannetones de 500 gr)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5HXX11bGEazY0EykuPw06cMiw3ns1-XtRMe_I4vCkzvrbvZnDTqBNZWptf1S5hKhn277bhtr2lht5Z_0exYQVQoUCaZYlmcZ0ebhH-RKfEIlFrT5zWcwM5h8iumS8RldKZ8BJWWEMX2DY/s1600/DSC03296.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5HXX11bGEazY0EykuPw06cMiw3ns1-XtRMe_I4vCkzvrbvZnDTqBNZWptf1S5hKhn277bhtr2lht5Z_0exYQVQoUCaZYlmcZ0ebhH-RKfEIlFrT5zWcwM5h8iumS8RldKZ8BJWWEMX2DY/s400/DSC03296.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
y boleamos para darle tensión a la masa y obtener estructura para su posterior formado<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGOwvHh0iXRou-Fd23dy-EpS5DJsdKeKNvd8GXBm1_6GLW1LAY0cNMwvBCwdE4DGT3poMv4wVBvvSISiss79CKOct7iU3_AWyF6uYTZX94XUEAPNG7cNRCVWHWdTCAM8J2sk93-vr6jErn/s1600/DSC03298.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGOwvHh0iXRou-Fd23dy-EpS5DJsdKeKNvd8GXBm1_6GLW1LAY0cNMwvBCwdE4DGT3poMv4wVBvvSISiss79CKOct7iU3_AWyF6uYTZX94XUEAPNG7cNRCVWHWdTCAM8J2sk93-vr6jErn/s640/DSC03298.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Tapamos con una tela de lino o algodón y dejamos<b> reposar 15</b> minutos antes de darle la forma definitiva.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA9UWwltOSmkuhnHV7GnpYOa2QzUl5lWgeLrfd7r_QuILyF32AMbS9Bo6Jl3hvufJ05SzviNRwvR7zi8qDcv8gSmQQoXT8YBe22ms2IMfZQCSsf-5mlXosX4T0elxcmq-XcnLrB9jZ1O85/s1600/DSC03300.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA9UWwltOSmkuhnHV7GnpYOa2QzUl5lWgeLrfd7r_QuILyF32AMbS9Bo6Jl3hvufJ05SzviNRwvR7zi8qDcv8gSmQQoXT8YBe22ms2IMfZQCSsf-5mlXosX4T0elxcmq-XcnLrB9jZ1O85/s400/DSC03300.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Este reposo de 15 minutos nos ayudara a que la masa se relaje y nos sea mas fácil realizarle el formado final.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgk3QkIZNW60V2ecb0JWiD2go_uzsEZ9HkvrSB5m25HMHd50LJ6WXD0q9LneBc47-pVm4AXf-WnKG9UEDo2vCiJCePEuP_DaA0Dv5hT-SuTTMnhHA0AzYJk91GFYEQvYxNDXAcs7vVLUpK/s1600/DSC03301.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgk3QkIZNW60V2ecb0JWiD2go_uzsEZ9HkvrSB5m25HMHd50LJ6WXD0q9LneBc47-pVm4AXf-WnKG9UEDo2vCiJCePEuP_DaA0Dv5hT-SuTTMnhHA0AzYJk91GFYEQvYxNDXAcs7vVLUpK/s400/DSC03301.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>FORMADO</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>9.</b> Pasado el tiempo debido a que los bannetones son ovalados , le daremos a la masa forma de torpedo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para ello deberemos dividir imaginariamente la masa en dos partes (del centro hacia arriba y del centro hacia abajo).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Colocamos la parte sellada de la masa boleada hacia arriba y empezamos en una de sus partes a formar como un triángulo </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cogemos un extremo y lo llevamos al centro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPa0en7TURPkE82bQUjQh-x-88c_aw0bMjdmA5JiZCWpAjXHhU85OEQvNxZsrCM26mQWFEQGsDe8DUacSNP_hesiVFnVk0uXyKdCTKEGB00IkV0bQ11rD1YzzwvFrKwt84hhR0YClduLRu/s1600/DSC03304.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPa0en7TURPkE82bQUjQh-x-88c_aw0bMjdmA5JiZCWpAjXHhU85OEQvNxZsrCM26mQWFEQGsDe8DUacSNP_hesiVFnVk0uXyKdCTKEGB00IkV0bQ11rD1YzzwvFrKwt84hhR0YClduLRu/s400/DSC03304.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Cogemos el otro extremo y también lo llevamos al centro<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgppsMsWRsPG2KsGbY9PXfq9idiVuB1AHjtJ4RNcT5Hq-26EtDTvTTGJ-NAk4edjRd1K4R4gqOwJqyePx35Og0DMfsT9Ask8nRl02Yv27USQS3MLgx8CW8REQhjPbw8mqtRv0Ayn4iotvOe/s1600/DSC03305.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgppsMsWRsPG2KsGbY9PXfq9idiVuB1AHjtJ4RNcT5Hq-26EtDTvTTGJ-NAk4edjRd1K4R4gqOwJqyePx35Og0DMfsT9Ask8nRl02Yv27USQS3MLgx8CW8REQhjPbw8mqtRv0Ayn4iotvOe/s400/DSC03305.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ahora llevamos la punta del triángulo al centro y presionamos ligeramente para que mantenga la forma.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDQaWIv1A0FnB7yF9YwhbskmmSH93tTnCEyNbqa99bVoOjuKbXDlsona_GL5DleZxlfUCKbTXEefllDmPqL0rDRrm6j_lxHdCC4blmWlU5PJNUdyvtL41Kft6Iz2_sIoMT27dUzBb8qHe3/s1600/DSC03306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDQaWIv1A0FnB7yF9YwhbskmmSH93tTnCEyNbqa99bVoOjuKbXDlsona_GL5DleZxlfUCKbTXEefllDmPqL0rDRrm6j_lxHdCC4blmWlU5PJNUdyvtL41Kft6Iz2_sIoMT27dUzBb8qHe3/s400/DSC03306.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Damos un giro a la masa de 180º y repetimos la misma operación con la otra parte.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0OX4IgOwiW-B1onRGLE36faoNcxqieEWVL8-pav5hnQpSpndE_Q-v93B1LIY52gqjMWFycbJPMay3KMhZzpkgSD4iVSvkGKjM-UP_B6rbcWjfkC7zRY9bbc9AbNMzii06JTU6C_v7QREs/s1600/DSC03307.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0OX4IgOwiW-B1onRGLE36faoNcxqieEWVL8-pav5hnQpSpndE_Q-v93B1LIY52gqjMWFycbJPMay3KMhZzpkgSD4iVSvkGKjM-UP_B6rbcWjfkC7zRY9bbc9AbNMzii06JTU6C_v7QREs/s400/DSC03307.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpRxjlc-YPfOAP7KFNoLTBYNqL623Thmd67NbNssBlt8KWfRaxOlApIaMjztBnYxl_fhuVnojybtxVSZRJ7W09lHaSFf5gX9EQ_mmYum2utwigcyc85iX6pNL_4z0mS9QqqrVnRcVctpDq/s1600/DSC03308.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpRxjlc-YPfOAP7KFNoLTBYNqL623Thmd67NbNssBlt8KWfRaxOlApIaMjztBnYxl_fhuVnojybtxVSZRJ7W09lHaSFf5gX9EQ_mmYum2utwigcyc85iX6pNL_4z0mS9QqqrVnRcVctpDq/s400/DSC03308.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHPL67C03WpfUUeYHsFgmX7QOPzau7acqflKHRbhTAoLIu876rIgU2TynDVE11Z7ktK_ApxOqTdmg7tw-FARD6B9uRVLhQ1a2lAnBuUEEdKbU1BLtsu24LApYGTrU8Qxw3gS78fFhMQoyb/s1600/DSC03309.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHPL67C03WpfUUeYHsFgmX7QOPzau7acqflKHRbhTAoLIu876rIgU2TynDVE11Z7ktK_ApxOqTdmg7tw-FARD6B9uRVLhQ1a2lAnBuUEEdKbU1BLtsu24LApYGTrU8Qxw3gS78fFhMQoyb/s400/DSC03309.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Seguidamente lo que tenemos que hacer es doblar la masa como si de una empanadilla se tratara y sellamos a conciencia intentando que no se despegue y mantenga la forma </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigsMTMYl6l7i5hjQoXHMINKJr1Iz9R8hjHB-FdgBv2i9ZZ-U7zhAuM_pzvJ71AHHOtzKqm7RmpbXKlmgOC-D0DfevD_JNjToOrs2e9I6v2JqkDLtPhu9qdwH6YS5TbcWwlSYI1FZj69sGp/s1600/DSC03310.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigsMTMYl6l7i5hjQoXHMINKJr1Iz9R8hjHB-FdgBv2i9ZZ-U7zhAuM_pzvJ71AHHOtzKqm7RmpbXKlmgOC-D0DfevD_JNjToOrs2e9I6v2JqkDLtPhu9qdwH6YS5TbcWwlSYI1FZj69sGp/s400/DSC03310.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUHHLcOlDtxkM4Qk3igXif3ZvKHsZ8ILrXXUYtvTrjg00kTOdBIesVNfImkzA1td-s_nDCP-gePb3rtNlNNs9-W_E3PZlydTq0jYSNV-Oifmkeu3YAd_x5MpqqUZNCe6gsK5seN7Z201hJ/s1600/DSC03311.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUHHLcOlDtxkM4Qk3igXif3ZvKHsZ8ILrXXUYtvTrjg00kTOdBIesVNfImkzA1td-s_nDCP-gePb3rtNlNNs9-W_E3PZlydTq0jYSNV-Oifmkeu3YAd_x5MpqqUZNCe6gsK5seN7Z201hJ/s640/DSC03311.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Una vez bien sellado colocamos la masa de tal forma que la parte sellada quede hacia arriba.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfRXaJzoDrMiMxcOMLYnrYwkaysINhtUPR8hv3zaZ59ZXIR3k4CGHhkAP_XKtOxfds1yH5bC_SDe8lg9RN7bItBDt-DfO9l4-Obeypmoou66SlGeE9jMjKQzX2887fxOUjDAj1TZ_85OPk/s1600/DSC03312.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfRXaJzoDrMiMxcOMLYnrYwkaysINhtUPR8hv3zaZ59ZXIR3k4CGHhkAP_XKtOxfds1yH5bC_SDe8lg9RN7bItBDt-DfO9l4-Obeypmoou66SlGeE9jMjKQzX2887fxOUjDAj1TZ_85OPk/s640/DSC03312.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cogemos uno de los extremos y vamos enrollando intentando que quede bien tensa </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCyyRR7XAbL0rabqc-SwgKzBLfpNUhqvqPgOkMdG1dgOKufNyc41mJY8wPmM_t7RbnOx0MUZ-ABpes6Y7Vo4ngbS2iZrdNMEcrbxYbyfsX6dxy5Wek-izqz51T6bRAkLyWNa7xtOSsNwUY/s1600/DSC03313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCyyRR7XAbL0rabqc-SwgKzBLfpNUhqvqPgOkMdG1dgOKufNyc41mJY8wPmM_t7RbnOx0MUZ-ABpes6Y7Vo4ngbS2iZrdNMEcrbxYbyfsX6dxy5Wek-izqz51T6bRAkLyWNa7xtOSsNwUY/s400/DSC03313.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC2l94AaQhpsYn6h4b1Sn2_QukuDOV3OtSTViXF6KsvM5ceb8O4C6RvGEM5BZCawU2J7jb01K0oO6mvAbFRjVGbBo-up0OmyZ-jsYPKNlf_UhuH3d_KnTJ2Zzx9_2ReeifjoOSbtUXSzkI/s1600/DSC03314.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC2l94AaQhpsYn6h4b1Sn2_QukuDOV3OtSTViXF6KsvM5ceb8O4C6RvGEM5BZCawU2J7jb01K0oO6mvAbFRjVGbBo-up0OmyZ-jsYPKNlf_UhuH3d_KnTJ2Zzx9_2ReeifjoOSbtUXSzkI/s400/DSC03314.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>10. </b>Enharinamos generosamente los bannetons </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0S26026kPJeOsplaRmmK5f0vChLxSbJQF01czBq5-yZ-USbJVKXyRRFgX811yCUOyDtdv69pZC0dgwmC2iDWM2040vxyvhs7YWmfcpLFuGcoAgEs9XzLpcH9rlkQltes5kiXzxUFyW7qT/s1600/DSC03302.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0S26026kPJeOsplaRmmK5f0vChLxSbJQF01czBq5-yZ-USbJVKXyRRFgX811yCUOyDtdv69pZC0dgwmC2iDWM2040vxyvhs7YWmfcpLFuGcoAgEs9XzLpcH9rlkQltes5kiXzxUFyW7qT/s400/DSC03302.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Colocamos la masa dejando la parte sellada arriba. En este caso cuando volquemos la masa para hornearla deberemos hacerle el corte con un lame.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJsHVC7KxzqRNLWT8qOqYlqJjVMH1ok29y-v54dmiOiUPLrjnc9G6zvFTGpgxEAgAydsd3rYmGNQOhM4BnH7EoAQfJ16KN5R4iWIauo78xKK1zUrw4PE7SqXz2yfiK-5fTd17ewE7m5eL8/s1600/DSC03316.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJsHVC7KxzqRNLWT8qOqYlqJjVMH1ok29y-v54dmiOiUPLrjnc9G6zvFTGpgxEAgAydsd3rYmGNQOhM4BnH7EoAQfJ16KN5R4iWIauo78xKK1zUrw4PE7SqXz2yfiK-5fTd17ewE7m5eL8/s640/DSC03316.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
También podemos optar por colocar la parte bonita arriba y el sellado abajo. En este caso cuando le demos la vuelta para hornearlo, no será necesario hacerle un corte ya que el pan abrirá por la zona del sellado.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhboVffHn_HGu8AAr5rAIPFPtGx_TUCgrBZlFM5X16v2uzvyt_rbAL4cq8hqgCzfmr7l5ETaVTr9JZHPW9BiyqZQjGWrpuhoW8MpfWtEYMiWACTPU8gBUnX1I3onMaZpCa3AI3PquyZnFO0/s1600/DSC03318.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhboVffHn_HGu8AAr5rAIPFPtGx_TUCgrBZlFM5X16v2uzvyt_rbAL4cq8hqgCzfmr7l5ETaVTr9JZHPW9BiyqZQjGWrpuhoW8MpfWtEYMiWACTPU8gBUnX1I3onMaZpCa3AI3PquyZnFO0/s640/DSC03318.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9gVKNO1YSVJ3ZmDgqKp6a_4FcyJw88r0MVqioWGAGNQak5oXv3CJ0X6ycl46rSscLBgv2mzBSYCK1oIBwm6-ffTAfy0g4P1wKp-_JWpkRiB-kUANebqlX7kPJo3Ju7A7mG82fjaOI6S_b/s1600/DSC03321.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9gVKNO1YSVJ3ZmDgqKp6a_4FcyJw88r0MVqioWGAGNQak5oXv3CJ0X6ycl46rSscLBgv2mzBSYCK1oIBwm6-ffTAfy0g4P1wKp-_JWpkRiB-kUANebqlX7kPJo3Ju7A7mG82fjaOI6S_b/s640/DSC03321.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Enharinamos la superficie y tapamos con un film , una buena opción es utilizar un gorro de ducha.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyzk9leWZ3ExnSllKwO2WFn6b-53iJucBfIFxe_GE2PYsB2PzVPTTo-If_y_4-iok8iMHlBBefjA0Hz_IAc31BcxUxR8fWIs8uwNqrHg_1oG3kuNYjcUMrJiU0-nQIW3n167MDMWUcUsEH/s1600/DSC03317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyzk9leWZ3ExnSllKwO2WFn6b-53iJucBfIFxe_GE2PYsB2PzVPTTo-If_y_4-iok8iMHlBBefjA0Hz_IAc31BcxUxR8fWIs8uwNqrHg_1oG3kuNYjcUMrJiU0-nQIW3n167MDMWUcUsEH/s400/DSC03317.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht_3ix6dlJ5wk8m0vel26eKOFITXM3lYFGSfQ8pitORy5Fcj8dSYQ4S2oUDK8dHhPAkg-rmwr7RwF6ipQG-8oeKiF3t0Zgtt2xUi4TFlg-gQE5u3mQQ9oMAiW85sLfNE8Yy54UKhOVrmmO/s1600/DSC03320.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht_3ix6dlJ5wk8m0vel26eKOFITXM3lYFGSfQ8pitORy5Fcj8dSYQ4S2oUDK8dHhPAkg-rmwr7RwF6ipQG-8oeKiF3t0Zgtt2xUi4TFlg-gQE5u3mQQ9oMAiW85sLfNE8Yy54UKhOVrmmO/s400/DSC03320.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u>SEGUNDA FERMENTACIÓN A TEMPERATURA AMBIENTE</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Dejamos fermentar aproximadamente un par de horas pero esta vez a temperatura ambiente. Una de las maneras para saber si nuestra masa ya esta lista para hornear es presionar cuidadosamente sobre ella con el dedo enharinado y si al soltar la masa en pocos segundos vuelve a su estado original nos indica que ya esta en su punto óptimo para meterla en el horno.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW0YH55pF0eyGj5WpoUmhMb5SWw7LOwy8avBTEyT94bB0Tx6rk9wwBgYBDqIsW5u_QhomtPCkc07d2WjBQVpU9nw7HFr-SamIET2U93TWt6SUpqkUFnPeqgjm9421x0Z5Cu_hsov_KpYSx/s1600/DSC03324.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW0YH55pF0eyGj5WpoUmhMb5SWw7LOwy8avBTEyT94bB0Tx6rk9wwBgYBDqIsW5u_QhomtPCkc07d2WjBQVpU9nw7HFr-SamIET2U93TWt6SUpqkUFnPeqgjm9421x0Z5Cu_hsov_KpYSx/s640/DSC03324.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_vnNd93NsT1Z1DV3FXbk7hGO5Md4OSzrKeISoXuTuxrzzJqsPkwxDQT21ILhR1tTTOSvpFmCD6f8xuZc3DMAUKMvBI46q3TfUmzlQvPREQ36eXNH-X0TmhlDzqhrddS2HodKtECotrxad/s1600/DSC03323.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_vnNd93NsT1Z1DV3FXbk7hGO5Md4OSzrKeISoXuTuxrzzJqsPkwxDQT21ILhR1tTTOSvpFmCD6f8xuZc3DMAUKMvBI46q3TfUmzlQvPREQ36eXNH-X0TmhlDzqhrddS2HodKtECotrxad/s640/DSC03323.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u>HORNEADO</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>11</b>. <b>Precalentamos el horno</b> a <b>250ºC</b> y cuando llegue a la temperatura, procedemos a introducir nuestros panes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Volcamos la masa a ser posible sobre una tabla de madera espolvoreada con harina de maíz o semolina de trigo para que la masa se deslice bien a la hora de introducirla en el horno y no se quede pegada en la tabla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHZV7DTFxohAXJF5GjN1rojMeB1auau-gGi0jpt-uUdBBUZy9euZoVWAZfPgsh8vSesK7YjMOG6r4GZs4s5knPoefn1I5R6FfTGZaXAfzzBwsiOyjfkGYsfZCJAU0IIvukaNd-37uZ7e-d/s1600/DSC03325.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHZV7DTFxohAXJF5GjN1rojMeB1auau-gGi0jpt-uUdBBUZy9euZoVWAZfPgsh8vSesK7YjMOG6r4GZs4s5knPoefn1I5R6FfTGZaXAfzzBwsiOyjfkGYsfZCJAU0IIvukaNd-37uZ7e-d/s400/DSC03325.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilqILQjTDp2Cv69c-R1Eg_bRB4lCJysGld38lUGIg_Rv81MholMKWHdec9_aEGd5pG9fK2h1Pep2q7ItKrHz_g9F3LTyYuYubqMfLJcLCvnerRR80v0-VPE9kmqwNhDQ_v8REpnUeMi9Wh/s1600/DSC03327.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilqILQjTDp2Cv69c-R1Eg_bRB4lCJysGld38lUGIg_Rv81MholMKWHdec9_aEGd5pG9fK2h1Pep2q7ItKrHz_g9F3LTyYuYubqMfLJcLCvnerRR80v0-VPE9kmqwNhDQ_v8REpnUeMi9Wh/s400/DSC03327.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL3KL_y5lpsg6hDl7hlf1aTZU_JKU8VAtmKXkBcrwAqgOGkDXAdfM3KJPDFkiqD7WHesUz7sXKxYh_WrjNC6UTwTykNkhnxp8R7vKCUNoC11dFWDV2fs2YCby9EF7Ey-GAJWrOzoQGSoGS/s1600/DSC03329.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL3KL_y5lpsg6hDl7hlf1aTZU_JKU8VAtmKXkBcrwAqgOGkDXAdfM3KJPDFkiqD7WHesUz7sXKxYh_WrjNC6UTwTykNkhnxp8R7vKCUNoC11dFWDV2fs2YCby9EF7Ey-GAJWrOzoQGSoGS/s400/DSC03329.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVIduIu5jfYOxgUNlA5hKWYW0-RYKx2U0d3q-Q1hUa8S8-i-d9emkb-2pl9RnEwXc1ZpGy7IwjI5qv3gzp4hiKtw-1OBCGXYDtYty8Y_ausoZ8wqSEjGTHcOu7CeI07Qq2nw5t17PBFcvA/s1600/DSC03330.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVIduIu5jfYOxgUNlA5hKWYW0-RYKx2U0d3q-Q1hUa8S8-i-d9emkb-2pl9RnEwXc1ZpGy7IwjI5qv3gzp4hiKtw-1OBCGXYDtYty8Y_ausoZ8wqSEjGTHcOu7CeI07Qq2nw5t17PBFcvA/s400/DSC03330.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVYfby0E_jyLL1pC8B-XLP9Ywr6qUpFw8jvdoRMON0A1AhipFi8OI4feHkW2pyB2IyzBBmk6ZnFOC2Pah-5e3zO53kA-6n0Flii5EymhU1qiFXIQW5Ncl-EHP2ua9CohpI0_nhpce89PaZ/s1600/DSC03332.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVYfby0E_jyLL1pC8B-XLP9Ywr6qUpFw8jvdoRMON0A1AhipFi8OI4feHkW2pyB2IyzBBmk6ZnFOC2Pah-5e3zO53kA-6n0Flii5EymhU1qiFXIQW5Ncl-EHP2ua9CohpI0_nhpce89PaZ/s640/DSC03332.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El <b>tiempo de horneado</b> sera distinto ya que ira en función del tipo de horno, pero como mínimo deberá estar <b>30 minutos</b> de los cuales los primeros 10 minutos mantendremos el horno a 250ºC, a continuación bajaremos la temperatura a 200ºC y así lo mantendremos hasta el final.. Es aconsejable que la corteza quede bien dorada para que esta se caramelice y proporcione y sabor especial y característico a nuestro pan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisxicRNDA3f-4ZyLIiZPbWC76nzQw3fL5hdkRdqrHilu9_Xu7SCcgdVPxKqhFSo30raO3LyUVAP5kxZVfJH64Jp77iV5vHZJPaLMfW3SQUDtehSMB9GMVapAUR9ixfp1T1ZH6Sl4Q8iNTX/s1600/DSC03333.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisxicRNDA3f-4ZyLIiZPbWC76nzQw3fL5hdkRdqrHilu9_Xu7SCcgdVPxKqhFSo30raO3LyUVAP5kxZVfJH64Jp77iV5vHZJPaLMfW3SQUDtehSMB9GMVapAUR9ixfp1T1ZH6Sl4Q8iNTX/s640/DSC03333.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI7C6fet1O6nhTfV9RYHs4iRKt3mW_wJVo262OBmNpgYhszZj0JxJM-7Q6T9Cxhcv3zAiRJKtqmMHgumls8Y51z1dlMnX5Ho7rQPZDAVS6jPcKGjq60-Ehra2pInYXILtq7ijaxWjdmDyG/s1600/DSC03337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI7C6fet1O6nhTfV9RYHs4iRKt3mW_wJVo262OBmNpgYhszZj0JxJM-7Q6T9Cxhcv3zAiRJKtqmMHgumls8Y51z1dlMnX5Ho7rQPZDAVS6jPcKGjq60-Ehra2pInYXILtq7ijaxWjdmDyG/s640/DSC03337.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Es aconsejable hornear el pan sobre una piedra de cerámica o en una plancha de acero como es mi caso, ya que tienen la capacidad de acumular una gran cantidad de calor y ayuda a que nuestros panes crezcan de una manera espectacular.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
