Flores de carnaval

Ingredientes:

- 400 gr de harina 

- 1 pellizco de sal

- 600 gr de leche

- 3 huevos M

- Azúcar blanquilla para rebozar

Preparación:

1. Introducimos en el vaso la harina, la sal, la leche y los huevos. Mezclamos programando 40 segundos, velocidad 6.

2. Seguidamente, colocamos al fuego una cacerola honda con abundante aceite a calentar. Cuando el aceite alcance una temperatura aproximada de 180ºC, introducimos el molde de metal y lo dejamos 1 minuto sumergido para evitar que posteriormente la masa se pegue y por consiguiente nos resulte mas fácil soltarla del molde.

3. Escurrimos el molde de aceite y rápidamente lo introducimos en el recipiente donde esta la masa sin sumergirlo del todo, mas o menos 3/4 partes de la altura del molde.

4. Rápidamente sumergimos el molde mojado con la masa en la cacerola con el aceite caliente y esperamos a que se despegue del molde. Si veis que la masa por si sola no se despega, podéis ayudaros con un utensilio de madera, para no dañar el molde.

5. Por último escurrimos sobre papel absorbente y rebozamos con azúcar.

Quedan super crujientes y con un sabor parecido al de los churros. 

Bon appétit!!!