También es necesario crear un ambiente de vapor nada mas introducir los panes en el horno para favorecer el crecimiento y greñado del pan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una manera de crear vapor en el horno es colocar una bandeja con piedras volcánicas en la parte mas baja del horno en el momento empiece a calentarse y una vez hayamos introducido el pan en el horno, añadir un vaso de agua caliente sobre las piedras, esto generara una gran cantidad de vapor .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>ENFRIADO</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>12</b>. Una vez veamos que nuestro pan este bien dorado y al darle unos golpes en la base suene hueco, lo sacaremos del horno y lo dejaremos enfriar sobre una rejilla hasta que enfrié completamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2ziFaB4yvzOO1x86xceCweLys0cKlFEgntpeUV2q1l-T_tWPBKvsHI4oserjOCiFvYaGJWLLFR-I8nH3-ZKVsiarLD2fxnMPfYV2mPVC9zpuJmBmRemSPP2QDeStEz8wWm52RMcwsTyEq/s1600/DSC03340.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2ziFaB4yvzOO1x86xceCweLys0cKlFEgntpeUV2q1l-T_tWPBKvsHI4oserjOCiFvYaGJWLLFR-I8nH3-ZKVsiarLD2fxnMPfYV2mPVC9zpuJmBmRemSPP2QDeStEz8wWm52RMcwsTyEq/s640/DSC03340.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-NfaVVia1GOCXXlYCbsUZLbSHdXZEoJxfIKHH51N1sM4Oz35BP7aqxqS7dGA_IRaZnG-q5sNMI0V9b-xw0PzgylCeiUdei-WK7HYjj67407qvm0mArnH0T9UNYUVscK_xLz_Okt4OKLc5/s1600/DSC03342.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-NfaVVia1GOCXXlYCbsUZLbSHdXZEoJxfIKHH51N1sM4Oz35BP7aqxqS7dGA_IRaZnG-q5sNMI0V9b-xw0PzgylCeiUdei-WK7HYjj67407qvm0mArnH0T9UNYUVscK_xLz_Okt4OKLc5/s640/DSC03342.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Este pan requiere un poco de tiempo para poderlo elaborar pero vale la pena. Su aroma, sabor , miga y textura son insuperables, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
esto si es pan de verdad!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVutPlViUlOUtSVpOP8Y7qLy0q8nV026Rm0fRcK1UybMSZGPLcg-wOnTGrXiJ2DuTdSt0NXegoqSnIR2YywAP3wwLk4or_WlgRygFl90Psb6nYasBo58vE6zWpaoaQ7tRbRG1ztVxCMiBt/s1600/DSC03357.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVutPlViUlOUtSVpOP8Y7qLy0q8nV026Rm0fRcK1UybMSZGPLcg-wOnTGrXiJ2DuTdSt0NXegoqSnIR2YywAP3wwLk4or_WlgRygFl90Psb6nYasBo58vE6zWpaoaQ7tRbRG1ztVxCMiBt/s640/DSC03357.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: xx-large; line-height: 21px; text-align: center;"> Bon appétit!!!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-25177195095472789132015-09-16T19:22:00.001+02:002015-09-16T19:22:50.746+02:00Galletas de avena y chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFoMvFnqpCMJVJC52UyEEvhwmzlhiVLR-UxBv1X0zBD1ShtMP6AlSvyuZgJPdonQDK4E7j_DRSx6q-kIyKY5A0jTKjmM55_tO-FjC4EbKHC51swSCZfNC2uE8zMyybFubDAknEhW3VP_tT/s1600/DSC02853.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFoMvFnqpCMJVJC52UyEEvhwmzlhiVLR-UxBv1X0zBD1ShtMP6AlSvyuZgJPdonQDK4E7j_DRSx6q-kIyKY5A0jTKjmM55_tO-FjC4EbKHC51swSCZfNC2uE8zMyybFubDAknEhW3VP_tT/s640/DSC02853.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
- 175 g de mantequilla a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: center;">
- 125 g de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 yema de huevo</div>
<div style="text-align: center;">
- 175 g de harina floja</div>
<div style="text-align: center;">
- 5 g de bicarbonato</div>
<div style="text-align: center;">
- una pizca de sal</div>
<div style="text-align: center;">
- 80 g de copos de avena</div>
<div style="text-align: center;">
- 120 g de gotas de chocolate</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. </b>Introducimos en el vaso la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar moreno. <b>Programamos 2 minuto, velocidad 3 y 1/2.</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPZ1SuMR8pzrOpeZo4DIdxWwYHgixMkR0KA5zMhzT7tS8RCYQnAOK9IFDuMoSBodNPhihOZmuqhYOAs1nDlGeDMK_O4mzrxxgK93ZlcdVV9Hr4p6jtANtAX5vVuSQ5Ca81d6PVR0NwMpyA/s1600/DSC02830.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPZ1SuMR8pzrOpeZo4DIdxWwYHgixMkR0KA5zMhzT7tS8RCYQnAOK9IFDuMoSBodNPhihOZmuqhYOAs1nDlGeDMK_O4mzrxxgK93ZlcdVV9Hr4p6jtANtAX5vVuSQ5Ca81d6PVR0NwMpyA/s400/DSC02830.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando termine el tiempo con ayuda de una espátula bajamos todos los restos que se hayan quedado en las paredes del vaso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPkyp1PiBDj2JM4ujMT_0BwwdjmNLnFHzbFeAld1kvSvrpwe8_8wHiRcR2n6VgO3c3T7hBxGPSVtxDGVJ1l77knuohFMCZKAF_KqVUsC4XBd7X-L2_TAl3qV-1TJAvqr9NydBnkQiqJXNE/s1600/DSC02831.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPkyp1PiBDj2JM4ujMT_0BwwdjmNLnFHzbFeAld1kvSvrpwe8_8wHiRcR2n6VgO3c3T7hBxGPSVtxDGVJ1l77knuohFMCZKAF_KqVUsC4XBd7X-L2_TAl3qV-1TJAvqr9NydBnkQiqJXNE/s400/DSC02831.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2.</b> A continuación añadimos la yema de huevo y <b>programamos 30 segundos velocidad 3 y 1/2.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuhZ4QALP2PMXaizNwdWzy7PdIiygmvNROeQ7LDAIFN9LN5WKhOOyyomNptUin69uQsvS5ohn8DWvAchZYX7Ok7E_PKhPjOvjKqihQm5m5tfwe0bhSfKWyPqH6dZLDZIW4zRSUNOvkSMDh/s1600/DSC02832.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuhZ4QALP2PMXaizNwdWzy7PdIiygmvNROeQ7LDAIFN9LN5WKhOOyyomNptUin69uQsvS5ohn8DWvAchZYX7Ok7E_PKhPjOvjKqihQm5m5tfwe0bhSfKWyPqH6dZLDZIW4zRSUNOvkSMDh/s400/DSC02832.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNLb6CIvjrhlajFQIt3qRPrg6TEhQgp9185bur61ktiFQjTPfCzlAL8ztsrsi9YjNS_rirjjjyfhONbEWXLT_W9c05A9wo83MTn7wPh00ujU9HSYNUSTulb21ZjYWWd8fEXcESnaU1X_cT/s1600/DSC02833.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNLb6CIvjrhlajFQIt3qRPrg6TEhQgp9185bur61ktiFQjTPfCzlAL8ztsrsi9YjNS_rirjjjyfhONbEWXLT_W9c05A9wo83MTn7wPh00ujU9HSYNUSTulb21ZjYWWd8fEXcESnaU1X_cT/s400/DSC02833.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3.</b> Una vez tengamos la yema bien integrada en la masa, añadimos la harina tamizada junto con el bicarbonato y la sal. Seguidamente añadimos los copos de avena. <b>Programamos 30 segundos, velocidad 3 y 1/2.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm7G_NBFH8vNGObzXq2fcPLvItDNN_VKUD2JkgXXHBmCD_lgLSttRSssSvTzV8bI4YgP6n7MUgjFcozWc-3SlojMc5S-NUgMuayrTNdOPBkxbKl5321Lw1baDSwtQa_jB1x-EIHbOd8ctM/s1600/DSC02834.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm7G_NBFH8vNGObzXq2fcPLvItDNN_VKUD2JkgXXHBmCD_lgLSttRSssSvTzV8bI4YgP6n7MUgjFcozWc-3SlojMc5S-NUgMuayrTNdOPBkxbKl5321Lw1baDSwtQa_jB1x-EIHbOd8ctM/s400/DSC02834.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2hPjkdA74Z0ym66V2Zf4MJtQzz-915I8weDbCyBfYXNyOP_9ZdrWCfthOOxKZemBne3FIodj-8N5jjYiVARyq2_9et9HsYpl1cUvu2cV-pr1wIVE2lHTMKBBKNC0A808aiQwQ2wgOk6Qg/s1600/DSC02837.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2hPjkdA74Z0ym66V2Zf4MJtQzz-915I8weDbCyBfYXNyOP_9ZdrWCfthOOxKZemBne3FIodj-8N5jjYiVARyq2_9et9HsYpl1cUvu2cV-pr1wIVE2lHTMKBBKNC0A808aiQwQ2wgOk6Qg/s400/DSC02837.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4. </b>Por ultimo añadimos las gotas de chocolate y <b>mezclamos 30 segundos a velocidad 3. </b>Si es necesario terminaremos ayudandonos con una espátula para que las gotas se repartan uniformemente por toda la masa,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXgGUttwQh-B4buH3ibkT9ZxhfkBhVXnncUGLbfbkeTJwhn2x49gmGWMo0GxfdSzjhQc6pGRN-Y8LejD2FG04PzrDAAzoaQCpmjFfyNbSDaYT78TXfKOobxsnoVmRAtwThsoreKqRJ1IsN/s1600/DSC02838.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXgGUttwQh-B4buH3ibkT9ZxhfkBhVXnncUGLbfbkeTJwhn2x49gmGWMo0GxfdSzjhQc6pGRN-Y8LejD2FG04PzrDAAzoaQCpmjFfyNbSDaYT78TXfKOobxsnoVmRAtwThsoreKqRJ1IsN/s400/DSC02838.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW1tULzzzDH571qgAQhU9eiy7k5bdtDailJSJGpFoTMhiGsYV_blBS6deqjIg5LKv3iVL_OyrKyPFUiNLCd_JbAQAWKK_oyH9oLD6_U64ffXYsBOv40FAQLWEmhntjoQ1XjjHOyx8oTxhY/s1600/DSC02840.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW1tULzzzDH571qgAQhU9eiy7k5bdtDailJSJGpFoTMhiGsYV_blBS6deqjIg5LKv3iVL_OyrKyPFUiNLCd_JbAQAWKK_oyH9oLD6_U64ffXYsBOv40FAQLWEmhntjoQ1XjjHOyx8oTxhY/s400/DSC02840.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5.</b> Colocamos sobre una bandeja de horno porciones de masa, el tamaño irá a gusto de cada uno , habrá que tener en cuenta que una vez en el horno tienden a expandirse un poco por lo que es necesario dejar un espacio entre ellas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNqc3F6Xh7M9CLa0H9ytbYJq2xl4MxbCfoI22zvT0To_eGzCPBr1p9_hSshQI3aUoJL1_Tu6DuEC4WGMkeVFkXeasPUnsN6uyt1i1YxAxh2MV7vdnXesLBr52wMFO3FYwfzpgpTLeM4PbY/s1600/DSC02842.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNqc3F6Xh7M9CLa0H9ytbYJq2xl4MxbCfoI22zvT0To_eGzCPBr1p9_hSshQI3aUoJL1_Tu6DuEC4WGMkeVFkXeasPUnsN6uyt1i1YxAxh2MV7vdnXesLBr52wMFO3FYwfzpgpTLeM4PbY/s400/DSC02842.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>6.</b> Precalentamos el horno a 200ºC. Introducimos las galletas y <b>horneamos entre 10-15 minutos a 190ºC con la función arriba y abajo sin aire.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQri-jCGhF9BYmMLz6GtbXSY5VWJ42Q0VgWGcVfO2t3h2LJpJIVYmCdlZwBcFGsTHK9isygaIuIr2593iQ0egTQjQkDJdgTdWh_Re4o-eGyln-aRGL3QMDKmvo9E67AWtC5HrIuWU6jjnZ/s1600/DSC02844.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQri-jCGhF9BYmMLz6GtbXSY5VWJ42Q0VgWGcVfO2t3h2LJpJIVYmCdlZwBcFGsTHK9isygaIuIr2593iQ0egTQjQkDJdgTdWh_Re4o-eGyln-aRGL3QMDKmvo9E67AWtC5HrIuWU6jjnZ/s400/DSC02844.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaRI82Htbga8zlHgjrvJjRSSN-TbpHAAjetfD7IkzGImgrKUVd14ER2_8pi1Hg00kT_rABrNp-zSbcwrM00DXPCNwx28VkI-PXKL25KdpIii-wjKExlFgWzDwEd0HtLSunc2NS_ryDRsfm/s1600/DSC02845.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaRI82Htbga8zlHgjrvJjRSSN-TbpHAAjetfD7IkzGImgrKUVd14ER2_8pi1Hg00kT_rABrNp-zSbcwrM00DXPCNwx28VkI-PXKL25KdpIii-wjKExlFgWzDwEd0HtLSunc2NS_ryDRsfm/s400/DSC02845.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>7. </b>Pasado el tiempo las sacaremos del horno y las dejaremos reposar unos 5 minutos en la misma bandeja para que se endurezcan. Hay que tener en cuenta que las galletas recién sacadas del horno están blandas y si las tocáramos se nos deformarían.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj03t0VY6dIrqw9nEEXOFReMgg8O0MkkS-_b9k6bYfFSbSfhJ7AT8rz9D9reaux6mKd-VUGtn59HcWbzfJ8QcFDACyY4ABKsiTShRiwjfEAp6C0PvXLVlv3yczvsPbr-CkHlcqE8u2Jr3V/s1600/DSC02847.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj03t0VY6dIrqw9nEEXOFReMgg8O0MkkS-_b9k6bYfFSbSfhJ7AT8rz9D9reaux6mKd-VUGtn59HcWbzfJ8QcFDACyY4ABKsiTShRiwjfEAp6C0PvXLVlv3yczvsPbr-CkHlcqE8u2Jr3V/s400/DSC02847.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez hayan endurecido estarán listas para consumir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-3e2BwRkx67GSYzMYs0Nu9QkSdwiOUToPxwEhPq2D4ID-cN9bbVm4bus2s6FwU34TwPPzfWw6QHf5RLvDj8z-8oXvQrdxVpm1Re6CxKEeuKs24WG6bgG4qxhs6xaURRekD1abE87iVsFt/s1600/DSC02881.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-3e2BwRkx67GSYzMYs0Nu9QkSdwiOUToPxwEhPq2D4ID-cN9bbVm4bus2s6FwU34TwPPzfWw6QHf5RLvDj8z-8oXvQrdxVpm1Re6CxKEeuKs24WG6bgG4qxhs6xaURRekD1abE87iVsFt/s640/DSC02881.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: xx-large; line-height: 21px;">Bon appétit!!!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-55598730020026132552015-05-29T20:06:00.002+02:002016-12-04T20:28:32.544+01:00Baguels<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVXWZ1u_F8grn-JWtPs3WcWjiWL6oMVLeam5iQizSFf0OAC658MmUTtEtKTvhkwHjdP4BABuez16uj_M4tTLZBfQO4ql8VYgpWkNGBWafnz7P6loo0vWiWZOo2aN2fPtf_Z1INB5Yn2uUB/s1600/DSC02231.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVXWZ1u_F8grn-JWtPs3WcWjiWL6oMVLeam5iQizSFf0OAC658MmUTtEtKTvhkwHjdP4BABuez16uj_M4tTLZBfQO4ql8VYgpWkNGBWafnz7P6loo0vWiWZOo2aN2fPtf_Z1INB5Yn2uUB/s1600/DSC02231.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Masa blanca fermentada:</u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
- 200 g harina de fuerza</div>
<div style="text-align: center;">
- 5 g de levadura fresca</div>
<div style="text-align: center;">
- 100 g de agua</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Masa final:</u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
- 550 g harina de fuerza</div>
<div style="text-align: center;">
- 250 g de agua</div>
<div style="text-align: center;">
- 5 g de levadura fresca</div>
<div style="text-align: center;">
- 20 g de miel</div>
<div style="text-align: center;">
- 10 g de leche en polvo</div>
<div style="text-align: center;">
- 10 g de sal</div>
<div style="text-align: center;">
- 20 g de aceite de oliva </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>1. </b>Empezamos preparando la masa blanca fermentada que hará la función de masa madre. Para ello introducimos en un bol el agua y la levadura, removemos hasta que la levadura quede totalmente diluida.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYbmWTWzPSL5rOI6zg-nzzkMTbGLJYNYQ0kZxVtTFzfpNjmGy-yy-_uB4xhGaRx6S-UZXGhEN0cfuj3Z9s95_1IsZwesudo9q86glLDqSrGDicOZgYEg7qVv9rsKPkBj7piS8IHf_-Qf6O/s1600/DSC02164.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYbmWTWzPSL5rOI6zg-nzzkMTbGLJYNYQ0kZxVtTFzfpNjmGy-yy-_uB4xhGaRx6S-UZXGhEN0cfuj3Z9s95_1IsZwesudo9q86glLDqSrGDicOZgYEg7qVv9rsKPkBj7piS8IHf_-Qf6O/s640/DSC02164.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
A continuación añadimos la harina y mezclamos bien hasta formar una masa homogénea.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikHlYY9CP2LJXRIYT5Gm3YWl3vuToNuC4Vj7BXoDgZRMRCtJ-79Hmmtj8xpA5_kyytaHG0DNHawqPc-K6b4ChxOnJmEXL0v8GIIOYVoKKDeDflCO_MuuUxy6zHDFn0cn8Ok7BFAfWbsRa9/s1600/DSC02167.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikHlYY9CP2LJXRIYT5Gm3YWl3vuToNuC4Vj7BXoDgZRMRCtJ-79Hmmtj8xpA5_kyytaHG0DNHawqPc-K6b4ChxOnJmEXL0v8GIIOYVoKKDeDflCO_MuuUxy6zHDFn0cn8Ok7BFAfWbsRa9/s640/DSC02167.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbLRrkkj9MTPR_uPq-AvwAYBcQfLKGSuOSrO3rppz21oFrld0vVPWSHDXLiMBIh7Ahbos0YKtVc_Ga0GnOVSz3ibfaVL_gSTGrmp0VY_wcruvmE-Ff8tJWgdRkbZahky-WC_UT79Mba9hL/s1600/DSC02168.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbLRrkkj9MTPR_uPq-AvwAYBcQfLKGSuOSrO3rppz21oFrld0vVPWSHDXLiMBIh7Ahbos0YKtVc_Ga0GnOVSz3ibfaVL_gSTGrmp0VY_wcruvmE-Ff8tJWgdRkbZahky-WC_UT79Mba9hL/s640/DSC02168.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Tapamos con film y dejamos reposar 2 horas a temperatura ambiente. Pasado este tiempo la masa habrá triplicado su volumen y ya la tenderemos lista para empezar a preparar la masa final.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg16E0Pjc3HR9rGx3q87Y9IhWR3YMOIxFgh5q-ZKhD06YiYex5wjpbCII2pf0ePJ3Q5xukqVDQ8q9AJvMPVSuMaygMUEj1Cl9FH9Me3Xe0G8VrKZ-2lpQJwn_yG7hILdhHcaHb7SSNYAKmK/s1600/DSC02170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg16E0Pjc3HR9rGx3q87Y9IhWR3YMOIxFgh5q-ZKhD06YiYex5wjpbCII2pf0ePJ3Q5xukqVDQ8q9AJvMPVSuMaygMUEj1Cl9FH9Me3Xe0G8VrKZ-2lpQJwn_yG7hILdhHcaHb7SSNYAKmK/s640/DSC02170.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQlUEvytNb0QVG1mQrr7y3hHkjaIPrenFskcgpx7QhYglTWnb-hKBrjhOIqukD3yMBVRDoFX-Si7RHQ9RLAmQ4PtJMNqOi8VGz1qub4Sd17R5Ex3coAy4u5WlCvXxpb8V8eTdTNk8HFusP/s1600/DSC02172.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQlUEvytNb0QVG1mQrr7y3hHkjaIPrenFskcgpx7QhYglTWnb-hKBrjhOIqukD3yMBVRDoFX-Si7RHQ9RLAmQ4PtJMNqOi8VGz1qub4Sd17R5Ex3coAy4u5WlCvXxpb8V8eTdTNk8HFusP/s640/DSC02172.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>2. </b>Para prepara la masa final, introducimos en la cubeta de la amasadora, el agua, la miel , la sal y la masa blanca fermentada.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_NG6GGTOSiJJqmg4t4g-HXsAG2P8CgXx5OOkP-dmrn7IvI5_GOYIaMYLf1jU-JqxVk1gtP3f6i-oXHz7WmxvcwU_JT_BqRyw2eLeSr_Oc_WeHIzNhaEHjZ-8f3TENt37jeR_qnjAMMSYs/s1600/DSC02173.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_NG6GGTOSiJJqmg4t4g-HXsAG2P8CgXx5OOkP-dmrn7IvI5_GOYIaMYLf1jU-JqxVk1gtP3f6i-oXHz7WmxvcwU_JT_BqRyw2eLeSr_Oc_WeHIzNhaEHjZ-8f3TENt37jeR_qnjAMMSYs/s640/DSC02173.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Seguidamente la harina y leche en polvo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzcrZnLlGDkhidKGdN5jmLaFKKCGy0fOjbeVZcjEdt6k7RhvWR_DdMt9GlrECnLWoDPvRm9GefkBCdNOLza0qaWmlWj2_UE3WFEerX-wmkG4GTtlGgc7wH8LrTy7GEHE982JolZ5G9VTLj/s1600/DSC02174.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzcrZnLlGDkhidKGdN5jmLaFKKCGy0fOjbeVZcjEdt6k7RhvWR_DdMt9GlrECnLWoDPvRm9GefkBCdNOLza0qaWmlWj2_UE3WFEerX-wmkG4GTtlGgc7wH8LrTy7GEHE982JolZ5G9VTLj/s640/DSC02174.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Amasamos hasta conseguir que todos los ingredientes se unifiquen y obtengamos una masa homogénea, esto puede tardar unos 15 minutos.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLI9kZc-2RTXX4labbbgahYUDdsuSXcnsUSUjswO9yuYYuod-RdrTI0aK3H3FMyH-h301UmtjbHZGw-XN69azdQFzsYNT1JqYmDnZk4J-tzugLnw92bwSR2yLurpJhedqmy_agcLK7Rtbu/s1600/DSC02175.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLI9kZc-2RTXX4labbbgahYUDdsuSXcnsUSUjswO9yuYYuod-RdrTI0aK3H3FMyH-h301UmtjbHZGw-XN69azdQFzsYNT1JqYmDnZk4J-tzugLnw92bwSR2yLurpJhedqmy_agcLK7Rtbu/s640/DSC02175.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
A continuación añadimos la levadura<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWtGJch6Xeg3TTlRzrwePQHlY0VavVpUuRbqeos5k2qJYRtOtWXaCDTymaR_JIuNfEqrfjFLKBq4M6WraNXV4SWKawAzb96IciGh4_9iHid-MflPKnhO7npZNc-Ml4tC5_dDR1HOuDBR_b/s1600/DSC02177.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWtGJch6Xeg3TTlRzrwePQHlY0VavVpUuRbqeos5k2qJYRtOtWXaCDTymaR_JIuNfEqrfjFLKBq4M6WraNXV4SWKawAzb96IciGh4_9iHid-MflPKnhO7npZNc-Ml4tC5_dDR1HOuDBR_b/s640/DSC02177.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
y cuando quede bien integrada en la masa añadimos el aceite ( el aceite actúa como impermeabilizante del gluten por eso deberemos añadirlo al final del amasado). Seguimos amasando hasta obtener una masa lisa y con una red gluteica bastante desarrollada.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTDcqIiuddtpWWjjOh1KpvV_ub5w_wMhs8dClLSdeApUcBFYGIRPq6MuJf5X6M7DuUYWYEPsne2PJzGFlOIpR6Cbnw6AyAfLlFLaSs9zMjBtO3wKpgsvFBVndTBQst91NoM2a1arQbEfmS/s1600/DSC02179.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTDcqIiuddtpWWjjOh1KpvV_ub5w_wMhs8dClLSdeApUcBFYGIRPq6MuJf5X6M7DuUYWYEPsne2PJzGFlOIpR6Cbnw6AyAfLlFLaSs9zMjBtO3wKpgsvFBVndTBQst91NoM2a1arQbEfmS/s640/DSC02179.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Dejamos fermentar hasta que doble su volumen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgYBVY1V-rihRQfKffVXBJFpCH5W1cRljhYD6fMZPGtI0BLS5yCGzxSKeQ919KqT-T1Bytd0blPgJUaTBsaRWCeAbpmpkYH96TH-E4cGlPWBjOj0prf2LnoSJHeToIluH7Of3qbEDAGQKm/s1600/DSC02181.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgYBVY1V-rihRQfKffVXBJFpCH5W1cRljhYD6fMZPGtI0BLS5yCGzxSKeQ919KqT-T1Bytd0blPgJUaTBsaRWCeAbpmpkYH96TH-E4cGlPWBjOj0prf2LnoSJHeToIluH7Of3qbEDAGQKm/s640/DSC02181.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b>3.</b> Una vez la masa haya doblado su volumen, volcamos sobre la superficie de trabajo y desgaificamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbdfIzCrhWfv316l84yQMA-FsxblpSbfprrztZHjpmku3VU8INWincoL3b_iLJ3MYh9CzyO2RWX1gvJy_-IetJPR_Eo_DQwE4oOX8EMT_BmjM3HIvHFbCz_yExKyQLYzl7G8nzTnYVS0U3/s1600/DSC02182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbdfIzCrhWfv316l84yQMA-FsxblpSbfprrztZHjpmku3VU8INWincoL3b_iLJ3MYh9CzyO2RWX1gvJy_-IetJPR_Eo_DQwE4oOX8EMT_BmjM3HIvHFbCz_yExKyQLYzl7G8nzTnYVS0U3/s640/DSC02182.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Dividimos en porciones de 100 g y boleamos.Dejamos reposar de 5 a 10 minutos para que la masa pierda tenacidad y nos resulte mas fácil darles la forma.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnG0JaiT6UiFnha5w7kq06_nmsKjzUfyc9Zctu7yT_iLCyPf4YJutbmoZ5CFAA5JaNe3_wMkMcXpfdMzyxPcUk0MKP_XUUDeRytYLfiqmSddyDFT7HpXcV2Yc8PkoRUqwwdp-cY_3nynlW/s1600/DSC02183.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnG0JaiT6UiFnha5w7kq06_nmsKjzUfyc9Zctu7yT_iLCyPf4YJutbmoZ5CFAA5JaNe3_wMkMcXpfdMzyxPcUk0MKP_XUUDeRytYLfiqmSddyDFT7HpXcV2Yc8PkoRUqwwdp-cY_3nynlW/s640/DSC02183.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Para darles la forma de baguels deberemos hacer un agujero en el centro de la bola, podemos ayudarnos con el dedo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzBuKUm9PLva3AXOsQjWpoMfVdyMHcvO4la1tjrowYoiYPVh2h3allzXFFq15IoXMlHlkd43T2yqLLvl7LhyphenhyphenDq-UQg-P0Hfg5mNAG-96lS1OyIuSJk68Kw2KFloolWRNVm3YCRP1GVipsJ/s1600/DSC02186.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzBuKUm9PLva3AXOsQjWpoMfVdyMHcvO4la1tjrowYoiYPVh2h3allzXFFq15IoXMlHlkd43T2yqLLvl7LhyphenhyphenDq-UQg-P0Hfg5mNAG-96lS1OyIuSJk68Kw2KFloolWRNVm3YCRP1GVipsJ/s640/DSC02186.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
A continuación con la ayuda de un cilindro de madera hacemos el agujero mas grande ya que cuando la masa fermente el agujero volverá a encogerse y para evitar esto, en el momento del formado deberéis intentar que sea bastante grande.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9jyQW1oAdH8rqaDywk0gduocCpQ6R6VdeDPChsBtHvd9bsJeoo_iBBn5HO9gpEeBVze3fKUMgpd6BdClqQfJFR2h-XF3tc3CtoZs7aNc-IdZl6d6xGigZWMsQcwJtruFrPgNkpCXoL97D/s1600/DSC02189.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9jyQW1oAdH8rqaDywk0gduocCpQ6R6VdeDPChsBtHvd9bsJeoo_iBBn5HO9gpEeBVze3fKUMgpd6BdClqQfJFR2h-XF3tc3CtoZs7aNc-IdZl6d6xGigZWMsQcwJtruFrPgNkpCXoL97D/s640/DSC02189.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b>4.</b> Colocamos las piezas en una bandeja de horno y las dejamos fermentar tapadas con un paño o film transparente para que la superficie no se seque, hasta que doblen su volumen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAgNk_EpsdxIh7YcMET-Du4folw3kGYtOVvXVXuXYbjj4mtIGlNKguZgvzJL3p_dwbe4hrzD85j9FenmUQkBAfehooobdMTBK9j1-j9tojCV6jjaEP0TidBYPADwacu_iJgftHrsf3hU6t/s1600/DSC02193.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAgNk_EpsdxIh7YcMET-Du4folw3kGYtOVvXVXuXYbjj4mtIGlNKguZgvzJL3p_dwbe4hrzD85j9FenmUQkBAfehooobdMTBK9j1-j9tojCV6jjaEP0TidBYPADwacu_iJgftHrsf3hU6t/s640/DSC02193.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b>5.</b> Transcurrido el tiempo ponemos a calentar una olla con abundante agua, para darles un hervor a los baguels antes de hornearlos<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
El motivo de darles un hervor antes de hornearlos es para que el baguel adquiera ese brillo y textura en la corteza que le caracteriza.<br />
<br />
Sumergimos en agua cada pieza y le damos un hervor de 30 segundos aproximadamente por cada lado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglKOJWLqN1sqAqL_62mLPtJpm2VYtXk10jMnMXdUDH6GWdFkHwU0NKRTQFn1A_h7zDzP9NXHP-uY8m8W87MwIxHDsMPqYEHCNR-icVk017MnDFib3TGMTqiM6mpSYU8iZYuyzfLNW6O91M/s1600/DSC02198.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglKOJWLqN1sqAqL_62mLPtJpm2VYtXk10jMnMXdUDH6GWdFkHwU0NKRTQFn1A_h7zDzP9NXHP-uY8m8W87MwIxHDsMPqYEHCNR-icVk017MnDFib3TGMTqiM6mpSYU8iZYuyzfLNW6O91M/s640/DSC02198.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Escurrimos y cubrimos una de su cara con las semillas deseadas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjqkOtfYwoATCmyYx2tKv1JHuKlreNLDjJh_WA43kxMdtaoybHE6dgM-BuZ076yR1XLCYkFzFnNn-YlNJ8hpi3El6WX_z_wdm2CBDWM1CsKOD-G8Jpnc2pxbSdztVpWhpdAKyo7K4QV-RY/s1600/DSC02200.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjqkOtfYwoATCmyYx2tKv1JHuKlreNLDjJh_WA43kxMdtaoybHE6dgM-BuZ076yR1XLCYkFzFnNn-YlNJ8hpi3El6WX_z_wdm2CBDWM1CsKOD-G8Jpnc2pxbSdztVpWhpdAKyo7K4QV-RY/s640/DSC02200.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaMdLVtAi5CFhmca6oSUlKgPqPpgSKeyDWvoqAxQfMsggSWSwkCS7SKJWENwddjOoV4FhnfiJjaW-YVrtgdp4jTLQASuQURRNrW4PSKqtFGPHh6ZkUgnh3LkGCM__-CLe50jHG-RVN5cW3/s1600/DSC02203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaMdLVtAi5CFhmca6oSUlKgPqPpgSKeyDWvoqAxQfMsggSWSwkCS7SKJWENwddjOoV4FhnfiJjaW-YVrtgdp4jTLQASuQURRNrW4PSKqtFGPHh6ZkUgnh3LkGCM__-CLe50jHG-RVN5cW3/s640/DSC02203.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
y volvemos a colocar en la placa de horno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhELf7d6hMQ4iIo4RdO9XsWIPUcPhP4c9vqNZfv9mqawYF57VW0xW_fgFNvcoVom4GgOaMlwPnzzw0mAUWSXoCldCg01XAePqSNJfkw9Xhteb1eN8rODK2UZ74pQR17xjhFsJ9JRchQPIT2/s1600/DSC02206.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhELf7d6hMQ4iIo4RdO9XsWIPUcPhP4c9vqNZfv9mqawYF57VW0xW_fgFNvcoVom4GgOaMlwPnzzw0mAUWSXoCldCg01XAePqSNJfkw9Xhteb1eN8rODK2UZ74pQR17xjhFsJ9JRchQPIT2/s640/DSC02206.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b>6.</b> Precalenetamos el horno a<b> 200ºC</b> y horneamos de <b>10 a 15 minutos </b>en función del grado de tostado que queramos obtener.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUocQLZ7bQR8lNdDcpZGZfVO5xEclFklHmrA0VtMJs0pbtCk1rihDLvxK9NbTVN-AauvUhQ6afKDV5O90gxNzx4b8OppTBDCAY_X8Bq_xlb-k-WxgV2VeFk_XpAfq4Bp468vVMNoNyopmf/s1600/DSC02209.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUocQLZ7bQR8lNdDcpZGZfVO5xEclFklHmrA0VtMJs0pbtCk1rihDLvxK9NbTVN-AauvUhQ6afKDV5O90gxNzx4b8OppTBDCAY_X8Bq_xlb-k-WxgV2VeFk_XpAfq4Bp468vVMNoNyopmf/s640/DSC02209.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Una vez horneados, dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeBlWO6aEhMXiNxIe3-KbNPxW5MwW7-8wQTs6wPlnO645ezWbQoPPpAzIsxXgwhGZJ1zuNCRj3G6zweobPuaXmzsRu-H0-5MRIFyPAPyxBAQODqPWodu662z3msznrH_K0pdZSSyrRZezu/s1600/DSC02213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeBlWO6aEhMXiNxIe3-KbNPxW5MwW7-8wQTs6wPlnO645ezWbQoPPpAzIsxXgwhGZJ1zuNCRj3G6zweobPuaXmzsRu-H0-5MRIFyPAPyxBAQODqPWodu662z3msznrH_K0pdZSSyrRZezu/s640/DSC02213.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Ideales para desayunos y meriendas</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtY-ONJXmXDZMLRqc0XeXS1TadoSG5hmvQMEs1mdVGuLBoA45fs2GrOosPelyhVTNNvOBJFQpOhomql2JAzFaUUkLMM6Z1_QohdKxE4scwe5CF8_tBG2dFPMZoI8_Sy_E0jS8ngWwKy0Bq/s1600/DSC02249.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtY-ONJXmXDZMLRqc0XeXS1TadoSG5hmvQMEs1mdVGuLBoA45fs2GrOosPelyhVTNNvOBJFQpOhomql2JAzFaUUkLMM6Z1_QohdKxE4scwe5CF8_tBG2dFPMZoI8_Sy_E0jS8ngWwKy0Bq/s640/DSC02249.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: xx-large; line-height: 21px;">Bon appétit!!!</i></div>
</div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-51608620730754840582015-04-10T01:46:00.000+02:002015-04-10T01:46:26.785+02:00Pan quemado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaCFXfpkSkHHQzYr9F4V0lK-3TOAuJ7ldiZ2Wmup0NvHfLq6gNpne781pneMdKVRcdhnkIXjbTsHqTLRY0UnylaupYQErD4xJ6i0PE-600ga6OdkUO80a1IXZNRBTNGXjM8xq8ESpAWkTK/s1600/pan+quemao+062.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaCFXfpkSkHHQzYr9F4V0lK-3TOAuJ7ldiZ2Wmup0NvHfLq6gNpne781pneMdKVRcdhnkIXjbTsHqTLRY0UnylaupYQErD4xJ6i0PE-600ga6OdkUO80a1IXZNRBTNGXjM8xq8ESpAWkTK/s1600/pan+quemao+062.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Prefermento:</u></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u><br /></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
- 250 g de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: center;">
- 160 g de agua</div>
<div style="text-align: center;">
- 10 g de levadura fresca</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Masa final:</u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
- Todo el prefermento</div>
<div style="text-align: center;">
- 250 g de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: center;">
- 5 g de sal</div>
<div style="text-align: center;">
- 125 g de azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
- 100 g masa madre<b>*</b></div>
<div style="text-align: center;">
- 2 huevos M</div>
<div style="text-align: center;">
- 20 g de anís seco</div>
<div style="text-align: center;">
- Ralladura de la piel un limón</div>
<div style="text-align: center;">
- 30 g de levadura fresca</div>
<div style="text-align: center;">
- 100 g de aceite de girasol</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>* </b>Podéis utilizar cualquier masa madre que tengáis, incluso si no disponéis de ella podéis no incluirla pero es bueno que se la pongáis para que el resultado final del pan quemado sea óptimo en cuanto a sabor, textura y conservación. Yo he utilizado una porción de masa de mona de pascua que hice unos días antes de prepara el pan quemado y que reserve en el frigorífico hasta el momento de su uso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. </b>Empezamos preparando el prefermento.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para ello colocamos en el bol de la amasadora los 160 g de agua, disolvemos en ella los 10 g levadura fresca y añadimos los 250 g de harina fuerte.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy8okEOd2nV8vZ3iBmZv-8J3xPHd1tDG5fMVuOH6bTk5jM71p5vWE76VEeO8uLRHIun8oK23qbmHL8OT7MB8WpCNl9GVn1FzQB6GL2yhfHyuDiobV5IqF6JDn6xt3kmPGjiUbEIm6oP2XU/s1600/DSC02394.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy8okEOd2nV8vZ3iBmZv-8J3xPHd1tDG5fMVuOH6bTk5jM71p5vWE76VEeO8uLRHIun8oK23qbmHL8OT7MB8WpCNl9GVn1FzQB6GL2yhfHyuDiobV5IqF6JDn6xt3kmPGjiUbEIm6oP2XU/s1600/DSC02394.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Amasamos hasta conseguir que todos los ingredientes se unifiquen formando una masa homogénea.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVBnIxGeMr4MDCT9F2w5tINCfL99X69eCU-tPOO_9KlQp-B720DZNGIRfpTLHS53_9GCIPeYiaZ14tQeMSNjlxWtJhhH7vFPPZQgcQoIW0BlxFfhGZW46DA8c3KBV0I8uJdawOa3BsMM86/s1600/DSC02395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVBnIxGeMr4MDCT9F2w5tINCfL99X69eCU-tPOO_9KlQp-B720DZNGIRfpTLHS53_9GCIPeYiaZ14tQeMSNjlxWtJhhH7vFPPZQgcQoIW0BlxFfhGZW46DA8c3KBV0I8uJdawOa3BsMM86/s1600/DSC02395.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbALyRX9KhxCQ49VKhtMHux8F4dCIAhCRnuDdfiBZWe1D8fjcVkX-B35ep7N8UKZppi1lsiCHF82WOvTWcof6nVvsD-Ed3-VboG0eLKFfdp1Vjsfk5EaDCElL9BQcHpaGiqRbewKxQLTLz/s1600/DSC02396.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbALyRX9KhxCQ49VKhtMHux8F4dCIAhCRnuDdfiBZWe1D8fjcVkX-B35ep7N8UKZppi1lsiCHF82WOvTWcof6nVvsD-Ed3-VboG0eLKFfdp1Vjsfk5EaDCElL9BQcHpaGiqRbewKxQLTLz/s1600/DSC02396.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Una vez tengamos la masa lista la tapamos con un paño o film transparente y la dejamos reposar hasta que doble o triplique su volumen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuLpTZln-I9MDY1GLAcOxPHPLj2Ai3xXwoE6AL2UEeVFkEpziVbhg5LeFrQ5wBSIZii84SB5HXiJTXluuR2WLXdOTKNuzBy5N34h9jUAB2bb1w32WJv6haEkGd8m85CbIxBlMdZBtKvnFI/s1600/DSC02397.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuLpTZln-I9MDY1GLAcOxPHPLj2Ai3xXwoE6AL2UEeVFkEpziVbhg5LeFrQ5wBSIZii84SB5HXiJTXluuR2WLXdOTKNuzBy5N34h9jUAB2bb1w32WJv6haEkGd8m85CbIxBlMdZBtKvnFI/s1600/DSC02397.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJUSZj4Gsu4fZrGcgkiqGUbyEQrkoHVwF-NsiUFiJ-nPUJsz0cBsVp-_4t8Ceo5kkX-FTWcGq6zb2yl5_nfFbho2iegmlbVtDsPmPvQyuCgtHNMAVSAt9zdSPYqED1bkFyUhEmdLKxedAY/s1600/DSC02398.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJUSZj4Gsu4fZrGcgkiqGUbyEQrkoHVwF-NsiUFiJ-nPUJsz0cBsVp-_4t8Ceo5kkX-FTWcGq6zb2yl5_nfFbho2iegmlbVtDsPmPvQyuCgtHNMAVSAt9zdSPYqED1bkFyUhEmdLKxedAY/s1600/DSC02398.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2.</b> Una vez tengamos el prefermento listo procedemos a prepara la masa final.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para ello introducimos en el bol de la amasadora junto con el prefermento, el resto de ingredientes ( harina, azúcar, sal, huevos, masa madre, anís y ralladura de limón), excepto la levadura.</div>
<div style="text-align: justify;">
Amasamos hasta conseguir una masa homogénea. Es una masa con una textura blanda y necesita bastante tiempo de amasado para conseguir que se despegue de las paredes del bol. </div>
<div style="text-align: justify;">
Debemos realizar un amasado prolongado pero a velocidad lenta para evitar que la masa se recaliente demasiado y evitar que empiece a fermentar durante el amasado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjYDxXJXx32QlbasY9c7l9wP9LecV_-vqFaje10bRgSkCWso8W7R90Nimxh2ZUwRhDeERg-uTdzlo83lcojWy7Ca4j5t8MtF047_xR2-aFXNvOJwBIlRXKNjbd1_5c1E5CyyJG7mAhReit/s1600/DSC02399.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjYDxXJXx32QlbasY9c7l9wP9LecV_-vqFaje10bRgSkCWso8W7R90Nimxh2ZUwRhDeERg-uTdzlo83lcojWy7Ca4j5t8MtF047_xR2-aFXNvOJwBIlRXKNjbd1_5c1E5CyyJG7mAhReit/s1600/DSC02399.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL1ToSIjmeZ1jd_hFfsBLSWyTq8repUng2OfJ4sqVfdoWXfjrhkd_cE5DOjdTM7Vqb6LhfqJCIztsZukuoxTFc-gFegbUPF4zg_bClixsBakiUieHZbofPKZEBjQIfBfAYY604hYtB6lLu/s1600/DSC02400.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL1ToSIjmeZ1jd_hFfsBLSWyTq8repUng2OfJ4sqVfdoWXfjrhkd_cE5DOjdTM7Vqb6LhfqJCIztsZukuoxTFc-gFegbUPF4zg_bClixsBakiUieHZbofPKZEBjQIfBfAYY604hYtB6lLu/s1600/DSC02400.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4AHPSSvLJ0Ml49n0sxlW5TLzOb7gHtS91C_PWIYty5TmF6CRCP52jMvbLe2CO1ZJqSEA1knGg9A_WbQY8YhSBHKjC2vOGJYiopdOK_LxvZTdZDxR00cnKEMkxUm4ZdazlQWzavJ-iJhmU/s1600/DSC02402.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4AHPSSvLJ0Ml49n0sxlW5TLzOb7gHtS91C_PWIYty5TmF6CRCP52jMvbLe2CO1ZJqSEA1knGg9A_WbQY8YhSBHKjC2vOGJYiopdOK_LxvZTdZDxR00cnKEMkxUm4ZdazlQWzavJ-iJhmU/s1600/DSC02402.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez hayamos conseguido que la masa se separe de las paredes del bol, iremos añadiendo poco a poco con la maquina en marcha el aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQLMSJcz7QQtio-iOw3o1loxCAmbECOZpVkIxHV8xObtUH8Jv5R21xLwFnvlw_ydyBw7ORQGG8dio7MN4hinGeYDN0k4WTdsn0a-LBHgKqgljNLE5wBZNJ9itq-rho5kPCOmPtCV2ZHPSD/s1600/DSC02403.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQLMSJcz7QQtio-iOw3o1loxCAmbECOZpVkIxHV8xObtUH8Jv5R21xLwFnvlw_ydyBw7ORQGG8dio7MN4hinGeYDN0k4WTdsn0a-LBHgKqgljNLE5wBZNJ9itq-rho5kPCOmPtCV2ZHPSD/s1600/DSC02403.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTG-gXhJ8tTCXS2igyhP-rcvBFKDEHLjlki67VMDAbbldE4Oo4SwFa_pIo7aaoj9XT0Lt_vlFttZxUPpGfaLnHKI3VmAZ_0jDlwq_KpluceYILEjDP7EY1o8T47TFUMuWAxouIetf43q1g/s1600/DSC02406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTG-gXhJ8tTCXS2igyhP-rcvBFKDEHLjlki67VMDAbbldE4Oo4SwFa_pIo7aaoj9XT0Lt_vlFttZxUPpGfaLnHKI3VmAZ_0jDlwq_KpluceYILEjDP7EY1o8T47TFUMuWAxouIetf43q1g/s1600/DSC02406.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
y seguiremos amasando hasta que este quede bien integrado en la masa<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihf-D5h6cqFle_vFXk_4RLp5tqgbipW06tO9LpAr6SMiGVbg2LFHGPuIQmNld4Oh47HDNypV2sawaXyL-KN-KHJMI01qEVLAcm67wNVSN00mTtBWGQ7aWPfLtPgQzMQV5XX5e2NcYJQqzX/s1600/DSC02407.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihf-D5h6cqFle_vFXk_4RLp5tqgbipW06tO9LpAr6SMiGVbg2LFHGPuIQmNld4Oh47HDNypV2sawaXyL-KN-KHJMI01qEVLAcm67wNVSN00mTtBWGQ7aWPfLtPgQzMQV5XX5e2NcYJQqzX/s1600/DSC02407.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Seguidamente añadimos la levadura fresca, y seguimos amasando, hasta conseguir una masa que se despegue de las paredes del bol.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC7qIltKBgcoj6pn5FGfkiIzIbV9rnjBPHKkV0zyYQT0ms9p9vFJKVvAcMvpj29YXDqLUdQm1VQ4e2MMyoy15EhMP5WVdGxy_tdSNikATw3GxG2z3k6-plljDZelWHvmVcpBtMV56U8NZr/s1600/DSC02408.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC7qIltKBgcoj6pn5FGfkiIzIbV9rnjBPHKkV0zyYQT0ms9p9vFJKVvAcMvpj29YXDqLUdQm1VQ4e2MMyoy15EhMP5WVdGxy_tdSNikATw3GxG2z3k6-plljDZelWHvmVcpBtMV56U8NZr/s1600/DSC02408.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMmtSbEsXlpGQOssiSGFI7T96wuNRyRbXpxBkkP0libQO4bjnc8pJBnmDqmLy10LJ1XeR9N95k53IXiPWBqSs2cF89P7Bp5ZcO4Kqp7TYZdIiw9jdGOaRVVXoU0pXYV4YLpAspHXbVtmJ0/s1600/DSC02409.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMmtSbEsXlpGQOssiSGFI7T96wuNRyRbXpxBkkP0libQO4bjnc8pJBnmDqmLy10LJ1XeR9N95k53IXiPWBqSs2cF89P7Bp5ZcO4Kqp7TYZdIiw9jdGOaRVVXoU0pXYV4YLpAspHXbVtmJ0/s1600/DSC02409.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEt3I8zgJ1h9QkSNvJG2q9St9erdpHch9SeCmLWT5puuRjofQnYkVLPWuzZLAn5FrljbW_VA6SgICKcaCAyEBRV45RX-GirqbMA2bIgqs0L6K74tUlXiFylzpBx5fo72AgwVyqeZJWuqZ2/s1600/DSC02417.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEt3I8zgJ1h9QkSNvJG2q9St9erdpHch9SeCmLWT5puuRjofQnYkVLPWuzZLAn5FrljbW_VA6SgICKcaCAyEBRV45RX-GirqbMA2bIgqs0L6K74tUlXiFylzpBx5fo72AgwVyqeZJWuqZ2/s1600/DSC02417.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Finalizado el amasado deberemos haber obtenido una masa , brillante , elástica y con una red gluteíca bastante fuerte y desarrollada.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGbwxs1PhDvjW5WA4LFj5g17YDXO0fbbePTPAYvYH6NI7k1TXyCZShaZYnzxkqmf-xA96nFWsJi-BwBG01PHrY6hxtxIqpErm_mqvtBXPOo_2cvcV9cw2RT9O7iUB69xPTj78GescBWcH8/s1600/DSC02419.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGbwxs1PhDvjW5WA4LFj5g17YDXO0fbbePTPAYvYH6NI7k1TXyCZShaZYnzxkqmf-xA96nFWsJi-BwBG01PHrY6hxtxIqpErm_mqvtBXPOo_2cvcV9cw2RT9O7iUB69xPTj78GescBWcH8/s1600/DSC02419.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Dejaremos reposar la masa hasta que doble o triplique su volumen.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl1wk4kX2skSEpuWfGa4BW6t6olGCxoH0W60GVuEj_f-5uZgaopj66rMb3EB58lEFn5vA2PUEB6qNXZT7lyok5GFi32aedQlVrtXfSVtRrK9-PWUVkgi2pBW3aAGzzhcHa-Asu6muhi9kJ/s1600/DSC02424.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl1wk4kX2skSEpuWfGa4BW6t6olGCxoH0W60GVuEj_f-5uZgaopj66rMb3EB58lEFn5vA2PUEB6qNXZT7lyok5GFi32aedQlVrtXfSVtRrK9-PWUVkgi2pBW3aAGzzhcHa-Asu6muhi9kJ/s1600/DSC02424.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQgAoLSSFKszYQ6XZGunDGxYkvOsVtryudzzw40gKcAXFqWll83MJMqAKJpbkzxgu-IjrmzC_dJsCYOCrmJJ5pT_MC2igl5jc6ID8vLAfJmwsNnFJItIR2wt7A1AfJ6evsnuQuBJzezwa/s1600/DSC02425.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQgAoLSSFKszYQ6XZGunDGxYkvOsVtryudzzw40gKcAXFqWll83MJMqAKJpbkzxgu-IjrmzC_dJsCYOCrmJJ5pT_MC2igl5jc6ID8vLAfJmwsNnFJItIR2wt7A1AfJ6evsnuQuBJzezwa/s1600/DSC02425.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>3.</b> Untamos la superficie e trabajo con aceite para evitar que se nos pegue la masa y poderle dar mejor la forma.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjnAKrVj7dmCmvRqNQWhLmMUDH3VIC1xXHbp8P06BEfgGxu4fPwFWIoiCDDeFDMMYKwElJx_9OAqDyNLHPiGVzPZHMwHjTOTjB67swuwhETsDgT5yY7HrtrOF3N2wOCffBoNUmu1sk6I3w/s1600/DSC02426.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjnAKrVj7dmCmvRqNQWhLmMUDH3VIC1xXHbp8P06BEfgGxu4fPwFWIoiCDDeFDMMYKwElJx_9OAqDyNLHPiGVzPZHMwHjTOTjB67swuwhETsDgT5yY7HrtrOF3N2wOCffBoNUmu1sk6I3w/s1600/DSC02426.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Vertemos la masa sobre la superficie, evitando desgarrarla al separarla del bol.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi78EPQ6BM0U9MKznIVn3JPE9Moiu4lMx-VQiB_GuRU4zxECje7lRiftMgh8hKdz1PUC97WDPK4RVX7AIDk06-QT-ZrnR_tH2QH2lUAhBYx3GZhxVcVjFI2IKSSYmC4ahbrruVZkgjXKFy3/s1600/DSC02428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi78EPQ6BM0U9MKznIVn3JPE9Moiu4lMx-VQiB_GuRU4zxECje7lRiftMgh8hKdz1PUC97WDPK4RVX7AIDk06-QT-ZrnR_tH2QH2lUAhBYx3GZhxVcVjFI2IKSSYmC4ahbrruVZkgjXKFy3/s1600/DSC02428.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
La dividimos en dos partes iguales y procedemos a darle forma. Para ello deberemos heñir cada porción antes de bolearla, esto lo haremos para que una vez dada la forma de bola esta se mantenga mas estable y no quede fofa.<br />
<br />
Para ello deberemos enrollarla sobre si misma.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCyOse-58RN4i1E6zDdoSkv4-keyza2q49-FP0oKwzLncipeU6lHTRkbfnfAQ-o-AVQbLEU_HIzRYTkut3abkbw_cTSZvE0ZYK0axkyraWe-1NWBCvzuiezO47Y9ZU2Ijox2PlfCHQURdL/s1600/DSC02430.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCyOse-58RN4i1E6zDdoSkv4-keyza2q49-FP0oKwzLncipeU6lHTRkbfnfAQ-o-AVQbLEU_HIzRYTkut3abkbw_cTSZvE0ZYK0axkyraWe-1NWBCvzuiezO47Y9ZU2Ijox2PlfCHQURdL/s1600/DSC02430.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: left;"> una vez este primer paso le daremos una vuelta de 90º y volveremos a realizar la misma operación.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioBcJ-D_NjZNbzqcjjaL8zZjAYZTbw5P5e2VPcPQO9jD4RYOkOAO9tuGKdFd7L-IP2vizt7NvbR3mDwpmJDkgx7q66nLoFUL_BPvgJam4AfIC-fu4QLPivePUIdwQJ3k0VdnggkEQM7zuo/s1600/DSC02431.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioBcJ-D_NjZNbzqcjjaL8zZjAYZTbw5P5e2VPcPQO9jD4RYOkOAO9tuGKdFd7L-IP2vizt7NvbR3mDwpmJDkgx7q66nLoFUL_BPvgJam4AfIC-fu4QLPivePUIdwQJ3k0VdnggkEQM7zuo/s1600/DSC02431.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Una vez hayamos heñino la masa procederemos a bolearla para darle la forma característica del pan quemado.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE5jS011EEDmEbxCapyzsMoQayq-HxkUyL-0GSaVLef-ZPI3VrpnPjyWfY2Qj-GtkDI84OfP9rJC5u4MA28vrMfjqvI5HRT4zD9JdrUxryW_3hJaxGCz9_dECS0beLyk5GLo5VbN1OhTLc/s1600/DSC02433.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE5jS011EEDmEbxCapyzsMoQayq-HxkUyL-0GSaVLef-ZPI3VrpnPjyWfY2Qj-GtkDI84OfP9rJC5u4MA28vrMfjqvI5HRT4zD9JdrUxryW_3hJaxGCz9_dECS0beLyk5GLo5VbN1OhTLc/s1600/DSC02433.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Deberemos darle tensión en el punto de unión ( base de la bola ), es decir al mismo tiempo que le vamos dando forma de bola tensaremos los extremos hacia dentro para que se mantenga mejor la forma.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoC-6-Qvtbwjb_i6AVDYS042ec0saJI198Uz0LzO2y1xfru8I8UHA-0gQ1qLe1J8euqPzapUvgd9SykhxzGmuItCY4cj5dC4Ds2jHVXHI8qE4O2YV04Riu3U229ftAmAppoPwu_A9jJ49E/s1600/DSC02434.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoC-6-Qvtbwjb_i6AVDYS042ec0saJI198Uz0LzO2y1xfru8I8UHA-0gQ1qLe1J8euqPzapUvgd9SykhxzGmuItCY4cj5dC4Ds2jHVXHI8qE4O2YV04Riu3U229ftAmAppoPwu_A9jJ49E/s1600/DSC02434.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4BQ6exgZxxgsEVtVN_C580lnou94tqsEi-3qkrg-rieWvjtxlSyQ8WxOrElHlEd1G-kFGapB5c1tWodvh5cXFdyHpYqnDh5-OwZ91G0mD6W6l2DTWAC8W-frFwtFKO456NpwpFt-erhlI/s1600/DSC02435.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4BQ6exgZxxgsEVtVN_C580lnou94tqsEi-3qkrg-rieWvjtxlSyQ8WxOrElHlEd1G-kFGapB5c1tWodvh5cXFdyHpYqnDh5-OwZ91G0mD6W6l2DTWAC8W-frFwtFKO456NpwpFt-erhlI/s1600/DSC02435.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<b>4. </b>Colocamos sobre una bandeja de horno , también si lo deseáis, podéis colocar la pieza sobre una oblea.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxrZqT2CW9G_C6NwDCnMoCmdzGc7I6kqVDPJee85yO4USh_ctlVl2NRuCQQI7zYE4PPqv3yXOZW_HaSKbrhjonst1uvHRPLSfI7_8NHjPIuDVkQg1_bOsCQAgQK6zGUl00zkBTwqPGU5LS/s1600/DSC02438.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxrZqT2CW9G_C6NwDCnMoCmdzGc7I6kqVDPJee85yO4USh_ctlVl2NRuCQQI7zYE4PPqv3yXOZW_HaSKbrhjonst1uvHRPLSfI7_8NHjPIuDVkQg1_bOsCQAgQK6zGUl00zkBTwqPGU5LS/s1600/DSC02438.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Tapamos con un paño y dejamos reposar hasta que doblen su volumen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKV4Y5RQ3EfrkGN6V3RllBlzstoRliFBMjhpMmQK5beX6Vlk55v4mzEZn2wRFkwl3zK48OvcNd5qEhf0U4rWqKx-btHdRL1rKKqc_d8s5BtFXi0aixaxpR_b7Mtf3wRFK_y09zCQCQbBEu/s1600/DSC02439.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKV4Y5RQ3EfrkGN6V3RllBlzstoRliFBMjhpMmQK5beX6Vlk55v4mzEZn2wRFkwl3zK48OvcNd5qEhf0U4rWqKx-btHdRL1rKKqc_d8s5BtFXi0aixaxpR_b7Mtf3wRFK_y09zCQCQbBEu/s1600/DSC02439.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyP_sYQaHponh_q2Bhl7tM1MU84alBFt2K1ZPHMHl1P1YBnx3clnme0WTMPnJd1okEM1iBYkOhuGeWFzgT1H3fEaUXJMymaMLpC-6d-hhE7GkwPjTTMMgQL5smS9gghj3xq0MUzKW5SbKf/s1600/DSC02440.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyP_sYQaHponh_q2Bhl7tM1MU84alBFt2K1ZPHMHl1P1YBnx3clnme0WTMPnJd1okEM1iBYkOhuGeWFzgT1H3fEaUXJMymaMLpC-6d-hhE7GkwPjTTMMgQL5smS9gghj3xq0MUzKW5SbKf/s1600/DSC02440.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Pintamos con huevo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggzmQkvWJsFtxiHQYOSbcfmgWcFJErmy1dqXDnagps0VtCg9KpDPO4y0ska69ERxw0unboepGOde1nKCB2ICzhLKU_Wxc2_L-u7KJTW2085JBGG1c4LhWLbTtd8wPQ3eQi8Ag0GcBTw_Yt/s1600/DSC02443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggzmQkvWJsFtxiHQYOSbcfmgWcFJErmy1dqXDnagps0VtCg9KpDPO4y0ska69ERxw0unboepGOde1nKCB2ICzhLKU_Wxc2_L-u7KJTW2085JBGG1c4LhWLbTtd8wPQ3eQi8Ag0GcBTw_Yt/s1600/DSC02443.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Y decoramos con azúcar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwK3raf0mPs5tifRxtmIznSotovcYtO0zsa158bqMoD-cuf5yY4WzJZkCAXXc-SIlp3is6JIEzdHpN1O_pHYgJSoDgV_ORryZgVn_-OQqCr13wq1WNeQd-avekcFT52iFsLWhy-_9xVorY/s1600/DSC02444.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwK3raf0mPs5tifRxtmIznSotovcYtO0zsa158bqMoD-cuf5yY4WzJZkCAXXc-SIlp3is6JIEzdHpN1O_pHYgJSoDgV_ORryZgVn_-OQqCr13wq1WNeQd-avekcFT52iFsLWhy-_9xVorY/s1600/DSC02444.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<b>5.</b> Introducimos en el horno precalentado a 200ºC. <b>Horneamos durante 20 minutos a 180ºC.</b><br />
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgum5SMplPrSXu2Y9G0y4EUun2xxAL16NsU0MJVQUdA4G0NZUbLovPUTsIhO57xMpL3rQkLf0mhy1mJzyVZHs8zuPYwskX9LiwccJJAYMzqExsaq82RbYds0TYbNmdcbAZ5wcxzw9Vm2u7B/s1600/DSC02446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgum5SMplPrSXu2Y9G0y4EUun2xxAL16NsU0MJVQUdA4G0NZUbLovPUTsIhO57xMpL3rQkLf0mhy1mJzyVZHs8zuPYwskX9LiwccJJAYMzqExsaq82RbYds0TYbNmdcbAZ5wcxzw9Vm2u7B/s1600/DSC02446.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJbYoPoa3aHFbKMhG-pCIpvK1fekEnKsJks4Rcpg77OYrcl6mMQZU6BLBI5_On-lH_Ejg7yB8iMoRDmt6HeCrVHJMCFwDWKKty0OCU3Xl1Ivm99eSXkPARkDD7UCZYsI8TiiQyY6ZUhvUi/s1600/DSC02449.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJbYoPoa3aHFbKMhG-pCIpvK1fekEnKsJks4Rcpg77OYrcl6mMQZU6BLBI5_On-lH_Ejg7yB8iMoRDmt6HeCrVHJMCFwDWKKty0OCU3Xl1Ivm99eSXkPARkDD7UCZYsI8TiiQyY6ZUhvUi/s1600/DSC02449.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
Dejamos enfriar sobre una rejilla<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU6qdat9eiWkzWhOcmNIQD0M7RzwGSpq9fhrNAVuqEQxxQbilitfHB-60GxYisMNRnyVhwJr8mNXQabIErtk9NU2nsyCo58hFVYg9ze9z373gf70nwy4461-iUxUYDD-Ov1pTNygD47c43/s1600/pan+quemao+043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU6qdat9eiWkzWhOcmNIQD0M7RzwGSpq9fhrNAVuqEQxxQbilitfHB-60GxYisMNRnyVhwJr8mNXQabIErtk9NU2nsyCo58hFVYg9ze9z373gf70nwy4461-iUxUYDD-Ov1pTNygD47c43/s1600/pan+quemao+043.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Riquísimo!!!!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWdzIcmWVp9n6jByMLX50aDgBCNpcm3Zdm9xNW4GxVfZOLR7MhL0yI1QD7OWYGXd_SYVflQ1VQKcxxp4PXA1ov3tCgBc0gYtrtdLfFzY37ATK3HKIoQpxboTAz2hbFBX3fpXAwDdthuKDu/s1600/pan+quemao+044.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWdzIcmWVp9n6jByMLX50aDgBCNpcm3Zdm9xNW4GxVfZOLR7MhL0yI1QD7OWYGXd_SYVflQ1VQKcxxp4PXA1ov3tCgBc0gYtrtdLfFzY37ATK3HKIoQpxboTAz2hbFBX3fpXAwDdthuKDu/s1600/pan+quemao+044.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: xx-large; line-height: 21px;">Bon appétit!!!</i></div>
</div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-56879268611065266202015-03-19T23:11:00.000+01:002016-12-04T20:33:19.033+01:00Chapata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMlZEp79ECtVxPPKwFJWt42q3wG2Z5PWIgX3l41T0S32AJitANDES7USqs2h81MNSYLMTWbXmOX0wyNZE_baOwduKA0I18hkzsagnG1rjgllxhx6t4pYsp047JGvjIJ2M0-X1_xHw6A-Gv/s1600/DSC02145.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMlZEp79ECtVxPPKwFJWt42q3wG2Z5PWIgX3l41T0S32AJitANDES7USqs2h81MNSYLMTWbXmOX0wyNZE_baOwduKA0I18hkzsagnG1rjgllxhx6t4pYsp047JGvjIJ2M0-X1_xHw6A-Gv/s1600/DSC02145.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Masa madre</u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 80 g de agua</div>
<div style="text-align: center;">
- 100 g de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: center;">
- 3 g de levadura fresca</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Masa final</u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
- 320 g de agua fría*</div>
<div style="text-align: center;">
- 400 g harina de fuerza</div>
<div style="text-align: center;">
- masa madre ( que hemos preparado anteriormente )<br />
- 10 g de sal</div>
<div style="text-align: center;">
- 7 g de levadura fresca</div>
<div style="text-align: center;">
- 30 g de aceite de oliva virgen</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "arimo"; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: left;">* El motivo de utilizar agua fría, es porque debido a la gran cantidad de agua que lleva la masa habrá que ir añadiéndola poco a poco,por lo que necesitaremos mucho tiempo de amasado, con esto corremos el riesgo de que la masa se recaliente mucho , la cual cosa provocaría que la masa empezara a fermentar durante el amasado y el gluten empezaría a degradarse perjudicando el resultado final. Se recomienda que la temperatura ideal de la masa al finalizar el amasado sea de 24ºC.</span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>1. </b>Empezamos preparando la masa madre, para ello introducimos en un recipiente el agua con la levadura y mezclamos bien hasta que la levadura quede totalmente disuelta.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdnqukDvHTCMZXS4ragLkYUGp8kZDsMJAqRxEAa_Nw7n2LBwiDTTBuBBmNc92kb2jRud1v0ki_ZYoMkNrPsOrK08q8XvY54-eS9Aba3DlbYn0athjz8nRC7Cwgj9Jau31gEv8Mpn9NnFPs/s1600/DSC02034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdnqukDvHTCMZXS4ragLkYUGp8kZDsMJAqRxEAa_Nw7n2LBwiDTTBuBBmNc92kb2jRud1v0ki_ZYoMkNrPsOrK08q8XvY54-eS9Aba3DlbYn0athjz8nRC7Cwgj9Jau31gEv8Mpn9NnFPs/s640/DSC02034.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGJOPbFht_OgmMpjuOSyb7QYb7tJR5YB_2Ofy39gmffyQpKyzrb3JkEWjy5-gKT2SnpmG_YxjNOnSzHrD34jC-LdURq_FIIXKWZhkw-koCGyfnjBo6VEY1pVIcJ_PKyEZYK5slNK_ckYTv/s1600/DSC02036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGJOPbFht_OgmMpjuOSyb7QYb7tJR5YB_2Ofy39gmffyQpKyzrb3JkEWjy5-gKT2SnpmG_YxjNOnSzHrD34jC-LdURq_FIIXKWZhkw-koCGyfnjBo6VEY1pVIcJ_PKyEZYK5slNK_ckYTv/s640/DSC02036.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Una vez tengamos la levadura bien disuelta , añadimos la harina y volvemos a mezclar hasta obtener una masa homogénea.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0MnUOug2gkkH41nVni4ZeSsafhL0DDIXpRWzvFcAKQtgu3j_H4j1PsOHGGFyESOZgweUWZB8w67ltUZrccsVhqGIUh3ZHUIoIiJ4-xRlpKE6pRD9dzcq-gP7UnCICmxQJROvmHr1uaHkl/s1600/DSC02037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0MnUOug2gkkH41nVni4ZeSsafhL0DDIXpRWzvFcAKQtgu3j_H4j1PsOHGGFyESOZgweUWZB8w67ltUZrccsVhqGIUh3ZHUIoIiJ4-xRlpKE6pRD9dzcq-gP7UnCICmxQJROvmHr1uaHkl/s640/DSC02037.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMWKu-gDtsPoerQzxvE3PY-rKFcZ3OS4AWDjhwZLC_zdtYF4IgFWfmNKZDEFtV_knwnCgfosYBRavWQxXxKkF4ysrnBCsFICYApPa1REYMHllQlONP_sVB3v1Fyryn7LBuMRCwHBOuHZ46/s1600/DSC02038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMWKu-gDtsPoerQzxvE3PY-rKFcZ3OS4AWDjhwZLC_zdtYF4IgFWfmNKZDEFtV_knwnCgfosYBRavWQxXxKkF4ysrnBCsFICYApPa1REYMHllQlONP_sVB3v1Fyryn7LBuMRCwHBOuHZ46/s640/DSC02038.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Cuando veamos que el agua ya se ha integrado en la masa seguimos amasando con las manos ya que nos resultará mas fácil.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEfYl54NSlgSQJmos454cCiRKrz5RuxB2mfuAaN1FUVo9evLM17QaI-0h83hbSvaxrQn_x7chhq07gDlHaRa0asHenS9xiNIG2To0gDrkGG3JHELV-CkqdKhynKuMGc3rg1NUQ_Fx2CYPV/s1600/DSC02039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEfYl54NSlgSQJmos454cCiRKrz5RuxB2mfuAaN1FUVo9evLM17QaI-0h83hbSvaxrQn_x7chhq07gDlHaRa0asHenS9xiNIG2To0gDrkGG3JHELV-CkqdKhynKuMGc3rg1NUQ_Fx2CYPV/s640/DSC02039.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
Vertemos sobre la mesa de trabajo y seguimos amasando hasta obtener una masa fina, a la que le daremos forma de bola</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDsyAhZRMJ2Bbn1wLXZnA0EJVEs0tFs1TOHAj_lRArvv8wii7YUbTleo7r8EmptfLtU0rzZJLFWLhyphenhyphenBFXDjoPiv9QYR-CV1akH4Ztr1j3iimqxlYJaSh1DikBeoT-mIBTL8dO2UR6Na1LQ/s1600/DSC02047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDsyAhZRMJ2Bbn1wLXZnA0EJVEs0tFs1TOHAj_lRArvv8wii7YUbTleo7r8EmptfLtU0rzZJLFWLhyphenhyphenBFXDjoPiv9QYR-CV1akH4Ztr1j3iimqxlYJaSh1DikBeoT-mIBTL8dO2UR6Na1LQ/s640/DSC02047.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkptI6USpkSiL4J-ohfAdAtZuJ8oMok5NjKcP8imAP8v6MAFR_02u7JNdAnBWievIVYpZzQgIMHNNBQXLePIZoYfHLNF5JWAHjeM3-FA2dEVDsfe0fhPmFOt0rWIEhaFWeBanegXOgVujt/s1600/DSC02049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkptI6USpkSiL4J-ohfAdAtZuJ8oMok5NjKcP8imAP8v6MAFR_02u7JNdAnBWievIVYpZzQgIMHNNBQXLePIZoYfHLNF5JWAHjeM3-FA2dEVDsfe0fhPmFOt0rWIEhaFWeBanegXOgVujt/s640/DSC02049.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
La introducimos en un bol el cual habremos untado con aceite sus paredes para que la masa no se pegue y al sacarla una vez levada no la desgarremos.</div>
<div style="text-align: left;">
Tapamos con film y la dejamos<b> reposar durante 24 h en el frigorífico.</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaMj7GYN1JmEaskxa9RVH-ccPeTLKClt6C-6OkGapbrgggrlBvef9Run_TbOqYLG6rDS0EJgUBU91Mzz77Iw9WG17E8hSBebgMMY1ZmGxTTpI9v2cgQO1hY8vNZSopxjvtJS5Ig_oLh3v/s1600/DSC02051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaMj7GYN1JmEaskxa9RVH-ccPeTLKClt6C-6OkGapbrgggrlBvef9Run_TbOqYLG6rDS0EJgUBU91Mzz77Iw9WG17E8hSBebgMMY1ZmGxTTpI9v2cgQO1hY8vNZSopxjvtJS5Ig_oLh3v/s640/DSC02051.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Pasado el tiempo de reposo en el frigorífico, habremos obtenido una masa con bastante estructura y muy aromática,la cual tendrá como objetivo proporcionar una mayor durabilidad y sabor al pan, además de conseguir una corteza mas crujiente.</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR9KVJVbjzAApaUOtx2WIVDpoyt41iGQ0ZtBHbY1elJp6phlj7KJ_ozU9H2D31dcGAtllkGoLZSXjxgemseWSSHK0Xfx1rTcGBT1HMATWvRVeLhhLTGR9aCKQWtYsgn-56JCNulYbrT8ti/s1600/DSC02054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR9KVJVbjzAApaUOtx2WIVDpoyt41iGQ0ZtBHbY1elJp6phlj7KJ_ozU9H2D31dcGAtllkGoLZSXjxgemseWSSHK0Xfx1rTcGBT1HMATWvRVeLhhLTGR9aCKQWtYsgn-56JCNulYbrT8ti/s640/DSC02054.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_C-etql-onjrpFm_Id9Ah2qv10_YBFX8NXyeN83WhDvisRC0m-FvoNJWuq-dQQSLADoHlfxd2toxIPmoFB47FR9DVB5RhOZqz3dyyvtXZ9GSw0F7qXnkB1QwJG81kpyMwH5YiOacX2pcJ/s1600/DSC02055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_C-etql-onjrpFm_Id9Ah2qv10_YBFX8NXyeN83WhDvisRC0m-FvoNJWuq-dQQSLADoHlfxd2toxIPmoFB47FR9DVB5RhOZqz3dyyvtXZ9GSw0F7qXnkB1QwJG81kpyMwH5YiOacX2pcJ/s640/DSC02055.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>2. </b>Una vez tengamos la masa madre lista, procedemos a prepara la masa final para realizar el pan chapata.<br />
Vertemos en el bol de la amasadora la harina, sal y masa madre<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3IzO1IFe_46-cQPQ0mnRhYv7gZ91kQFEuQLYeQgcjahZsq3Br7JA9D9wLIgq1hVnR9zEI2qXTRnbEPPuvlEneLnzx17Tfdl9623X1a6_amAcb96tP7j4ShTiIk_iguB_FlOLnyT61bEVV/s1600/DSC02056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3IzO1IFe_46-cQPQ0mnRhYv7gZ91kQFEuQLYeQgcjahZsq3Br7JA9D9wLIgq1hVnR9zEI2qXTRnbEPPuvlEneLnzx17Tfdl9623X1a6_amAcb96tP7j4ShTiIk_iguB_FlOLnyT61bEVV/s640/DSC02056.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>3. </b>Ponemos la maquina en marcha a velocidad lenta y vamos incorporando el agua fría, no la añadiremos toda de golpe sino que la iremos añadiendo poco a poco para darle tiempo a la harina que la pueda absorber bien y evitar que la masa quede extremadamente húmeda.<br />
<br />
Empezaremos añadiendo 100 g<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFaoG1zYWrmKkBTXw8hsKjms3H_U6NlSuUtVy5IbuLjXTnX73Em-o041Ep4q9b_u8jRACCwD4dQ_jtrTKU5VkMlMt6kBtkknZwI8mwklqXamXIT_6QTXuoUyi2e8bGetj4MrEYEmGhvx2L/s1600/DSC02063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFaoG1zYWrmKkBTXw8hsKjms3H_U6NlSuUtVy5IbuLjXTnX73Em-o041Ep4q9b_u8jRACCwD4dQ_jtrTKU5VkMlMt6kBtkknZwI8mwklqXamXIT_6QTXuoUyi2e8bGetj4MrEYEmGhvx2L/s640/DSC02063.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
y dejaremos amasar hasta que quede totalmente absorbida por la harina<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQcQIt8ricPTEjb_OMSmYhGzBPmj_9S06ShpvJpW-K1zv8J1sM5jxwy6fz4-VY7vxEzzSqsYCRqaKF16KVjW_aH7No3a4qX_xzeytApY7UYbBXBzybyGvwH2nRwSPsPXXdukYVG6DnHhT0/s1600/DSC02064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQcQIt8ricPTEjb_OMSmYhGzBPmj_9S06ShpvJpW-K1zv8J1sM5jxwy6fz4-VY7vxEzzSqsYCRqaKF16KVjW_aH7No3a4qX_xzeytApY7UYbBXBzybyGvwH2nRwSPsPXXdukYVG6DnHhT0/s640/DSC02064.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
Una vez el agua quede totalmente absorbida volvemos a incorporarle un chorrito mas de agua y volvemos a esperar a que vuelva a absorberse completamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTEnTSeRMbtzZAUCktDgcTdAGr7n-kehZULpBeh1WMSEcHvGPRWTbKyV1VR9zbSORtvplBEEfoNbQb5UIv1QmYb8BZydeovblEOgpDgCW1e4n6E1LyktNorx9KfDW7abimfCmpCjzpR8hh/s1600/DSC02066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTEnTSeRMbtzZAUCktDgcTdAGr7n-kehZULpBeh1WMSEcHvGPRWTbKyV1VR9zbSORtvplBEEfoNbQb5UIv1QmYb8BZydeovblEOgpDgCW1e4n6E1LyktNorx9KfDW7abimfCmpCjzpR8hh/s640/DSC02066.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJGZJRX8YaZB744c2USbxfeJjwnvm0gi5mffwD2rpMXUThnK28G4oWtdgG4Fz-SqY1fzBJ7ZDlMX0yPurwJ4Eu9dNQKmNVtQiOFIAN3Rgeqr6_So9K9wnbRJZ5hq4M3hHTBFt8S39tceSP/s1600/DSC02067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJGZJRX8YaZB744c2USbxfeJjwnvm0gi5mffwD2rpMXUThnK28G4oWtdgG4Fz-SqY1fzBJ7ZDlMX0yPurwJ4Eu9dNQKmNVtQiOFIAN3Rgeqr6_So9K9wnbRJZ5hq4M3hHTBFt8S39tceSP/s640/DSC02067.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
Cada vez que vayamos añadiendo mas agua iremos notando que a la masa le ira costando mas absorberla completamente y cada vez la textura de la masa sera mas húmeda.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-v78br8ESb-HdbaYzhqojWXbGBaFRaKgcTPln45AbK9DYpyyeQePreNut_QC_DwoI9jOqogwLrtToo419qtmqdI1tiOa7rNZn5IcG7YWJY6NEqb0-OZS2llBrws7nN3kad3Ux4dKD3knQ/s1600/DSC02072.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-v78br8ESb-HdbaYzhqojWXbGBaFRaKgcTPln45AbK9DYpyyeQePreNut_QC_DwoI9jOqogwLrtToo419qtmqdI1tiOa7rNZn5IcG7YWJY6NEqb0-OZS2llBrws7nN3kad3Ux4dKD3knQ/s640/DSC02072.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYn0Q1ujmnXcVHavpCmfIzs-JWRYEYnnh3JJBwF6lXKqE7QbJV4HVZv91K-HDALeIIxFQ5BBIiUJ_p79QNdVNCuZHw1k8seQy3p_ikaD3z-3OeSSTI103jJ589G8xFe6UZ14MjR4u0Ihiy/s1600/DSC02073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYn0Q1ujmnXcVHavpCmfIzs-JWRYEYnnh3JJBwF6lXKqE7QbJV4HVZv91K-HDALeIIxFQ5BBIiUJ_p79QNdVNCuZHw1k8seQy3p_ikaD3z-3OeSSTI103jJ589G8xFe6UZ14MjR4u0Ihiy/s640/DSC02073.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
En la última parte de agua que nos quede, disolveremos la levadura y se la añadiremos a la masa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjML98Opjq_xHRu0pX2ozDC_DJFG298CaFYzeTVs_7-wf1iohLKoi-pmP72390ZZS9z_WNRCkFiFv91Rf8dP3w9Fcyu4GccaZrGGYWnDS3n6ghKAn7byv6rlD3G3RHmiKcnP440wgosdaaU/s1600/DSC02075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjML98Opjq_xHRu0pX2ozDC_DJFG298CaFYzeTVs_7-wf1iohLKoi-pmP72390ZZS9z_WNRCkFiFv91Rf8dP3w9Fcyu4GccaZrGGYWnDS3n6ghKAn7byv6rlD3G3RHmiKcnP440wgosdaaU/s640/DSC02075.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEiUUQYWbdk413ak4SkcFDoIxWrdsXZTHKp2wvBmSJb0O_JGXfZTP-UFdEfsvM9Z9XNvY_6dqAquEEgwwALnqmLrs8runaiPNuWiFs70rLDrymcjVgXkbTnGLxst6KnyrRtOfrphHOxN8I/s1600/DSC02078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEiUUQYWbdk413ak4SkcFDoIxWrdsXZTHKp2wvBmSJb0O_JGXfZTP-UFdEfsvM9Z9XNvY_6dqAquEEgwwALnqmLrs8runaiPNuWiFs70rLDrymcjVgXkbTnGLxst6KnyrRtOfrphHOxN8I/s640/DSC02078.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Si vemos que la masa queda muy pegada a las paredes del bol debido a su alto porcentaje en humedad, nos ayudaremos de una cornalina para despegarla y favorecer un correcto amasado uniforme en toda la masa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9GmQicgVCYzEeYRwKwv9Ab28uoZ_8FTcIfBYk2GR_WXcjy4nH8nOHjAxBjsQxcmykcsh5zsjvUHdDjFtrbznRR7HXtTRxfPa2nP079mc3EsMNKLUE13pLqsp4ocDp5vz5PKjZSiOn1ZSQ/s1600/DSC02079.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9GmQicgVCYzEeYRwKwv9Ab28uoZ_8FTcIfBYk2GR_WXcjy4nH8nOHjAxBjsQxcmykcsh5zsjvUHdDjFtrbznRR7HXtTRxfPa2nP079mc3EsMNKLUE13pLqsp4ocDp5vz5PKjZSiOn1ZSQ/s640/DSC02079.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
Incorporada toda el agua seguiremos amasando hasta obtener una masa bien homogénea y procederemos a añadir el aceite</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNnSq1APEqKKc1UnBxbUyHU5PsdevPCnp8YQDmCWKb5Jkykqyo0DXmnsr0O7h_nA7sLxfAdPUdju_zt1HcisEpFhG8JRZIPhetNFVQd4E-rcMeyEQoDhl8AE-pmYueS7N4cF-Lc7u_bZPR/s1600/DSC02082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNnSq1APEqKKc1UnBxbUyHU5PsdevPCnp8YQDmCWKb5Jkykqyo0DXmnsr0O7h_nA7sLxfAdPUdju_zt1HcisEpFhG8JRZIPhetNFVQd4E-rcMeyEQoDhl8AE-pmYueS7N4cF-Lc7u_bZPR/s640/DSC02082.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Seguiremos amasando hasta que el aceite quede completamente integrado en la masa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAPlkQeegsrDgazmi0KxtWcdBtKj6XxzGxWT1n5F2ljcyZz2griqcs8KXAmH7CdgdPlP0pxjfSW9JVxfrjyAxO2Nd1eVutB6ufR1rpS-xYBEByKoHN4CFw9LRdSTaLTucbv7rM3vZICOcR/s1600/DSC02083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAPlkQeegsrDgazmi0KxtWcdBtKj6XxzGxWT1n5F2ljcyZz2griqcs8KXAmH7CdgdPlP0pxjfSW9JVxfrjyAxO2Nd1eVutB6ufR1rpS-xYBEByKoHN4CFw9LRdSTaLTucbv7rM3vZICOcR/s640/DSC02083.JPG" width="640" /></a></div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1VnhuuLUawL9nfp0YfED_sgchQzOVpz6iDkCN01J-eseNzCnQvgUh-8hg0TDOciD5qWHISeH5wstZY0rbiVOZ5GyhEtdyxQkttYAllAn16cTcTOihNG3p9ZgtX9l7-Gd0CixebrkhfBaM/s1600/DSC02085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1VnhuuLUawL9nfp0YfED_sgchQzOVpz6iDkCN01J-eseNzCnQvgUh-8hg0TDOciD5qWHISeH5wstZY0rbiVOZ5GyhEtdyxQkttYAllAn16cTcTOihNG3p9ZgtX9l7-Gd0CixebrkhfBaM/s640/DSC02085.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Bajamos todos los restos de masa de las paredes e intentamos formar una bola, nos ayudaremos con una cornalina ya que nos resultara mas fácil que con las manos por ser una masa muy húmeda y por consiguiente pegajosa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVte0rg3pDprPT5r2uPTQY-MqimjY7Dafdn0ZC23yR6aBJcndMssSB8CUMa-KzNupyrQGk9sm3wAFpb1gccS8hFDELCYFr3aHq27lmg9RsETtiwyYRHVwieFVvkbmoIdrmXwchwRzp5ABy/s1600/DSC02087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVte0rg3pDprPT5r2uPTQY-MqimjY7Dafdn0ZC23yR6aBJcndMssSB8CUMa-KzNupyrQGk9sm3wAFpb1gccS8hFDELCYFr3aHq27lmg9RsETtiwyYRHVwieFVvkbmoIdrmXwchwRzp5ABy/s640/DSC02087.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b>4.</b> Preparamos una batea bien untada de aceite y vertemos la masa<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx7gGweN2gicS4Rj36wT1DYYtcUBJ5KuEmkrwRGT8NEmJXBg1zMdwvTd43uNxFmUc-L9Cxb0RfrXBEY2eL6y7QoedQXGxEhgpD8RSyHlcyJUazS25TQeltbtN6gUWeofhdm6BbKMVtN7hi/s1600/DSC02088.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx7gGweN2gicS4Rj36wT1DYYtcUBJ5KuEmkrwRGT8NEmJXBg1zMdwvTd43uNxFmUc-L9Cxb0RfrXBEY2eL6y7QoedQXGxEhgpD8RSyHlcyJUazS25TQeltbtN6gUWeofhdm6BbKMVtN7hi/s640/DSC02088.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Tapamos con film transparente y dejamos <b>reposar 45 minutos </b>en un lugar libre de corrientes de aire.</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTudP_hFBdsaGtHmHJUhazwjcpDaF_SM0noul-LdlKf7fqnWamMFmq533tEZv312PNDKGQ51kgT_-pQZwx6Obdkuzql0LK2z9120vMIVpe1CNozoE2c0AXdWp1bj2K9GJEz9Pbp99Jiqzm/s1600/DSC02091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTudP_hFBdsaGtHmHJUhazwjcpDaF_SM0noul-LdlKf7fqnWamMFmq533tEZv312PNDKGQ51kgT_-pQZwx6Obdkuzql0LK2z9120vMIVpe1CNozoE2c0AXdWp1bj2K9GJEz9Pbp99Jiqzm/s640/DSC02091.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b>5.</b> Pasados los 45 minutos procedemos a darle un pliegue sencillo a la masa. Para ello no mojaremos las manos con agua para que no se nos pegue . Cogeremos un extremo de la masa y con decisión la llevaremos hasta el centro de la misma.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKmPZZwdakiMSgZkEOKBszo3gORLBYzA-MAxhpYn3-Cxky5sxN4IcvykE6LM5t-05cIraGP_bVe0Jacx7vYkkLDY5OvwmvoF5OpUn9czgQogTg8d7XaD7s6zB4u7cxY1Tr4pK7v_XHAUbz/s1600/DSC02093.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKmPZZwdakiMSgZkEOKBszo3gORLBYzA-MAxhpYn3-Cxky5sxN4IcvykE6LM5t-05cIraGP_bVe0Jacx7vYkkLDY5OvwmvoF5OpUn9czgQogTg8d7XaD7s6zB4u7cxY1Tr4pK7v_XHAUbz/s640/DSC02093.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Seguidamente cogeremos el otro extremo y lo sobrepondremos sobre el pliegue que habíamos hecho anteriormente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnH_mVlm2v2O8tJclXUsIIXxTQJWmMLkG4uGwatAWlCUg2gLVVTVW96-wbmIwoEpBnyKc_ZHyLd7zSQbkTZ-ewvMOAgZI2ijzGVnBZFINWsdPp_xb-tCxZSHtOfMOQT4s9OZBJqRoUFtUd/s1600/DSC02095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnH_mVlm2v2O8tJclXUsIIXxTQJWmMLkG4uGwatAWlCUg2gLVVTVW96-wbmIwoEpBnyKc_ZHyLd7zSQbkTZ-ewvMOAgZI2ijzGVnBZFINWsdPp_xb-tCxZSHtOfMOQT4s9OZBJqRoUFtUd/s640/DSC02095.JPG" width="640" /></a></div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
Le damos un giro de 90º y la estiramos para que cubra toda la batea. Volvemos a tapar con film transparente y dejamos <b>reposar otros 45 minutos.</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWdDGMnInzGWDCkAQykxNQ_ODqVxtxjWD8qxIqRt26I2eM-KMioD-0OvqWJ7SoAt7Ok7icM5PimY96M7PlbnnfDzH6TkMoRdiNmZsvPJufyQ4MA9PNP6-39juhK98mZakoW6kxtPXIBRdt/s1600/DSC02096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWdDGMnInzGWDCkAQykxNQ_ODqVxtxjWD8qxIqRt26I2eM-KMioD-0OvqWJ7SoAt7Ok7icM5PimY96M7PlbnnfDzH6TkMoRdiNmZsvPJufyQ4MA9PNP6-39juhK98mZakoW6kxtPXIBRdt/s640/DSC02096.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPENx_jmuzOKU9ywWwBK8XT9PcmgcOwoRIShNyzNaM5skOJDMVxnKEiXAizQBtCFk9yAsdG4B_AwtlAhhTbypypq-38WYCeu8j8ckxp-RXUpNXqOYNadRVvxD6ORu0m391oQxuwLjTpfSF/s1600/DSC02097.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPENx_jmuzOKU9ywWwBK8XT9PcmgcOwoRIShNyzNaM5skOJDMVxnKEiXAizQBtCFk9yAsdG4B_AwtlAhhTbypypq-38WYCeu8j8ckxp-RXUpNXqOYNadRVvxD6ORu0m391oQxuwLjTpfSF/s640/DSC02097.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>6. </b>Pasado el tiempo prepararemos una tela de lino (couche) y la espolvorearemos generosamente con harina . Es aconsejable hacerlo con un tamiz o colador para que la harina se reparta uniformemente por toda la superficie.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVu49lN0YGJ57GGBtbCxZBTVVvcNBefngfi1Rb6dnb2YbL_jKyo0pLf-6yVTkYybC-CCnzhbswasqjrFos79Q60QStsHFAZ-Q9Da9UV5zBUi3tje5IneHHnyreaVinA3wG0wQm-5HxFTHP/s1600/DSC02099.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVu49lN0YGJ57GGBtbCxZBTVVvcNBefngfi1Rb6dnb2YbL_jKyo0pLf-6yVTkYybC-CCnzhbswasqjrFos79Q60QStsHFAZ-Q9Da9UV5zBUi3tje5IneHHnyreaVinA3wG0wQm-5HxFTHP/s640/DSC02099.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
Volcamos la masa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP9t9qJQKp3Ml1YT6KOTWQIBm48hSJFPFAWO-2EETjkjT3RXjY2W3cen1Aa3exc-OfpREbWzcinZkptD0lS-nYoM5YIIymP6C0xnG2xuhCLloEayco-Pa9L7Kx36vZja6qpHJoLsse8XZe/s1600/DSC02100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP9t9qJQKp3Ml1YT6KOTWQIBm48hSJFPFAWO-2EETjkjT3RXjY2W3cen1Aa3exc-OfpREbWzcinZkptD0lS-nYoM5YIIymP6C0xnG2xuhCLloEayco-Pa9L7Kx36vZja6qpHJoLsse8XZe/s640/DSC02100.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Espolvoreamos también su superficie</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuesDL0SuGrHA1nKc08-l59T9NaoOHVSDnm76lsbz5muWHs3eKIoLuWEW2eqJfq3afmgY0HWwb5eK2JU9Dvd0IQNH6ZXLmcSZb0Cj_mmTbqhQeiT5vX6Mp4lrGtGno1BAdDxO7CDrm8jsa/s1600/DSC02101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuesDL0SuGrHA1nKc08-l59T9NaoOHVSDnm76lsbz5muWHs3eKIoLuWEW2eqJfq3afmgY0HWwb5eK2JU9Dvd0IQNH6ZXLmcSZb0Cj_mmTbqhQeiT5vX6Mp4lrGtGno1BAdDxO7CDrm8jsa/s640/DSC02101.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Estiramos y tapamos dejándola<b> reposar de 20 a 30 minutos.</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp2W_BeRcZJfNnSOM9x3B-in85f_Lr84otoovDrqzt7zonadw__TXgrfaMGux70cwu2m6zxwpbVK4NRdFcStSPNgpNfx45SNVER61jbr4RzoiM97oiwCBnWV0EEl3dznmALv0kX4L09gAI/s1600/DSC02102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp2W_BeRcZJfNnSOM9x3B-in85f_Lr84otoovDrqzt7zonadw__TXgrfaMGux70cwu2m6zxwpbVK4NRdFcStSPNgpNfx45SNVER61jbr4RzoiM97oiwCBnWV0EEl3dznmALv0kX4L09gAI/s640/DSC02102.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVVLPQquLUQ4-KXQ_y684voOA8Yq_k3-E9sY_iDalFddl-wk_3qfuulFKGQgTAle8R8WVgPw2U6mDblc-0Naq3HC_PyjT7KrF2xbO8PuooFJ7xJeJlEQv0n2K6Hg1NBmwRvVySx7upJO86/s1600/DSC02103.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVVLPQquLUQ4-KXQ_y684voOA8Yq_k3-E9sY_iDalFddl-wk_3qfuulFKGQgTAle8R8WVgPw2U6mDblc-0Naq3HC_PyjT7KrF2xbO8PuooFJ7xJeJlEQv0n2K6Hg1NBmwRvVySx7upJO86/s640/DSC02103.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>7.</b> Pasado el tiempo de reposo procedemos a cortar la masa en las porciones deseadas.<br />
<b>Precalentamos el horno a máxima potencia ( 250ºC) </b>a ser posible con una piedra de horno ( <i>asemeja la cocción de un horno de leña y ayuda a que el horno mantenga una temperatura elevada mas constante</i> ) y una bandeja con piedras volcánicas para generar vapor ( <i>ayudara al desarrollo de pan en el horno y proporcionara una corteza mas crujiente </i>)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCb1l8dNnBLWA1NFwJGcTZHu14dqR-QtzAkAwDqenJTQWRLxQvUq8_gcVIwwuieid-5gByQwYQPaV7zQ5IGMhkvk8U4yDQPYb4ZwHhPpQY59pGHwQ7ww-mTYFXjjcTGxtdPboqc_2XOmsD/s1600/DSC02106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCb1l8dNnBLWA1NFwJGcTZHu14dqR-QtzAkAwDqenJTQWRLxQvUq8_gcVIwwuieid-5gByQwYQPaV7zQ5IGMhkvk8U4yDQPYb4ZwHhPpQY59pGHwQ7ww-mTYFXjjcTGxtdPboqc_2XOmsD/s640/DSC02106.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuf3E2LK5JhtnH59Yq8kJVJ2NTeA5iUA81P1RSAJtzJAVK0s07WyoWzcm6cVqPuvqRGmrz7ljO9QWMI75lkJ86_O59Tunc4vK2eTt4hMrLjwB9rD7mX0nRCsQQm92aGfMoaUaFnAc6hyqV/s1600/DSC02107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuf3E2LK5JhtnH59Yq8kJVJ2NTeA5iUA81P1RSAJtzJAVK0s07WyoWzcm6cVqPuvqRGmrz7ljO9QWMI75lkJ86_O59Tunc4vK2eTt4hMrLjwB9rD7mX0nRCsQQm92aGfMoaUaFnAc6hyqV/s640/DSC02107.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYuCp7pZSb7T0t-i-7mktJUswx2XTqCQ9N3e_PcakWBy1OMwSj9qvbopFkUAsgPGnvxVP4SOTv9q9ca4ks7stllxy_FxUuKG8if48y4lny-X1lhkcgvQOuWa_kFpV3rBbcfMxII24pyGP9/s1600/DSC02108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYuCp7pZSb7T0t-i-7mktJUswx2XTqCQ9N3e_PcakWBy1OMwSj9qvbopFkUAsgPGnvxVP4SOTv9q9ca4ks7stllxy_FxUuKG8if48y4lny-X1lhkcgvQOuWa_kFpV3rBbcfMxII24pyGP9/s640/DSC02108.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>8.</b> Cogemos las piezas y las colocamos sobre una pala de horno de madera o similar espolvoreada con harina de maíz para que a la hora de introducirla en el horno se deslice bien.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ASEg1t-f8I6tq3w3h1D8yCDzl1TRTahF21E5OyICYDcqc1l5s8SW5h5HAArMxnUksWVdC_8Jb87u4soV6lV4NESWUAJArUgq2VvTVSZc3sOiyoQjlLyvCl4nFFfZPQRQQJBMpO_Lp6GG/s1600/DSC02109.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ASEg1t-f8I6tq3w3h1D8yCDzl1TRTahF21E5OyICYDcqc1l5s8SW5h5HAArMxnUksWVdC_8Jb87u4soV6lV4NESWUAJArUgq2VvTVSZc3sOiyoQjlLyvCl4nFFfZPQRQQJBMpO_Lp6GG/s640/DSC02109.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b>9.</b> Con el horno calentado a máxima potencia introducimos rápidamente el pan directamente sobre la piedra.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbKnbsUe7Dyn82PJiUIxig4zzOUdFcEOBhcLTtwgAzV_PR9YqpO2ExYxlsthvlGZZcyi6QnxfiknqrFCYAi4LLwOAN3iIYBC6aBxzooiVBAQXVE2HCPXHHC0QQKsxmH5Ob9orbS9vxv-NB/s1600/DSC02110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbKnbsUe7Dyn82PJiUIxig4zzOUdFcEOBhcLTtwgAzV_PR9YqpO2ExYxlsthvlGZZcyi6QnxfiknqrFCYAi4LLwOAN3iIYBC6aBxzooiVBAQXVE2HCPXHHC0QQKsxmH5Ob9orbS9vxv-NB/s640/DSC02110.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Rápidamente vertemos un vaso de agua caliente sobre la bandeja con piedras volcánicas.Cerramos la puerta del horno para evitar que se pierda el vapor generado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqtlz2_FQp0xh-2bLwEadizEEsVGz1H2IgyAxSQIGJqxqfHJdvstML6umEX1lq7aIO8CU_8h4pLTsKqUg-lKh93a3Mp5TXnjMXzOyiUM8AgiEJk0lUXt_HlSBELjjmPZSMc0p8hY6lJVOw/s1600/DSC02112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqtlz2_FQp0xh-2bLwEadizEEsVGz1H2IgyAxSQIGJqxqfHJdvstML6umEX1lq7aIO8CU_8h4pLTsKqUg-lKh93a3Mp5TXnjMXzOyiUM8AgiEJk0lUXt_HlSBELjjmPZSMc0p8hY6lJVOw/s640/DSC02112.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Horneamos durante 20-30 minutos</b> ( los 10 primeros minutos a 250º C y el resto de tiempo a 200ºC).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwdkLP6e-0eRxuksxu0bYeL9_mRCaT2jn1hh1dnGJVZhv4ohr5nJZHONz-rer15DkUh8HU19kycWHM8atht45h7maw2OOI7vhyphenhyphensoAqfLaQjdnPOVPNtHsFgyT0p8Hq-SyulDwML8dXyLax/s1600/DSC02113.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwdkLP6e-0eRxuksxu0bYeL9_mRCaT2jn1hh1dnGJVZhv4ohr5nJZHONz-rer15DkUh8HU19kycWHM8atht45h7maw2OOI7vhyphenhyphensoAqfLaQjdnPOVPNtHsFgyT0p8Hq-SyulDwML8dXyLax/s640/DSC02113.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv5hH09AYSwrL89wKgdi_jMlH-W85EjTgGDYAKzc4EW2n5qw2GtHyvUkkVEWyo5vMZIRwP-8KQ9_54EjCJX6980nkIspAmkVTvqRqfpgIzHRIKHwtMuJ1sB1dmTzsrZF5ro5mt5Uv5P_JZ/s1600/DSC02117.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv5hH09AYSwrL89wKgdi_jMlH-W85EjTgGDYAKzc4EW2n5qw2GtHyvUkkVEWyo5vMZIRwP-8KQ9_54EjCJX6980nkIspAmkVTvqRqfpgIzHRIKHwtMuJ1sB1dmTzsrZF5ro5mt5Uv5P_JZ/s640/DSC02117.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrAqoCvomdsPccr-BAKBtEVNBnQIdNCIXRtnezAcjVKKJBgWdZ80HJiG50LBN5CgGHfkus49aal2T4opbD3tdeXsejGUdZfUVynk4A3C-5B62SldSV8peRmibRNkpEZzaaF2VQgvpfu93t/s1600/DSC02121.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrAqoCvomdsPccr-BAKBtEVNBnQIdNCIXRtnezAcjVKKJBgWdZ80HJiG50LBN5CgGHfkus49aal2T4opbD3tdeXsejGUdZfUVynk4A3C-5B62SldSV8peRmibRNkpEZzaaF2VQgvpfu93t/s640/DSC02121.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>10.</b> Dejamos enfriar sobre una rejilla<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBJ0YGS_BNXCkORPb4S12huWQqdyMEpsOmjbPdAEWO8oJbncWIu0vwLDllLYLs7OOu3wwi_ivOoaQ6EFmDQo1brG1CIpmSEI3ohlJWk3BDznPagxO0puQDQoGznwH59IPBTDgRp5rEbjkC/s1600/DSC02127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBJ0YGS_BNXCkORPb4S12huWQqdyMEpsOmjbPdAEWO8oJbncWIu0vwLDllLYLs7OOu3wwi_ivOoaQ6EFmDQo1brG1CIpmSEI3ohlJWk3BDznPagxO0puQDQoGznwH59IPBTDgRp5rEbjkC/s640/DSC02127.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Resultado final: corteza crujiente, miga alveolada y un sabor único</div>
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhciPREn-SrInMkWX3MghLJLrtHz2EgRlAwnS0uHAU71mB42ixU0gqYwE3_XTClbAaxI7sGfWKbYJMMUatMVJmCxs0EdKkdesrc17B0Io4qVBtllzSA3g2h3QWYPSZXJk1_HNpnrPASG-vN/s1600/DSC02152.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhciPREn-SrInMkWX3MghLJLrtHz2EgRlAwnS0uHAU71mB42ixU0gqYwE3_XTClbAaxI7sGfWKbYJMMUatMVJmCxs0EdKkdesrc17B0Io4qVBtllzSA3g2h3QWYPSZXJk1_HNpnrPASG-vN/s1600/DSC02152.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: xx-large; line-height: 21px;">Bon appétit!!!</i></div>
<br />Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-44249349153822531792015-02-23T21:15:00.002+01:002015-02-23T21:15:41.029+01:00Coca de verduras y longanizas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigK2wIdJc0TwMcSEVgWsa2dO1qYB5WhzrMBKruJjYOPeVKa8DlP49IG03es-9tP8_iM_xW7iJRGgpmodiy7nkEZcnkHGx3v1Cu3YEmEaMc8zwRznYblfA9AdgyDNJ9eWI3ChBK8eQW8cq4/s1600/DSC01992.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigK2wIdJc0TwMcSEVgWsa2dO1qYB5WhzrMBKruJjYOPeVKa8DlP49IG03es-9tP8_iM_xW7iJRGgpmodiy7nkEZcnkHGx3v1Cu3YEmEaMc8zwRznYblfA9AdgyDNJ9eWI3ChBK8eQW8cq4/s1600/DSC01992.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>Masa:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
- 300 g de agua</div>
<div style="text-align: center;">
- 10 g de sal</div>
<div style="text-align: center;">
- 350 g de harina floja</div>
<div style="text-align: center;">
- 150 g de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: center;">
- 10 g de leche en polvo</div>
<div style="text-align: center;">
- 10 g de levadura fresca</div>
<div style="text-align: center;">
- 50 g de aceite de oliva virgen</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>Relleno:</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u><br /></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
- Calabacín</div>
<div style="text-align: center;">
- Berenjena</div>
<div style="text-align: center;">
- Pimiento rojo</div>
<div style="text-align: center;">
-Longanizas</div>
<div style="text-align: center;">
-Sal </div>
<div style="text-align: center;">
-Aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
<i><u><br /></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. </b>Introducimos en la cubeta de la panificadora el agua , la sal, harinas y leche en polvo.<b> Amasamos durante 15 minutos</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq-7MMnaW0eSsbDUjOwXVYLZSgUpBqbEgdd5xgHfIe87nM3LekV-KdllIwkBGtFg5BoLR-jRIiEbiZHVxXvfMYoJI9eiwwPvkAFzBocxgUdviKAELKsOFl0fIBB8nqk-HOY3WVTdjR9E1W/s1600/DSCN3201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq-7MMnaW0eSsbDUjOwXVYLZSgUpBqbEgdd5xgHfIe87nM3LekV-KdllIwkBGtFg5BoLR-jRIiEbiZHVxXvfMYoJI9eiwwPvkAFzBocxgUdviKAELKsOFl0fIBB8nqk-HOY3WVTdjR9E1W/s1600/DSCN3201.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRhdDRnSkzGBxzRThc4KX_kO7EWIKGQZ6cCQ3CqhrvA5qcIzrmvk6eFtFWc4eX9nsjcKJ3zQpYltzOyk0DiYw0UfBJdf2Nr6So2kacmaCVrQHCRI68Vsu4dsRkS2TPdCjNhcYpfTzFtL56/s1600/DSCN3208.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRhdDRnSkzGBxzRThc4KX_kO7EWIKGQZ6cCQ3CqhrvA5qcIzrmvk6eFtFWc4eX9nsjcKJ3zQpYltzOyk0DiYw0UfBJdf2Nr6So2kacmaCVrQHCRI68Vsu4dsRkS2TPdCjNhcYpfTzFtL56/s1600/DSCN3208.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixNbdZz8LmTnUquo_sTGrE7WDaOd13UMt-QTD4KY6LlYUsDYl6ZlhWdr49waMFQNVcZxkbZHmN6wrOPyrorlbsd2A8oeLxK95l-DpGQ_MizOnAPzzXiceR43DwuE4Pz3RkENxe33P2jO_S/s1600/DSCN3210.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixNbdZz8LmTnUquo_sTGrE7WDaOd13UMt-QTD4KY6LlYUsDYl6ZlhWdr49waMFQNVcZxkbZHmN6wrOPyrorlbsd2A8oeLxK95l-DpGQ_MizOnAPzzXiceR43DwuE4Pz3RkENxe33P2jO_S/s1600/DSCN3210.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2. </b>Finalizado el tiempo, añadimos la levadura y volvemos a seleccionar el<b> programa de amasado de 15 minutos.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMcZMGYuhRoB3kKX4W8nV2_SWPIQp0o5V7z1oKxff4oyI1SVBeUjTNRZSSpRWG76nFuLcnd8Vepogyyq5AhZkod5P9X28HT7_Wr0bPz7_YSxC3cuqgIkQdNfZFN3DkU8gbCfxdaovtp_BK/s1600/DSCN3213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMcZMGYuhRoB3kKX4W8nV2_SWPIQp0o5V7z1oKxff4oyI1SVBeUjTNRZSSpRWG76nFuLcnd8Vepogyyq5AhZkod5P9X28HT7_Wr0bPz7_YSxC3cuqgIkQdNfZFN3DkU8gbCfxdaovtp_BK/s1600/DSCN3213.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A los 5 minutos de amasado añadimos el aceite y dejamos amasando hasta que finalice el total del tiempo.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieYXFDy0-x0yN4mDnNpmWYx213-qjDY2CMB0XR_AWNVebi_DvFmrCn8syOND8duyh0q-u4XEYIC9MkYWtLedK6zZ33g1Qw7IC9-TZT7so-jJlPEp3ZxTrU_Z19sxiMmnoPsToGuNO7ex4T/s1600/DSCN3214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieYXFDy0-x0yN4mDnNpmWYx213-qjDY2CMB0XR_AWNVebi_DvFmrCn8syOND8duyh0q-u4XEYIC9MkYWtLedK6zZ33g1Qw7IC9-TZT7so-jJlPEp3ZxTrU_Z19sxiMmnoPsToGuNO7ex4T/s1600/DSCN3214.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3.</b> Dejamos reposar la masa hasta que doble su volumen, aproximadamente 2 horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMRyk7oeaHENLK5CzPgprZculld50j6XF9SlUfzsJMgsnt0biHqyN2s3vFmF__JWYV-HKHF7PPjk1HUw9bB5z5WFZQYOwptOo-hY52qPd1ThqCY96Ptvuqii-sUJpjiWNpNdnL66JSpZpm/s1600/RSCN3217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMRyk7oeaHENLK5CzPgprZculld50j6XF9SlUfzsJMgsnt0biHqyN2s3vFmF__JWYV-HKHF7PPjk1HUw9bB5z5WFZQYOwptOo-hY52qPd1ThqCY96Ptvuqii-sUJpjiWNpNdnL66JSpZpm/s1600/RSCN3217.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZawF4Vv4wnAmM7kc5qB6p6qP5dPTG8Tn68mFGTWoB71n1m8zsVhOIsnMonPZPIY-8LPlphhWZFwkTcvihBJ9UeTEaYDCkqPgOkLxfdnzngNaROG7Gd-9GBS4ZRhCQVdO-WZYKdg7ZznGd/s1600/RSCN3219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZawF4Vv4wnAmM7kc5qB6p6qP5dPTG8Tn68mFGTWoB71n1m8zsVhOIsnMonPZPIY-8LPlphhWZFwkTcvihBJ9UeTEaYDCkqPgOkLxfdnzngNaROG7Gd-9GBS4ZRhCQVdO-WZYKdg7ZznGd/s1600/RSCN3219.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4.</b> Espolvoreamos ligeramente la superficie de trabajo con harina y volcamos la masa. La desgasificamos dándole un ligero amasado con las manos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0O5us2f6NKzFHuOJX_7rvtETuYC3q_xmILkiE9efTOqjN09i7SD8OKh04Q-DVYi2lFVd2KluS9ku3_gX-hLpRAA2jSDGvZlwT9SWZ-J4aTEJHD3_TQ0sB6srfivWJo-H8SH-JXuvcqemd/s1600/DSCN3221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0O5us2f6NKzFHuOJX_7rvtETuYC3q_xmILkiE9efTOqjN09i7SD8OKh04Q-DVYi2lFVd2KluS9ku3_gX-hLpRAA2jSDGvZlwT9SWZ-J4aTEJHD3_TQ0sB6srfivWJo-H8SH-JXuvcqemd/s1600/DSCN3221.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
y la dividimos en dos partes iguales.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmit8G_mAm4RsWYf3PACf0ekq3BDTe9-1X2YKre93X472K2ZgrZxDU80DROEdB7ty-W9Nh_A7LtiyciUzYG9XC6-p9rCieWQFWOBHLNdpeJCJWn5KDStLPNoXIV1k0occH6p9kRraUXR2c/s1600/DSCN3222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmit8G_mAm4RsWYf3PACf0ekq3BDTe9-1X2YKre93X472K2ZgrZxDU80DROEdB7ty-W9Nh_A7LtiyciUzYG9XC6-p9rCieWQFWOBHLNdpeJCJWn5KDStLPNoXIV1k0occH6p9kRraUXR2c/s1600/DSCN3222.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5. </b>Espolvoreamos con harina para que no se nos pegue en el rodillo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzDL_zL_QhQ2VOGZHlCOPRMjKdyfG_hJ-RslE7OS0CvrN_X9ttLJHlCq6Mr05CRlBuwzub_tBHdIRfPRz2hV44ouahf_GjPcSJh3y15k8jU8TTh9yxnrRarLkn7QyLx804RGyqnDSVq7tE/s1600/DSCN3224.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzDL_zL_QhQ2VOGZHlCOPRMjKdyfG_hJ-RslE7OS0CvrN_X9ttLJHlCq6Mr05CRlBuwzub_tBHdIRfPRz2hV44ouahf_GjPcSJh3y15k8jU8TTh9yxnrRarLkn7QyLx804RGyqnDSVq7tE/s1600/DSCN3224.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
y estiramos, dándole forma algarada<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcXSbt0pJxFKKHuT5Yo4gD2nvx9rM-oWXhefdlJaHfCzSLV8S8BpX0nrT_X735o_FUyFG6WUmFcGanCnKHTIAPH_HkW1crvHJan36j3AFKz1aDgEORtNnulCV1CEbfiGyZwMhloy8f9ta5/s1600/DSCN3225.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcXSbt0pJxFKKHuT5Yo4gD2nvx9rM-oWXhefdlJaHfCzSLV8S8BpX0nrT_X735o_FUyFG6WUmFcGanCnKHTIAPH_HkW1crvHJan36j3AFKz1aDgEORtNnulCV1CEbfiGyZwMhloy8f9ta5/s1600/DSCN3225.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>6. </b>Cubrimos con las verduras cortadas en dados y las longanizas . Sazonamos al gusto y rociamos generosamente con aceite de oliva.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvN3U8RtARINaD52WcKO0LpGgnY22Pue2C_5dTKKGni6sqIe0XltrapdX9okxKlWjwnVOkIDyPCOFWufqLuVk7PHQT90g-vrLGvo3huMhrxZqpw7NsLwe3yTkhq9jARhGYPy4vK_yecIII/s1600/DSC01976.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvN3U8RtARINaD52WcKO0LpGgnY22Pue2C_5dTKKGni6sqIe0XltrapdX9okxKlWjwnVOkIDyPCOFWufqLuVk7PHQT90g-vrLGvo3huMhrxZqpw7NsLwe3yTkhq9jARhGYPy4vK_yecIII/s1600/DSC01976.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b> 7. </b>Introducimos en el horno precalentado a 200ºC y horneamos durante <b>30 minutos a 200ºC</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7N55arQc8NxIVb0-l9iHg_OpTgGan2lBFGhZnSU0E069QVTdCobj45s0RgLnFCEd2TqQ9tWxYkEKEB51E80OoVnfFlQfiJkW5X0XkUFZ1MvlLBMG07970kKd2h_H-zjuei4kg3ZKhFMCB/s1600/DSC01981.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7N55arQc8NxIVb0-l9iHg_OpTgGan2lBFGhZnSU0E069QVTdCobj45s0RgLnFCEd2TqQ9tWxYkEKEB51E80OoVnfFlQfiJkW5X0XkUFZ1MvlLBMG07970kKd2h_H-zjuei4kg3ZKhFMCB/s1600/DSC01981.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVgqr9rNIbzVFQ7u2VlMi-jqNR3KI7gx-uVMEnwBCtBxe3Uh9a0oSmwRil61NvwIzIppENgab-w2mUYp5MF1pRBzU9u5ekks1_qib0qnw0ED2lIRxcAh26I-XiHCTSO-NpKtRhraoMy7z6/s1600/DSC01983.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVgqr9rNIbzVFQ7u2VlMi-jqNR3KI7gx-uVMEnwBCtBxe3Uh9a0oSmwRil61NvwIzIppENgab-w2mUYp5MF1pRBzU9u5ekks1_qib0qnw0ED2lIRxcAh26I-XiHCTSO-NpKtRhraoMy7z6/s1600/DSC01983.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>8. </b>Dejamos templar y ya la tenderos lista para servir.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ0hrM333dOjS2XGgzEmQGaGNEaEdKAOSk2of-0grgYe8hIYA3E18jpmOF5wp27EWAq-9IC8TWRL8srScRE0gdOnj_d7ZeiW7hClQdKlYn4r5RSY7u10tGMR7_AeSM8k2CxOeJe2sknXo8/s1600/DSC02008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ0hrM333dOjS2XGgzEmQGaGNEaEdKAOSk2of-0grgYe8hIYA3E18jpmOF5wp27EWAq-9IC8TWRL8srScRE0gdOnj_d7ZeiW7hClQdKlYn4r5RSY7u10tGMR7_AeSM8k2CxOeJe2sknXo8/s1600/DSC02008.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arimo; font-size: 15.3999996185303px; line-height: 21.5599994659424px; text-align: center;">
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: xx-large; line-height: 21px;">Bon appétit!!!</i></div>
<div>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: xx-large; line-height: 21px;"><br /></i></div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-639297996657154765.post-54105083356090187052015-02-07T01:53:00.002+01:002016-12-04T20:37:12.570+01:00Pan Camembert<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS3TH2gZdfBDRzMQxlDAHfkrxyyQYzVV2rF3vs04Dkp9sKjLNTnrjSGMkQbTCVDev9saYc7ea58j5XL-sKQJvEm_LT2EgQhxnQzdGsyCAaGK7WtZKJiIbG0DVPzmamjkRLIOxmjAEwSvoa/s1600/DSC01773.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS3TH2gZdfBDRzMQxlDAHfkrxyyQYzVV2rF3vs04Dkp9sKjLNTnrjSGMkQbTCVDev9saYc7ea58j5XL-sKQJvEm_LT2EgQhxnQzdGsyCAaGK7WtZKJiIbG0DVPzmamjkRLIOxmjAEwSvoa/s1600/DSC01773.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Masa:</u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: center;">
<b>- </b>150 gr de agua</div>
<div style="text-align: center;">
- 150 gr de leche</div>
<div style="text-align: center;">
- 7 gr de sal</div>
<div style="text-align: center;">
- 10 gr de miel</div>
<div style="text-align: center;">
- 125 gr yogur natural</div>
<div style="text-align: center;">
- 10 gr de leche en polvo</div>
<div style="text-align: center;">
- 400 gr de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: center;">
- 150 gr harina floja</div>
<div style="text-align: center;">
- 15 gr de levadura fresca prensada</div>
<div style="text-align: center;">
- 40 gr aceite de oliva suave </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u>Acabado;</u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- Cantidad suficiente de mantequilla fundida</div>
<div style="text-align: center;">
- Un queso Camembert</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. </b>Introducimos en la cubeta de la panificadora, el agua , la leche, la sal, la miel, el yogur y la leche en polvo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5r7rLB5cs-hxZwi5rH_ZwlESOWPUFsn9-XxfIIM3ros2sb8-FAgdwbf06dDQ01amI4Yb_cP72TnI1hBf5-E1EEFBZoY_mW5IfP72jy1Jdn9BpBLCX2IdSxyiOGB_eD4w_pgpSRY0LbXlW/s1600/DSC01712.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5r7rLB5cs-hxZwi5rH_ZwlESOWPUFsn9-XxfIIM3ros2sb8-FAgdwbf06dDQ01amI4Yb_cP72TnI1hBf5-E1EEFBZoY_mW5IfP72jy1Jdn9BpBLCX2IdSxyiOGB_eD4w_pgpSRY0LbXlW/s640/DSC01712.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
harina floja y harina fuerte</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinpAxw0P2S0MTM9AxTDe8xtVd5vloOHFd_EW4t0_l8XJ2cXGWnQSUHMPcbuMO5smn0A8r_gIULLy-6UwATa43QyGEVrnVF5BnuQ7MAIETGJaZYGvKHk_NwrbROvPhhIxpgMLEEkQqh6-Bd/s1600/DSC01713.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinpAxw0P2S0MTM9AxTDe8xtVd5vloOHFd_EW4t0_l8XJ2cXGWnQSUHMPcbuMO5smn0A8r_gIULLy-6UwATa43QyGEVrnVF5BnuQ7MAIETGJaZYGvKHk_NwrbROvPhhIxpgMLEEkQqh6-Bd/s640/DSC01713.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2. </b>Seleccionamos el <b>programa de amasado </b>que tiene una duración de <b>15 minutos</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh97U7Es2f-CB4GovF3OC2VY200Dia6-tQqlyXZSUrDcyYQconaJguNfDaz_1hgTStlsh0aDGQ8kFVwrZC_E_lmUkBdtH1IW9tINa2Nx-Z7pa9k_dPfmqzXE2Dxkn8P78DRAX-eqObnF49z/s1600/DSC01716.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh97U7Es2f-CB4GovF3OC2VY200Dia6-tQqlyXZSUrDcyYQconaJguNfDaz_1hgTStlsh0aDGQ8kFVwrZC_E_lmUkBdtH1IW9tINa2Nx-Z7pa9k_dPfmqzXE2Dxkn8P78DRAX-eqObnF49z/s640/DSC01716.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. </b>Finalizado el tiempo <b>volvemos seleccionar el mismo programa</b> y añadimos la levadura</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEzPgY2uCUrZ15dFxCLosjPf52J1csNb5EWR0qNwNxQyVtNZIV20Fzv1iFP73C5W8sCvcoY6Mb7HXDwKSft2OMBhIRyX3lKkQgEuNiIBW3PpXz5XACDESrU4PplFCCQQyhU50apWny0s5p/s1600/DSC01717.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEzPgY2uCUrZ15dFxCLosjPf52J1csNb5EWR0qNwNxQyVtNZIV20Fzv1iFP73C5W8sCvcoY6Mb7HXDwKSft2OMBhIRyX3lKkQgEuNiIBW3PpXz5XACDESrU4PplFCCQQyhU50apWny0s5p/s640/DSC01717.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>a los 5 minutos siguientes</b> añadimos el aceite y dejamos que finalicen los 15 minutos de amasado ( en total amasaremos la masa durante 30 minutos, para conseguir una buena estructura del pan una vez fermentado). Es importante que el aceite sea el ultimo ingrediente a añadir, ya que este actúa como impermeabilizante del gluten y es necesario incorporarlo a la masa cuando el gluten ya se haya desarrollado, consiguiendo masas con mas volumen , esponjosas y con una buena estructura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY-nMr2nLhIJLzo1AjwCWbGzi4pLpR5dH-HLQkO8aosgPlShjCnpbCviNV3xa6_nk8ZCoSpsp2Ezh_PX7Y-jYuE8HRexjKVHjX9dLJh3EJqmlV-AA3ThU3uyBDRePTnRKBTZc8cQmfhgJb/s1600/DSC01718.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY-nMr2nLhIJLzo1AjwCWbGzi4pLpR5dH-HLQkO8aosgPlShjCnpbCviNV3xa6_nk8ZCoSpsp2Ezh_PX7Y-jYuE8HRexjKVHjX9dLJh3EJqmlV-AA3ThU3uyBDRePTnRKBTZc8cQmfhgJb/s640/DSC01718.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibML6w6On95bjXcUSxoS5_bM0OGXI9a8dvVgUSabR1nj5dWhiIo_z4MHqLLHPQR4eqMDknIIrd1XIAwIbYVs0IyDvS4ruARK3CscppRtcPsJvkz8eOhB9-dNT_LqazUufyAzEaZEzbJfjE/s1600/DSC01719.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibML6w6On95bjXcUSxoS5_bM0OGXI9a8dvVgUSabR1nj5dWhiIo_z4MHqLLHPQR4eqMDknIIrd1XIAwIbYVs0IyDvS4ruARK3CscppRtcPsJvkz8eOhB9-dNT_LqazUufyAzEaZEzbJfjE/s640/DSC01719.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4.</b> Una vez finalizado el tiempo dejamos fermentar la masa hasta que doble su volumen, aproximadamente 2 horas, esto irá en función de la temperatura que haya adquirido la masa durante el amasado y la temperatura ambiente. La masa deberá estar tapada y libre de corrientes de aire.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFALZJmuiAmh4jgNnD6upmJp71ryOPNdRFQQd493K6gR-WnI8fklQ0gAfMkDF81SdcPi3pYs1GN5zdWgGY4Hfeyt4buvqn1vHAXJGvTYLT1zEXOc7UywjGwG5MkaqJ6Cch1ERe2ZU3frjb/s1600/DSC01720.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFALZJmuiAmh4jgNnD6upmJp71ryOPNdRFQQd493K6gR-WnI8fklQ0gAfMkDF81SdcPi3pYs1GN5zdWgGY4Hfeyt4buvqn1vHAXJGvTYLT1zEXOc7UywjGwG5MkaqJ6Cch1ERe2ZU3frjb/s640/DSC01720.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi98M7hKBspqpCFzHW_MRthlLj6IvK7es941m4NjKLEwryte4dFt_8EvOF9CjsyDpE2WzlYbCYq6VCdwdzBfWJb_EniQUGXAR7x8-WJ8x7QZR56evx5NMh-u_AbPGSUhOaiGnGCVIaxiw2a/s1600/DSC01721.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi98M7hKBspqpCFzHW_MRthlLj6IvK7es941m4NjKLEwryte4dFt_8EvOF9CjsyDpE2WzlYbCYq6VCdwdzBfWJb_EniQUGXAR7x8-WJ8x7QZR56evx5NMh-u_AbPGSUhOaiGnGCVIaxiw2a/s640/DSC01721.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5.</b> A continuación volcamos la masa sobre la superficie de trabajo. Desgasificamos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXqgEllSsLiPWieDiinyvmr2b6_SO4lAkJ-6RycOxOWmeToArCybIyUf8YmM7FL6d6EEXDVL7qM2anHYH0NAsEqK_Y5zv07Hn8DL_cWVl5S8GMOhUWEew7RuPVK3dP8j7kAbddQCL8he3S/s1600/DSC01722.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXqgEllSsLiPWieDiinyvmr2b6_SO4lAkJ-6RycOxOWmeToArCybIyUf8YmM7FL6d6EEXDVL7qM2anHYH0NAsEqK_Y5zv07Hn8DL_cWVl5S8GMOhUWEew7RuPVK3dP8j7kAbddQCL8he3S/s640/DSC01722.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
y la dividimos en cinco partes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglSmL2fqzzF-I_jYOk-xlZrWGxpidWJth_Espj3A-4tSVRE3-59QtIQmciDNEpdwyLzwpdoFq-olzLGE3k8mUC65BXEH0_SpPE6NxckJ1k27RxkKeseR3Wb0Dlvj9I5rrSIWQaNjcxvlXI/s1600/DSC01723.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglSmL2fqzzF-I_jYOk-xlZrWGxpidWJth_Espj3A-4tSVRE3-59QtIQmciDNEpdwyLzwpdoFq-olzLGE3k8mUC65BXEH0_SpPE6NxckJ1k27RxkKeseR3Wb0Dlvj9I5rrSIWQaNjcxvlXI/s640/DSC01723.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b>cortamos cuatro de 170 g</b> y boleamos<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhApm73Z9QdCsb3S_PR_OVvFSIJzT1S4P3mVYCplO-sAMyk7hP9Apy7g5IDPY2TDBbWA5OpoIr-mM9ZKRWkDeHG4dUbeCGBwxU-vzheecLp8HkRhP1Jj9Jj__ToKpMMv4vg5HPeKDMC8SaC/s1600/DSC01727.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhApm73Z9QdCsb3S_PR_OVvFSIJzT1S4P3mVYCplO-sAMyk7hP9Apy7g5IDPY2TDBbWA5OpoIr-mM9ZKRWkDeHG4dUbeCGBwxU-vzheecLp8HkRhP1Jj9Jj__ToKpMMv4vg5HPeKDMC8SaC/s640/DSC01727.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
y con la masa sobrante hacemos otra bola. Las dejamos <b>reposar de 10 a 15 minutos</b> tapadas con un paño de cocina para que pierdan tenacidad y podamos darles forma mejor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNr4kUOHtweeKuFLFazQnL_QFuBLBdQVUgdCOPIyAuB-wGTjWFwU9lOQB2jqSL1K6YJI_gnyRl4lnCTYAzJ2DEbrEqlUwzEojuSQiw3EcSAWQPVK9EgRw2VaHcBgjL8d74ZSENB_QJytIG/s1600/DSC01728.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNr4kUOHtweeKuFLFazQnL_QFuBLBdQVUgdCOPIyAuB-wGTjWFwU9lOQB2jqSL1K6YJI_gnyRl4lnCTYAzJ2DEbrEqlUwzEojuSQiw3EcSAWQPVK9EgRw2VaHcBgjL8d74ZSENB_QJytIG/s640/DSC01728.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>6. </b>A continuación cogemos una porción de 170 g y la estiramos sobre un papel de horno hasta conseguir un <b>diámetro de 22 cm </b>aproximadamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOfBsEMvcVlxDioRbcyt-SDf4L3tNW_AZLsrr-cf8ELQ8gFch3GJaF1n9j6sTgbzsUrXAQr3nsvUsK_ZwaG2UPpCoYPxMzwpJd2XpkpM6xEfi9pKZUAAZWC61HMYQL0qULnQqAcuZv1dFt/s1600/DSC01729.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOfBsEMvcVlxDioRbcyt-SDf4L3tNW_AZLsrr-cf8ELQ8gFch3GJaF1n9j6sTgbzsUrXAQr3nsvUsK_ZwaG2UPpCoYPxMzwpJd2XpkpM6xEfi9pKZUAAZWC61HMYQL0qULnQqAcuZv1dFt/s640/DSC01729.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>7.</b> Fundimos la mantequilla en un bol y con ayuda de un pincel, bañamos generosamente toda la superficie de la masa estirada y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJRhBAuCiDq5tOl4uGRrjFn0HNv4nhjSVWPzRH_04boy03UE_HV_uLCZSu2QhVeUnVJZadY_AQbDp2rkT1NihgBUKhYWhC-ACvcbccLX5rI5-CPU0wTXNxTzvNLff4MyjDXHMGxedR9wMW/s1600/DSC01730.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJRhBAuCiDq5tOl4uGRrjFn0HNv4nhjSVWPzRH_04boy03UE_HV_uLCZSu2QhVeUnVJZadY_AQbDp2rkT1NihgBUKhYWhC-ACvcbccLX5rI5-CPU0wTXNxTzvNLff4MyjDXHMGxedR9wMW/s640/DSC01730.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cogemos otra porción de 170 g, estiramos hasta obtener el mismo diámetro que la anterior y la colocamos encima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqlIvGeFeiK1eg2ygcgQdnqSEInu0XJvrfMdEfmsSBSYKaxci4MQqN-FOahi4DubmmAaFq6jmahs2IJb218DgE4TuxNlhUVd1feIlsWB1Y8CwRh95SVwGpZOOifXkiGVhXdRDebrQN17NM/s1600/DSC01731.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqlIvGeFeiK1eg2ygcgQdnqSEInu0XJvrfMdEfmsSBSYKaxci4MQqN-FOahi4DubmmAaFq6jmahs2IJb218DgE4TuxNlhUVd1feIlsWB1Y8CwRh95SVwGpZOOifXkiGVhXdRDebrQN17NM/s640/DSC01731.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Repetimos el proceso hasta colocar la cuarta y ultima porción. Recordar que habrá que pincelar cada porción con mantequilla excepto la ultima capa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqosP0Fq15ZpyME-cr1IIm3iuAV029JOWGa8GC9N_4Iorlp5dJt6WaNtEL2dKSsiwF_ou28w2z5qI0BHblGyBq1bvcJreAMOfIk9Ng_C5VZ-kRdbY50ZvteSZX3RE8MtPptnjwI92qzKoj/s1600/DSC01732.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqosP0Fq15ZpyME-cr1IIm3iuAV029JOWGa8GC9N_4Iorlp5dJt6WaNtEL2dKSsiwF_ou28w2z5qI0BHblGyBq1bvcJreAMOfIk9Ng_C5VZ-kRdbY50ZvteSZX3RE8MtPptnjwI92qzKoj/s640/DSC01732.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2oceDO-Tom8zlU-_r_-alwuG8EXP-9jVXNwgc49T8DDdHnzxWCpX3W-a_7iWqXGdTT4OAs989FSCWD8R5VO1HpyrKY2eUuAYWst580QM3sudfV3RtZVjqTxMXvYQ3LuL9sWwHBZ1jpUZ5/s1600/DSC01733.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2oceDO-Tom8zlU-_r_-alwuG8EXP-9jVXNwgc49T8DDdHnzxWCpX3W-a_7iWqXGdTT4OAs989FSCWD8R5VO1HpyrKY2eUuAYWst580QM3sudfV3RtZVjqTxMXvYQ3LuL9sWwHBZ1jpUZ5/s640/DSC01733.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Ut7F1ZTI3IzZ4XTWklYzCiASFxAHBUwJp4zMWDXLpvRKP30EepllWV-SW_X68BGsQSsssN6voG9E70g2cg77SVdY3Rf7zaRJnsaV76rWWyTd8QWq5HjR_sTI9X-Fcdb5-haqYln_YOfJ/s1600/DSC01734.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Ut7F1ZTI3IzZ4XTWklYzCiASFxAHBUwJp4zMWDXLpvRKP30EepllWV-SW_X68BGsQSsssN6voG9E70g2cg77SVdY3Rf7zaRJnsaV76rWWyTd8QWq5HjR_sTI9X-Fcdb5-haqYln_YOfJ/s640/DSC01734.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>8.</b> Seguidamente colocamos un plato sopero bien centrado encima y cortamos los sobrantes con una puntilla para conseguir que quede lo mas redondo posible.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirKjAEvNm4ZgO_H2yb5L8UYBBhh1kqM19aJpzwNeIyEqu3KaeBltAWcsQH3ivbp3YRR8cAkaXxKNDhVTG7FICuGJgvuihRZNA1dPhJtuDx14B57PmeSJuJGS4dpkLhD-wtsAJfTvOjflPT/s1600/DSC01735.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirKjAEvNm4ZgO_H2yb5L8UYBBhh1kqM19aJpzwNeIyEqu3KaeBltAWcsQH3ivbp3YRR8cAkaXxKNDhVTG7FICuGJgvuihRZNA1dPhJtuDx14B57PmeSJuJGS4dpkLhD-wtsAJfTvOjflPT/s640/DSC01735.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV1zr31vPOhUCoP9x4au7X0xi5C3F8xQLGfOJ0cyIwQTMnaTK9DkP5v4HC0XZoDLcf6f4CCbwQ02AGcRWCCyhC92UkINrfYAeDXJFyC9DmOo3Rf-SXjuUWZKCUdSh-jxd_bNYOT1G3xo6j/s1600/DSC01736.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV1zr31vPOhUCoP9x4au7X0xi5C3F8xQLGfOJ0cyIwQTMnaTK9DkP5v4HC0XZoDLcf6f4CCbwQ02AGcRWCCyhC92UkINrfYAeDXJFyC9DmOo3Rf-SXjuUWZKCUdSh-jxd_bNYOT1G3xo6j/s640/DSC01736.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>9. </b>Retiramos el sobrante y lo juntamos con la ultima porción que nos queda, boleamos y reservamos. Una vez conseguido un disco completamente redondo, con una puntilla hacemos una cruz en el centro sin llegar a los bordes, pero teniendo en cuenta que la puntilla debe cortar las cuatro capas, es decir llegar hasta abajo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmRo93-G8BimEmYyp-r7hMgKQ5rA9syGtmNCamdCEAnpUDwrlTVux-daPAk_4LJCa2yTmzw5W0pQ0gxTG9721vDRnjyzw_AzlqG2BFyd-7EO_x_Nf1JJ3fCq_uftmhJshTdqyMSs504K05/s1600/DSC01737.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmRo93-G8BimEmYyp-r7hMgKQ5rA9syGtmNCamdCEAnpUDwrlTVux-daPAk_4LJCa2yTmzw5W0pQ0gxTG9721vDRnjyzw_AzlqG2BFyd-7EO_x_Nf1JJ3fCq_uftmhJshTdqyMSs504K05/s640/DSC01737.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora cada cuarto habrá que dividirlo por la mitad</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhui_VNiQty1w2mKGvFK9WkgHMfFtvUuSovxiw43I5a0h-V_Ia0zgBr6feyLYUZTcSgTfmaEBw1XOYQ1i0rzF9khRwJyNZIOfray6xTBCHHIeMAfHwHGDFCIYvopcAbYccRfwvC_NWcbO15/s1600/DSC01738.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhui_VNiQty1w2mKGvFK9WkgHMfFtvUuSovxiw43I5a0h-V_Ia0zgBr6feyLYUZTcSgTfmaEBw1XOYQ1i0rzF9khRwJyNZIOfray6xTBCHHIeMAfHwHGDFCIYvopcAbYccRfwvC_NWcbO15/s640/DSC01738.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
y a su vez a cada octavo habrá que hacerle otra incisión igual de profunda pero mas corta</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE6eBaazgdzM9TfKCCTypNcAuEgsDwahl4oMOq4qqomfXS7KP0VJofQbVNd9EKFHPbPRl-WHrCZZ-iuVkmAyXKEyAoL0u5kUEWsV2Sk-res9Bu_jN1u3wEx9UQGLQoemYiw4yG70e29PMk/s1600/DSC01740.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE6eBaazgdzM9TfKCCTypNcAuEgsDwahl4oMOq4qqomfXS7KP0VJofQbVNd9EKFHPbPRl-WHrCZZ-iuVkmAyXKEyAoL0u5kUEWsV2Sk-res9Bu_jN1u3wEx9UQGLQoemYiw4yG70e29PMk/s640/DSC01740.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>10. </b>Levantamos la punta de cada triángulo, deberemos tener ocho, y las vamos sacando hacia afuera </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqQHRZue3qw1MvC3hQRv9k6LwKvjWcOlm8S10QaSGsyatlnzR27obNZWplViwEdpbqtvcGeoGgcP1OaLPhmwkteFTmze_fFa5vu0TefdUsfDAIXDaSm8gfO-uMc9SN8nIw9lusomBguRoj/s1600/DSC01741.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqQHRZue3qw1MvC3hQRv9k6LwKvjWcOlm8S10QaSGsyatlnzR27obNZWplViwEdpbqtvcGeoGgcP1OaLPhmwkteFTmze_fFa5vu0TefdUsfDAIXDaSm8gfO-uMc9SN8nIw9lusomBguRoj/s640/DSC01741.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir4B9gyLPMXYbfMdb-kSaERUVFAhXLGCd_1nexsh9-iO8wRnHqvG0Nx2rOiAwrHG94oTpbojGMUpcA9LvjRa7p6S52zq4GMdagRi6sh59PiE0EIcOWZX_ySZu4IyrKWFAattOJnDN_whp6/s1600/DSC01742.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir4B9gyLPMXYbfMdb-kSaERUVFAhXLGCd_1nexsh9-iO8wRnHqvG0Nx2rOiAwrHG94oTpbojGMUpcA9LvjRa7p6S52zq4GMdagRi6sh59PiE0EIcOWZX_ySZu4IyrKWFAattOJnDN_whp6/s640/DSC01742.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF93GewCFokmr3anGI4I5grSHTXi-YhMPYoXz4b1H0fqDfP06oukrQwNQw9Q9Ac1YFBZeer2nAt0D6eTHX6F4glGrg6VWcbPQVEHbZzGVRZMT832HIfgAvd3Q6zqizwIq9Onmb5lTyw2XC/s1600/DSC01743.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF93GewCFokmr3anGI4I5grSHTXi-YhMPYoXz4b1H0fqDfP06oukrQwNQw9Q9Ac1YFBZeer2nAt0D6eTHX6F4glGrg6VWcbPQVEHbZzGVRZMT832HIfgAvd3Q6zqizwIq9Onmb5lTyw2XC/s640/DSC01743.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>11.</b> A continuación con unas tijeras cortamos para dividir cada triángulo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU1181u1zoqmhtaYPBoHU0XHUK_01KsTuOe0dX9CIKL56Sf8-l7aJPNZKg579q87uVuUU9lhtnN9na05YaONmGiw-AQXROCbu6VnhcRwmWApoccTqFY1zfw-4TKo8lYRypvFtI1VINpTY7/s1600/DSC01744.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU1181u1zoqmhtaYPBoHU0XHUK_01KsTuOe0dX9CIKL56Sf8-l7aJPNZKg579q87uVuUU9lhtnN9na05YaONmGiw-AQXROCbu6VnhcRwmWApoccTqFY1zfw-4TKo8lYRypvFtI1VINpTY7/s640/DSC01744.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
enrollamos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3exWCkE08XwauRB6oPVsZ1S303N0HEw-8LogO2KD0iZ4HuwC-QWhDVTvGWXuDSwarOFiXiPMz9kLJpWcGx7_DRhG6UiWornQbA3bQwGc53_nSgLmI9Cha0-tpsLkmkZ7KqIYwA9o5bJI6/s1600/DSC01745.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3exWCkE08XwauRB6oPVsZ1S303N0HEw-8LogO2KD0iZ4HuwC-QWhDVTvGWXuDSwarOFiXiPMz9kLJpWcGx7_DRhG6UiWornQbA3bQwGc53_nSgLmI9Cha0-tpsLkmkZ7KqIYwA9o5bJI6/s640/DSC01745.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
y juntamos las dos puntas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLoUerg2WL9l6_pRJzEDF1lgY4AAa-4kqmrM3J97-tIu5Z3IwQXKq2xHviCvPC-DDnKfss7uv4h67Ipw0AnLM0Twt3NHFWvQ_yza9ghDPAHeIfJQOhpK3cxx5LL_UbOtWR_c0S6hi4bunT/s1600/DSC01746.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLoUerg2WL9l6_pRJzEDF1lgY4AAa-4kqmrM3J97-tIu5Z3IwQXKq2xHviCvPC-DDnKfss7uv4h67Ipw0AnLM0Twt3NHFWvQ_yza9ghDPAHeIfJQOhpK3cxx5LL_UbOtWR_c0S6hi4bunT/s640/DSC01746.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Siuu4L4H22sbacGY9Yi0KaJyjxCgA8eV14IXZoOi1B4adI6hkVWPZR7B9qoRURvqQnKoVMV9RGdqYZI4MtOGxSmfgGI37VJ4C-hFLS3s8mASyXHF0a9JOKKB0W8R8TeY0V8vzYWJzwri/s1600/DSC01747.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Siuu4L4H22sbacGY9Yi0KaJyjxCgA8eV14IXZoOi1B4adI6hkVWPZR7B9qoRURvqQnKoVMV9RGdqYZI4MtOGxSmfgGI37VJ4C-hFLS3s8mASyXHF0a9JOKKB0W8R8TeY0V8vzYWJzwri/s640/DSC01747.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ya tenemos la primera parte del pan formada. Reservamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig9SIwe2NjNi3FWZUsfRWwBHxBWAPC6N-xmm0oC3P4qXFxWazesnLwSSxcC5K9YJqMu8iiJgATL6z2bhft-4EDfaEMSWVKrN3GOt6YJkPn2Gi1L5nB4LmEBgYI6So9grXMMH-bGaxEP4vZ/s1600/DSC01748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig9SIwe2NjNi3FWZUsfRWwBHxBWAPC6N-xmm0oC3P4qXFxWazesnLwSSxcC5K9YJqMu8iiJgATL6z2bhft-4EDfaEMSWVKrN3GOt6YJkPn2Gi1L5nB4LmEBgYI6So9grXMMH-bGaxEP4vZ/s640/DSC01748.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>12.</b> Por otro lado estiramos la porción que teníamos reservada, dándole también forma de disco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidl5oCzvTYY_9KowKwYnJHcpqLGjoVbG7wJ_E4St80NxMl_lS0nnUa5qSOlJnMTQUvtHm_qukuT-jdcEQUpKwYjEHgekrMOKdkMKJOLbeU7zs2YlmE7XF4gS1JgmiZka0-SHL2laOG37ac/s1600/DSC01749.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidl5oCzvTYY_9KowKwYnJHcpqLGjoVbG7wJ_E4St80NxMl_lS0nnUa5qSOlJnMTQUvtHm_qukuT-jdcEQUpKwYjEHgekrMOKdkMKJOLbeU7zs2YlmE7XF4gS1JgmiZka0-SHL2laOG37ac/s640/DSC01749.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
cortamos en cuatro partes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpy1HBKKd1uYjF2aZUJa1pGyrV1WL1xkTrJTKmH4h5nJIuhSnDsLTonyqclz4FR5SUrxXtkcMx8Jp3Th0Oclvm_8M7Du-m-PoyiD_L2M_LkTjWq9QDbKSE1voJzWzmlJMtTJYNzKE4J_RK/s1600/DSC01750.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpy1HBKKd1uYjF2aZUJa1pGyrV1WL1xkTrJTKmH4h5nJIuhSnDsLTonyqclz4FR5SUrxXtkcMx8Jp3Th0Oclvm_8M7Du-m-PoyiD_L2M_LkTjWq9QDbKSE1voJzWzmlJMtTJYNzKE4J_RK/s640/DSC01750.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
colocamos el queso camembert en el centro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPc3Iz7HvmlDwpS9Y75J9oNof8ZTaXDf24b_Nnzm5Rtz_mcZbLISHXZ-HSZHAOgZxWZ9UCA18A-qsYalKQWEvIvLXHwGBvwBD9VQGCWa_JfroyP_ZFa7W27L1RfVZ1wwvSQEyxgPN1k_1p/s1600/DSC01751.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPc3Iz7HvmlDwpS9Y75J9oNof8ZTaXDf24b_Nnzm5Rtz_mcZbLISHXZ-HSZHAOgZxWZ9UCA18A-qsYalKQWEvIvLXHwGBvwBD9VQGCWa_JfroyP_ZFa7W27L1RfVZ1wwvSQEyxgPN1k_1p/s640/DSC01751.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
y vamos enrollando hacia el queso la masa sobrante.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ3ItAoIwIgiD1Vo8jLLkq9hdQCPNCwkj-HAXTwBDF8bnva_NJ6wr9TP2wE8aw0HxZ_6pf9OO79Hz4ZAuaFIdFeALX4CzrizIx9NERgy3z5hdI7XQN5tDUBRe9oiDsoc-CIY3lC9FXVlGP/s1600/DSC01752.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ3ItAoIwIgiD1Vo8jLLkq9hdQCPNCwkj-HAXTwBDF8bnva_NJ6wr9TP2wE8aw0HxZ_6pf9OO79Hz4ZAuaFIdFeALX4CzrizIx9NERgy3z5hdI7XQN5tDUBRe9oiDsoc-CIY3lC9FXVlGP/s640/DSC01752.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghx3yndqkcprGbnQmSmJD9hAOCaKLu2W9y5TFdJHO4HpXb02g8dlfqNzOdw4okT-OFpVaetMv0kMmu6tQtyd6Tx0dE8VZuqJV1oux3OtMx58lH-KXQApQ68ojLy7urrL5ZEZxIz_G5rvGF/s1600/DSC01753.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghx3yndqkcprGbnQmSmJD9hAOCaKLu2W9y5TFdJHO4HpXb02g8dlfqNzOdw4okT-OFpVaetMv0kMmu6tQtyd6Tx0dE8VZuqJV1oux3OtMx58lH-KXQApQ68ojLy7urrL5ZEZxIz_G5rvGF/s640/DSC01753.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHojEOluwZqwjJAdzjdeTwEP3S92bLKtrxsE1JngdMrI7_aFfHS7at7qLMHQmKdBZK7s3S9LMDQMHmzM8x06s4gS0vyDCrEMOTR9Gy3nblHgHDqSI1j1yas8TxSgIiEscNC5YkNt6cCYRD/s1600/DSC01754.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHojEOluwZqwjJAdzjdeTwEP3S92bLKtrxsE1JngdMrI7_aFfHS7at7qLMHQmKdBZK7s3S9LMDQMHmzM8x06s4gS0vyDCrEMOTR9Gy3nblHgHDqSI1j1yas8TxSgIiEscNC5YkNt6cCYRD/s640/DSC01754.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>13. </b>Colocamos en el centro de la parte que teníamos reservada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj39_0ze4UkGoPkSnHxMhW0byzxvzYtPCf9WR4hw48DLlhVBeG4qyRxtvt-spmY26-o8kxBIPRaug0blELNxDTFd5l0ep0InYgro2s6q7g66TvusADKPNYTG7NOZgyVIKxvSPK7i2S6eMkm/s1600/DSC01755.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj39_0ze4UkGoPkSnHxMhW0byzxvzYtPCf9WR4hw48DLlhVBeG4qyRxtvt-spmY26-o8kxBIPRaug0blELNxDTFd5l0ep0InYgro2s6q7g66TvusADKPNYTG7NOZgyVIKxvSPK7i2S6eMkm/s640/DSC01755.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Espolvoreamos con harina de centeno integral.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr9ohvEPFq2Uer-vDUEWEPjuk2udQehhXqFFJofYKQdjwkDm-u6Auk0Hv8XYz0zi2wc0dJRUuGWU33e_K8attjUTlSYQKZdVXwU0Eplp3PPxMWWurkkqAPA8hum3qqQDrnOCYW3moppM_s/s1600/DSC01756.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr9ohvEPFq2Uer-vDUEWEPjuk2udQehhXqFFJofYKQdjwkDm-u6Auk0Hv8XYz0zi2wc0dJRUuGWU33e_K8attjUTlSYQKZdVXwU0Eplp3PPxMWWurkkqAPA8hum3qqQDrnOCYW3moppM_s/s640/DSC01756.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b>14</b>. Dejamos fermentar hasta que doble su volumen, aproximadamente 2 horas, tapado con un paño de cocina y libre de corrientes de aire.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBinxAGWfDb89EbDunG6EL_wnXOCerNwMvu9JmjcOohCNxZDVWwISI9vMcG2OmBhFx0O3lar9mfJHWXokMMAAm-6qY4CWroHKM4puNuHy7EAZG58gATao6byan6lkKQ44XdhQRFEA1VFCv/s1600/DSC01758.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBinxAGWfDb89EbDunG6EL_wnXOCerNwMvu9JmjcOohCNxZDVWwISI9vMcG2OmBhFx0O3lar9mfJHWXokMMAAm-6qY4CWroHKM4puNuHy7EAZG58gATao6byan6lkKQ44XdhQRFEA1VFCv/s640/DSC01758.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>15.</b> Precalentamos el horno a 200ºC y horneamos durante 30 minutos aproximadamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjEl9VQs_31CymFDi1dHsyboGA3Cy6axhAW6a2i-IergQX9iln4Cq2xmThoYhC5CV1vmZzhsXFPabkgWxeVV6d0MvigHQou_nMVPdgfF7XqtBZEJEcHPOqGcDOI0CzpgKIjTpqm4BydkmS/s1600/DSC01760.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjEl9VQs_31CymFDi1dHsyboGA3Cy6axhAW6a2i-IergQX9iln4Cq2xmThoYhC5CV1vmZzhsXFPabkgWxeVV6d0MvigHQou_nMVPdgfF7XqtBZEJEcHPOqGcDOI0CzpgKIjTpqm4BydkmS/s640/DSC01760.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW2vpSgR2hp_-306sZ1ObIpoHpWgiaKduY3eftLlUNK9e4N9ppf2IodAzp_Y7LwpIhkk4wTdn2cOy-LHDj2WztSiK6slRHIbNqFoqugrZEos6xN-9l7IC1dgreGlbNyY8wFwwTytqFc9UE/s1600/DSC01763.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW2vpSgR2hp_-306sZ1ObIpoHpWgiaKduY3eftLlUNK9e4N9ppf2IodAzp_Y7LwpIhkk4wTdn2cOy-LHDj2WztSiK6slRHIbNqFoqugrZEos6xN-9l7IC1dgreGlbNyY8wFwwTytqFc9UE/s640/DSC01763.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAfWq_SvrkeUIeDOF35MURzutYpfiODSA3lQvIsak8IhtsjktZXXCfMcL6gNDKtuKLUoysC0T1z31ANs9Xc0lTNGGfog4JrkbCK-avMyWuVpuA4-3-ERNPilA6W3AXMEiS53aBrRLwm3Xa/s1600/DSC01764.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAfWq_SvrkeUIeDOF35MURzutYpfiODSA3lQvIsak8IhtsjktZXXCfMcL6gNDKtuKLUoysC0T1z31ANs9Xc0lTNGGfog4JrkbCK-avMyWuVpuA4-3-ERNPilA6W3AXMEiS53aBrRLwm3Xa/s640/DSC01764.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ideal para celebraciones especiales.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrmFfetQgqpBdNN1kJZ5FXiCwIRLlG4aUQhhiTbnOdoBTv6mHe_n_JEyavOoz6oXAaeynAy1BqpkhrjLJ-JfqGXG3aIp2C62G_oY2VRMFDP80bBjMvK6weCnwQKOQj613DIJjpjq0Yn5pZ/s1600/DSC01816.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrmFfetQgqpBdNN1kJZ5FXiCwIRLlG4aUQhhiTbnOdoBTv6mHe_n_JEyavOoz6oXAaeynAy1BqpkhrjLJ-JfqGXG3aIp2C62G_oY2VRMFDP80bBjMvK6weCnwQKOQj613DIJjpjq0Yn5pZ/s1600/DSC01816.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: xx-large; line-height: 21px;">Bon appétit!!!</i></div>
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<br /></div>
Joana Verduhttp://www.blogger.com/profile/18137775697634676268noreply@blogger.com4